Beaulieu Vineyard Rutherford Napa Valley Cabernet Sauvignon

Beaulieu Vineyard Rutherford Napa Valley Cabernet Sauvignon

Rutherford is het hart van Napa Valley en de thuisbasis van Beaulieu Vineyard. Al meer dan 20 jaar maakt de wijnmaker, Jeffrey Stambor, een Cabernet Sauvignon die de unieke uitdrukking van onze Rutherford-wijngaarden definieert met rijke donkere bessen en cacao, geaccentueerd door goed geïntegreerde eiken specerijen voor een lange afdronk.

De beste Cabernet Sauvignon druiven van Beaulieu

De historische wijnmakerij van Beaulieu Vineyard vinden we in Rutherford. Waar Georges de Latour samen met zijn vrouw in 1900 zijn wijnavontuur begon. Ze kochten om te beginnen 1,6 hectare wijngaard, maar is door de jaren heen steeds verder uitgebreid. Het is inmiddels uitgegroeid tot een van de meest historische wijnhuizen met een Grand Cru status in Napa Valley. De kwaliteit is hoog en ook binnen het wijnhuis wordt flink geïnnoveerd. Met de modernste apparatuur worden de wijnen gemaakt die de traditie niet uit het oog verliezen.

Ruim tachtig procent van de Cabernet Sauvignon druiven komen van verschillende wijngaardblokken van de Beaulieu ranches nummer 1, 2 en 10. Samen zorgen ze voor een geconcentreerd donker fruitkarakter en een stevige structuur. De wijngaarden hebben allen een bodem bestaande uit grind, zand en leem. Hierdoor kunnen de wijnstokken diep wortelen en zorgen ze voor een complexe mineraliteit in de druiven.

De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarna een strenge selectie volgt. Alleen het beste van het beste is goed genoeg voor de Beaulieu wijnen. Vervolgens worden ze ontsteeld en geperst en volgt er een koude inweking van twee tot drie dagen om een zachte smaakextratie te verkrijgen. Tijdens de fermentatie van acht tot twaalf dagen worden de druivenschillen regelmatig overgepompt om de unieke smaak in het sap te verwerken. De wijn rijpt uiteindelijk op 50 procent eikenhout.

Geniet van deze elegante Cabernet Sauvignon uit Napa Valley

Het resultaat is een geweldige Cabernet Sauvignon met een intense kleur, aroma’s en smaken. Zodra we de fles openen komt ons een aroma tegemoet van donker fruit als bramen, zwarte bessen en cassis. Ook vinden we eikenhouten nuances in de geur. In de smaak komen deze donkere fruittonen weer voorbij die ondersteund worden door hints van pure chocolade, mokka en koffie. Een ongelofelijk elegante wijn, gebalanceerd en met een levendige zuurgraad, gestructureerde tannines en een volle, diepe afdronk.