{"title":"Macabeo","description":null,"products":[{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-brut","title":"Anna de Codorniu Cava Brut","description":"Deze prachtige witte fles van Anna de Codorniu is een Blanc de Blancs Cava. Gemaakt van de druiven Chardonnay, Parellada en Macabeo en dat geeft hem zijn rijpe frisse karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eAlleen de beste druiven voor de Burt White\u003c\/h2\u003e\n\nCodorniu is een Spaans familiebedrijf en een van de grootste cava producenten ter wereld. De druiven die worden gebruikt om Anna de Codorníu te produceren, zijn afkomstig uit twee zeer verschillende teeltgebieden. De Chardonnay-variëteit komt van de wijngaarden in de regio met het meest continentale klimaat in de D.O. Cava, in Lleida, wat de druiven een optimale concentratie, een lagere zuurgraad en een vollere body en intensiteit geeft. De oogst vindt half augustus plaats en wordt altijd 's nachts uitgevoerd om de druiven zo koel mogelijk te houden, aroma te behouden en oxidatie of spontane fermentatie te voorkomen. \n\n\n\nDe druiven zijn geperst, verkrijgen ze de most. Ze voegen vervolgens geselecteerde gist en de mostfermenten toe bij een temperatuur tussen de vijftien en zeventien graden. Zodra het fermentatieproces is voltooid en de wijnen zijn gestabiliseerd, vindt er blending plaats en wordt de resulterende wijn samen met de liquer de tirage (een mengsel van suiker en gist) gebotteld. De flessen worden opgeslagen in een ondergrondse kelder (bij een constante temperatuur van zeventien graden), waar een tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een periode van veroudering in contact met gistmoer. In totaal brengt de wijn ten minste vijftien maanden op de droesem door. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Anna de Codorniu Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nDe mousse (bubbels) is zeer verfijnd, mede door de lange lagering van vijftien maanden in de kelders van Codorniu. Deze lagering is erg belangrijk voor het prachtig resultaat, in de geur groene appel, rijpe peer en citrus schillen. De smaak is compleet in balans, rijpe fruit tonen van appel en kruisbes en een mooie dosis mineralen. In de ondertoon heeft deze Anna de Codorniu Brut ook tonen van gemaaid gras, toast en limoen. Echt een geweldige Cava!","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906156623,"sku":"628","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/codorniu-anna-de-codorniu-brut_628.webp?v=1770044951"},{"product_id":"mvsa-cava-brut","title":"MVSA Cava Brut","description":"Wat maken ze toch prachtige Cava's bij MVSA en dat met de hoogste precisie. Het begint allemaal in de prachtige wijngaarden in Spanje want daar verbouwen ze de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada. Vandaag de dag zijn de wijngaarden op leeftijd en geven een prachtige oogst. Dat komt mede door het geweldige leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind die door de wijngaarden waait. De koelte is nodig om de frisheid in de druiven te laten en om het groei seizoen te remmen. Anders zouden de druiven te snel rijpen en geven te weinig smaak. Nou laat dat maak aan de wijnmakers over van MVSA, hun weten de snaar van de mousserende wijn van Spanje precies te raken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Cava geïnspireerd door vijf muzes\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het, deze prachtige Cava. De druiven worden bij de perfecte rijpheid binnen gehaald en zeer streng geselecteerd op sorteer tafels. Want om de pure en zuiverheid te behouden in de Cava dient er zeer zorgvuldig gewerkt te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKelder Lagering voor de MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nAls alledrie de druifsoorten zijn geperst en zijn vergist wordt de blend gemaakt voor deze Brut. Een belangrijke klus voor de wijnmaker van MVSA, hij neemt hiervoor dan ook alle tijd. Na veel experimenten en proeven wordt de cava geboren zonder bubbels. De bubbels krijgt hij door de methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. De flessen Cava worden met gist en suiker in de kelders gelegd van MVSA. Na een lange rijpingsperiode ontstaan er bubbels op de fles en het feest kan gaan beginnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nWat een heerlijke Cava deze MVSA, deze kwaliteit is genaamd Brut, een mild droge variant met een hele fijne bubbel. Echt een van de mooiste cava's van Spanje, met in de geur een rijk boeket van onder andere appel, peer, toast en iets van munt en citrus. In de smaak een hele fijne bubbel, dat is kenmerkend aan de cava van MVSA. Mooie nuances van wit fruit zoals appel, peren en pruimen aangevuld met kleine tonen van meloen en banaan. In de afdronk een top Cava, zacht en fris echt een om te onthouden deze MVSA.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910809679,"sku":"1723","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut_1723.webp?v=1770046162"},{"product_id":"mvsa-cava-brut-reserva","title":"MVSA Cava Brut Reserva","description":"Dit is het paradepaartje van MVSA, een cava van ongekende grootheid met een zeer verfijnde mousse. De wijnmaker van MVSA wilde een Cava maken die een concurrent moest worden voor menig Franse Champagne, nou dat is wel gelukt. Maar voordat het zo ver is moest men heel wat werk verzetten. De oudste wijngaarden te midden in Penedes zijn in top conditie en geven hele krachtige trossen. Door de diepe wortels nemen ze heel veel indrukken op uit de rijke bodem met als doel een volle tros te weeg te brengen. Het klimaat is daarbij ook erg belangrijk want de oude stokken staan op een unieke plek. Veel zonneschijn door de zuidelijke helling geeft de druiven veel rijkdom. De frisse wind zorgt voor verkoeling tijdens de warme zomerdagen en geeft de druiven een natuurlijke frisheid. Ook deze Reserva wordt gemaakt met de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLange lagering voor de MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nAls de perfecte rijpheid is bereikt van de druiven worden ze voorzichtig en met de hoogste precisie geoogst. Vroeg in de ochtend worden ze binnen gehaald en alledrie apart vergist, dit om later de blend te maken. Een klus die we wel over kunnen laten aan de wijnmaker van MVSA want hij heeft een schat aan ervaring. De flessen worden gevuld met gist en suiker en voor minimaal twintig maanden gerijpt in de prachtige kelders van MVSA. Hij krijgt alle tijd om te ontwikkelen en zijn bubbels op te bouwen. De mousse oftewel bubbels zijn erg zacht en heel stijlvol en dat is het kenmerk van deze MVSA Brut Reserva.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de fles ruiken we direct een overweldigende geur van wit fruit, gebrande toast, amandel en iets van lentebloesem. Bij het inschenken van deze top cava zien we een diep gele kleur met een licht groene schittering. Maar wat nog meer opvalt zijn de hele lichte kleine belletjes die het glas vullen. Met onze neus aan het glas ruiken we een diepe geur van abrikozen, perziken en wat vers gebakken brood. In de smaak is hij een topper, zeer vol en romig met dikke smaken van wit fruit, vanille, toast en gebrande noten. Echt een Reserva kwaliteit, uniek!","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775878533199,"sku":"1725","price":13.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-reserva_1725.webp?v=1770046166"},{"product_id":"mvsa-cava-semi-seco","title":"MVSA Cava Semi Seco","description":"Na het grote succes van de MVSA Cava Brut heeft het wijnhuis uit Penedes nu ook een Demi Sec. Oftewel een licht zoetige Cava die in de smaak tonen heeft van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing. Maar het begint natuurlijk allemaal in de wijngaarden van MVSA, want daar groeien de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada op aan oude stokken. MVSA heeft als enige in Spanje zowat bejaarde stokken die momenteel erg mooie oogsten geeft. Maar dat gaat niet vanzelf en de wijnmaker is daarom altijd druk in de wijngaard omdat er van overtuigd is dat hier de basis wordt gelegd van een top Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHij heeft maar liefst vijf Muzes deze Mvsa\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het deze prachtige licht zoete Cava. Maar voordat het zo ver is worden de druiven bij de ideale rijpheid geoogst. Iets later dan bij de brut variant en de oogst begint midden in de nacht als de druiven nog liggen te slapen. Want volgens de wijnmaker MVSA is dat het perfecte tijdstip. Schade aan de trossen worden zo voorkomen en ze behouden hun fruitigheid. Als alle druiven binnen zijn worden deze alledrie apart van elkaar vergist. Hierna volgt het vakwerk van de wijnmaker want hij maakt de blend, een moeilijke klus waarbij de cava elke dag wordt geproefd. Is de blend helemaal perfect dan worden de flessen afgevuld met suiker en gist.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe komen de bubbels op een fles Cava\u003c\/h2\u003e\n\nAls de flessen voorzien zijn van wijn, gist en suiker worden ze in de kelders gelegd van MVSA. Door de twee gisting op fles komen er bubbels in de wijn en de cava is geboren. Dit proces van rijpen is genaamd methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Na een lange periode heeft de fles voldoende bubbels opgebouwd en zijn ze klaar om open geknald te worden. Het feest kan beginnen en deze licht zoete variant is een Cava die iedereen lekker vind.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt een MVSA Semi Seco?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava MVSA is licht zoet vandaar de benaming Semi Seco, echt heerlijk voor wie niet van droge Cava houdt. In de geur mooie indrukken van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing en gekarameliseerde appels. In de smaak is deze MVSA Semi Seco zuiver en hij heeft een prachtige zachte mousse (bubbel) en rijpe tinten van geel fruit zoals pruimen, perziken en abrikozen. Maar ook kleine nuances van honing en zoete appel.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746412623,"sku":"1726","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-semi-seco_1726.webp?v=1770045886"},{"product_id":"clos-amador-brut-delicat-cava-reserva","title":"Clos Amador Brut Delicat Cava Reserva","description":"Het prestigieuze Cava huis Clos Amador, onder het vaandel van de invloedrijke Pere Ventura, is een waar testament van kwaliteit en expertise in de wereld van verfijnde Cava's. Hun gebruik van een harmonieuze mix van Xarello, Macabeo en Parellada druiven - elk met een derde aandeel - is een viering van traditie en innovatie. De wijnranken, majestueus gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, genieten van een ideale symbiose van zonnestralen en verfrissende winden. Deze koelte, gecombineerd met de zuidelijke ligging, zorgt voor een trage, evenwichtige rijping, wat de Cava zijn karakteristieke frisheid geeft. En als de sterren aligneren in termen van rijpheid, worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt, waarbij alleen de zuiverste essence wordt geëxtraheerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet Geheim Achter de Bruisende Persoonlijkheid van Clos Amador\u003c\/h2\u003e\n\nHet eerste hoofdstuk van deze betoverende Cava begint met de afzonderlijke fermentatie van elke druivensoort. De ware magie schuilt in de kundige handen van de wijnmaker van Clos Amador, die een meesterlijke blend van de drie druivensoorten creëert. Deze blend wordt vervolgens getransformeerd met de méthode traditionnelle, identiek aan de beroemde Champagnes uit Frankrijk. In de mystieke kelders van Clos Amador, met toegevoegde gist en suiker, brengt de wijn vijftien maanden door waarin hij zijn kenmerkende mousse ontwikkelt. Het eindresultaat is een symfonie van smaak en textuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSensorische Reis met Clos Amador Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe ervaring begint al bij het openen van de fles. De Champagnekurk zorgt voor een verleidelijke pop, terwijl de wervelende belletjes een ballet van aroma's onthullen: citrusfruit, noten, vers gebakken brood en een vleugje vanille. De Clos Amador Cava, met zijn subtiele label \"Delicat Cava Reserva\", trakteert het gehemelte op een delicaat spel van verfijnde bubbels en zachte smaken. Deze Cava streelt de zintuigen met tonen van wit fruit, citrus, abrikoos en een vleugje rode appel. En net als je denkt dat het hoogtepunt bereikt is, komt er een rijke golf van passievrucht en witte perzik, die de smaakervaring compleet maakt.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926014031,"sku":"3700","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-delicat-cava-reserva_3700.webp?v=1770045726"},{"product_id":"clos-amador-semi-sec-classic-cava","title":"Clos Amador Semi Sec Classic Cava","description":"Hou je niet van droog maar ook niet van ontzettend zoet dan zit je met deze Clos Amador Semi Sec Classic Cava gebakken! Deze Semi Sec is heel licht zoet, een geweldige cava voor bij een dessert of om mee te proosten als je niet van droog houdt. Ook deze Demi Sec wordt gemaakt door de grootmacht Pere Ventura en dat is geen onbekende als het gaat om de mooiste Cava's uit Spanje. De wijngaard voor deze Clos Amador is wat lager gelegen als voor de Brut en Rosé omdat men gewoon weg wat rijpere druiven wilt hebben. De percelen liggen op een hoogte van tweehonderdvijftig meter hoogte en zijn gelegen in Baix Penedès en Central Penedès. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven rijpen erg volmaakt, ze krijgen veel zon uren. Hierdoor rijpen ze geweldig en bouwen ze voldoende suikers op, maar om de van nature frisheid te behouden krijgen ze ook verkoeling door de wind die over de bergen waait. Zo is het klimaat perfect voor en Demi sec Cava. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd, om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. De wijnmaker van Clos Amador start de oogst vroeg in de ochtend om zo de druiven zo min mogelijk te beschadigen tijdens het transport. In kleine kratjes worden de druiven naar de pers gebracht waar ze een zachte persing staan te wachten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bubbels op de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven zijn geperst en het sap is vergist heeft men een tiental vaten met stille witte wijn. Hierna is de kunst van de wijnmaker om de juiste blend te maken. Maar laat dat maar over aan Clos Amador want deze demi sec Classic is een ware sensatie. De flessen rijpen maar liefst twaalf maanden in de kelder met gist en suiker om zo rustig de bubbels te laten ontstaan. Deze techniek is genaamd de  méthode traditionnelle oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Nu begrijpen wij hoe mooi deze cava's is. In de geur licht zoet geel en wit fruit, beetje honing en iets van geurende bloemen. De smaak is zacht, licht zoetig en heel veel vers fruit! Een Cava met verfijnde licht zoete smaken.