{"title":"Grossriedenthal","description":"","products":[{"product_id":"diwald-selektion-gruner-veltliner","title":"Diwald Selektion Grüner Veltliner","description":"Diwald staat bekend om hun biologische wijnbouw en dankzij deze filosofie worden de druiven zo gezond mogelijk binnengebracht voor vinificatie. Het gebruik van sulfiet kan hierdoor tot het minimum worden beperkt. Dat levert ieder jaar weer een prachtige Grüner Veltliner op. Deze druifsoort is een typisch Oostenrijks druivenras en komt ook nog eens het meest voor in dit land. Dankzij het perfecte klimaat voor deze druif zorgt voor rijpe druiven en heerlijke wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van wijnhuis Diwald\u003c\/h2\u003e\n\nHet verhaal van Diwald begint bij Hans en Paula Diwald die rond 1970 begonnen aan hun wijnavontuur in Großriedenthal. Ze bouwde in 1980 de kleine wijngaard van de familieboerderij om naar biologische productie. De lokale bewoners waren behoorlijk sceptisch rondom deze plannen. Maar met de jaren werden de wijnen steeds beter en werden de contacten met andere biologische wijnboeren geïntensiveerd. Landbouw met akkerbouw en veeteelt bestaat niet meer. De oorspronkelijke wijngaard van 4 hectare is 18 hectare geworden en zoon Martin is de exploitant sinds 2010. Sinds 2013 produceert hij in de nieuwe kelder, die is uitgerust met 26 roestvrijstalen tanks, 4 rode wijn fermentatierekken, 11 grote houten vaten en de nieuwste technologie. Hij combineert het oude met het nieuwe en hij vinificeert de druiven zo traditioneel en onvervalst mogelijk. Dit resulteert in echte wijnen gevormd door de löss en het microklimaat van de Wagram, een bergketen in Neder-Oostenrijk. Grüner Veltliner, Riesling, Frühroter Veltliner, Zweigelt, Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir worden geperst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe fris en fruitige Grüner Veltliner van Diwald\u003c\/h2\u003e\n\nGeselecteerde druiven uit verschillende wijngaarden vormen de basis voor de selectie van Grüner Veltliner. Spontaan gegist in roestvrijstalen tanks en opgeslagen op de fijne droesem tot het voorjaar, het doel is hier om Grüner Veltliner in zijn klassieke, frisse en brutale vorm te vertegenwoordigen. Grüner Veltliner zoals hij leeft en ademt. Fris en fruitig met een levendige zuurgraad, een animerende wijn met een goede aanwezigheid en een zekere eenvoud. Een perfecte metgezel voor lichte gerechten of gewoon solo.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775810113615,"sku":"11709","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/diwald-selektion-gruner-veltliner_11709.webp?v=1770196456"},{"product_id":"diwald-gruner-veltliner-vom-loss","title":"Diwald Grüner Veltliner vom Loss","description":"Hoewel je bij een Grüner Veltliner normaal gesproken denkt aan een frise en fruitige witte wijn, bewijst deze Vom Loss het tegendeel. Deze Diwald Grüner Veltliner vom Loss vertoont de karaktertrekken van de lössbodem in zijn puurste vorm. Hierdoor ontstaat een wat zwaardere wijn met intense aroma’s en kruidige accenten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijnen zonder poespas\u003c\/h2\u003e\n\nDiwald is één van de pioniers van biologische wijnbouw in Oostenrijk. Het wijndomein is gelegen in de regio Wagram-Donauland, wat 60 kilometer ten noorden van Wenen ligt. Paula en Hans Diwald waren een pionier in de omschakeling van hun wijnmakerij naar volledig biologische wijnbouw in een tijd waarin chemicaliën en additieven prominent aanwezig waren bij de wijnbereiding.\n\n\n\nLess is more, zo luidt de regel bij Diwald. Het is een kwestie van de druiven hun bijzondere karakter zelf tot uiting te laten komen, en zo min mogelijk te mengen met andere druifsoorten. Deze witte wijn is afkomstig van wijngaarden rond de stad Grossriedenthaler, waar de grond los is. Dat is een zeer fijnkorrelige, kalkrijke bodemsoort die Grüner zijn kenmerkende stijl geeft. Alle wijngaarden worden gecultiveerd met het grootste respect voor de natuur, zonder pesticiden en volgens ecologische voorschriften. In de kelder wordt alleen de natuurlijke gist op de druiven gebruikt en wordt er niets toegevoegd om de wijn aan te passen. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst en spontaan gefermenteerd. De geselecteerde wijngaarden met hun lössbodems creëren een kruidige, levendige en volle wijn die vertelt over zijn oorsprong.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe verassende smaakbeleving van Diwald Grüner Veltliner vom Loss\u003c\/h2\u003e\n\nKarakteristieke Grüner Veltliner van een löss bodem. Als je hem proeft zal je verrast zijn door de smaakbeleving! Een klassieke Grüner Veltliner met veel charme. Fris aroma van groene appels, limoen en witte peper. De smaak is verfrissend met fijn hoog fruitzuur. Kruidige, frisgroene appels, koriander en een heerlijke afdronk met goede diepte. Een frisse witte wijn die goed past bij pittige gerechten, bij voorkeur bij curry.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775808835663,"sku":"11710","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/diwald-gruner-veltliner-vom-loss_11710.webp?v=1770202118"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-grossriedenthal.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}