Care Blanco Sobre Lias

Care Blanco Sobre Lias

Een begrip in Spanje is wijnhuis Bodegas Anadas want het is één van de oudste familie huizen. Het begon allemaal in het jaar 1932 toen de familie zich liet verleiden door een prachtige landschap in het Cariñena gebied. Vandaag de dag staat het wijnhuis beter bekend om de naam "care wijn" want die heeft het wijnhuis toegewezen aan hun wijnen. De naam Care is afgeleid van oude romeinse naam Cariñena. De oude wijngaarden liggen er prachtig bij, grote en dikke stammen staan op de beste plekken en dat merken we ook goed terug in de geur en vooral in de smaak van de Care wijnen.

De oude wijngaard gevuld met de Chardonnay en Grenache Blanc

Op een hoogte van wel zeshonderd meter staat de oude wijngaard voor hun nieuwste project deze witte Care Blanco Sobre Lias. En Care weet ons weer te verbazen, want deze unieke blend is zeer bijzonder. We beginnen op de berg waar zowel de Chardonnay als Grenache Blanc staat en opgroeien in een perfect klimaat. De vele stralen zonneschijn over de trossen geven de druiven warmte en kracht. Maar er is ook voldoende koelte, deze is afkomstig van de wind en dalende nachttemperatuur. Met deze juiste verhouding tussen warmte en koelte groeien de trossen uit tot ware helden uit het Cariñena gebied. Bij de perfecte rijpheid worden de druiven voor deze Care Blanco Sobre Lias met de hand geoogst en zeer zorgvuldig gecontroleerd. Bij aankomst worden beide druiven soorten apart gevinifieerd en dan is het aan de wijnmaker om zijn kunsten te laten zien. Hij maakt deze witte wijn met zeer veel liefde en passie maar ook met veel kunstzinnigheid. Daarom kiest Care wijnen ervoor om een kunstenaar het etiket te laten maken en dat is voor deze wijn kunstenaar Enrique Torrijos.

De geur en smaak van de Care Blanco Sobre Lias

Bij het open maken van de fles ruiken we direct een stuivende geur van onder andere groene appel en grapefruit. Bij het inschenken zien we een mooie licht kleur met groene schittering. Met onze neus aan het glas neemt deze witte wijn ons mee naar de mooiste plekken in Spanje. Want we ruiken een krachtige geur van ananas, citrus vruchten en wat tropisch fruit. De smaak is zeer betoverend, veel rijkdom van het fruitgehalte en wat groene kruiden maken alles af.