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915757647,"sku":"3702","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-semi-sec-classic-cava_3702.webp?v=1770045767"},{"product_id":"sierra-salinas-macabeo","title":"Sierra Salinas Macabeo","description":"In de mooie en vooral warme wijn regio Valencia liggen de wijngaarden van Sierra Salinas volop aangeplant met de Macabeo druif. Om precies te zijn staan de wijngaarden in Utiel Requena wat direct ook één van de oudste wijngaarden zijn van Spanje. De wijnmaker van Sierra Salinas heeft een perfect plekje gevonden voor de Macabeo druif, hoog op de berg waar veel verfrissing is doet de druif het perfect. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden wat vertaald in een krachtige en volle oogst. Hierop is het wijnhuis trots want de wijn is geliefd in de hele omgeving.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de witte wijn Macabeo\u003c\/h2\u003e\n\nDe Macabeo druiven krijgen alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn en warmte maar ook vel verkoeling. De koelte komt door de wind die altijd zorgt voor verkoeling aan de trossen. De dalende nachttemperatuur geeft in de nacht veel rust en verfrissing aan de trossen. Hierdoor behouden de Macabeo druiven hun frisheid en dat proeven we weer terug in de smaak van deze witte wijn. Als de oogst rijp is worden ze in de nacht geoogst, om zo oxidatie en kneuzingen tijdens het transport tegen te gaan. Als de druiven aan komen bij Sierra Salinas worden ze grondig gecontroleerd en enkel de beste worden verwerkt in deze prachtige witte wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Sierra Salinas Macabeo?\u003c\/h2\u003e\n\nHet is een stuivende witte wijn waarbij je de geuren al kunt waarnemen bij het open maken van de fles. Want dan explodeert hij en geeft hij indrukken van groene appel, citrus fruit en wat passievruchten. Bij het inschenken zien we een heldere gele kleur met daarbij een groene schittering. Prachtige geuren van onder andere appel, peer, limoen, grapefruit en kruisbes volgen elkaar vlug op. De dorstlessende smaak is een kenmerk van de Macabeo druif en geeft nuances van groene appel met een vleugje munt. De afdronk is rijp en fris.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752540239,"sku":"3954","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sierra-salinas-macabeo_3954.webp?v=1770045738"},{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-magnum-brut-white","title":"Anna de Codorniu Cava MAGNUM Brut White","description":"Anna de Codorniu Brut White Magnum is een grote 1,5 liter fles, echt een plaatje voor het oog! Deze prachtige witte fles van Anna de Codorniu is een Blanc de Blancs Cava. Gemaakt van de druiven Chardonnay, Parellada en Macabeo en dat geeft hem zijn rijpe frisse karakter. De mousse (bubbels) is zeer verfijnd, mede door de lange lagering van achttien maanden in de kelders van Codorniu. Deze lagering is erg belangrijk voor het prachtig resultaat. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste druiven voor de MAGNUM Brut White\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven die worden gebruikt bij de productie van Anna de Codorníu zijn afkomstig uit twee zeer verschillende teeltgebieden. De Chardonnay komen uit eigen wijngaarden in de regio met het meest continentale klimaat in D.O. Cava, in Lleida, wat de druiven een optimale concentratie, lagere zuurgraad en meer body en intensiteit geeft. De oogst vindt halverwege augustus plaats en wordt altijd 's nachts uitgevoerd om de druiven zo vers mogelijk te houden, aroma te behouden en oxidatie of spontane fermentatie te voorkomen. De variëteiten Xarello, Macabeo en Parellada komen uit wijngaarden die zijn geselecteerd in het gebied Penedés, waar deze variëteiten hun authentieke karakter vertonen. Het hete mediterrane klimaat van de zone zorgt voor een vroege rijping van fruit en garandeert een goede zuurgraad en frisheid, vergezeld van citrus- en bloemaroma's.\n\n\n\nNadat de druiven zijn geperst, verkrijgen ze de most. Ze voegen vervolgens geselecteerde gist en de mostfermenten toe bij een temperatuur tussen de vijftien en zeventien graden. Zodra het fermentatieproces is voltooid en de wijnen zijn gestabiliseerd, vindt er blending plaats en wordt de resulterende wijn samen met de liquer de tirage (een mengsel van suiker en gist) gebotteld. De flessen worden opgeslagen in een ondergrondse kelder (bij een constante temperatuur van zeventien graden), waar een tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een periode van veroudering in contact met gistmoer. In totaal brengt de wijn ten minste achttien maanden op de droesem door. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen geweldige Cava van Anna de Codorniu\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur groene appel, rijpe peer en citrus schillen. De smaak is compleet in balans, rijpe fruit tonen van appel en kruisbes en een mooie dosis mineralen. In de ondertoon heeft deze Anna de Codorniu Brut ook tonen van gemaaid gras, toast en limoen. Echt een geweldige Cava!","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775878860879,"sku":"4342","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anna-de-codorniu-brut-white-magnum_4342.webp?v=1770046303"},{"product_id":"conde-valdemar-rioja-finca-alto-cantabria","title":"Conde Valdemar Rioja Finca Alto Cantabria","description":"Een speciale witte wijn van Conde de Valdemar uit de Rioja, Gemaakt van de druiven Viura en Macabeo. Het Valdemar-team staat bekend om hun zorg en precisie en daarom slagen ze erin om met deze uitstekende witte wijn van de hoogste kwaliteit te produceren. De Viura komt van geselecteerde hoge locaties.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe allerbeste Viura druiven voor de Viñedos Singular\u003c\/h2\u003e\n\nBodegas Valdemar is een familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot 1889. De huidige eigenaar, Jesus Martinez Bujanda, die de wijnmakerij runt met zijn kinderen Ana en Carlos, begon in 1982 met de bouw van de huidige wijnkelders. Hun moderne faciliteiten en innovatieve wijnbereidingsmethoden waren vanaf het begin een van de belangrijkste kenmerken van de wijnmakerij en maken productie mogelijk. Nobele, karakteristieke wijnen van het hoogste niveau. De wijnen van Bodegas Valdemar worden uitsluitend gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden en worden gekenmerkt door de typische fluweelzachte aroma's van de Rioja.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van de Alto de Cantabria wijngaard op enige hoogte. Hier worden de allerbeste Virua druiven met de hand geplukt en zorgvuldig gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Tot slot rijpt deze topper nog drie tot vier maanden in eikenhouten vaten. Hier ontwikkeld deze witte rioja zich tot een sterke krachtige witte wijn. De witte Rioja's zie je niet vaak en al helemaal niet gelagerd op Frans eiken houten vaten. Een wijn om te onthouden deze Conde de Valdemar Rioja Blanco Barricas.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Conde Valdemar Rioja Finca Alto Cantabria?\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur heeft hij een prachtig boeket aan indrukken opgebouwd zoals appel en peer, aangevuld met mint, vanille, hout en een vleugje banaan. De geur is echt indrukwekkend en verfijnd, deze stijl zet zich voort naar de smaak. Want hij is zacht en rond met genoeg power, veel nuances van exotisch fruit, appel en meloen en uiteraard wat vanille en licht getoast. Deze Conde de Valdemar Rioja Blanco Barricas is niet voor niets een geliefde wijn!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775758536783,"sku":"5095","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/conde-de-valdemar-rioja-blanco-barricas_5095.webp?v=1770046370"},{"product_id":"torre-del-gall-cava-brut-reserva","title":"Torre del Gall Cava Brut Reserva","description":"De naam van dit Cava huis Torre del Gall is nog relatief jong maar de geschiedenis niet. Het wijnhuis en de wijngaarden waren tot een aantal jaren gelden van de LVMH groep beter bekend van de Champagne's Moet \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot en Krug. Er is veel geïnvesteerd in de wijngaarden en in een moderne Winery door de LVMH groep. De Cava's waren echt uitmuntend maar toch verkocht de groep het Cava huis om zich helemaal te gaan richten op hun basis, de Champagne's. Nu mogen wij genieten van een stukje vakwerk en dat is aan alle kanten te proeven. In totaal heeft Torre del Gall 9000 duizend vierkante meter aan kelders waar de flessen liggen te rijpen. Want de Cava's worden gemaakt op zelfde wijze als de Champagne's. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Torre del Gall\u003c\/h2\u003e\n\nTradities staan hoog in het vaandel bij Torre del Gall en daarom maakt men gebruik van lokale druiven soorten zoals Macabeu, Xarel.lo, Chardonnay en Pinot Noir –de laatste twee druiven uiteraard op initiatief van de Franse eigenaren, niet voor niets Champagne-producenten. In totaliteit heeft het Cava huis 63 hectare wijngaard, verdeeld over twee grote percelen, 23 hectare liggen direct bij de winery. Deze wijngaard, het Torre del Gall Estate, ligt in het dorp Sant Cugat Sesgarrigues, direct in de buurt van Vilafranca del Penedes. De druiven worden met de hand geoogst en dat geschiet in de vroege ochtend. Om de druiven te beschermen tegen het transport naar Torre del Gall.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Torre del Gall Cava Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Torre del Gall Cava is gemaakt volgens de methode traditional. Kortom op de zelfde wijze als dat Champagne's worden gemaakt, dit is wel een kostbare manier maar wel het beste voor het eind resultaat. Nou voor deze Cava van Torre del Gall kunnen we zeggen dat het meer dan gelukt is. In de geur een prachtig boeket met indrukken van amandelen, geel fruit, perzik, rozen en licht exotisch van karakter. De mousse (bubbel) is erg zacht te noemen, echt hele fijne belletjes. Niet te droog maar juist perfect, mooie nuances van peer, appel en iets van noten en toast. Echt een heerlijke cava deze Torre del Gall Brut Reserva. In de afdronk is hij zacht en verfijnd! Top klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775758700623,"sku":"5398","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/torre-del-gall-cava-brut-reserva_5398.webp?v=1770046361"},{"product_id":"raventos-i-blanc-blanc-de-blancs-cava","title":"Raventos i Blanc Blanc de Blancs Cava","description":"De Cava's van Raventos i Blanc zijn ontstaan uit pure liefde voor de Spaanse mousserende wijn. Het was Manuel Ravento die in 1982 zijn baan als president van Codorniu inruilde voor een nieuw avontuur. Hij wilde kleinschalig de beste cava's van Spanje maken, en dat is meer dan gelukt. Met zeer veel lef en liefde ging hij samen met zijn vader Jodep Maria opzoek naar de beste wijngaarden en klimaten om hun Cava's te vinificeren. Vandaag de dag is de liefde groot geworden en staan alle Cava's van Raventos hoog aangeschreven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Raventos i Blanc l Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard voor deze Blanc de Blancs is genaamd Vinya del Llac en is gelegen in het noorden van Spanje. De bodem waarin de wel veertig jaar oude ranken staan bevatten veel klei, kiezels, kalk en gesteente. Hierdoor is er voldoende water in de grond en kunnen de planten deze gemakkelijk opnemen. Dat is ook wel nodig omdat de zomers vaak warm en erg lang kunnen zijn. Deze Blanc de Blancs bestaat uit drie druiven soorten namelijk, Macabeu, Xarel·lo en Parellada. Deze hebben allemaal hun aandeel in de rijke geur en zachte smaak. Maar voordat het zo ver is worden de druiven met de hand geoogst, stuk voor stuk gecontroleerd en voorzichtig naar de pers van Raventos gebracht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDeze Cava is net zo gevinifieerd als een Franse Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle drie de druiven zijn binnen gehaald worden ze voorzichtig geperst. Allemaal afzonderlijk opgeslagen in stalen vaten zodat de wijnmaker van Raventos de blend kan gaan bepalen. Een nauwkeurige klus, want hij geeft de Cava als eerste zijn leven. Als de blend klaar is ondergaat deze Blanc de Blancs een fles lagering met gist en suiker net als bij een Franse Champagne. De flessen worden opgeslagen voor minimaal vijftien maanden in de prachtige kelders van Raventos. In deze periode ontwikkelt hij zijn bubbels, zachte geuren en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Raventos Blanc de Blancs Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet is gewoon weg een feest om te drinken en dat voor deze prijsklasse! Een droom en vurige wens van Manuel Ravento die is uitgekomen. Cava's maken die een hele grote concurrent waren voor de Franse Champagne. Zodra de fles opengaat ruiken we een stuivende geur van bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en toast. De smaak is eveneens top, zo zacht en verfijnd, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten en iets van rook. Wat een klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775916216399,"sku":"5524","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-l-hereu-reserva-brut-cava_5524.webp?v=1770046395"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-nit-rose-cava","title":"Raventos i Blanc De Nit Rosé Cava","description":"Ze staan bekend over de gehele wereld de prachtige Cava's van Raventos i Blanc, maar dat is niet zonder slag of stoot gegaan. Het was Pioneer Manuel Raventos die in 1982 zijn baan als president van Codorniu achter zich liet om iets nieuws te gaan ontdekken. Hij wilde een Cava gaan maken die bekend staat als zacht, krachtig en vol finesse. Samen met zijn vader Jodep Maria begon hij het avontuur en kocht hij negentig hectare wijngaard die gelegen is in veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is dit erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de De Nit Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nVoor de rose Cava gebruikt Manuel Raventos een aantal verschillende percelen, met vooral klei en leem als ondergrond. De rode druif die deze rose cava zijn kleur geeft is afkomstig van de heuvel van Serral. Op deze hoog gelegen terrassen is het klimaat perfect voor deze rode druif. Wat vooral belangrijk is dat de frisse zuren behouden blijven in de druiven, om zo een rijpe en droge rose cava te kunnen maken. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Hiermee zeggend dat enkel de beste trossen worden geperst en verwerkt in deze rosé cava. Als alle druiven zijn geperst maakt de wijnmaker de blend, een monniken klus want het vraagt het uiterste van een wijnmaker. Maar laat dat maar aan Raventos over, door de jarenlange ervaring merk je geen verschil in de jaargangen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe krijgt de Cava zijn bubbels?\u003c\/h2\u003e\n\nAls de blend klaar is worden de flessen gevuld. Niet alleen met de stille wijn maar ook met suiker en gist. Door de afgesloten fles ontwikkelen er bubbels op de fles. Deze methode wordt ook wel de Méthode traditionnelle genoemd, omdat deze het zelfde is als bij een Franse Champagne. De totale rijping in de kelder is maar liefst vijftien maanden en dat is erg lang te noemen voor een Cava. Een proces wat tijd nodig heeft maar het uiteindelijk resultaat mag er zijn! Niet zo maar een Cava maar een Grand Cru Cava, mogen we het zo noemen?