{"title":"Vouvray","description":"","products":[{"product_id":"marc-bredif-vouvray-classic","title":"Marc Bredif Vouvray Classic","description":"Vouvray is een klassieke witte Loire-wijn met een rijke geschiedenis, gemaakt van de autochtone Chenin Blanc. Het plaatsje Vouvray en zijn wijngaarden bevinden zich iets ten oosten van de stad Tours op de rechter Loire-oever. De druiven worden in optimale toestand geoogst en het sap gist langzaam op lage temperatuur. De fruitaroma’s blijven zodoende volledig behouden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe ultramoderne wijnmakerij van Marc Bredif\u003c\/h2\u003e\n\nMarc Brédif is eigendom van en wordt beheerd door de Baron de Ladoucette. De sleutel tot elke de Ladoucette-wijn is kwaliteit in de wijngaard, de wijnmakerij en de fles. De wijnen worden gemaakt in een ultramoderne wijnmakerij en worden ook wel beschouwd als een van de beste in hun soort. De druiven voor de Marc Brédif Vouvray worden geteeld op de lagere hellingen langs de Loire-vallei in Vouvray en Vernou-sur-Brenne en genieten van een noordelijke \/ zuidelijke blootstelling. De wijngaarden hebben bodems van voornamelijk kalkklei, en sommige percelen hebben vuurstenen kleigronden. De wijngaarden zijn gemiddeld 25-30 jaar oud. De \"klassieker\" op dit label onderscheidt de traditionele Vouvray van Marc Brédif van de rest van het wijnaanbod.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Marc Bredif Vouvray Classic\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chenin Blanc druiven worden met zorg met de hand geplukt om kneuzingen te voorkomen. Vervolgens worden ze pneumatisch geperst. Alleen het sap dat van nature uit de druiven komt, wordt gebruikt, dat 18 tot 24 uur moet klaren. Daarna volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie voor de duur van twee maanden. Tot slot rijpt de wijn negen maanden in vaten op de droesem. \n\n\n\nHet resultaat is een wijn wat mooi glanzend lichtgeel kleurt in het glas. De geur is zoetig, rijp en verfijnd; licht kruidig met subtiele honing hinten. In de smaak is hij mooi fruitig en heeft een zoete aanzet (rijp wit fruit), ondersteund door frisse zuren; kostelijke witte wijn met een delicate droge smaak. De afdronk is lang en levendig met exotische fruittonen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899340879,"sku":"896","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/marc-bredif-vouvray_896.webp?v=1770044904"},{"product_id":"marc-bredif-vouvray-vigne-blanche","title":"Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche","description":"Deze prachtige witte wijn is als een geslepen witte diamant. Het is afkomstig van het Domaine Brédif, een stijlvol domein gelegen in de Loirestreek in Vouvray. Dit uitzonderlijke pand dateert uit 1893, toen de familie Brédif wijn begon te maken. Een ongekende klassewijn uit een gelimiteerde oplage. Deze krachtige witte wijn is een exclusief juweel van de Loirestreek. Het is gemaakt van de Chenin Blanc-druif, een typisch Franse druif die het waard is om van te genieten.\n\n \n\n\u003ch2\u003eDe beroemdste wijnmakerij van de Loire\u003c\/h2\u003e\n\nDit prachtige Domaine is een van de beroemdste wijnmakerijen van de Loire. Ondanks de omvang van het bedrijf, staat kwaliteit hoog in het vaandel bij de eigenaren, zoals iedereen die de wijnen proeft, kan zien en ervan kan genieten. Het landgoed kent een lange en kleurrijke geschiedenis en werd opgericht in 1893 onder de oorspronkelijke naam Château Les Roches. In 1919 nam Marc Bredif het roer over van zijn oom en hernoemde het pand. Zijn focus was eenvoudig, om een ongeëvenaarde reputatie voor uitmuntendheid te smeden tussen de landgoederen van de Loire-vallei. Zijn harde werk wierp zijn vruchten af en de reputatie van het Domaine groeide snel, zowel in binnen- als buitenland. Dit werd grotendeels gebouwd op de bekendheid van zijn sprankelende Vouvray, die bekend staat als een van de beste in de regio. Sinds 1980 is het wijnhuis eigendom van de beroemde baron Patrick de Ladoucette die de eigenaar is van het wereldberoemde Château de La Doucette.\n\n\n\nDe druiven groeien op de lagere hellingen van de Loire-vallei in de zonnige boomgaarden van Vouvray. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende kleu en de wijnstokken zijn zo’n 25 tot 35 jaar oud. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Hierop volgt een strenge selectie en een fermentatie die plaats vindt in stalen tanks bij een temperatuur van 18 graden. Hierna rust de wijn op de droesem voordat het gefilterd en gebotteld wordt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Marc Bredif Vouvray Vigne Blanche\u003c\/h2\u003e\n\nDeze prachtige witte Vouvray heeft een fonkelende goudgele kleur en is een royaal en hoogwaardig voorbeeld van terroir-expressie: complex samenspel van mineralen, vuursteen, gekonfijte citrus en honing. Rijpe zuren geven de wijn een mooie fraîcheur. De smaak is boeiend complex, mooi rijp; de zachte zuren zijn goed in balans met rijp wit fruit; veel lengte.