Busy Bee White Blend

Busy Bee White Blend

De wijnen van Busy Bee worden gemaakt door niemand minder dan wijnmaker Stephan Basson. Hij is bekend geworden op het wijnhuis Babylon's Peak in Zuid-Afrika. Ze maken de mooiste wijnen met heel veel respect voor de natuur. Het wijnhuis is gelegen op de hellingen van de Paardeberg tussen Malmesbury en Paarl. Vandaag de dag is al weer de vierde generatie aan het roer van het familie wijnhuis. Stephan en zijn vader zetten nog steeds de familie traditie voort en dat merk je goed terug in de fantastische kwaliteit van de wijnen.

Veel graniet in de ondergronden

De naam Babylon's Peak is afgeleid van de zeer hoge concentratie graniet in de ondergronden van wijngaarden. De lokale bevolking heeft het wijnhuis de bijnaam Babylonstoren gegeven. Dt omdat de wijngaarden en het wijnhuis maar liefst op 700 meter boven zeeniveau is gevestigd. Hiermee heeft het wijnhuis één van de hoogste wijngaarden van de regio Swartland. Maar wat zouden de wijngaarden moeten zonder het insect de bij. Deze is erg belangrijk in de bestuiving van de wijngaarden en de wijnmaker wil met deze Busy Bee wijnen deze bij een warm hart toe dragen. De wijnranken staan in het wijngebied Western Cape om precies te zijn Paardeberg. Door de perfecte ligging ten opzichte van de zon en de hoogte van de wijngaard krijgt men geweldige druiven, die vroeg in de ochtend worden geoogst. Busy Bee doet dit om zo veel mogelijk frisheid te bewaren in de druif, dat is gelukt want hij is heerlijk fris. Wijnmaker Stephan Basson weet als geen ander prachtige wijnen te blenden, en deze wijn is een toewijding aan de bijen, die noodzakelijk zijn voor een goede oogst.

Lekker fris en vol deze witte wijn Busy Bee

Wat een ontdekking deze Zuid-Afrikaanse wijn van Busy Bee, een White Blend met de druif soorten Chenin Blanc en Rousanne. In de geur heeft deze Busy Bee White Blend indrukken van appel, limoen en peer. Een beetje witte peper en groene paprika. De smaak is heerlijk fris en rond, de tong wordt verwend met fruit indrukken van groene appel, limoen en wat kruisbes. Die later worden omgezet in gedroogde peren en wat abrikozen.