Barefoot Shiraz

Barefoot Shiraz

We kennen de Shiraz druif vooral uit Australië, maar voortaan ook uit Californië. Want deze Barefoot Shiraz is een vooruitstrevend glas rode wijn met alle mooie eigenschappen van de druif. De lange geschiedenis en ervaring van Barefoot speelt hierin een belangrijke rol. Het wijnbedrijf Barefoot zag de eerste zonnestralen in het jaar 1965 toen Californische wijnmaker Davis Bynum voor het eerst een glas Barefoot wijn maakte. Hij creëerde in zijn garage een nieuwe generatie wijnen waarbij de zachtheid en verfijning voorop stond. De naam heeft Barefoot te danken aan de eerste persing die met de blote voeten werd uitgevoerd.

De Shiraz wijngaard in California

De wijngaarden van Barefoot liggen verspreid over heel Californië, om zo diversiteit in de wijn te krijgen. Alle wijngaarden staan in de richting van de zon omdat de Shiraz druif nu eenmaal veel zonneschijn nodig heeft. De druiven groeien krachtig op en worden vrij vroeg in het seizoen geoogst. In de ochtend start men met het binnen halen van alle Shiraz druiven. Dit om schade aan de trossen te voorkomen en de natuurlijk frisheid in de druiven te behouden. Aangekomen bij Barefoot worden de trossen geselecteerd en direct zacht geperst. De gehele wijn rijpt een aantal maanden in de kelders van Barefoot voordat deze klaar is om gedronken te worden.

Vol en zeer krachtig deze Barefoot Shiraz

Deze volledige shiraz is de meest krachtige wijn van de rode wijnen van Barefoot, zonder de zachtheid en fruitigheid onder te doen. In de geur mooie rijpe geuren van de shiraz druif zoals zwart fruit, een klein beetje lavendel, donkere bessen en mokka. De vanilleachtige afdronk zorgt voor een heerlijk mondgevoel. Verder in de smaak heeft deze Barefoot Shiraz hinten van zwart fruit, karamel, beetje kruiden en aalbesjes! Deze wijn is natuurlijk heerlijk te drinken op de bank maar kan ook gecombineerd worden met onder andere rood vlees. Maar ook met BBQ gerechten en stoofschotels is deze rode wijn fantastisch.