Le Preare Lastone Veronese

Le Preare Lastone Veronese

Deze prachtige rode wijn genaamd Lastone Veronese Le Preare wordt gemaakt bij grootheer Cantina di Negrar. Dit wijnhuis is geen onbekende in de regio en is opgericht als coöperatie in het jaar 1933. Toen wilde een groep wijn boeren hun krachten bundelen en samen een wijnhuis oprichten. Nu zo veel jaren later zijn er meer dan twee honderd wijn boeren aangesloten en maken ze onder leiding van Daniele Accordini de mooiste wijnen. Omdat er op vel verschillende plaatsen wijngaarden staan kan men een zeer brede en krachtige rode wijn maken. Maar dit proeven we wel terug in deze Lastone Veronese Le Preare.

De beste rode wijn Lastone Veronese van Le Preare

De wijngaarden liggen in de heuvels van Verona vandaar ook de naam op het etiket "Veronese". In de heuvels is het klimaat waarin de Corvina veronese, Rondinella en Croatina druiven opgroeien uniek. Veel zon uren dragen bij aan een rijpe oogst die op natuurlijke manier wordt geremd door de koelte van de wind. Een lang en evenwichtig groeiproces is het resultaat waarbij de ranken veel kracht kunnen opnemen uit de kalk rijke bodem. Als de rode druiven rijp zijn worden ze in de ochtend binnen gehaald om oxidatie aan de trossen te voorkomen. In kleine kratjes worden ze naar de pers van Le Preare gebracht waarop ze een zachte persing staat te wachten.

De geur en smaak van de Lastone Veronese

Het is gewoon weg een feest om te drinken want deze rode wijn heeft gewoon weg alles. Het begint allemaal al als we de fles Lastone Veronese Le Preare open maken. Dan stuift het rode fruit de fles uit met indrukken van rijpe pruimen, bramen en zwoele kersen. Bij het inschenken zien we een mooie rode kleur met paarse schittering. Neem een groot glas want dan kunnen we alle geuren ontdekken, zo noteerde wij nuances van zwarte kersen, bramen, lichte kruiden en wat pure chocolade. In de mond betoverend deze wijn de tong want zulke zachte smaken is voor weinig wijnen weggelegd. Mooi samenspel tussen rood en zwart fruit met daarbij ondersteuning van lichte kruiden en een beetje blauwe bessen.