Banfi Fontanelle Chardonnay

Banfi Fontanelle Chardonnay

Deze volledige Chardonnay van Castello Banfi is genaamd de Fontanelle. Een wijn die zijn volle geuren en smaken heeft gekregen van de lange hout lagering die het sap van de Chardonnay druif heeft ondergaan. Hierdoor heeft deze Fontanelle Chardonnay een geur met hinten van geel fruit, noten en veel vanille. In de smaak een ronde smaak met veel diepgang, mooie tonen van rode appel, perzik en abrikozen. Maar absoluut niet te vergeten de indrukken van vanille, hout tonen en een beetje toast.

Wijnen met passie en liefde, dat is Banfi

De wijnen van Banfi zijn geboren uit passie en liefde voor unieke terroirs, uit voortdurend onderzoek en uit de kennis van verschillende gebieden. Het wijnhuis combineert gerespecteerde technieken en innovatieve oplossingen. De wijngaarden van Montalcino en Chianti, van Piemonte en de Toscaanse kust, zijn de ideale bakermat voor wijnen van groot karakter en uitstekende kwaliteit. In de afgelopen jaren heeft Banfi haar assortiment wijnen aanzienlijk uitgebreid.

De beste witte wijn van Banfi

Banfi is een van de topdomeinen in de Italiaanse regio Toscane. De wijngaarden liggen voor het grootste deel in de gemeente Montalcino. In 1978 is het wijnhuis uit een project ontstaan. Het grondoppervlak bedraagt ongeveer 3000 hectare waarvan zon 800 hectare wijngaard. Samen zijn deze wijngaarden goed voor zon 600.000 flessen per jaar waarvan veertig procent in Italië wordt verkocht. De overige zestig procent gaat wereldwijd in tachtig landen over de toonbank. Alle wijngaarden van Castello Banfi zijn aangeplant met een druivensoort. Zo heeft Banfi wijngaarden met Sangiovese, Merlot, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Sauvignon en Chardonnay druiven. Castello Banfi dankt zijn naamsbekendheid aan het feit dat het wijnhuis elf achtereenvolgende jaren op Vinitaly (de Italiaanse wijnbeurs) is uitgeroepen tot de beste wijnproducent van Italië.

De geur en smaak van de Banfi Fontanelle Chardonnay

Hele druiventrossen worden gekoeld voorafgaand aan het persen. Het sap wordt gescheiden en gedurende 48 uur gekoeld door koude sedimentatie, en alleen de heldere most wordt met gist ingeënt voor de alcoholische gisting en in barriques gerekt. De wijn rijpt zeven maanden op de moer in barriques, met wekelijks roeren. Het wordt vervolgens gebotteld en nog acht tot tien maanden gerijpt.