Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz

Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz

Mundus Vini heeft Casa Ermelinda Freitas uitgeroepen tot beste Portugese producer bij de Summer Tasting 2022

De kwaliteit van Portugese wijnen blijft nog altijd flink stijgen en is nu hoger dan ooit tevoren. Een bijzondere speler is Casa Ermelinda. Al honderd jaar weten zijn hoge ogen te scoren met hun kwalitatieve wijnen. Zo ook dit exemplaar. De Sand Stone Castelao is een rode wijn met rijke smaak en de juiste dosis elegantie. Een prachtige weerspiegeling van wat Portugal, maar vooral de Douro regio, te bieden heeft.

4 maanden houtlagering voor Casa Ermelinda Sand Stone Castelao

Vlak bij de hoofdstad van Portugal ligt het kleine dorpje Aguas de Moura. Hier is sinds 1920 het wijnhuis Casa Ermelinda Freitas gevestigd. Meer dan 100 jaar weet dit wijnhuis geweldige wijnen te produceren. Vandaag de dag is de vierde generatie aan het roer, Leonor Freitas weet als geen ander de inheemse variëteiten van het land te optimaliseren. Zij wist het bedrijf te laten groeien van slechts 60 hectare wijngaard naar zo’n 440 hectare. Ze heeft hier een verscheidenheid aan druivenrassen aangeplant, waaronder de Castelão en Shiraz voor deze Sand Stone Castelao.

De druiven staan op prachtige wijngaarden in de Douro regio aangeplant. Hier weten ze het ideale klimaat perfect te benutten en optimaal te rijpen. De druiven worden zorgvuldig en selectief geoogst. Na de oogst worden de Castelão en Shiraz druiven direct naar de wijnmakerij gebracht. De fermentatie volgt en vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij en gecontroleerde temperatuur. Zodra de fermentatie is afgerond wordt de wijn overgebracht naar Franse eikenhouten vaten waar de wijn nog zo’n 4 maanden in rijpt.

De elegante indrukken van Sand Stone Castelao

Het resulteert in een robijnrode wijn met aroma’s van rood fruit en lichte tonen van hout en vanille, dankzij de houtlagering. In de mond rijk aan tannines en vooral erg complexe. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad krijgt de wijn ook de nodige elegantie, waardoor deze Sand Stone Castelao allesbehalve zwaar is. De afdronk is aanhoudend en vol van smaak.