\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste rosé Cava van Raventos i Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nOok is dit een Vintage Cava want op elke fles is het oogstjaar waarneembaar. In de geur heeft deze Raventos i Blanc De Nit Rose Cava aroma's van mediterrane kruiden, een vleugje aardbeien, mooi krachtig. Echt een dikke jonge, ook in de smaak want daar ontdekte we indrukken van rood fruit, mooie zuren, een zeer verfijnde mousse, beetje toast en iets van citrus schillen. Kortom een Rose Cava voor de echte fijnproevers!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921229903,"sku":"5525","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_79.webp?v=1774363338"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-la-finca-cava","title":"Raventos i Blanc De La Finca Cava","description":"Vakmanschap dat is waar de Cava's van Raventos i Blanc om bekend staan. Het wijnhuis zelf is ontstaan in 1982 toen president van Codorniu Manuel Ravento zijn baan op gaf om zijn droom te gaan waarmaken. Hij wilde de mooiste cava's van Spanje maken zonder dat de prijs extreem zou worden. Door de vele ervaringen ging hij samen met zijn vader opzoek naar de liefde van zijn leven, de perfecte wijngaarden en winery. Met het oog op detail heeft Raventos i Blanc inmiddels negentig hectare wijngaard op veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is deze diversiteit aan wijngaarden erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oudst wijngaard van Raventos \u003c\/h2\u003e\n\nDeze top cuvéé is gemaakt met de druiven van de van de oudste wijngaard stammend ui 1964. De wijngaard is aangeplant volgens het Gobelet systeem in de regio Vinya dels Fòssils. De verschillende percelen gevuld met de druivensoorten Macabeu, Xarel·lo en Parellada geven allemaal hun bijdrage aan deze De La Finca Cava. Iedere wijngaard heeft zijn eigen klimaat en hierdoor worden de druiven met de hand geoogst op verschillende tijdstippen. Pas als alle druiven zijn geoogst en dubbel zijn gecheckt worden ze geperst en bewaard als stille witte wijn in Stalen vaten. Nu is het tijd om de wijnmaker zijn werk te laten doen, hij gaat de blend bepalen voor deze top cava. Een hele klus maar door heel veel ervaring weet hij ieder jaar ons weer te verassen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Cava Raventos i Blanc De La Finca\u003c\/h2\u003e\n\nHet paradepaartje van Cava Raventos i Blanc is genaamd, De La Finca Gran Reserva Cava. Echt een pareltje van een Cava en heel lang gelagerd in de kelders van Raventos i Blanc. Deze Gran Reserva, heeft zijn mousse opgebouwd in de kelders. Omdat hij een langere tijd heeft gerijpt is de mousse nog zachter en verfijnder. De prachtige mousse (bubbels) komt door de methode traditional, eigenlijk gezegd het zelfde proces als bij de Champagne's uit Frankrijk. De flessen gaan voor lange tijd de kelder in bij Raventos i Blanc, hier ontwikkeld deze cava zich, hij krijgt smaak, mooie mousse en een prachtig pallet aan indrukken. Hierna volgt ook nog een lagering als de Cava helemaal klaar is, u kunt zich voorstellen dat dit echt een pracht cava is! In de geur heeft deze Raventos i Blanc De La Finca Gran Reserva Cava indrukken van een heerlijke gisttoon, brioche en toast, rokerig, wit fruit, appel en heerlijk breed. De smaak is eveneens complex en rijk, mooie mousse met veel frisheid en aroma's van brioche en toast, vanille, wit fruit en een mooie kruidigheid. TOPPER met hoofdletters deze De La Finca Gran Reserva Cava van Raventos i Blanc.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874043983,"sku":"5526","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-gran-reserva-de-la-finca-cava_5526.webp?v=1770046409"},{"product_id":"arte-latino-cava-brut","title":"Arte Latino Cava Brut","description":"Wie aan cava denkt, denkt aan feest. Aan gezelligheid. Samenzijn met vrienden. Zodra de iconische champagne kurk de fles verlaat, barst het gejuich los. Glazen worden ingeschonken en verdeeld. Er wordt geproost. Op het feest. Op het vriendschap. Op het leven. Cava staat synoniem voor alles wat goed is. Juist daarom houden wij van deze Arte Latino Cava Brut. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse bubbel van Arte Latino\u003c\/h2\u003e\n\nCava is het Spaanse equivalent van Champagne. Net als bij Champagne gaat de productie van Cava gepaard met vele regeltjes. Zo zijn er slechts enkele druiven toegestaan om cava te maken. Meestal wordt er gebruik gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarello, toevallig ook de druivenrassen in deze Arte Latino. Echter zie je in de cava steeds vaker de mollige chardonnay gebruikt worden. Daarnaast wordt deze Cava Arte Latino gemaakt door middel van de Methode Traditionelle, waarbij de wijn een tweede gisting op fles krijgt, iets wat is afgekeken van de Champagne streek. Hierdoor hebben de Cava uit Spanje haast net zo’n mooie mousse als zijn grote broer uit Frankrijk. \n\n\n\nDe tweede gisting op fles duurt bij Arte Latino ongeveer 3 weken. De reeds vergiste wijn wordt samengevoegd met suiker en gistcellen, waardoor de verfijnde bubbeltjes ontstaan. Na de tweede vergisting op fles rijpt Cava Arte Latino nog maar liefst 12 maanden op fles voordat ze de kelder mogen verlaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Arte Latino Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de Champagne kurk met een subtiele plop de fles verlaat, kan het feest beginnen. Schenk de wijn in en zie hoe de bubbeltjes met elkaar dansen in het glas. Een schouwspel waar je naar kan blijven kijken. Steek je neus in het glas voor een aroma van frisse appel en vers brood. Een verkwikkende toets van citrus maakt Cava Arte Latino net wat frisser dan andere varianten. Hierdoor is Arte Latino Cava Brut uitermate goed geschikt voor het aperitief. Maar laat je eens verrassen en plop een fles op bij de oesters om het ultieme gevoel van rijkdom te ervaren.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775763386447,"sku":"6051","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/arte-latino-cava-brut_6051.webp?v=1770046450"},{"product_id":"villa-conchi-cava-brut","title":"Villa Conchi Cava Brut","description":"Een geweldige Spaanse mousserende wijn uit de Penedes regio, die ook nog eens geliefd is bij vele wijnliefhebbers. Het is het resultaat van de Franse liefhebber Mevrouw Conchi. Zij wilde dolgraag een wereldse Cava maken in het zonovergoten Sapnje. Ze vond de ideale wijngaarden in het hart van Catalonië en plantte hier haar Chardonnay, Macabeo, Parellada en Xarello druiven. En deze geweldige combinatie resulteert in deze Villa Conchi Cava Brut. Een aromatische wijn met een rijke en tropische smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden rijping voor Villa Conchi Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nDankzij de warme middagen en koele nachten zijn de wijngaarden de perfecte plek voor deze druivenrassen. Koelte is namelijk nodig om een mooie frisse zuurgraad te krijgen. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst. Dankzij deze handmatige pluk kunnen de druiven in de wijngaarden al streng geselecteerd worden. In kleine kratten worden de verschillende druivenrassen vervoerd naar de wijnmakerij. Hier volgt een traditionele vinificatie, waarbij de tweede gisting plaats vindt op de fles om de bubbels te creëren. Deze rijping door maar liefst twaalf maanden in de kelders van Villa Conchi. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Brut van Villa Conchi?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cava Brut wordt geschonken uit een prachtige fles met een mooi design, dat door de jaren heen steeds gemoderniseerd wordt. In het glas kleurt deze cava goudkleurig met groene reflecties. De bubbels dansen elegant in het glas. In de geur fruitige aroma’s van appels, citroenen, toast en hints van verse muntblaadjes. In de mond een aangenaam en rijke wijn. Mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933026383,"sku":"6248","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_75.webp?v=1774362889"},{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-brut-white-piccolo","title":"Anna de Codorniu Cava Brut White Piccolo","description":"Let op Picollo, klein flesje! Deze prachtige wit flesje van Anna de Codorniu is een Blanc de Blancs Cava. Gemaakt van de druiven Chardonnay, Parellada en Macabeo en dat geeft hem zijn rijpe frisse karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eAlleen de beste druiven voor de Burt White\u003c\/h2\u003e\n\nCodorniu is een Spaans familiebedrijf en een van de grootste cava producenten ter wereld. De druiven die worden gebruikt om Anna de Codorníu te produceren, zijn afkomstig uit twee zeer verschillende teeltgebieden. De Chardonnay-variëteit komt van de wijngaarden in de regio met het meest continentale klimaat in de D.O. Cava, in Lleida, wat de druiven een optimale concentratie, een lagere zuurgraad en een vollere body en intensiteit geeft. De oogst vindt half augustus plaats en wordt altijd 's nachts uitgevoerd om de druiven zo koel mogelijk te houden, aroma te behouden en oxidatie of spontane fermentatie te voorkomen. \n\n\n\nNadat de druiven zijn geperst, verkrijgen ze de most. Ze voegen vervolgens geselecteerde gist en de mostfermenten toe bij een temperatuur tussen de vijftien en zeventien graden. Zodra het fermentatieproces is voltooid en de wijnen zijn gestabiliseerd, vindt er blending plaats en wordt de resulterende wijn samen met de liquer de tirage (een mengsel van suiker en gist) gebotteld. De flessen worden opgeslagen in een ondergrondse kelder (bij een constante temperatuur van zeventien graden), waar een tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een periode van veroudering in contact met gistmoer. In totaal brengt de wijn ten minste vijftien maanden op de droesem door. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Anna de Codorniu Brut White Piccolo?\u003c\/h2\u003e\n\nDe mousse (bubbels) is zeer verfijnd, mede door de lange lagering van vijftien maanden in de kelders van Codorniu. Deze lagering is erg belangrijk voor het prachtig resultaat, in de geur groene appel, rijpe peer en citrus schillen. De smaak is compleet in balans, rijpe fruit tonen van appel en kruisbes en een mooie dosis mineralen. In de ondertoon heeft deze Anna de Codorniu Brut ook tonen van gemaaid gras, toast en limoen. Echt een geweldige Cava!","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775939055695,"sku":"6697","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anna-de-codorniu-brut-white-piccolo_6697.webp?v=1770110313"},{"product_id":"villa-conchi-brut-cava-magnum","title":"Villa Conchi Brut Cava MAGNUM","description":"Wat een prachtige grote fles van de Villa Conchi Cava, met een inhoud van 1,5 Liter echt een feest om open te maken. Een grote fles rijpt altijd vele malen mooier, dat merken we ook goed aan de geur en smaak van deze Cava. Het mooie Cava huis in Spanje opgericht door mevrouw Conchi. Zij was een groot liefhebster van mousserende wijnen en kende vele verschillende smaken. Met deze kennis begon ze haar eigen Cava huis in Spanje. In het hart van Catalonië, tussen de bergen bij Montserrat vond ze haar geluk en kocht ze een aantal hectare grond. Ze plantte hier volop Chardonnay druiven maar ook Xarel-lo, Parellada en Macabeo. De verhouding met de Chardonnay druif bleek een groot succes, en al na de eerste flessen te hebben verkocht waren de wijngeleerden vol lof over haar.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Villa Conchi\u003c\/h2\u003e\n\nZoveel jaren later is de wijngaard op leeftijd en geeft hij nog mooiere en vollere trossen die met zeer veel liefde worden geoogst. In de vroege ochtend begint Villa Conchi de oogst voor haar Cava. Geheel met de hand worden ze binnen gehaald en zeer streng geselecteerd om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. Nou dat is gelukt hoor en het mooie rijpe sap krijgt een liefdes behandeling. Maar liefst twaalf maanden rijpt deze Brut in de kelders van Villa Conchi, om rustig de bubbels op te bouwen in deze Cava\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Villa Conchi Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe uitstraling is een echt vrouwelijk ontwerp, het mooie design van het etiket is door de jaren heen wel gemoderniseerd maar van oorsprong heeft mevrouw Conchi de basis gelegd. In de geur een mooie frisse aanzet met een verfijnde bubbel. Rijke geuren van onder andere rode appels, citroenen, toast en iets van verse munt blaadjes. In de smaak is deze Villa Conchi Cava Brut erg rijk, mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel vers geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893737551,"sku":"6947","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-conchi-brut-cava-magnum.webp?v=1718963615"},{"product_id":"portium-cava-brut","title":"Portium Cava Brut","description":"Portium elke Spanjaard kent de mooie kwaliteit van dit wijnhuis wat sinds 1985 de mooiste Cava's maakt. Het is gelegen in het hart van de wijnregio Penedès wat ongeveer veertig kilometer ten zuiden van Barcelona ligt. Hier staan ongeveer honderd hectare wijngaard gevuld met de drie druiven soorten namelijk Macabeo, Parellada en natuurlijk een beetje Chardonnay. Met alle liefde en zorg worden de trossen groot gebracht en dat gaat niet vanzelf verteld de wijnmaker van Portium. Veel liefde, snoeiwerk en aandacht aan de trossen resulteert een uniek oogst die we ook terug proeven in alle Cava's van Portium.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Portium Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe leeftijd van de wijngaarden gaan wel terug tot en met vijftig jaar, hierdoor krijgt men hele volle trossen die bekend staan in de gehele regio. Want de trossen van Portium zijn altijd een top conditie. De wijngaard heeft een zuid oostelijke ligging waardoor de trossen veel zon uren krijgen. Maar omdat deze op een hoogte van wel vijfhonderd meter ligt is er ook voldoende koelte van de wind en dalende nacht temperatuur. Deze mix van warmte en koelte draagt bij aan een uniek stukje Spaans vakwerk. In de vroege ochtend worden de trossen binnen gehaald en grondig gecontroleerd. Want enkel de beste trossen worden verwerkt in deze Cava. Alleen met de hoogste precisie kan men de concurrentie aan met de Champagne.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Portium Cava?\u003c\/h2\u003e\n\nVoordat we kunnen genieten van deze Portium Cava is er heel veel werk te doen. Als eerste wordt de blend gemaakt door de wijnmaker. Hij weet als geen ander elk jaar een constante kwaliteit af te leveren. De flessen Cava worden zoals ook bij de Franse Champagne in de kelder gelagerd met gist en suiker waardoor er zachte bubbels ontstaan. Deze periode duurt 6 a 8 weken waarna de flessen ook nog eens een lagering krijgen van twee jaar in de kelders van Portium. Het is dus niet zo maar een glas Cava en ja wij hebben ons vaak afgevraagd hoe het kan voor deze prijs. Bij het inschenken van deze Cava zien we een goud gele kleur met zachte belletjes. In de geur geeft hij mooie indrukken van vers gebakken brood, frisse tonen van citrus fruit en wat amandelen. De smaak is een plaatje met een zachte mousse, verfijnde fruit nuances en wat aroma's van grapefruit en groene appel. Wat een top Cava!