Chateau Laborde Haut Medoc Cru Bourgeois

Chateau Laborde Haut Medoc Cru Bourgeois

Ongekende schoonheid heeft deze rode Chateau Laborde uit de wijnstreek Haut Medoc. Een wijn die klassiek is en tevens zeer rijp. Maar wat nog belangrijker is om te vertellen is dat deze wijn wordt gemaakt door grootmeester Château D’Hantellain in Cissac-Médoc. Dat prachtige oude wijnhuis is natuurlijk geen onbekende want deze maakt al jaren lang aan de linker oever van de Gironde de mooiste wijnen. In de kelders van Chateau Laborde liggen de mooie vaten te rijpen, want deze Haut Medoc vraagt veel aandacht van de wijnmaker. Enkel door hard werken krijgt men de classificatie Cru Bourgeois, wat alleen is weggelegd voor de beste wijnen uit de Haut Medoc.

De oude wijngaard in Haut Medoc

De wijngaarden in Haut Medoc liggen er prachtig bij. Op deze gronden wordt namelijk al tientallen jaren de druiven verbouwd voor Chateau Laborde. De wijngaarden grenzen aan het noorden van de Saint Estephe en aan het westen van de wereldberoemde Pauillac. De ligging van de ranken is hiermee perfect. De zon kan haar werk doen en de frisse wind vanaf de Gironde geeft de oogst de juiste verkoeling. De wijnmakers van Château D’Hantellain geven de ranken veel aandacht en hierdoor is het groei seizoen evenwichtig en lang. De trossen worden gedeeltelijk met de hand geoogst om zo meer kracht in het sap te krijgen.

Houtlagering voor de Chateau Laborde Haut Medoc

Als de trossen binnen zijn gebracht worden ze grondig geïnspecteerd, niet bruikbare verwijderd zodat enkel de beste overblijven. Het zwarte sap gaat vervolgens het eiken houten fust in. Deze periode van houtlagering duurt wel een aantal maanden waardoor hij de mooie geuren en smaken van het houten fust kan opnemen. Deze Haut Medoc heeft de onderscheiding Cru Bourgeois, en dat is hij meer dan waard! Chateau Laborde weet een klasse wijn te maken. In de geur klassieke aroma's van zwart fruit, aardse tonen, vanille, pruimen en iets van laurier en munt. De smaak is voortreffelijk mede door de lange houtrijping vol en krachtig, mooie nuances van bramen en kersen aangevuld met kruiden en een eiken toets.