JP Azeitão Blanco

JP Azeitão Blanco

Dit mooie wijnhuis Bacalhôa is gelegen op het schiereiland Setúbal om precies te zijn in het kleine plaatsje Vila Nogueira de Azeitão. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot één van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel gemoderniseerd in het vinificatie proces nog meer te verbeteren. In het jaar 1998 maakte ze een grote stap omdat toen José Berardo aan het roer kwam van dit mooie wijnhuis. Hij investeerde veel in nieuwe druiven rassen en ging een samenwerking aan met de Lafitte Rothschild Group.

De oude wijngaard op schiereiland Setúba

De witte druiven soorten voor deze JP Azeitao Blanco zijn afkomstig van het schiereiland Setúba. Daar groeien aan oude ranken de druiven Fernão Pires en Muscat die elkaar perfect aanvullen in deze witte wijn. De oude ranken geven inmiddels volle en krachtige trossen. De rijpheid krijgen ze door het perfecte klimaat met veel zonneschijn en natuurlijk de frisse wind vanaf zee. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze apart van elkaar binnen gehaald. Later als beide druiven zijn geperst maakt de wijnmaker van JP Azeitao de blend voor deze witte wijn.

De geur en smaak van de witte JP Azeitao wijn

Gewoon weg een zuivere zachte witte wijn uit Portugal. Het feest begint allemaal al bij het open maken van de fles want dan ruiken we een krachtige en frisse geur van Oranjebloesem, ananas en citrus. De smaak is heerlijk fris met rijpe fruit tonen van appel, citrus en rijp tropisch fruit. Op de tong een mooie milde smaak met prikkelende zuren die de wijn erg spannend maken. Deze witte JP Azeitao Blancois een fijne aperitief wijn maar kan ook gecombineerd worden met gegrilde vis, schaal en schelp dieren of een frisse zomer salade.