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907074127,"sku":"7431","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/portium-cava_7431.webp?v=1770110456"},{"product_id":"cava-palau-brut","title":"Cava Palau Brut","description":"De wijngaarden van Palau vinden we terug in de mooie regio Penedès van Spanje. Hier is het klimaat perfect voor het verbouwen van de drie druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze voeden de Cava van Palau en dat er alles aan wordt gedaan om de Spaanse trots hoog te houden proeven we terug in de rijke smaak en geur. Maar voordat het zo ver is gaan we even terug naar de wijngaard. De inmiddels op leeftijd gekomen wijngaard heeft diepe wortels in een ondergrond van leem, klei en kiezels waardoor de planten gemakkelijk vocht kunnen opnemen uit de bodem. Dat is ook wel nodig omdat het tijdens de zomer periode erg warm kan worden. De frisse wind vanaf zee draagt bij aan een geleidelijke voeding van de druiven waardoor er een mooie frisheid achterblijft in deze Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGemaakt volgens de Champagne Techniek\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle druiven rijp zijn worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald. Iedere druivensoort wordt apart gevinifieerd en tijdelijk opgeslagen in stalen vaten. Nu is het tijd dat de wijnmaker van Palau zijn vakkennis laat zien. Na verschillende proefsessies maakt hij de blend voor deze brut, en de Cava ziet het eerste daglicht. Maar om de bubbels op de fles te krijgen wordt hij afgevuld met gist en suiker en voor minimaal 9 tot 12 maanden weg gelegd in de kelders van Palau. Deze techniek wordt ook toegepast bij Franse Champagnes. In alle rust ontwikkeld die Palau Cava zijn bubbels en dat staat garant voor zachte, ronde geuren en smaken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Cava Palau Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava Palau Brut is de droge variant van dit mooie wijnhuis. Een prachtige geur van rijp geel en wit fruit aangevuld met kleine nuances van citrus en krentenbrood. Deze Cava Palau Brut heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Dat wil zeggen dat deze cava op de zelfde manier is gemaakt als Champagne en dat voor deze prijs klasse! Echt zeer bijzonder. In de smaak heeft deze Cava Palau Brut een zachte frisse aanzet met mooie nuances van appel, peer, citrus fruit, rozijnen en limoen. Top klasse!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941382223,"sku":"7811","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CavaPalauBrut_ffe31369-389c-459f-aa4c-bcc39d3be232.webp?v=1762845693"},{"product_id":"cava-palau-semi-seco","title":"Cava Palau Semi-Seco","description":"Het is een snoepje, juweeltje of paleis net hoe u het noemen wilt deze Palau Semi-Seco. Een cava die vernoemd is naar een romeins paleis wat jaren geleden stond op de plek waar nu de wijngaarden en wijnbedrijf staat. Hij doet zijn naam eer aan want dit is toch wel één van de mooiste Cava's van Spanje vooral voor deze prijs klasse. Maar het gaat allemaal niet vanzelf verteld de familie Palau, er dient hard gewerkt te worden om dit resultaat te behalen. Natuurlijk begint het allemaal in de prachtig regio Penedès waar de Macabeo, Xarel-lo en Parellada op groeien. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Palau\u003c\/h2\u003e\n\nDe oude wijngaard staat er prachtig bij en de omgeving en fantastisch. Op de heuvels heb je een prachtig uitzocht over de wijngaarden die staan aangeplant op de beste plekken. De druiven krijgen veel zon uren wat resulteert in een rijpe oogst die van nature wordt geremd door de frisse wind en koelte van de nacht. De remming is nodig anders zouden de druiven te hard en te snel rijp worden. Bij de perfecte rijpheid worden ze allemaal in de ochtend geoogst en direct geperst bij binnenkomst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava Palau Semi-Seco\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava Palau Semi-Seco is lichtjes zoet, voor wie niet van droog houd zit met deze cava helemaal goed! Deze Cava Palau semi seco heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Dat wil zeggen dat deze cava op de zelfde manier is gemaakt als Champagne en dat voor deze prijs klasse! Echt zeer bijzonder. In de geur een warm boeket van rijp geel fruit zoals perzik, abrikozen en lychee. De smaak is licht zoet wat erg aangenaam is, echt perfect! Mooie smaken van geel fruit aangevuld met een beetje honing en vanille! Ook heerlijk is deze cava voor bij een dessert!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933059151,"sku":"7812","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-palau-semi-seco_7812.webp?v=1770110604"},{"product_id":"mont-marcal-brut-reserva-cava","title":"Mont Marcal Brut Reserva Cava","description":"De beste verkochte Cava van het prachtige Mont Marcal. Dit huis, wat zich heeft gespecialiseerd in Cava, heeft een indrukwekkende staat van dienst. Het werden 1975 opgericht in Penedes, ongeveer 50 kilometer ten westen van Barcelona. Manuel Sancho was een echte muzikant en besloot zich op een nieuwe kunt te gaan richten: Cava. Mont Marcal is gevestigd in een oud imposant 14e eeuws landhuis, waar onder andere deze Mont Marcal Brut Reserva Brut onder streng toeziend oog van de wijnmaker wordt geproduceerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe nummer 1 bubbel uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar in Frankrijk de Champagne wordt gemaakt en de Franciacorta in Italie heeft ook Spanje zijn eigen bubbel: de Cava. Net zoals met Champagne, ondergaat ook de Cava een speciale twee gisting. Ook zijn er strenge regels met betrekking tot het proces om tot Cava te komen. De druiven voor Mont Marcal Brut Reserva Cava, groeien op de mooiste plekken in Penedes. Voor Mont Marcal Brut Reserva Cava wordt gebruikt gemaakt van de Macabeo, Xarel.lo , Chardonnay en Parellada, die allen apart gefermenteerd worden. De tweede gisting op fles vindt plaats in de enorme kelders van Mont Marcal, en neemt minimaal 15 maanden in beslag.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Mont Marcal Brut Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava is een Brut Reserva, wat inhoudt dat de Cava wat rijkelijker en zwaarder is. Echter doet dit geen afbreuk aan de fantastische smaak. De geur van Mont Marcal Brut Reserva Cava is verrassend fruit. Je ruikt rijpe app[els, bananen en ananas. De smaak is werkelijk een plaatje, met recht een fantastische bubbel te noemen. De mousse van Mont Marcal Brut Reserva Cava is hemels. Wals de Cava door je mond en je wordt verleid door fijne aroma’s. Ondanks het droge karakter blijft Cava Mont Marcal Brut Reserva Cava lekker fris en elegant. Perfect te drinken bij alles uit de zee.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869849679,"sku":"7814","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-brut-reserva-cava_7814.webp?v=1770110615"},{"product_id":"mont-marcal-semi-seco-cava","title":"Mont Marcal Semi Seco Cava","description":"Een plaatje van het voortreffelijke Mont Marcal. Deze producent van Cava is toonaangevend in Penedes, een wijnregio in de buurt van Barcelona. Mont Marcal is wat betreft aantal flessen de derde producent van cava. Ze hebben dus zeker wel iets te bewijzen. Het wijnhuis werd bijna 50 jaar geleden opgericht door Manuel Sancho. Inmiddels staat zijn dochter Blanco Sancho aan het roer bij Mont Marcal. Het is haar gelukt een cava te ontwikkelen, waar tradities hoog worden gehouden, maar mee kan met de hedendaagse stijl van Cava drinken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nMont Marcal is geleden in Penedes op een klein uurtje rijden van het centrum van metropool Barcelona. Het landgoed, wat herkenbaar is aan het 14e eeuwse landhuis, waar de kelders onder liggen, bevat meer dan 40 hectare eigen wijngaarden! Mont Marcal maakt het liefst alleen gebruik van haar eigen wijngaarden, omdat zij dan beter de kwaliteit kan monitoren. Voor Mont Marcal Semi Seco Cava is gebruik gemaakt van drie inheemse druivenrassen. De Xarel.lo, Macabeo en Parellada. Deze drie druivenrassen zijn ook de drie klassiekers die voornamelijk gebruikt worden in een Cava. De druiven worden voor de eerste fermentatie afzonderlijk gefermenteerd, waarna ze geblend worden en de tweede gisting op fles kan plaatsvinden. Deze duurt minimaal 12 maanden, maar vaker iets langer, omdat de wijnmaker de ongekende kwaliteit van Mont Marcal Semi Seco Cava wil behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Mont Marcal Semi Seco Cava\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer een Semi Seco op een etiket staat, betekent dit dat de Cava licht zoet is. Verwacht geen zware zoete bubbel, maar een elegant glas met fijne nuances van rijp fruit. Je ruikt meteen fruit, heel veel fruit. Door de gisting ontdek je in Mont Marcal Semi Seco Cava ook iets van brioche. De Cava is fijn in de mond. Een zijdezachte mousse, gecombineerd door een elegante frisheid. Een heel licht zoetje openbaart zich op het puntje van de tong.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874666575,"sku":"7816","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-semi-seco-cava_7816.webp?v=1770110615"},{"product_id":"cava-mont-marcal-extremarium-reserva","title":"Cava Mont Marcal Extremarium Reserva","description":"Van sommige wijnen worden wij zelfs stil van. Een ongekende kwaliteit waar wij verliefd op worden. Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is daar het perfecte voorbeeld van. Dit was wat Manuel Sancho, oprichter van Mont Marcal, voor ogen had. Excellente cava voor een prijs, die haast te laag is. De prijs-kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is extreem hoog. Voor deze Cava heeft men gebruik gemaakt van Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo en Parellada, welke allen groeien op de eigen wijngaarden in Penedes. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet sprookje van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nCava Mont Marcal Extremarium Reserva is een Cava, waarbij je wegdroomt. Hij neemt je bij elke slok mee op reis, naar het adembenemende Penedes. De wijngaarden, omringt door ruw berglandschap. Neem nog een slok van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. Je fantaseert over meterslange rijen met druivenranken, knisperende wijnbladeren door een mild briesje wat door de wijngaarden waait en het gezang van vogels. Een Spaanse droom wordt werkelijk met een glas van deze top Cava. Je waant je in een andere dimensie. Weg van hectiek en stress, maar even puur concentreren op de astronomische kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De druiven worden ieder apart van elkaar gefermenteerd, waarbij de Chardonnay op eiken fermenteert. De tweede gisting neemt maar liefst 20 maanden tijd in beslag. Een lang proces, maar wie wacht, wordt beloond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Cava Mont Marcal Extremarium Reserva kopen?\u003c\/h2\u003e\n\nSommige wijnen ademen perfectie, alles lijkt te kloppen. Vanaf de eerste slok een genot om te mogen drinken. Zo ook bij Cava Mont Marcal Extremarium Reserva, waar alle aspecten perfect zijn uitgevoerd. Een heldere kleur doet je verlangen naar de geur. Geroosterde tonen van koffie, vanille maar ook perzik en zelfs iets van grapefruit en witte bloemen. Je kan haast niet wachten om een slok te nemen van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De smaak is weergaloos en geweldig. Romig een toch fris. Een mousse die zich elegant ontplooit rondom de smaakpapillen. De expressieve hints van amandelen en hazelnoten maken deze Cava Mont Marcal Extremarium Reserva compleet!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775911432271,"sku":"7817","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mont-marcal-extremarium-reserva_7817.webp?v=1770110615"},{"product_id":"portium-rose-cava","title":"Portium Rose Cava","description":"Hoewel Cava al decennialang een lievelingsdrank is van de Spanjaarden, is de populariteit van Cava de afgelopen jaren buiten Spanje explosief toegenomen. Zo ook Portium Rose Cava, die tot de top van de Cava huizen behoort. Een uitgebalanceerde aperitief, waar jouw gezelschap vast en zeker verlieft op zal worden. De geschiedenes van Portium gaat terug naar 1985, toen dit huis werd opgericht in het hart van Penedes, de thuisbasis van alle Cava’s. Nu bijna 40 jaar later verovert Portium de wereld, en zodra je een slok gaat nemen van Portium Rose Cave, weet je meteen waarom.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCava, de trots van Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nCava wordt geproduceerd in Penedes, een regio ongeveer 40 kilometer ten zuiden van metropool Barcelona. De wijngaarden van Portium omvatten ongeveer 100 hectare, gelegen op de mooiste plekjes welke Penedes te bieden heeft. Doordat de druivenranken wat hoger liggen, krijgen de trossen met druiven de nodige koelte in de nachten, afkomstig van de kust. Dit alles tezamen zorgt ervoor dat Portium Rose Cava al jaren een publiekslieveling is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe samenstelling van Portium Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Portium Rose cava worden onder andere de Chardonnay, Macabeo en Parellada gebruikt. Echter zijn dit allen witte druivenrassen. Om ervoor de zorgen dat deze Cava een aantrekkelijke roze gloed krijgt, wordt er ook wat Pinot Noir toegevoegd. Dit heeft Cava natuurlijk een klein beetje afgekeken van de grote broer Champagne, aangezien Pinot Noir hier ten overvloede gebruikt wordt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Portium Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDeze glas bubbels is alles wat je in een Cava zoekt. Verfrissend, feestelijk, delicaat maar bovenal enorm lekker.  De verfijnde, zachte mousse is een waar genot voor je tong. Doordat Portium Rose Cava een rosé variant is, proef je ook iets van klein rood fruit. Zachte rode besjes, verse frambozen en zomerse aardbeien. Portium Rose Cava is een ultieme dorstlesser die elk jubileum, huwelijk of feestje net dat beetje extra zal geven.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775774199887,"sku":"8200","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Portium_Rose_Cava.webp?v=1761204312"},{"product_id":"clos-amador-brut-magnum-reserva-cava","title":"Clos Amador Brut MAGNUM Reserva Cava","description":"Wat een mooie grote fles met een inhoud van 1500ml oftewel 1,5 Liter van deze Cava Clos Amador Brut. Bij iedere wijnkenner is bekend dat een grote fles altijd mooier rijpt dan een kleinere. Dat komt omdat er meer inhoud is in de fles en hierdoor mooier de geuren en smaken kan ontwikkelen. Voor deze cava wordt er gebruik gemaakt van drie druifsoorten namelijk Xarello, Macabeo en Parellada. De grote naam achter Clos Amador is grootheer Pere Ventura, en dat is toch wel de koning als het gaat om mousserende wijnen uit Spanje. