{"title":"Acerenza","description":"","products":[{"product_id":"pipoli-rosso-aglianico-basilicata-igp","title":"Pipoli Rosso Aglianico Basilicata IGP","description":"Liefde, dat is het beste woord voor wijnhuis Vigneti del Vulture. Want zes bevriende wijnboeren startte in het plaatsje Acerzena hun gezamenlijke wijnbedrijf. Iedere vriend bracht zijn wijngaarden in en ze deelden hun kennis van het wijn maken. Dat bleek al snel een succes en vandaag de dag maakt dit Italiaanse wijnhuis de mooiste wijnen waaronder deze rode Pipoli. Na zo veel jaar is het succes alleen maar groter geworden en hebben ze een uiterst moderne winery laten bouwen. Want volgens de vrienden is de natuur belangrijk maar ook kennis en moderne technieken om het juiste succes te behalen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Pipoli Aglianico del vulture\u003c\/h2\u003e\n\nDe oude wijngaarden voor deze rode wijn vinden we in de regio's Municipalities of Acerenza en Barile e Maschito. Hier is het klimaat perfect voor de rode Aglianico druif. Veel zon uren geven de druiven kracht en voldoende suikers. En de koelte van de wind en dalende nacht temperatuur geeft een gelijkmatig groeiseizoen. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze geheel met de hand geoogst. Stuk voor stuk worden de Aglianico trossen gecontroleerd en enkel de beste worden verwerkt in deze rode Pipoli wijn. Na de eerste persing ondergaat veertig procent van de wijn een houtlagering op Franse eiken houten vaten. Dit is erg belangrijk voor de Aglianico druif, want hij krijgt kracht, souplesse en rijkdom in zowel de geur als de smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze rode Pipoli Aglianico\u003c\/h2\u003e\n\nLiefde voor het wijn maken, dat hadden de zes vrienden toen ze gezamenlijk wijnhuis Vigneti del Vulture oprichtten. \n\nHet feest begint allemaal bij het open maken van de fles want als de dop eraf is ruiken we de Italiaanse zon. Volop bramen, kersen en lichte kruiden komen je tegemoet. Bij het inschenken zien we een mooie diep rode kleur waarbij een paarse schittering waarneembaar is. Met je neus in het glas ruiken we nog meer rood en zwart fruit maar ook vanille en zoete kruiden. In de smaak proeven we echt de Aglianico druif, veel rijkdom van cassis en jam aangevuld met de juiste kruiden en een hint van balsamico.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906025551,"sku":"6393","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PipoliRossoAglianicoBasilicata.webp?v=1768920761"},{"product_id":"pipoli-bianco-basilicata-igp","title":"Pipoli Bianco Basilicata IGP","description":"Deze witte Pipoli wijn is gemaakt door wijnhuis Vigneti del Vulture wat op is gericht door 6 vrienden. Alle wijn vrienden waren in het bezit van de mooiste wijngaarden in en rond het plaatsje Acerzena in Basilicata. De wijngaarden staan dus in de hak van de laars en allemaal aangeplant in de oude grond op de beste hellingen van dit wijngebied. Het idee van de vrienden was om hun kennis en ervaringen te delen in één wijnhuis. Nou dat bleek een succes nummer want de wijnen van Pipoli staan bekend om hun kracht en verfijnde smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Greco en Fiano wijngaard van Pipoli\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard is inmiddels op leeftijd en geeft echt de mooiste trossen. Dat heeft de wijngaard ook te danken aan het perfecte klimaat wat heerst in de wijngaarden. Veel zonneschijn draagt bij aan het rijpingsproces en geeft de Greco en Fiano veel rijkdom. De frisse wind die vanaf de bergen over de wijngaarden waait geeft de juiste verkoeling tijdens het groeiseizoen. De koelte is belangrijk om de druiven gelijkmatig en rustig te laten opgroeien. Als de verkoeling er niet zou zijn dan zouden de trossen te snel rijp worden. Gelukkig is dat niet het geval en ook de bodem draagt bij aan de kwaliteit van deze witte wijn. Door de diepe wortels kunnen de ranken veel vocht opnemen, iets wat ook wel belangrijk is in het warme klimaat. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze apart van elkaar binnen gehaald in de vroege ochtend. Dit om om schade aan de trossen en oxidatie te voorkomen. In kleine kratjes worden de druiven naar Vigneti del Vulture vervoerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste blend voor deze witte Pipoli\u003c\/h2\u003e\n\nEerst worden zowel de Greco als de Fiano apart van elkaar gevinifieerd. Dan is het aan de wijnmaker van Vigneti del Vulture om de juiste verhouding op te zoeken. Een belangrijke klus want de vrienden van Pipoli hebben de naam hoog te houden. Als de blend klaar is krijgt deze witte wijn alle rust in stalen vaten om te ontwikkelen. De rijpingsperiode is lang en duurt minimaal zes maanden, en dat ruiken en proeven we terug in deze prachtige witte wijn. In de geur heeft deze Pipoli Greco Fiano hinten van gedroogde en verse abrikozen en zoete bloemen. Deze wijn is vol van smaak en wordt gedomineerd door aroma’s van citrus en tropische vruchten. De zuurgraad van de wijn is goed, dit zorgt voor een goede frisheid in de afdronk.