Champagne Larnaudie Hirault Rose

Champagne Larnaudie Hirault Rose

Een zeer klein familie Champagne huis maar zeer groot in zijn kwaliteiten, zo kunnen we Champagne Larnaudie Hirault het beste omschrijven. Het is een familie domein wat ongeveer veertigduizend flessen maakt per jaar, en dat al jaren lang door de familie Larnaudie. Op dit moment is de vierde generatie aan het roer van Larnaudie Hirault. Micheal heeft het vak van zijn vader geleerd en is afgestudeerd in Reims en dat met vlag en wimpel. In totaal heeft de familie tien hectare aan wijngaarden waarvan ze de helft van de opbrengst verkopen aan grootmeester Louis Roederer en van de andere helft maken ze hun eigen trots. Een Champagne met veel diepgang en omdat alle wijngaarden zijn geclassificeerd als Premier Cru mag dit op het etiket vermeld worden. Iets waar de familie trots op is.

De oogst voor de Larnaudie Hirault Rose

Deze rosé is opgebouwd uit drie druiven soorten namelijk Pinot Noir die het grootse aandeel heeft en van Chardonnay en Meunier. Deze trossen groeien op aan zeer oude stokken die verdeelt liggen over het gehele Champagne gebied. Zo staan de ranken in de plaatsen Trois-Puits, Taissy, Montbré en Sacy die allemaal zijn geclassificeerd als Premier Cru. We hebben dus te maken met de allerbeste trossen van het Champagne gebied. Deze groeien op in een klimaat met veel zon maar ook ruim voldoende koelte waardoor de oogst gelijkmatig rijp wordt. De ondergronden bevatten vel kalk en kiezels iets waar de Champagne om bekend staat. Na de lange rijping worden alle trossen met de hand geoogst, en zeer streng geselecteerd.

De geur en smaak van de Champagne Larnaudie Hirault Rose

Als de blend is gemaakt voor deze rosé wordt er een klein gedeelte rode wijn aan het sap toegevoegd. Hierdoor krijgt deze Champagne zijn mooie zacht roze kleur. Michael gebruikt Pinot Noir die is gerijpt op eiken houten vaten, om deze Champagne meer diepgang te geven. Nou dat is gelukt en na vier jaar rijpen in de kelders van Larnaudie Hirault is hij klaar om open gemaakt te worden. Het feest begint al bij het open maken van de fles, want dan ruiken we een fruit boeket van aardbei en framboos. In het glas kleurt hij zacht roze met hele fijne belletjes. Hij geurt volop en geeft ons indrukken van aardbei, framboos, grapefruit en wat lychee. In de mond wordt de tong verwend door de zachte mousse, veel rijkdom van rood fruit met daarbij lichte kruiden en wat nuances van gebrande noten. De mooie frisse afdronk maakt alles compleet en geeft ons een warm gevoel.