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775778852943,"sku":"7280","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/marc-bredif-vouvray-vigne-blanche-reserve-privee_7280.webp?v=1770110605"},{"product_id":"nectar-vouvray-marc-bredif","title":"Nectar Vouvray Marc Bredif","description":"Deze godendrank van de Chenin Blanc is zeer verfijnd, fluwelig zacht, rijk en geconcentreerd met nuances van honing, botrytis en tropisch fruit. Met zijn fluwelige zoetheid en mooie frisheid is het een prachtig aperitief; één slok van deze rijke wijn zet de smaakpapillen reeds op scherp. Excellent als aperitief- en dessertwijn, maar ook verrassend smaakvol bij diverse voor- en hoofdgerechten: foie gras met een mousse van abrikoos, zeezout, boter en toastbrood; fijne vis in een kruidig zoete crème saus, gevogelteterrine, lam met honing-tijmsaus, zilte kazen van het type blauwschimmel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe historie van domein Marc Bredif\u003c\/h2\u003e\n\nDe productie van Nectar Vouvray is in handen van het wijnhuis Marc Bredif. De geschiedenis van Domaine Marc Brédif gaat terug tot 1893 toen Monsieur Brédif het landgoed oprichtte. Het wijnhuis is gelegen in het hart van Vouvray, in de regio van de Loire-vallei. Later, in 1980, nam Baron Patrick de Ladoucette het landgoed over en ging verder met het verbouwen van wijngaarden voor de wijnproductie. De kelder van Domaine Marc Brédif behoort tot de mooiste en grootste van de appellatie. Domaine Marc Brédif heeft een aantal zeer zeldzame wijnen met beschikbare jaargangen die dateren uit 1874. De wijngaarden zijn samengesteld uit klei-kalksteen, kiezel- of zandgronden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe productie van kwaliteitswijn Nectar Vouvray\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard van Vouvray ligt stroomopwaarts van Tours in de noordelijke Loire-regio en is beplant op klei-kiezelhoudende of klei-kalkstenen bovengrond. De productie is hier verdeeld tussen niet-mousserende (droge, halfdroge of zoete, afhankelijk van de jaren en de zon) en mousserende wijnen, geproduceerd volgens traditionele methoden van een tweede fermentatieproces wanneer ze worden gebotteld. De zachte wijnen zijn voorzien van het woord \"moelleux\" op hun etiketten en worden geproduceerd onder gunstige weersomstandigheden (zonnige herfstperiodes). Overrijpe druiven die zijn aangetast door edele rot, worden geoogst via sortering. Met het ouder worden krijgen deze rijke, zachte wijnen complexe aroma's die vergelijkbaar zijn met grote versterkte wijnen: rijpe kweepeer, acacia, amandelen en honing.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775779967055,"sku":"7364","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nectar-vouvray-marc-bredif_7364.webp?v=1770110457"},{"product_id":"bernard-fouquet-vouvray-sec-cuvee-de-perruches","title":"Bernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches","description":"\u003ch2 data-section-id=\"opozf1\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003eBernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches 2023 Loire, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"554\"\u003eBernard Fouquet Vouvray Sec Cuvée de Perruches 2023 is een droge witte wijn uit Vouvray, gemaakt van 100% Chenin Blanc. De wijn komt van Domaine des Aubuisières, een domein rond Vouvray dat zich volledig richt op Chenin Blanc en bekendstaat om frisse, precieze wijnen met diepte. Deze cuvée laat mooi zien waarom Vouvray zo geliefd is: rijpe druiven geven een subtiele honingachtige indruk, terwijl de natuurlijke frisheid van Chenin Blanc de wijn strak, levendig en elegant houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"556\" data-end=\"579\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"671\"\u003eVouvray ligt in Touraine, aan de noordelijke oever van de Loire, net ten oosten van Tours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"957\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"698\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De appellation Vouvray bestaat uit 8 gemeenten, waaronder Vouvray, Rochecorbon, Vernou sur Brenne, Chançay, Noizay en Reugny. De wijngaarden van het dorp Vouvray liggen in een bocht van de Loire en behoren tot de mooist geëxposeerde delen van de appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1192\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"975\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Domaine des Aubuisières heeft wijngaarden rond Vouvray die volledig zijn beplant met Chenin Blanc. De druif krijgt hier verschillende expressies, van droge stille wijnen tot rijke zoete wijnen en mousserende Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1436\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1220\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De Loire werkt als natuurlijke temperatuurregelaar tussen rivier en hellingen. Die zachte luchtcirculatie