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote fles Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nOm deze grote fles Cava te voeden zijn er heel wat trossen nodig die allemaal met de hand worden geoogst. Tros voor tros wordt visueel beoordeeld of deze geoogst mag worden. Want de pure zuivere stijl van Clos Amador is het kenmerk van deze mooie Cava. Na de oogst wordt de blend gemaakt, een uniek proces wat zeer veel ervaring vraagt. Hierna krijgt de Cava vorm want hij wordt vervolgens volgens de méthode traditionnelle gemaakt. Oftewel als op dezelfde wijze als een Champagne uit Frankrijk. Met gist en suiker worden de flessen in de kelder van Clos Amador gelegd waar hij in vijftien maanden zijn belletjes of netter gezegd mousse ontwikkeld. Hierna is de cava van Clos Amador geboren. Het is een waar feest kunnen wij u vertellen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur heeft deze Brut reserva indrukken van citrus fruit, noten en een aangenaam indruk van gerijpt wit. De smaak is ongelooflijk zacht, zeer zachte mousse (belletjes) en een rijke smaak van appel, citrus schillen, passievrucht en iets van witte perziken. In de afdronk geeft hij nog wat nasmaak met veel citrus en wit fruit. Deze grote fles Cava is heelrijk om uit te schenken als aperitief maar ook inzet bij menig gerecht. Denkend aan kreeft, schaal en schelp dieren of een heerlijke frisse salade.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775739983,"sku":"8286","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-reserva-cava-magnum-1500ml_8286.webp?v=1770110765"},{"product_id":"portium-cava-reserva","title":"Portium Cava Reserva","description":"Waar Frankrijk Champagne heeft, de Italianen genieten van Prosecco, heeft ook Spanje haar eigen bubbel: de Cava. Een geliefde drank die meer en meer wordt ontdekt buiten het Iberisch schiereiland. En hoewel de Spanjaarden de grootste fans zijn van deze fantastische bubbel, houden ze gelukkig nog wat over. Deze Portium Cava Reserva, is een geëvolueerde vorm van de klassieke cava. Het heeft net iets meer kwaliteit, smaak en genot. Dus zorg ervoor dat je komend weekend een fles Portium Cava Reserva koud hebt staan.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Portium\u003c\/h2\u003e\n\nPorthum werd opgericht in 1985. In de veertigjarige geschiedenis van dit huis, heeft het zich ontwikkelt tot een heuse pionier in de Cava wereld. De wijngaarden liggen gericht op het zuid oosten: er is dus zonneschijn in overvloed. En dat is precies wat de druivenranken voor trossen met Chardonnay, Macabeo, Parallada en Xarello het liefst hebben. Doordat de druiven, gebruikt in Portium Cava Reserva, zoveel aandacht en liefde krijgen, is de kwaliteit subliem te noemen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet rijpingsproces van Portium Cava Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDe benaming reserva op de fles verraad al een hoop over deze voortreffelijke cava. Normaliter heeft de klassieke cava een rijpingsproces van 9 maanden. Gedurende deze negen maanden ontwikkelen de bubbeltjes in de cava. Echter rijpt een reserva cava nog net iets langer door, voor de ultieme smaakervaring. Hierdoor de Portium Cava Reserva voller, steviger en krachtiger van smaak. Een aanrader voor Cava-liefhebbers.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Portium Cava Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nLaat die kurk van die fles Portium Cava Reserva eraf ploppen en zet je zintuigen aan het werk. Want hoewel bubbels van nature al voor een lach op het gezicht zorgen bij menigeen, is deze Cava een genot voor het oog, de neus en de mond. Je glimlach zal zich uitstrekken over heel je gezicht wanneer je een glas met Portium Cava Reserva voor je neus hebt. Helder, bleekgeel van kleur, elegant van geur en overweldigend in de smaak. Dit is pas kwaliteit. Vele uitgesproken tonen dienen zich aan op je tong. Je proeft citrus en rode appel. Neem nog een slok en iets van vers gebakken brood en appeltaart. Een derde slok tovert nieuwe smaken op je tong: vijgen, peren en limoenen. Portium Cava Reserva is een smaakbom die nooit ophoudt. Een genot voor iedere wijnliefhebber.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775776133199,"sku":"8729","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/portium-cava-reserva_8729.webp?v=1770110845"},{"product_id":"jaume-serra-cava-brut","title":"Jaume Serra Cava Brut","description":"Verfijnd: Dat is misschien wel het sleutelwoord van deze Jaume Serra Cava Brut. Jaume Serra heeft een strenge selectie: alleen de mooiste en beste druiven komen uiteindelijk in deze Cava terecht. De druivenranken zijn gelegen op de mooie plekken in de regio Catalunya, bekend om haar Cava. De tweede gisting op fles duurt ongeveer 12 maanden. In de kelders van Jaume Serra ontwikkelt deze cava haar prachtige mousse.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerfijnd is het sleutelwoord voor Jaume Serra\u003c\/h2\u003e\n\nOp ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een prachtig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Jaume Serra Cava Brut\u003c\/h2\u003e Smaakvol en verfijnd. Aromatisch en fruitig. Een betere cava voor dit geld zal je nooit vinden! Ervaar het zelf en trek eens een fles open. Het resultaat zal verbluffend zijn! De belletjes van deze bubbel zijn fijn en delicaat. De smaak is uitmuntend rond en zacht. Je proeft wit fruit zoals appel en peer maar ook duidelijke citrustonen. Of je nou iets te vieren hebt of niet? Met Jaume Serra Cava Brut is het altijd een feestje!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936663631,"sku":"8884","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_76.webp?v=1774363008"},{"product_id":"jaume-serra-cava-semi-seco","title":"Jaume Serra Cava Semi Seco","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1lpbydy\" data-start=\"0\" data-end=\"37\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJaume Serra Semi Seco Cava, Spanje\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"429\"\u003eJaume Serra Semi Seco is een verleidelijke Cava met fijne bubbels, rijp wit fruit en een zachte, lichtzoete finale. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo en krijgt zijn mousse via de traditionele 2e gisting op fles. Door zijn frisse citrus, appel, bloemige tonen en afgeronde smaak is dit een toegankelijke bubbel voor borrel, aperitief en lichte gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"431\" data-end=\"454\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"556\"\u003eDeze Cava komt uit de D.O. Cava, de Spaanse herkomst voor mousserende wijnen met 2e gisting op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"581\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Jaume Serra is gevestigd in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een heuvel die zacht afloopt richting de Middellandse Zee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"720\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Daardoor krijgt de wijn zijn fijne, aanhoudende bubbels en frisse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"1035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"861\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De officiële productinformatie beschrijft kalkrijke, licht zanderige en kleiige bodems met weinig organisch materiaal. Dat past bij frisse basiswijnen voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1061\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het gebied heeft een mediterraan klimaat met invloeden van zowel kust als binnenland. Die combinatie zorgt voor rijp fruit, maar ook voor frisse zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1215\" data-end=\"1240\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1327\"\u003eDe vinificatie is gericht op fijne bubbels, fris fruit en een zachte Semi Seco stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1343\"\u003eBasiswijn:\u003c\/strong\u003e De basiswijn wordt gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Deze drie druiven vormen de klassieke basis voor Cava en zorgen samen voor fruit, frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1532\"\u003eTweede gisting:\u003c\/strong\u003e Na toevoeging van suiker en geselecteerde gisten vindt de 2e gisting plaats op fles. Zo ontstaan de natuurlijke bubbels en de verfijnde mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1693\"\u003eKelderrust:\u003c\/strong\u003e De flessen rijpen minimaal 12 maanden in de kelder, in stilte, donkerte en bij een temperatuur die niet boven 16 °C komt. Dat helpt om de belletjes klein en persistent te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1884\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Semi Seco heeft een hogere dosage dan Brut, waardoor de wijn een zachte, afgeronde finale krijgt met een licht zoetje. De officiële productinformatie noemt 35 g\/l suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2057\" data-end=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2057\" data-end=\"2079\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 11,5% alcohol blijft deze Cava licht, fris en makkelijk doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2156\" data-end=\"2179\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2242\"\u003eDeze Semi Seco wordt gemaakt van drie klassieke Cava-druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2244\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2244\" data-end=\"2263\"\u003eMacabeo – Cava:\u003c\/strong\u003e Macabeo geeft wit fruit, zachte citrus en een ronde basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2324\" data-end=\"2413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2324\" data-end=\"2345\"\u003eParellada – Cava:\u003c\/strong\u003e Parellada brengt elegantie, bloemige tonen en frisheid in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2415\" data-end=\"2435\"\u003eXarel·lo – Cava:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo zorgt voor structuur, levendige zuren en extra spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2517\" data-end=\"2548\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2550\" data-end=\"2907\"\u003eLicht strogeel met gouden reflecties in het glas, met kleine, continue bubbels en aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en rijp wit fruit. De smaak is fris, sappig en toegankelijk, met fijne mousse, zachte fruitigheid en een afgeronde finale met een licht zoetje. Een soepele Cava voor wie graag een frisse bubbel drinkt met iets meer zachtheid dan Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"3041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2909\" data-end=\"2932\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 6–8 °C, zodat de fijne bubbels, citrusfrisheid en zachte Semi Seco finale mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3043\" data-end=\"3213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3043\" data-end=\"3057\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker als aperitief en bij gerookte vis, gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, noten, salades, gegrilde groenten, citroentaart of lichtzoete desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1r0vkil\" data-start=\"3215\" data-end=\"3250\"\u003eMeer informatie over Jaume Serra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3252\" data-end=\"3645\"\u003eJaume Serra werd opgericht in 1943 door Don Jaume Serra Güell en is tegenwoordig onderdeel van García Carrión. De bodega ligt in Vilanova i la Geltrú, bij Barcelona, op een plek met uitzicht richting de Middellandse Zee. Jaume Serra maakt zowel stille wijnen als Cava en staat vooral bekend om toegankelijke, feestelijke mousserende wijnen met fijne bubbels en een duidelijke Spaanse herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937548367,"sku":"8886","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_21.webp?v=1784016753"},{"product_id":"el-miracle-cava-brut","title":"El Miracle Cava Brut","description":"Deze heerlijke frisse cava met elegante bubbels is op traditionele wijze bereid. Deze methode wordt ook wel de ‘champenoise genoemd’. De druivensoorten Macabeo en Chardonnay worden met elkaar gecombineerd. Zodra dit is gebeurd worden de flessen horizontaal gehouden op een constante temperatuur van vijftien graden. Op deze manier vindt er een tweede fermentatie plaats met gist over de lengte van de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSpaanse cava van topkwaliteit\u003c\/h2\u003e\n\nBen je op zoek naar een Spaanse cava van topkwaliteit, dan zit je bij Bodega Vicente Gandia altijd goed. Dit is namelijk de grootste wijnmakerij in de regio Valencia. Sinds 1885 heeft het wijnbedrijf Hoya de Cadenas haar wijngaarden honderd kilometer ten westen van Valencia liggen. Deze grond omvat tweehonderd hectare van de beste lokale en internationale druivenrassen. Het klimaat is hier optimaal met uitstekende temperatuurverschillen overdag en ’s nachts. De druiven kunnen van dit microklimaat profiteren met een fantastische aroma als gevolg. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de El Miracle Cava\u003c\/h2\u003e\n\nGandia is zeker geen nieuwe bodega, maar wel een innovatief wijnhuis waar elke generatie de kans ziet om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. De wijnen zijn jaar na jaar betrouwbaar van kwaliteit, toegankelijk en goed doordrinkbaar, altijd met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Zo is het landgoed voorzien van alle technologie om het meeste uit het land te halen zonder het te beschadigen. Alle wijnstokken worden ondersteund op hekjes en worden bij weinig regen voorzien van water via een computergestuurd irrigatiesysteem. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze El Miracle Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nEn zo is ook deze heldergele cava ontwikkeld. El Miracle Cava Brut is brengt de geur van fijne, fruitige aroma's van citrus en lichte florale tonen. De invloed van de chardonnay en de lagering op fles van minimaal 12 maanden geeft de cava body en zorgt voor een mooie zachte afdronk. Het is heerlijk als aperitief of een fijne begeleider bij gerookte- vis of vlees, gegrilde visgerechten, sushi of fruits de mer.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775786586191,"sku":"9467","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/el-miracle-cava-brut_9467.webp?v=1770120237"},{"product_id":"chateau-lauriga-soleil-blanc","title":"Chateau Lauriga Soleil Blanc","description":"Dit is de top wijn van Chateau Lauriga, en we schrijven TOP maar met hoofdletters want dit is een stukje vakwerk. De oude wijngaarden en wijnhuis waren jaren lang in bezit van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas de kans om het familiedomein over te nemen. Jean-Claude hoefde niet lang na te denken wat hij kende de wijnen en de mooie wijngaarden al. Familie Clar was blij met de overname want er was helaas geen opvolging meer vanuit de familie. Wel wilde de familie dat de wijnen en hun wijngaarden geborgen bleven en hiermee is de geschiedenis van familie Clar een feit. Er is veel geïnvesteerd maar ook veel kennis ingebracht bij Chateau Lauriga en dat heeft de kwaliteit van wijnen goed gedaan. De wijnen zijn internationaal beroemd en ook bij ons heeft hij ons hart veroverd. