Angelo Primo Paradiso

Angelo Primo Paradiso

Spoiler Alert: onze vinologen zijn gek op deze wijn. We kunnen bijna concluderen dat dat ook niet anders kan. Producent Cantine Paradiso weet al generaties lang gulle, stevige en pittige wijnen te maken, afkomstig uit het zuiden van Italië. Zij hebben gedurende de decennia een breed assortiment aan wijnen ontwikkeld, die telkens weer de meest doorgewinterde wijndrinker doet verbazen. Zet je dus schrap, want ook met deze Angelo Primo Paradiso weet wijnhuis Cantine Paradiso je weer te verbazen.

De Italiaanse wijnen van Cantine Paradiso

Dit sprookje begint in de jaren 50. Na de tweede wereldoorlog ligt met name het zuiden van Italië er maar arm bij. Veel boeren besloten daarom de overstap te maken op wijnbouw, zo ook Angelo Paradiso. In 1954 richt hij het naar zichzelf vernoemde wijnhuis op. Momenteel staat de derde generatie aan het roer en nog steeds vind je de mooiste lokale druivenrassen op de wijngaarden. Naast allrounders zoals negroamaro en primitivo, vind je bij Cantine Paradiso ook de pittige Nero di Troia, niet geheel toevallig de basis van deze Angelo Primo Paradiso.

Angelo Primo Paradiso wijn kopen

De Nero di Troia op de Pugliaanse wijngaarden van Cantine Paradiso zijn misschien wel de mooiste van heel Puglia. Perfect gesitueerd in het dorpje Cerignola waardoor er een geweldig groeiklimaat ontstaat. Na de oogst begin oktober begint het kenmerkende vinificatie proces. Na de persing blijft de wijn eerst in RVS waarna het sap 12 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Hierdoor zit Angelo Primo Paradiso barstensvol aroma. Denk aan rijp kersenfruit, rode besjes, stevig cacao en verse koffie. Een enorm geconcentreerd en dik pallet streelt je smaakpapillen. Geen sloebertje, maar een sterke, stevige grote jongen waar je eens lekker voor moet gaan zitten.