Culombu Tribbiera Rouge

Culombu Tribbiera Rouge

Diep granaatrood ontvouwt zich in het glas als de Culombu Tribbiera Rood wordt geschonken, een robuuste uitdrukking van Corsica's rijke terroir. Dit meesterwerk van het wijnhuis Culombu, geleid door Etienne Suzzoni sinds de overname van zijn vader Paul in 1986, ademt de essentie van de eilandspecifieke wijnbouw. De aroma's zijn een complex boeket van frisse bosbessen en een intrigerende hint van munt, waardoor deze wijn direct opvalt. Gevestigd in de pittoreske gemeenten Lumiu en Montegrosso, waar de wijngaarden floreren tussen ruige bergen en de zilte zeebries, wordt de Tribbiera Rood gekenmerkt door zijn levendige, frisse karakter, wat het tot een unieke rode wijn maakt die zelfs licht gekoeld gedronken kan worden.

Moderne Vinificatie met Traditionele Roots

De vinificatie van de Culombu Tribbiera Rood volgt een zorgvuldig proces waarbij moderne technieken worden gecombineerd met traditionele methoden. Na de oogst ondergaan de druiven een koude maceratie van drie dagen om de rijke kleuren en aroma's te extraheren, gevolgd door een fermentatieproces van 15-20 dagen. Dit zorgvuldige proces vindt plaats in betonnen tanks waar de wijn zes maanden rijpt, wat bijdraagt aan het behoud van de fruitige nuances en het verfijnen van de structuur. Het resultaat is een wijn die zowel de diepte van traditionele Corsicaanse wijnen als de toegankelijkheid van moderne wijnbereiding belichaamt.

Perfecte Begeleider van Culinaire Creaties

Culombu Tribbiera Rood is een uitstekende keuze voor een scala aan culinaire avonturen. De lichte en frisse karakteristieken maken het de perfecte begeleider van zomerse gerechten, zoals kalfsvlees en lam, maar ook bij gegrilde groenten of krachtige visgerechten zoals tonijn. Serveer deze wijn lichtgekoeld op ongeveer 16-18 graden Celsius om de volle smaken en subtiele aroma's het best tot hun recht te laten komen. Deze veelzijdigheid maakt de Culombu Tribbiera Rood tot een favoriet bij zowel informele BBQ's als meer formele dinerinstellingen, waarbij de wijn steeds weer de harten van wijnliefhebbers weet te veroveren met zijn ongeëvenaarde Corsicaanse charme.