Braida Il Baciale Monferrato

Braida Il Baciale Monferrato

Dit is toch wel één van de top wijnen van Braida en is gemaakt van de druiven soorten, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir. In deze rode wijn uit de Piemonte en om precies te zijn uit de Monferrato is erg veel diepgang en rijkdom te bespeuren. Het wijnhuis Braida is groot geworden door de heer Giacomo Bologna. Want hij bracht verandering in de oude tradities van het wijngebied Langhe, namelijk met een nieuwe stijl Barbera. Hij koos ervoor om wijn technieken anders te doen en dat bracht het wijnhuis veel lof. Vandaag de dag wordt de techniek van Giacomo veel toegepast en hij word dan ook de Barbera-koning van Piemonte genoemd.

De beste wijn van Monferrato heuvel

De druiven zjn afkomstig van de wijngaarden gelegen op de heuvels van Monferrato. Il Bacialé is Piemontees dialect voor de 'matchmaker' die vroeger leden van vooraanstaande families bij elkaar gebracht. Net als deze wijn, waar Barbera een perfect huwelijk aangaat met andere druiven. De druiven Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir worden apart van elkaar geoogst en gelagerd op eiken houten vaten. Er wordt voor deze rode wijn gebruik gemaakt van grote en kleine houten vaten om deze Il Baciale meer diepgang te geven. Nou dat is gelukt en na de twaalf maanden durende hout lagering ondergaat hij ook nog een fles lagering van zes maanden. Het resultaat een perfecte rode wijn van de heuvels van Monferrato.

Vol en zeer krachtig deze Braida Il Baciale Monferrato

In het glas kleurt hij robijn rood en zien we een dikke structuur. We nemen ons glas en walsen het grondig om alle geuren vrij te krijgen. We noteerden indrukken van zwarte bessen, pruimen en wat peper en kaneel. De smaak is stevig en complex met een diepe brede smaak. De tong wordt verwend met zwart fruit maar ook lichte kruiden. De mooie zachte tannines geven de afdronk die we willen, lang en rijp.