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste witte wijn van Chateau Lauriga\u003c\/h2\u003e\n\nDeze top wijn is opgebouwd uit de druiven Grenache Gris en Macabeo die opgroeien aan wel zeer oude wijnstokken tot wel 45 jaar oud. De oude wijngaard ligt in het mooi Côtes des Catalanes in het zuiden van Frankrijk. De bodem structuur is uniek en bevat een schatkamer aan bouw stoffen voor de witte druiven soorten. Het perfecte klimaat draagt bij aan en gelijkmatig opgroeien van de druiven en deze worden met de hand geoogst. Alle trossen voor deze Chateau Lauriga Soleil Blanc worden zeer streng geselecteerd waardoor de oogst super zuiver is. Na de eerste persing ondergaat deze witte wijn en houtlagering voor wel tien maanden. Het hout heeft zijn invloed op de wijn en het resultaat is een zeer krachtige witte wijn met een loep zuivere nasmaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Chateau Lauriga Soleil Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nMaar dat was al duidelijk toen wij deze wijn proefden. Lichtgele kleur met groene reflectie. De geur is intens en origineel met geroosterde tonen en aroma's van perzik en peer. De smaak is vol en krachtig en op de tong proefden wij licht zoethout. De Chateau Lauriga Soleil Blanc vertoont een mooie frisheid en een rijke structuur met veel rijp fruit, vanille en gebrande noten.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894622287,"sku":"9534","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateauLaurigaSoleilBlanc.webp?v=1764234910"},{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-ice-edition","title":"Anna de Codorniu Cava Ice Edition","description":"\u003cp\u003eAnna Ice Edition is een frisse en uitgebalanceerde cava. Ideaal om alleen met ijs gedronken te worden of in combinatie met vers fruit. Speciaal gemaakt door de oenologen van Anna de Codorniu, is het perfect om op elk moment van te genieten. Omdat er momenten zijn die het best gevierd worden met ijs. In de geur zitten frisse tonen van lentevruchten en witte bloemen, maar ook tonen van perziken en amandelbloesems. In deze smaak van deze Ice cava ontdekken we de fantastische combinatie van fruitige en citrusaroma's, met een perfecte balans in de mond. De smaakfasen harmoniseren perfect, aangevuld met een speciale geur en smaak maakt alles compleet aan deze Anna de Codorniu Ice Edition.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775791173711,"sku":"9874","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anna-de-codorniu-ice-edition_9874.webp?v=1770111974"},{"product_id":"finca-luzon-macabeo-sauvignon-blanc","title":"Finca Luzón Macabeo Sauvignon Blanc","description":"\u003ch2 data-start=\"199\" data-end=\"257\"\u003eFinca Luzón Blanco Macabeo Sauvignon Blanc 2024, Jumilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"802\"\u003eVerfrissend, tropisch en verrassend elegant: Finca Luzón Blanco 2024 combineert het beste van twee druivenrassen in een moderne stijl die perfect past bij het zonnige Jumilla. Deze witte wijn wordt gemaakt door Bodegas Luzón, een wijnhuis dat bekendstaat om zijn krachtige wijnen uit het zuidoosten van Spanje. Hoewel Monastrell de trots van de regio is, laat deze blend zien dat ook wit hier overtuigend tot zijn recht komt. Zonder biologische certificering, maar met dezelfde zorg en precisie gevinifieerd als de wijnen uit hun organic lijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"804\" data-end=\"827\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"1180\"\u003eDe wijngaarden liggen op 650 meter hoogte in Jumilla en zijn aangeplant op bodems van zand, leem en kalksteen. Dankzij deze hoogte ontstaat er een sterk contrast tussen warme dagen en koele nachten. Dat verschil in temperatuur zorgt voor behoud van zuren en aromatische frisheid in de druiven, wat essentieel is voor witte wijnen in dit warme klimaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1182\" data-end=\"1207\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1574\"\u003eDe druiven worden na de oogst zachtjes geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 10 tot 16 °C. Dit proces duurt 15 tot 20 dagen en is volledig gericht op het bewaren van frisse fruitaroma’s. Er wordt bewust geen gebruik gemaakt van hout, zodat de wijn volledig draait om zijn fruitige en levendige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1576\" data-end=\"1599\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1788\"\u003eMacabeo en Sauvignon Blanc – een opvallende combinatie waarbij Macabeo zorgt voor structuur en zachte fruittonen, terwijl Sauvignon Blanc de wijn levendigheid en tropische frisheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1790\" data-end=\"1821\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"2149\"\u003eCitroengeel van kleur. De geur opent met tropisch fruit en passievrucht, gevolgd door een subtiel grassige ondertoon. In de mond verfrissend en levendig, met fijne zuren en een elegante afdronk.\u003cbr data-start=\"2017\" data-end=\"2020\"\u003eServeertemperatuur: 8–10 °C\u003cbr data-start=\"2047\" data-end=\"2050\"\u003ePast goed bij: witvis met groene asperges, sushi of frisse couscoussalade.\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003eAlcoholpercentage: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2151\" data-end=\"2184\"\u003eWat maakt deze wijn bijzonder?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2589\"\u003eDeze witte blend van Luzón is geen onderdeel van de biologische lijn, maar deelt wel de moderne, frisse signatuur van het wijnhuis. De hoogte van de wijngaarden en het nauwkeurige vinificatieproces zorgen voor een uitgesproken karakter dat je niet vaak ziet bij Macabeo uit het zuiden van Spanje. \u003cem data-start=\"2483\" data-end=\"2589\"\u003eEen expressieve witte wijn voor wie op zoek is naar iets verfrissends, zonder in te leveren op diepgang.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775789076559,"sku":"LZ080","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/luzon-collection-blanco_LZ080.webp?v=1770120351"},{"product_id":"jaume-serra-brut-gold","title":"Jaume Serra Brut Gold","description":"De mooiste Cava van Jaume Serra is deze Gold editie in een gouden fles. Een uniek stukje vakwerk waarbij de Cava alle tijd krijgt om smaak en geur op te bouwen. De wijngaarden van Jaume Serra staan er om bekend dat ze geweldige en stevige trossen geeft, wat resulteert in een Juweel van een Cava. Deze Gold is opgebouwd uit de druiven Parellada, Macabeo en Xarel.lo die allemaal met de hand worden geoogst en vervoerd in kleine kratjes naar de wijnpers. Waarna de gisting begint om de zachte belletjes op de Cava te krijgen, nou dat is gelukt!\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen uniek stukje vakwerk\u003c\/h2\u003e Op ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een geweldig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePrachtige gouden fles Jaume Serra\u003c\/h2\u003e Eindelijk mogen wij deze Cava gaan proeven. Wat ons direct opvalt is dat niet alleen de fles goud is maar ook de kleur van de Cava. Ook de verfijnde belletjes die in het glas dwarrelen zijn werkelijk prachtig. De geur is uitbundig met tonen van geel fruit, limoen schillen, grapefruit en rode appel. In de smaak is deze Jaume Serra betoverend, een zeer zachte mousse (bubbels) met een rijk boeket aan fruit tonen. Achter op de tong geeft deze Jaume Serra Brut Gold nuances van vers gebakken brood en noten, maar ook citrus en appel wat alles afmaakt aan deze top Cava. Een feest om te zien, maar een nog groter feest om deze Cava te mogen drinken!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775796383823,"sku":"10807","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_25.webp?v=1784018804"},{"product_id":"villa-conchi-cava-brut-cadeau-blik","title":"Villa Conchi Cava Brut Cadeau Blik","description":"Wat een mooi geschenk dit tinnen Blik van Villa Conchi. In het blik vind u een mooie fles Cava Brut van 0,75L, met de bekende top kwaliteit. Wat een geliefde Cava deze Villa Conchi, en liefde dat is het juiste woord wat een grote rol heeft binnen het mooie Cava huis. Mevrouw Conchi was een Franse liefhebber van mousserende wijnen, Cava's en Champagnes. Zei wilde in Spanje een wereldse Cava gaan maken en vond de perfecte wijngaarden in het hart van Catalonië, tussen de bergen bij Montserrat. Met de grootste zorg plante Conchi haar Chardonnay en Pinto Noir druiven aan, het bleek een groot succes. Want het mediterrane klimaat deed de druiven stralen, door de warme middagen en koele nachten bleek het een succes factor. Want koelte is nodig om een mooie frisse zuurgraad in de druiven te krijgen, nou dat is gelukt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze Villa Conchi Cava\u003c\/h2\u003e\n\nBij de ideale rijpheid van de druiven, die afgeleid zijn van de Champagne streek. Want ook daar gebruiken ze de Chardonnay druiven voor hun mousserende wijnen. Worden ze met de hand geoogst en zeer zorgvuldig gecontroleerd. Voor een klein gedeelte wordt er ook gebruik gemaakt van de Spaanse druiven Xarel-lo, Parellada en Macabeo. Met grote liefde voor het eind resultaat worden ze in kleine kratten gelegd om schade tijdens het transport te voorkomen. Hierna volgt een methode traditionelle oftewel de flessen rijpen voor minimaal twaalf maanden in de kelders van Villa Conchi. De flessen krijgen alle rust om de bubbels te creëren, en dat proef je terug in deze mooie cava. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Brut van Villa Conchi\u003c\/h2\u003e\n\nDe uitstraling is een echt vrouwelijk ontwerp, het mooie design van het etiket is door de jaren heen wel gemoderniseerd maar van oorsprong heeft mevrouw Conchi de basis gelegd. In de geur een mooie frisse aanzet met een verfijnde bubbel. Rijke geuren van onder andere rode appels, citroenen, toast en iets van verse munt blaadjes. In de smaak is deze Villa Conchi Cava Brut erg rijk, mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel vers geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910088783,"sku":"10990","price":13.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-conchi-cava-brut-cadeau-blik_10990.webp?v=1770121068"},{"product_id":"cazes-domaine-du-grand-chene-wit","title":"Cazes Domaine du Grand Chêne Wit","description":"Deze witte wijn genaamd Domaine du Grand Chêne Blanc is het juweeltje, pronkstuk of net hoe u het nomen wilt van de familie Cazes. In het geheim is hier wel tien jaar aan gewerkt om de drie druiven soorten perfect in elkaar te laten samen lopen. De oude wijngaard is gevuld met de Vermentino, Marsanne en Macabeo druif die opgroeien in een afwisselend warm en fris klimaat. De warmte komt uiteraard van de zon omdat de wijngaard perfect is gelegen ten opzichte van de zon. De druiven rijpen  gestaag en ontwikkelen veel geuren en smaken. De wind en dalende nacht temperatuur geeft de oogst verkoeling en draagt bij aan de gelijkmatige groei van alle druiven. Zo behouden de druiven hun frisheid en dat proeven we ook terug in deze witte wijn van Cazes.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledig biologisch geteelde druiven voor Cazes\u003c\/h2\u003e\n\nDit prachtige wijnhuis is een begrip in Europa want het maakt de allermooiste wijnen met volledige respect voor de natuur. Ook deze witte wijn Domaine du Grand Chêne Blanc wordt gemaakt in de Zuid Franse wijnregio Roussillon en heeft sinds 1997 wijngaarden die zijn goedgekeurd met het Ecocertificaat. De resultaten liegen er niet om. Dit wijnhuis maakt een serie aan loepzuivere en heerlijke wijnen voor een bijzonder aantrekkelijke prijs. Ook dit nieuwe juweeltje is een bijzondere wijn met veel diepgang en rijkdom in zowel de geur als de smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Domaine du Grand Chêne Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de fles ruiken we direct de Franse zon, veel rijpe geuren van citrus, groene appel en wat verse onrijpe perziken. Neem een groot glas want deze witte wijn heeft lucht nodig om zich te ontwikkelen in het glas. Tijdens het inschenken zien we een goud gele kleur die hij verkregen heeft van de lange rijping op de Lie. Deze rijping geeft de Domaine du Grand Chêne Blanc veel kracht die we ook terug merken in de geur. Met onze neus boven het glas noteerden wij veelal witte bloesem, groene appel, peren, citrus schillen en wat verse rijpe grapefruit. We nemen een slok en de wijn betoverd onze zintuigen, veel kracht en een mooie frisse aanzet op de tong. Indrukken van wit en citrus fruit maken dat de wijn langt blijft hangen in de mond. Achter op de tong geeft deze witte wijn ook een mooi samenspel tussen groene kruiden en wat verse perziken.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775800971343,"sku":"11149","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cazes-domaine-du-grand-chene-blanc_11149.webp?v=1770195041"},{"product_id":"si-macabeo-sauvignon-blanc","title":"Si Macabeo Sauvignon Blanc","description":"Een prachtig wijnhuis wat de Spaanse naam draagt Si. Een familie wijnhuis wat geheel biologische wijnen maakt en dat in één van de meest bekendste wijnregio's van Spanje namelijk Iniesta in Castilla-La Mancha. Hier is het klimaat perfect voor de druiven Macabeo \u0026amp; Sauvignon Blanc want er is veel koelte in de wijnregio. De koelte is mede afkomstig van de invloeden van de Middellandse zee, want altijd staat er een stevige bries in de wijngaard. Ook is het verschil tussen de dag en nacht temperatuur erg hoog waardoor de druiven in de nacht heel veel verkoeling krijgen en dat resulteert mede in een pure en zuivere oogst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de witte Si wijn\u003c\/h2\u003e\n\nAls de zon haar werk heeft kunnen doen zijn de druiven perfect rijp rond september. In de vroege ochtend start men met de oogst van de druiven om zo oxidatie en kneuzingen tijdens het transport te voorkomen. Ook behouden de Macabeo \u0026amp; Sauvignon Blanc hun natuurlijke frisheid wat we terug proeven in de smaak. Alle trossen worden bij aankomst van de bodega grondig gecontroleerd waardoor enkel de beste trossen in de wijn wordt verwerkt. De witte wijn rijpt in de kelders van Si op stalen vaten om de frisheid van de wijn te behouden en dat merken wij maar al te goed.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Si Macabeo Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de fles open gaat ruiken wij de pure en zuivere geur van de beide druiven. Een stuivend boeket van tropisch fruit, limoen en wat grapefruit. Bij het inschenken zien we een heldere kleur met groene schittering waarbij alle geuren vrij komen. Met onze neus boven het glas ruiken we diverse fruit tonen van groene appel, limoen, grapefruit en natuurlijk veel tropisch fruit. In de smaak geeft deze witte wijn een lichte prikkeling op de tong waarbij veel fruit vrijkomt. De frisse aanzet doen al onze zintuigen prikkelen en geeft een dorstlessend gevoel. In de afdronk veel wit en citrus fruit.