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775934763087,"sku":"6394","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pipoli-bianco-greco-fiano-basilicata_6394.webp?v=1770109519"},{"product_id":"pipoli-rosato-basilicata-igp-rose","title":"Pipoli Rosato Basilicata IGP Rosé","description":"\u003ch2 data-end=\"58\" data-start=\"0\" data-section-id=\"qmxfbt\"\u003ePipoli Rosato Basilicata IGP Rosé, Basilicata, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"463\" data-start=\"60\"\u003eDe Pipoli Rosato is zo’n rosé die meteen laat zien dat Zuid-Italië veel meer kan dan alleen volle rode wijn. Op de vulkanische hellingen van de Monte Vulture krijgt Aglianico hier een verrassend frisse, levendige kant, met precies genoeg fruit om hem onweerstaanbaar lekker te maken. Dit is geen rosé die alleen mooi lichtroze in het glas staat, dit is een wijn met energie, spanning en echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"490\" data-start=\"465\" data-section-id=\"113jcig\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"492\"\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"513\"\u003eAcerenza, in de provincie Potenza\u003c\/strong\u003e, op de vulkanische hellingen van de \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"587\"\u003eMonte Vulture\u003c\/strong\u003e in Basilicata. Juist die herkomst maakt deze wijn zo interessant, want hier zorgt hoogte voor frisheid en geeft vulkanische bodem extra spanning aan het fruit. De wijngaarden zijn aangeplant volgens \u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"804\"\u003ealberello basso\u003c\/strong\u003e, een lage bush vine snoeivorm die goed past bij warme, arme bodems en gecontroleerde opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1352\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1071\" data-start=\"925\" data-section-id=\"ye1wog\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"959\" data-start=\"927\"\u003eLigging tot 800 meter hoogte\u003c\/strong\u003e: opvallend hoog voor Zuid-Italië, waardoor de druiven langzamer rijpen en meer aromatische spanning behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1181\" data-start=\"1072\" data-section-id=\"1mzx1es\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1074\"\u003eVulkanische bodems van Monte Vulture\u003c\/strong\u003e: geven de wijn extra karakter en een subtiele minerale spanning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1352\" data-start=\"1182\" data-section-id=\"12s6re0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1204\" data-start=\"1184\"\u003eLate groeicyclus\u003c\/strong\u003e: door de hoogte is Vulture een van de laatste gebieden in Italië waar geoogst wordt, wat perfect werkt voor laatrijpende druiven zoals Aglianico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1381\" data-start=\"1354\" data-section-id=\"13g3s3m\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1383\"\u003eDe wijn wordt opvallend precies gemaakt, met veel focus op frisheid en zuiver fruit. De druiven gaan direct in de pers, waar onder \u003cstrong data-end=\"1527\" data-start=\"1514\"\u003elage druk\u003c\/strong\u003e alleen de mooiste most wordt gewonnen. Daarna volgt een koele vergisting van de bloemmost bij \u003cstrong data-end=\"1631\" data-start=\"1622\"\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e, waardoor het levendige fruit en de frisse stijl behouden blijven. De rijping gebeurt in \u003cstrong data-end=\"1763\" data-start=\"1721\"\u003eroestvrij staal op de eigen fijne lies\u003c\/strong\u003e, wat extra ronding geeft zonder het strakke karakter van de wijn kwijt te raken. De wijnmaker van deze Pipoli Rosato is \u003cstrong data-end=\"1900\" data-start=\"1884\"\u003eDanilo Gizzi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2144\" data-start=\"1905\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1978\" data-start=\"1905\" data-section-id=\"ii82ih\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1942\" data-start=\"1907\"\u003eDirecte persing onder lage druk\u003c\/strong\u003e: houdt de stijl verfijnd en puur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"1979\" data-section-id=\"13duxyv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1981\"\u003eVergisting bij 10 °C\u003c\/strong\u003e: bewaart de frisheid en aromatische precisie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2144\" data-start=\"2054\" data-section-id=\"t3xisf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2087\" data-start=\"2056\"\u003eRijping in staal op de lies\u003c\/strong\u003e: geeft net wat meer souplesse en zachtheid in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2171\" data-start=\"2146\" data-section-id=\"1ajau1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2520\" data-start=\"2173\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2173\"\u003eAglianico – Monte Vulture\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2205\" data-start=\"2202\"\u003eAglianico is een laatrijpende Zuid-Italiaanse druif die meestal bekendstaat om krachtige rode wijnen, maar hier juist een opvallend frisse en elegante roséstijl oplevert. De combinatie van hoogte, vulkanische bodem en koele vergisting geeft deze druif in Pipoli Rosato veel meer finesse dan je misschien verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2555\" data-start=\"2522\" data-section-id=\"lqbuh5\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3133\" data-start=\"2557\"\u003eIn het glas laat deze wijn een \u003cstrong data-end=\"2610\" data-start=\"2588\"\u003elicht, helder roze\u003c\/strong\u003e kleur zien die direct zin geeft in de eerste slok. De geur is uitgesproken fruitig, met vooral \u003cstrong data-end=\"2723\" data-start=\"2706\"\u003ewilde aardbei\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"2739\" data-start=\"2727\"\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, gevolgd door zachtere tonen van \u003cstrong data-end=\"2781\" data-start=\"2773\"\u003ekers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"2801\" data-start=\"2785\"\u003egranaatappel\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij heerlijk levendig, met een frisse zuurgraad die het sappige fruit mooi in balans houdt. De structuur is soepel en energiek tegelijk, waardoor hij makkelijk doordrinkt maar zeker niet simpel wordt. De afdronk is fris, zuiver en aangenaam aromatisch, precies het soort rosé waar je glas ongemerkt leeg van raakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3450\" data-start=\"3135\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3287\" data-start=\"3135\" data-section-id=\"13olix0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3159\" data-start=\"3137\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/strong\u003e: Schenk deze rosé op \u003cstrong data-end=\"3193\" data-start=\"3181\"\u003e12–14 °C\u003c\/strong\u003e zodat het fruit open en expressief blijft, terwijl de frisse spanning mooi behouden blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3450\" data-start=\"3288\" data-section-id=\"1m0nx31\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3303\" data-start=\"3290\"\u003eGerechten\u003c\/strong\u003e: Past erg goed bij warme en koude zeevruchtenhapjes, rauwe vis, vooral schaaldieren, en voorgerechten of lichte gerechten op basis van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3468\" data-start=\"3452\" data-section-id=\"pvsxn5\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3753\" data-start=\"3470\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3511\" data-start=\"3470\" data-section-id=\"za7erp\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3496\" data-start=\"3472\"\u003eMondial du Rosé 2022\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3567\" data-start=\"3512\" data-section-id=\"uwspuv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3552\" data-start=\"3514\"\u003eConcours Mondial de Bruxelles 2023\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3624\" data-start=\"3568\" data-section-id=\"1lkjhe1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3609\" data-start=\"3570\"\u003eFrankfurt International Trophy 2023\u003c\/strong\u003e: Gold Medal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3666\" data-start=\"3625\" data-section-id=\"158d6z4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3656\" data-start=\"3627\"\u003eThe WineHunter Award 2023\u003c\/strong\u003e: Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3753\" data-start=\"3667\" data-section-id=\"1iisxg2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3707\" data-start=\"3669\"\u003eConcours Mondial de Bruxelles 2025\u003c\/strong\u003e: Gold Medal voor jaargang \u003cstrong data-end=\"3750\" data-start=\"3734\"\u003e2023 én 2024\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3777\" data-start=\"3755\" data-section-id=\"1laoln3\"\u003eOver het wijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4263\" data-start=\"3779\"\u003ePipoli komt uit de lijn van \u003cstrong data-end=\"3830\" data-start=\"3807\"\u003eVigneti del Vulture\u003c\/strong\u003e, onderdeel van Fantini Wines, en draait volledig om het bijzondere terroir van de Monte Vulture. Vigneti del Vulture is een wijnhuis opgezet door zes vrienden met allemaal een achtergrond in de wijnindustrie. Deze zes vrienden hebben de handen in een geslagen, de wijngaarden gedeeld en de kennis verrijkt. Door deze samensmelting van een brede expertise en een groot scala aan wijngaarden hebben zij een geweldig wijnhuis kunnen genereren.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775938891855,"sku":"6395","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PipoliRosatoBasilicataIGPRose.webp?v=1774941173"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-acerenza.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}