Apostelhoeve Pinot Gris Barriques

Apostelhoeve Pinot Gris Barriques

Een van de meest geliefde Nederlandse wijnen deze Apostelhoeve Pinot Gris Barriques. Barriques u begrijpt het al, een deel van deze wijn rijpt op eiken houten vaten van Frans Makelaardij. Zeer bijzonder want er worden slecht een aantal flessen uitgegeven van deze pracht wijn! Elk jaar is de totale oogst van Apostelhoeve uitverkocht ook niet gek, want de kwaliteit staat zeer hoog aangeschreven.

Houtgelagerde Pinot Gris

Er wordt niet veel van deze wijn gemaakt slechts enkele vaten wordt gevuld met de Pinto Gris. Wijnmaker Mathieu Hulst kijkt ook elk jaar of de wijn geschikt genoeg is om deze te lageren op houten vaten. Hierdoor kan het voorkomen dat de wijn een jaar niet wordt gemaakt, omdat het sap niet geschikt genoeg is. De naam Barriques heeft hij natuurlijk gekregen omdat hij een aantal maanden op Franse eiken fusten heeft gelegen. Hierdoor krijgt de Pinto Gris een nieuwe dementie en meer kracht.

Hoe smaakt de Apostelhoeve Pinot Gris Barriques?

In de geur heeft deze Pinot Gris aroma's van geel fruit zoals, abrikozen, perziken en gele pruim. Maar ook een beetje vanille en toast wat natuurlijk af te leiden is van het lageren op de houten vaten. De smaak is een hele beleving, rijp en rond met veel indrukken van gebrande noten, geel fruit, vanille en lichte hout nuances. Achter op de tong geeft hij ook nog wat tonen van abrikozen, karamel, toast en ananas. In de afdronk is hij lang aanwezig met een licht zoetje en geroosterde toon.

Wat eten we bij de Pinot Gris Barriques

Ja de wijn op zich is al een feest en laat je betoveren in de mooie smaken van Maastricht waar deze wordt verbouwd. Maar gerechten van de oosterse keuken, sushi en curry gerechten is een mooie begeleider van deze witte wijn. Maar asperges van de BBQ of een stukje gerookte zalm is heelrijk bij deze Apostelhoeve Pinot Gris Barriques.