Banfi Chianti

Banfi Chianti

De Sangiovese druiven voor deze Banfi Chianti worden geteeld in Castellina in Chianti, in het historische Chianti Classico gebied tussen Florence en Siena. Chianti wordt door vele wijnliefhebbers beschouwd als de meest Italiaanse wijn, het is naast de meest geproduceerde wijn ook een bijzondere wijn met een uniek persoonlijkheid. Banfi weet al deze kenmerken samen te laten komen waardoor het een blijvende klassieker is.

Het beroemde familiebedrijf Banfi

Banfi is een wereldberoemd wijnhuis in de regio Brunello in Toscane. Het familiebedrijf is in 1978 opgericht door twee broers met de filosofie om traditie te combineren met innovatie. Ze worden gezien als een pionier in het verhogen van de normen van de Italiaanse wijnbereiding. Castello Banfi bezitten honderden hectare wijngaard met tientallen verschillende ondergronden. Het landgoed staat bekend om zijn klonaal onderzoek, waardoor nobele druivenrassen kunnen gedijen in hun optimale terroir.

De Sangiovese druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid. Vrijwel direct worden de geselecteerde druiven naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een traditioneel huidcontact van 8 tot 10 dagen gevolgd door een traditionele fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op Franse eikenhouten barriques. In de zomer na de oogst wordt de wijn gebotteld.

Geniet van een levendige Chianti van Banfi

De Chianti van Banfi presenteert zich in het glas met een prachtige robijnrode kleur. Bij het inschenken komt direct een heerlijk boeket vrij met intense aroma’s van kersen, pruimen, jam aangevuld met hints van vanille, zoethout en kruiden. De smaak is zacht en vol, maar tegelijkertijd ook erg levendig. De Chianti heeft een goede tanninetextuur en een delicate smaak. Fris en hartig wat aanhoudt in de aangename afdronk. Deze rode wijn past perfect bij een borrelplank van kazen en verschillende vleeswaren. Maar ook bij gerechten met rood vlees en wild combineert deze wijn uitstekend.