The Bernard Old Vine Chenin Blanc Bellingham

The Bernard Old Vine Chenin Blanc Bellingham

The Bernard Old Vine Chenin Blanc Bellingham is een van de pareltjes uit de ‘’Bernard’’ serie. Deze serie heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, oprichter en destijds ook de wijnmaker Bellingham. Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren.

Gemaakt van de oudste Chenin Blanc ranken

Old Vine staat voor ‘’oude ranken’’. Kort gezegd word deze wijn gemaakt van oude wijnstokken. Door de jaren heen hebben deze planten zich uitermate goed kunnen ontwikkelen. De opbrengst word kleiner maar de kwaliteit steeds beter! Deze druiven worden met de hand geplukt. De Vergisting gebeurd per perceel waarna de wijn een jaar lang op eigen Lie op Franse eikenhouten vaten mag door rijpen. Een deel van deze vaten is zelfs nieuw Frans Eiken waardoor de wijn een extra boost krijgt.

Hoe smaakt de The Bernard Old Vine Chenin Blanc

De kleur van deze topper is goud geel met een groene schittering. De geur is zeer aangenaam en echt Chenin Blanc. Mooie aroma’s van tropisch fruit, meloen en vanille afkomstig van de houtlagering. De smaak is vol en romig. Rijke nuances van tropisch en geel fruit die weer perfect in balans worden gebracht door frisse zuren. Door de houtlagering zijn de tannines zijdezacht en genegeerd een lange milde afdronk. Een van onze favoriete deze The Bernard Old Vine Chenin Blanc Bellingham!