Ca dei Frati Rosa dei Frati Rose

Ca dei Frati Rosa dei Frati Rose

Rosa dei Frati, alleen de uitstraling deed onze zintuigen al prikkelen. Het prachtige klassieke etiket en de kennis die we van de overige wijnen van Ca dei Frati hebben geeft ons hoge verwachtingen voor deze mooie rosé wijn. Het wijnhuis Ca dei Frati is al jarenlang een vast waarde in ons assortiment en dan ook niet meer weg te denken.De jongste aanwinst van dit wijnhuis is deze Rosa dei Frati en daar zijn we maar wat blij mee! Deze heerlijke rosé is gemaakt van Gropello, Marzemino, Sangiovese en Barbera.

Voor deze rose Ca dei Frati gebruikt men hand geplukte druiven

Deze druiven geven veel karakter aan de rosé waardoor deze aangenaam anders is dan andere rosé wijnen. De druiven worden enkel handmatig geoogst waardoor alleen het beste sap in de rosé terecht komt. Door de invloed van het nabij gelegen Gardameer ontstaan er een perfect micro klimaat waarin de druiven vrijwel zorgeloos kunnen opgroeien. Dit is dan ook goed terug te proeven in deze zuivere rosé wijn.

Rosa dei Frati een juweel van een Rose

Bij het inschenken van dit prachtige juweeltje, de Rosa dei Frati valt ons direct de licht roze kleur op. Niet de zalm roze kleur die we gewend zijn uit de Provence rosé maar een prachtige licht roze kleur. In de geur heeft deze Rosa dei Frati indrukken van jong rood fruit zoals kers, aardbei, frambozen en een hint van amandel en rozenbottel. De smaak is indrukwekkend en verfijnd, veel rood fruit waarbij framboos en aardbei voorop staan. Aangevuld met citrus schillen, grapefruit en kersen fruit. De afdronk is mild droog en naast alle fruittonen ook zeker verfrissend. Wat een topper! Een mooie gerecht bij dit pareltje van een rosé wijn? Licht aangezette tonijn met groene groenten en een soja saus zou perfect zijn!