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775802150991,"sku":"11175","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/si-macabeo-sauvignon-blanc_11175.webp?v=1770195042"},{"product_id":"cava-selecta-brut","title":"Cava Selecta Brut","description":"Een illustere cava, van het gerenommeerde cava huis Josep Masachs. Dit wijnhuis, gelegen in de adembenemend regio Penedes, is een van de meest gerespecteerde cava producenten van deze regio. Het is een echt familiebedrijf, waarvan de geschiedenis ruim een eeuw teruggaat in de tijd. Het begon allemaal met Josep Masachs, naamgever van het wijnhuis en de overgrootvader van de huidige eigenaar van het Cava huis. Hij bezat diverse topwijngaarden in Vilafranca del Penedes. Toentertijd zag hij dit als zijn hobby. Echter hebben de nazaten ervoor gezorgd dat de cava’s van Josep Masachs onmisbaar zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Cava Selekta\u003c\/h2\u003e\n\nJosep Masachs produceert vele diverse cava’s. Deze Cava Selekta is een misschien wel de meeste imposante cava van het enorm brede assortiment, van Josep Masachs. De druiven voor deze cava worden allemaal met de hand geoogst. Op deze manier kan de wijnmaker de mooiste en beste trossen selecteren voor deze mousserende wijn. Na een zachte persing, ondergaat de druiven hetzelfde proces als bij een champagne, dus met een tweede gisting op fles. Hierdoor blijft het palet van Cava Selekta Brut een verfijnd en elegant glas mousserende wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Cava Selekta Brut\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze weergaloze cava, wordt gebruik gemaakt van drie klassieke druivenrassen, waaruit een cava mag bestaan. Dit zijn de macabeo, Xarel-lo en de Parellada. Deze typisch Spaanse druivenrassen zijn legendarisch geworden vanwege hun gebruik in de cava. Met name in deze Cava Selekta zorgen ze ervoor dat je zintuigen overuren zullen moeten draaien. Ruik maar eens aan deze cava. Je ruikt verfrissende en expressieve nuances van granny smith, verse peer en noten. Een subtiele hint van vers gebakken brood zorgt ongetwijfeld voor ene glimlach op je gezicht De smaak is fruitig doch fris. De zuurgraad zorgt voor een aangename smaak op de tong. De mousse lijkt haast van fluweel.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914676303,"sku":"11880","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selekta-brut_11880.webp?v=1770202126"},{"product_id":"cava-selecta-brut-nature","title":"Cava Selecta Brut Nature","description":"Het kroonjuweel van het befaamde cava huis Josep Masachs. Oprichter van deze Spaanse sensatie is de gelijknamige man, die in 1920 al prachtige wijngaarden had in de regio rondom Penedes. Hij had de wijngaarden eigenlijk als zijn hobby en cava’s produceren op commerciële basis was toentertijd al helemaal niet zijn doel. Echter bleek zijn zoon een neusje te hebben voor wijn maken en zakendoen. Hierdoor groeide Josep Masachs gedurende vele decennia. Momenteel is het een van de meest toonaangevende wijnhuizen in het cava gebied. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden in noord-Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar Frankrijk de Champagne heeft, Italië haar prosecco heeft ook Spanje haar nationale bubbel. Vooral de laatste twintig jaar heeft de Cava veel populariteit geboekt bij wijndrinkers over de hele wereld. Het complexe karakter, welke toch heel vriendelijk wegdrinkt, blijkt de lievelingswijn van velen te zijn. De Cava’s van Josep Montachs blijken een van de mooiste te zijn. Zij zijn al ruim een eeuw actief in de wijnbouw en hebben diverse soorten cava’s met succes commercieel op de markt gebracht. Deze Cava Selekta Brut Nature is misschien wel de mooiste. Een strakdroge cava, die alles in zich heeft om een groot succes te worden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Cava Selekta Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\nFans van verfijnde, droge bubbels kunnen hun hart ophalen met de Brut Nature cava van Josep Montachs. Het een een perfect samenspel van de drie druivenrassen die toonaangevend zijn voor de Cava wijnen. De Macabeo, Xarel-lo en Parellada vullen elkaar perfect aan in dit meesterwerk, afkomstig uit het noorden van Spanje. De geur en de smaak zijn elegant, weelderig en bovendien enorm lekker. Je ruikt stuivende tonen van appels, en peer. Je proeft een zachte lagering, die iets van noten en vers gebakken brood geeft. De droge mousse zorgt voor een glimlach op het gezicht van menig wijnliefhebber.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902453839,"sku":"11881","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selecta-brut-nature_11881.webp?v=1770202126"},{"product_id":"paul-mas-le-blanc","title":"Paul Mas Le Blanc","description":"Na het ongeëvenaarde succes van de Paul Mas de Le rosé introduceert het iconische wijnhuis nu de Paul Mas Le Blanc. Deze witte wijn, zowel krachtig als soepel, is een echte traktatie voor de zintuigen. Gelegen tussen Pezenas en Montpellier, in het hart van de Pays D'Oc wijnregio, heeft het wijnhuis Paul Mas al jaren een gerespecteerde reputatie opgebouwd. Dankzij het visionaire leiderschap van oprichter en wijnmaker Paul Mas is het wijnhuis uitgegroeid tot een gigant met 850 hectare wijngaarden verspreid over diverse domeinen. Paul Mas wordt terecht gezien als een ware meester van Zuid-Franse wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Magische Blend van Paul Mas Le Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nPaul Mas Le Blanc is een meesterlijke mix van de meest gewaardeerde druivenrassen uit de regio. De Vermentino-druif, een essentieel element uit het zuiden van Frankrijk, speelt een prominente rol in deze wijn. Maar het hart van Paul Mas Le Blanc klopt door de harmonieuze samensmelting van druiven zoals Viognier, Pinto Gris, Macabeo, Colombard en Sauvignon Blanc. Door de diverse bodems en klimaten van Pays D'Oc krijgt deze wijn zijn rijke volheid en verfrissende tonen. Paul Mas past een gedetailleerd proces toe waarbij elke druivensoort afzonderlijk wordt geoogst, waarna de perfecte blend wordt gecreëerd voor de Paul Mas Le Blanc. De wijn rijpt vervolgens vier maanden op de Lie, waardoor het zijn kenmerkende en intense aroma's en smaken krijgt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAromatische Rijkdom van Paul Mas Le Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nOpen de fles door de Vinolok te verwijderen en word direct betoverd door de geuren van fris citrusfruit, perzik en delicate witte bloemen. De design van de fles reflecteert perfect de rijke aroma's die deze Paul Mas Le Blanc te bieden heeft. In het glas schittert de wijn met een lichte gele tint en een vleugje groen. Zijn geur is overweldigend en doet denken aan tropisch fruit, bloemen, perzik en frisse appels, aangevuld met een hint van minerale noten en groene kruiden. Proef en ervaar een frisse start met rijke fruittonen van appel, limoen en perzik, culminerend in een zachte, langdurige en verkwikkende afdronk.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePaul Mas Le Blanc: Een Symfonie voor de Zintuigen\u003c\/h2\u003e\n\nMet elke slok van de Paul Mas Le Blanc reis je door de rijke wijntraditie van het zuiden van Frankrijk. Of je nu een sommelier bent of gewoon op zoek bent naar je volgende favoriete wijn, Paul Mas Le Blanc zal je keer op keer verrassen met zijn gelaagde complexiteit en elegante smaakprofiel. Proost op het vakmanschap en de passie van Paul Mas!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926571087,"sku":"12173","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/paul-mas-le-blanc_12173.webp?v=1770370218"},{"product_id":"mvsa-cava-00","title":"MVSA Cava 0.0%","description":"MVSA Cava is opgericht met het idee om te genieten van de kleine dingen in het leven. En hoe kan dat nou beter, met een heerlijke fles mousserende wijn. Cava is niet alleen voor de grote mijlpalen in het leven, maar ook voor een intieme borrel met familieleden of een gezellige avond met een goede vriend. Vanuit deze visie is MVSA Cava uitgegroeid tot een van de grootste spelers binnen de Spaanse cava markt. Hun onderscheidend vermogen wordt internationaal geroemd en weten ze ook weer te bewijzen met deze nieuwste variant: MVSA Cava 0% Alcohol vrij \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe cava met champagne kurk\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Alcoholvrije cava wordt nauwelijks afgeweken van het origineel recept van de meest verkochte cava MVSA Cava brut. Ook hier is er een hoofdrol weggelegd voor de klassieke druiven binnen het Cava gebied, namelijk de Macabeo, Parellada en Xarel-lo. De druiven zijn afkomstig van de prachtige wijngaarden van MVSA Cava, gelegen op de mooiste plekken van Penedes. De druivenranken zijn al van een zekere leeftijd, waardoor de kwaliteit van de druiven torenhoog is. Dit is te herkennen in alle cava’s van MVSA. Ze zijn niet voor niets een Spaans equivalent voor de almachtige Franse Champagne. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen alcoholvrije Cava uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nUniek aan deze cava is het alcoholvrije karakter. Alcoholvrije wijnen waren er al volop. Hier en daar vind je zelfs een alcoholvrije mousserende wijn. Echter een alcoholvrije Cava is nieuw in ons assortiment. Je kan dus genieten van de vertrouwde kwaliteit van MVSA, zonder op te hoeven letten. Je kan dus gewoon naar huis rijden na een glaasje MVSA Cava 0% Alcohol vrij. De geur en smaak zij betoverd. Je ruikt frisse appel en verse peren. De smaak is sprookjesachtig te noemen. Het levendige pallet is een genot voor je smaakpapillen. Opvallend is de weelderige afdronk van tropisch fruit, welke eeuwenlang lijkt te duren.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922966607,"sku":"12198","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MVSACava0.0.webp?v=1767185075"},{"product_id":"pere-ventura-primer-reserva-cava","title":"Pere Ventura Primer Reserva Cava","description":"Primer Reserva Cava is een verbazingwekkend aromatische cava met buitengewone frisheid, een paradigma van de harmonie tussen delicatesse en klassieke consistentie. Een vrolijke, aangename cava die met zijn perfecte mix van fruitigheid, frisheid en subtiel complexe aroma's past bij elke drinkgelegenheid.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte blend voor Pere Ventura Primer Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe geschiedenis van het wijnhuis Pere Ventura gaat terug tot de 19de eeuw, de geboortejaren van de cava. Vandaag de dag staat het huis voor cava van hoge kwaliteit met veel finesse en elegantie. Het wijnhuis combineert moderne kennis met klassieke traditionele technieken. We vinden de wijngaarden in het hart van de Spaanse cavaregio: Sant Sadurni d’Anoia, waar maar liefst 90 procent van de Spaanse cava vandaan komt. De verschillende hoogtes en bodemstructuren bieden een divers landschap en dankzij het ideale Middellandse Zeeklimaat kunnen de druiven uitstekend ontwikkelen.\n\n\n\nDe blend bestaat uit Xarel-lo, Parellada en Macabeo druiven. Alle druiven worden volledig met de hand geoogst en direct geselecteerd. In de wijnmakerij worden de druiven zachtjes geperst. Als meer dan de helft is geperst wordt alleen de hoogste sapkwaliteit gebruikt voor het verdere vinificatieproces. Hierop volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks op 16 tot 18 graden. De verschillende druiven worden nu samengevoegd en op de fles gebracht voor een tweede gisting in de diepe kelders van het domein. Voor beide gistingen wordt gebruik gemaakt van een eigen inheemse gistcultuur. Na een rijping van 15 tot 18 maanden volgt het dégorgement en wordt de uitgezakte gist uit de fles gehaald zodat er een prachtige heldere Cava geschonken kan worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen fruitige cava van Pere Ventura\u003c\/h2\u003e\n\nDe Primer Reserva Cava kleurt strogeel in het glas met hier en daar wat groen gouden accenten. En natuurlijk met een fijne bubbel. In de neus amandeltjes, citrusfruit, voorjaarsbloemen en héél subtiele toast tonen. De smaak is levendig en fris met ook weer het sappige citrusfruit, ongebrande amandeltjes en lichte gerijpte ronde smaken. Fraai compleet glas.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775816405071,"sku":"12283","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-primer-reserva-cava_12283.webp?v=1770370220"},{"product_id":"pere-ventura-tresor-rose-cava","title":"Pere Ventura Tresor Rose Cava","description":"Een heerlijke cava boordevol heerlijke intense aroma’s. Hij heeft een subtiele smaak vol levendigheid. De Tresor Rose Cava is de beste uitdrukken van de Trepat druivensoort. Vers en fruitig, maar ook complexe en onderscheidend. Wat een unieke cava met een mooi karakter en heerlijke fruit aroma’s. Perfect in balans.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste Trepat druiven voor Pere Ventura Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnproducerende roeping van Pere Ventura is geworteld in een familietraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Toen hij in 1992 besloot om zijn gelijknamige wijnmakerij op te richten, deed hij dat ter ere van zijn voorouders. Pere's familie-erfgoed met Cava dateert uit 1872, toen zijn overgrootvader, Manuel Montserrat Font, hielp bij de productie van de eerste flessen cava in Codorniu. Tegenwoordig leeft de familietraditie voort op het wijndomein Pere Ventura, met als uiteindelijk doel Cava van de hoogste kwaliteit en elegantie te produceren. Met meer dan 150 hectare wijngaarden op het landgoed en nog eens 300 hectare onder langetermijncontract en volledig gecontroleerd door hun technische team, gelooft Pere Ventura dat kwaliteit begint in de wijngaarden.\n\n\n\nDe Trepat-druif is een inheemse variëteit, exclusief voor het noorden van Spanje. De wijngaarden bevinden zich in Conca de Barberà, het perfecte huis voor de druivensoort Trepat. Deze wijngaarden zijn gemiddeld 20 jaar oud en groeien in de gevonden gebieden op hoogtes tussen 350 en 600 meter. De wijngaardpercelen liggen op het zuiden en bestaan uit overwegend kalkrijke bodems.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet oogsten gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven in de wijnmakerij ontsteeld en geperst worden. Hierop volgt een maceratie van de most voor de duur van 12 tot 18 uur om de kleur te extraheren en alle aroma’s van de druif te versterken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 15 tot 17 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles in de wijnkelder, waar de wijn uiteindelijk gemiddeld 15 maanden rijpt. \n\n\n\nDe Tresor Rose Cava heeft een helder en geurige neus met aroma’s van rood fruit zoals aardbeien, kersen en frambozen en wat lichte tonen van veroudering. In de mond is hij lekker fris met een zachte smaak van rood fruit.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775818436687,"sku":"12284","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-tresor-rose-cava_12284.webp?v=1770370340"},{"product_id":"pere-ventura-tresor-reserva-cava","title":"Pere Ventura Tresor Reserva Cava","description":"Een absolute must voor Spanje en cava-liefhebbers: deze perfecte combinatie van honing- en fruitaroma's komt van wijnstokken die gemiddeld 15 jaar oud zijn en genieten van een prachtig uitzicht op 340 meter boven zeeniveau. Geweldig drinkplezier waardoor zomerdromen op elk moment uitkomen!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste blend voor Tresor Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1992 liet de Catalaanse wijnmaker zijn droom uitkomen en richtte hij zijn eigen wijnmakerij op, waar hij sindsdien met handwerk veelgeprezen cava's produceert. Hij vertrouwt op de traditionele cava-druivensoorten Xarello, Macabeo en Parellada, maar ook op Chardonnay. De mousserende wijnen rusten zeker 15 maanden in de 23 meter diepe en ruim 1000 meter lange kelder, waarin bijna monastieke rust heerst. De bekroonde en begeerde Cava's maken indruk met hun grote elegantie en fijne aroma's.