Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia

Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia

Een goed glas Soave zullen wij niet zomaar afslaan. Toen wij San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia voor onze neus kregen, waren onze verwachtingen dan ook hooggespannen. Het wijnhuis achter deze Soave wijn is namelijk niemand minder dan Biscardo; een grootmacht wat betreft wijnen uit Veneto. En wederom weten zij onze vinologen met knikkende knieën achter te laten. Het anderhalve eeuw vakmanschap is gewoon de herkennen in iedere wijn van Biscardo, en deze San Lorenzo Soave Classico is daarin geen uitzondering.

De wijnen van Biscardo

Biscardo is een autoriteit op het gebied van Italiaanse wijnen. Zo zijn de wijngaarden in heel het land te vinden zoals in Emilia-Romagna en Puglia. Maar de bakermat van de Biscardo wijnen is toch de vinden in het noorden, in de oogverblindende regio Veneto. Hier heeft het wijnhuis in alle toonaangevende wijngebieden van Veneto wijngaarden gelegen. Zo ook in de Soave, waar de lokale Garganega heer en meester is. De 12 hectare Soave wijngaard is gesitueerd tussen het prestigieuze kasteel van Soave en Monteforte, bekend om haar Amarone wijnen. Op deze wijngaard worden enkel de oudste wijnranken met Garganega gebruikt voor deze Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia. Vigne Vecchia betekent namelijk dat het oude stokken zijn. En oude stokken geven een kleine opbrengst, maar die dan wel van de hoogste kwaliteit is.

Indrukken van Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia

De wijnranken groeien op een bodem welke relatief veel turf bevat. Dit zorgt ervoor dat mineralen in Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia vrij spel krijgen. Maar wanneer je je neus in het glas wijn steekt, word je verrast door vel meer: citrus, rijp tropisch fruit en aromatische bloemen. De rijkdom van de geur wordt voorgezet in de smaak: vers citroen, rijp perzik en gedroogde abrikozen. De fijne mineralen zorgen voor een fijn mondgevoel.