Alturis Pinot Nero

Alturis Pinot Nero

Onze favoriete rode wijn van Alturis is toch wel de Pinot Nero. Een wijn die perfect gemaakt kant worden in de regio Friuli. Niet ver van de Oostenrijkse en Sloveense grens vinden we in het noord oosten van Italië wijnhuis Alturis. Deze prachtige naam heeft het wijngoed te danken aan de verhoogde wijngaarden in het gebied. Deze worden ook wel Alturis genoemd. Doordat het wijngoed omgeven is met Alturis, waarop de prachtige wijngaarden van ‘’Alturis’’ zijn aangeplant, lag deze naam voor de hand. Eigenaren Marco en Massimo Zorzettig komen uit een familie die al ruim 3 generaties lang actief zijn in de wijnindustrie. Hierdoor hebben zij een onschatbare kennis voor het maken van de mooiste wijnen. Dat is dan ook zeker terug te proeven!

Een druif die zich moeilijk laat verbouwen

De Pinot Nero druif laat zich niet makkelijk verbouwen. Het is een blauwe druif die een zeer compacte tros heeft waardoor de druif snel rot of last van schimmels krijgt. Door het unieke microklimaat in de Friuli regio groeien de Pinot Nero druiven voor deze rode wijn in een perfecte harmonie op. Door het aangrenzende gebergte, in combinatie met de wind van de Adriatische zee ontstaat dit perfecte microklimaat. De druiven voor deze bijzondere Italiaanse rode wijn worden handmatig in september geoogst. Deze oogst gebeurd in de vroege ochtend onder streng toezicht van de Marco en Massimo Zorzettig. Met deze strenge selectie van druiven komen enkel de beste en mooiste druiven in de wijn terecht. Door de oogst in de vroege ochtend te laten plaats vinden is de dunne schil van de Pinot Nero beter bestand tegen eventuele kneuzingen onderweg naar de winery. Zodra de druiven in de winery van Alturis zijn aangekomen vind de zachte persing plaats. De vinificatie gebeurd in cementtanks.

Topper van Alturis

Alturis Pinot Nero is een waar juweeltje uit Friuli. Deze lichte rode wijn heeft een prachtige heldere paarse kleur. De geur is subtiel maar zeker om in weg te zwijmelen. Mooie indrukken van rood fruit zoals kersen en frambozen met aan het einde een lichte hint van drop. De smaak is delicaat en zeer smaakvol. De nuances van het rode fruit ‘’dansen’’ door het glas met achter op de tong een subtiel klein pepertje. Deze rode wijn is heerlijk fris en zacht en perfect in balans. Een topper van wijnhuis Alturis. De perfecte temperatuur om deze rode wijn te drinken is 14 graden. Zo komen alle smaken van deze rode wijn beste tot zijn recht. Een goede culinaire begeleider bij deze rode wijn? Denk aan een echt Italiaans pasta gerecht.