helpt Chenin Blanc gelijkmatig te rijpen en bewaart de frisse spanning die zo belangrijk is voor Vouvray Sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1712\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1450\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein liggen voor een groot deel op klei kalksteen bodems en deels op klei kiezelrijke bodems aan de rand van het plateau. Klei kalksteen geeft spanning, mineraliteit en verfijning, terwijl klei kiezel meer volume en ronding kan brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"qh73rm\" data-start=\"1714\" data-end=\"1724\"\u003eDruiven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1813\"\u003eDeze Vouvray Sec draait volledig om Chenin Blanc, de klassieke witte druif van Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2191\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1844\"\u003eChenin Blanc – Vouvray:\u003c\/strong\u003e Wat is Chenin Blanc? Chenin Blanc is een witte druif met van nature frisse zuren, veel spanning en een groot vermogen om rijp fruit, citrus, honingachtige nuances en mineraliteit te combineren. In Vouvray kan deze druif droog, halfdroog, zoet en mousserend worden gemaakt, waardoor hij tot de meest veelzijdige witte druiven van de Loire behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2193\" data-end=\"2218\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2326\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiver sap, gecontroleerde vergisting en extra diepte door rijping op de lie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2555\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2330\" data-end=\"2351\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 90% van de oogst gebeurt handmatig. Na aankomst in de kelder worden de druiven pneumatisch geperst, waarbij de druk nauwkeurig wordt aangepast om het sap gelijkmatig en zorgvuldig te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2574\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist in thermogereguleerde vaten. Door de temperatuur te controleren blijft de frisse fruitexpressie van Chenin Blanc beter behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2721\" data-end=\"2956\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2735\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Na de alcoholische vergisting blijft de wijn sur lie liggen. Wat is sur lie? Sur lie betekent dat de wijn rijpt op de fijne gistcellen, wat extra diepte, textuur en complexiteit geeft zonder de frisse stijl te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2958\" data-end=\"2989\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2991\" data-end=\"3270\"\u003eIn de geur opent deze Vouvray Sec met citrusvruchten, honingachtige accenten en rijp wit fruit. De smaak is heerlijk fris en elegant, met de typische spanning van Chenin Blanc en een subtiele rijpheid die voor ronding zorgt. De finale blijft levendig, verfijnd en licht mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3272\" data-end=\"3412\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3274\" data-end=\"3297\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Vouvray Sec op 8–10 °C, zodat de citrus, frisse zuren en elegante honingtoets mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3414\" data-end=\"3539\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3416\" data-end=\"3430\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi als aperitief en bijzonder goed bij vis, schaal en schelpdieren, wit vlees en gerechten met geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3541\" data-end=\"3555\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3557\" data-end=\"3719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3559\" data-end=\"3583\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke gebruikersscore die goed past bij de reputatie van Bernard Fouquet en de toegankelijke, frisse stijl van deze droge Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"tw3uqf\" data-start=\"3721\" data-end=\"3768\"\u003eMeer informatie over Domaine des Aubuisières\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3770\" data-end=\"4191\"\u003eDomaine des Aubuisières werd groot onder Bernard Fouquet, die na ervaring in de Elzas en Bourgogne uitgroeide tot een van de toonaangevende namen van Vouvray. Het domein wordt inmiddels geleid door Menehould en Charles Lesaffre, die de wijngaarden met veel aandacht voor biodiversiteit en bodemleven beheren. Sinds 2020 is het domein HVE3 gecertificeerd en sinds 2023 is de omschakeling naar biologische landbouw ingezet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Aubuisieres - Bernard Fouquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172335509583,"sku":"6102","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BernardFouquetVouvraySecCuveedePerruches.webp?v=1778067572"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-vouvray.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}