\n\n\n\nDe blend voor deze Tresor Reserva Cava bestaat uit 40 procent Macabeu, 40 procent Xarello en 20 procent Parellada. Deze druiven zijn afkomstig van zowel oude als jonge wijngaarden in geselecteerde gebieden in de centrale en Upper Penedes. De wijnstokken staan op kalkrijke bodems. De Macabeu brengt finesse en frisheid aan dit glas Cava, de Xarello zorgt voor structuur en de Parellada geeft hem zijn heerlijke geur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige rijping voor Pere Ventura Tresor Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nElke druifsoort wordt apart geoogst en zacht geperst. De fermentatie vindt vervolgens plaats op roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden. Na het mengen wordt er een zachte, lichte klaring uitgevoerd. De tweede gisting vindt plaats op de fles waardoor de cava meer complexiteit krijgt. De wijn rijpt in totaal 24 tot 30 maanden in de diepe ondergrondse kelders.\n\n\n\nHet resultaat is geweldig en zeker het wachten waard. Hij kleurt aantrekkelijk strogeel in het glas. Verassende krachtige aroma’s komen vrij die doen denken aan appels en citrusvruchten. Hij is stevig in de mond met veel verschillende smaken. De Tresor Reserva Cava heeft een mooie balans gevonden tussen frisheid en zachtheid.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775817486415,"sku":"12286","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-tresor-reserva-cava_12286.webp?v=1770370338"},{"product_id":"pere-ventura-primer-rose-extra-dry","title":"Pere Ventura Primer Rose Extra Dry","description":"Wauw, wat een verleidelijke lichtzoete rosé. Deze lichtroze rosé komt uit Catalonië, Spanje waar hij volledig duurzaam wordt gemaakt. Alles staat in het teken van de kwaliteit. Alleen de allerbeste druiven zijn geselecteerd om het beste sap te verkrijgen. Voorheen was deze Cava genaamd Rose Semi Sec maar heet sinds dit jaar Extra Dry.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Pere Ventura Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnmakerij Pere Ventura bevindt zich in Sant Sadurni d'Anoia, ongeveer 35 kilometer ten zuiden van Barcelona. Het werd in 1992 opgericht door de gelijknamige Spaanse zakenman, Pere Ventura. Voor zijn eigen wijnmakerij Pere Ventura had hij een duidelijke visie en concept voor wijnen en cava's. Net als zijn voorouders streeft hij naar perfectie en de beste kwaliteit. Tegelijkertijd zag hij de mondiale wijnwereld al en begon daarom vanaf het begin internationale markten te openen. Hij maakte al snel de sprong naar de topgroep van cava-producenten. Het wijnhuis is erg modern, maar Pere wil zich altijd concentreren op traditionele wijnbereiding. Een afdruk van de hand van Pere Ventura schetst elk label als teken van vakmanschap. De wijngaarden liggen in de Baix Penedes en Central Penedes met een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau, met diepe bodems en een gemiddelde capaciteit om water vast te houden. \n\n\n\nDe blend voor deze Rose Semi Seco bestaat uit Macabeo, Parellada en Xarello. De druiven worden stuk voor stuk met de hand geoogst. Elke druivensoort wordt apart verzameld en vervolgens ontdaan van de steel. De druiven worden gekoeld waarna ze voorzicht geperst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles volgens de traditionele methode, met een minimumrijping op de droesem van 4 tot 6 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava van Pere Ventura is een Semi Seco. Dit betekent dat het aandeel restsuikers iets hoger is. Dit geeft een licht-droge smaak, welke bij iedereen in de smaak zal vallen. De geur geeft je vers rood fruit, maar ook zoete frambozen. Wanneer je een slok neemt van deze Pere Ventura Rose Semi Seco Cava, zal je meteen al verse aardbeien denken. Het rode fruit is alom aanwezig. Echter heeft deze Cava ook een knisperende kant, waardoor, ondanks het zoetige karakter, de smaak ook ontzettend verfrissend is. Ideaal dus om van de genieten in de namiddagzon.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775885021263,"sku":"12288","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-primer-rose-semi-sec_12288.webp?v=1770370339"},{"product_id":"crin-roja-semi-dulce","title":"Crin Roja Semi Dulce","description":"Voor deze topper reizen wij af naar de binnenlanden van Spanje. Het land van genieten. Van een glas wijn aan een tafel vol tapas. Van de rustige middagen en de bruisende avonden. Een land van de Spaanse zon. Je denkt haast dat Spanje patent heeft op de zon. Een gigantisch land, robuust, elegant en temperamentvol, met een groot talent. Een talent voor genieten. Dit doen de Spanjaarden voornamelijk met hun voortreffelijke wijnen. Met een glas Crin Roja Semi Dulce in de hand, benader je de kunst van het Spaanse genieten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse wijn van Crin Roja\u003c\/h2\u003e\n\nCrin Roja is gevestigd is Castillla- La Mancha, een van de autonome regio’s van Spanje, direct gelegen onder de hoofdstad Madrid. La Mancha wordt beschouwd als het grootste wijngebied ter wereld wat betreft oppervlakte. Al decennialang komt er hier veel wijn vandaan: soms succesvol, soms wat minder. Gelukkig heeft Crin Roja de kneepjes van het vak goed in haar handen, en maken zij al jarenlang succesvolle wijnen. \n\n\n\nDe licht zoetige sensatie van Crin Roja heeft de Spaanse variant Macabeo in de hoofdrol gezet. De macabeo wordt veelvoudig gebruikt in Spaanse wijnen, maar heeft vooral bekendheid gekregen met haar bijrol in hét succes van de Spaanse wijn bouw: de Cava wijnen! Inmiddels kom je Macabeo ook in andere gebieden veelvoudig tegen (soms onder de naam Vuira). Het voordeel van deze lieve druif, is dat ze heel aromatisch is. Daarnaast kan zij ontzettend goed tegen extreme hitte. Een hitte die ’s zomers te vinden is in de binnenlanden van Spanje zijn dus geen probleem voor deze alleskunner. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Crin Roja Semi Dulce\u003c\/h2\u003e\n\nOm deze witte wijn van Crin Roja aantrekkelijk te maken voor iedereen, is het karakter lichtzoet. Niet te overdadig; gewoon een verfijnd, haast elegant zoetje, waardoor de wijn ideaal is bij oosterse hapjes of andere Aziatische gerechten. Zowel de geur als de smaak geven je intense peer en rijpe meloen. Het frisse komt van een sappige appel. Het zoetje is vooral kenbaar in de afdronk en is er verantwoordelijk voor dat ijs een glimlach op je gezicht krijgt zodra je een slok neemt van Crin Roja Semi Dulce.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775828004943,"sku":"12726","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/crin-roja-semi-dulce_12726.webp?v=1770370845"},{"product_id":"jaume-serra-cava-ice-cuvee-especial","title":"Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial","description":"Een feestelijke bubbel, die gedurende de zomer zeker jouw favoriet gaat worden. De Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial is ontwikkeld door het gerenommeerde cava-huis Jaume Serra en grijpt terug naar de trend van mousserende wijnen die je met ijsblokjes dient te drinken. Dus zet snel een fles Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial koud, haal de ijsblokjes uit de diepvries en kies voor een groot wijnglas. Drink deze cava voor de extra sfeer met roodfruit en muntblaadjes. Wedden dat jij hiermee gaat shinen op je tuinfeest? \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen mousserende wijn met ijs\u003c\/h2\u003e\n\nJaume Serra is een indrukwekkend wijnbedrijf uit het noorden van Spanje; daar waar de bakermat van Cava is gelegen. Al jaren doen wij succesvol zaken met dit bedrijf. Waarom? Omdat de kwaliteit nog nooit is tegengevallen. Jaume Serra Cava staat bekend om haar extreem hoge prijs-kwaliteit verhouding. Altijd goed! Gedurende de jaren heeft Jaume Serra altijd opnieuw geïnvesteerd in nieuwe cava varianten. Wij zaten al even te wachten op deze Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial. Ons geduld en nieuwsgierigheid wordt overigens wel beloond. Een voortreffelijke, zomerse cava met de vertrouwde kwaliteit die wij van Jaume Serra gewend zijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003e Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nWat mag je dan verwachten van deze Jaume Serra Cava ICE Cuvee Especial? Een cava speciaal ontwikkeld om te drinken met ijsblokjes en bijvoorbeeld rood fruit. De smaak is fris en zwoel, welke verstevigt wordt door het gebruik van ijs en rood fruit. Maar probeer eens iets anders; speel eens met kruiden. Gooi er eens een muntblaadje in. Wil je echt iets spannends? Kies voor grapefruit in combinatie met rozemarijn. Voortreffelijk met een hoofdletter V.","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921688655,"sku":"13194","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_27.webp?v=1784018970"},{"product_id":"sol-de-nit-secco","title":"Sol de Nit Secco","description":"Je hebt een groter gezelschap en je wil toch iets feestelijks uitschenken. Maar niet iedereen is gek op een cava, prosecco of een champagne. Kies dan voor deze Sol de Nit Secco. Gebaseerd op de eeuwenoude cultuur van cava in Spanje, maar een stuk frisser. Het bubbeltje in deze mousserende wijn uit Spanje is ook een stuk lichter, waardoor werkelijk iedereen in jouw gezelschap gek zal zijn op deze wijn. Voor de prijs hoef je hem ook niet te laten liggen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Sol de nit Secco reizen wij af naar het zuiden; naar het land waar elk jaar duizenden en nog eens duizenden Nederlandse toeristen gaan genieten van de zon. We verblijven natuurlijk op het Iberisch Schiereiland om precies te zijn in Spanje. Dit land heeft een indrukwekkende wijncultuur en behoord al jarenlang tot de top drie van wijnproducerende landen ter wereld. Naast de alom bekende Rioja wijnen en Verdejo wijnen heeft Spanje nog meer in haar mars: de mousserende wijnen. Naast de cava, het Spaanse equivalent van Champagne, kent Spanje nog veel andere mousserende wijnen. Deze Sol de nit Secco is een zeer geliefde wijn onder onze vinologen. Fris, toegankelijk en lekker verkwikkend tijdens een warme zomerdag. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Sol de nit Secco\u003c\/h2\u003e\n\nVoor Sol de nit Secco is gebruik gemaakt van twee typisch Spaanse druivenrassen, namelijk de Macabeo en de Xarello. Deze druiven zijn het meest bekend dankzij het gebruik in de cava wijn uit Spanje. Echter komen deze druiven ook goed tot haar recht in Sol de nit Secco. Fris, fruitig maar vooral ontzettend lekker. Je proeft in deze Sol de nit Secco rode appel, vers geplukte abrikozen en witte perziken. In combinatie met verfrissend citrusfruit is Sol de nit Secco perfect voor deze zomer.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775832559695,"sku":"13200","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sol-de-nit-secco_13200.webp?v=1770372425"},{"product_id":"brut-manos-cava","title":"Brut Manos Cava","description":"Sinds enkele jaren is de Cava uit Spanje hard op weg om de prosecco van de troon af te stoten. De Europese wijndrinker raakt meer en meer gecharmeerd van de complexiteit en intensiteit die een goed glas Cava bevat. Niet voor niets is het productieproces van Cava haast één op één overgenomen van de Champagne. Deze Brut Manos Cava laat een cava zien die opvalt door haar uitstekende prijs\/kwaliteit verhouding. Hierdoor kun je regelmatig blijven genieten van de optimale geur en smaak van Brut Manos Cava. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse Cava Brut Manos\u003c\/h2\u003e\n\nBrut Manos Cava wordt geproduceerd door een grootheid uit het Cava gebied. We hebben het natuurlijk over Portium, een wijnhuis welke al sinds 1985 haar Cava wijnen maakt in Penedes. Het wijnhuis ligt op nog geen veertig kilometer van de metropool Barcelona, waardoor levendigheid altijd in de buurt is.  In totaal omvat het areaal van Portium maar liefst 100 hectare. Voor Brut Manos Cava worden druiven gebruikt van de beste percelen, gesitueerd richting het zuidoosten, op een hoogte tot soms wel 500 meter. \n\n\n\nVoor Brut Manos Cava wordt het leeuwendeel, 45%, opgeëist door d Macaber. De Perrellada (20%) en Xarel-lo (30%) hebben ook nog een flinke vinger in deze blend. Echter is ook een klein stukje Chardonnay toegevoegd aan deze cava. Hierdoor krijgt Brut Manos Cava een beetje van de allure die Champagne kent mee.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eBrut Manos Cava wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nHet proces van Cava is goed te vergelijken met de champagne uit Frankrijk. Juist om die reden is Brut Manos Cava ook zo lekker. Het zorgt voor de ideale combinatie van weelderigheid en verfijning. Zodra de iconische champagne kurk de fles verlaat, wordt je al verwelkomd door de rijke geur van Brut Manos Cava. Volle tonen van gebakken peer en appel, gecombineerd met brioche. Ondanks de stevigheid heeft Brut Manos Cava ook nog voldoende frisheid, waardoor zij ideaal is voor het aperitief.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775837311055,"sku":"13440","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/brut-manos-cava_13440.webp?v=1771589044"},{"product_id":"clos-bartolome-blanc-priorat","title":"Clos Bartolome Blanc Priorat","description":"De Priorat is een vrij recente ontdekking binnen de Spaanse wijnen. Tot enkele decennia gleden was het vooral Rioja, La Mancha en Catalunya welke bekendheid kregen. Inmiddels is de Spaanse wijnbouw ontwikkelt tot de top van de wereld en hebben vele kleinere wijngebieden internationaal een grote naam. Een van de toppers is ongetwijfeld de Priorat. Echter zijn het vooral de rode wijnen uit Priorat die hoge ogen gooien en welke door hun torenhoge populariteit bijzonder schaars te verkrijgen zijn. Witte wijnen uit Priorat is nog zeldzamer, vandaar dat we met deze Clos Bartolome Blanc Priorat een echt kroonjuweel in handen hebben. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Clos Bartolome\u003c\/h2\u003e\n\nPriorat is van oorsprong droog, kaal en arm aan grondstoffen. Een kurkdroog gebied waar in eerste instantie wijnbouw onmogelijk lijkt. Echter besloten enkele lokale wijnboeren te investeren in de wijngaarden en samen met de hedendaagse technieken, bleek wijnbouw ineens goed mogelijk. Door de uitdagende omstandigheden binnen de Priorat, hebben de wijnen een duidelijk karakter. Van oorsprong waren het vooral de blauwe druivenrassen welke aangeplant waren, echter waren er ook echte ‘daredevils’ welke besloten de witte rassen een kans te geven - Celler Bartolome was er hier een van. \n\n\n\n\u003ch2\u003eClos Brartolome Blanc Priorat wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nClos Bartolome Blanc Priorat is een fijne blend van 45% Grenache en 55% Macabeo. Ondanks de recente ontdekking van Priorat wijnen, zijn de ranken soms al wel tot 70 jaar oud, wat een bijzonder hoge leeftijd is. Dit benadrukt de ervaring van Clos Bartolome in het Priorat gebied.  Clos Bartolome Blanc Priorat is een fijne wijn waar iedere wijnliefhebber gek op zal zijn. Een bloemig karakter in samenwerking met witte perzik, zachte kruiden en iets van venkel. De Grenchae Blanc heeft duidelijk haar stempel gedrukt op Clos Bartolome Blanc Priorat.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842848847,"sku":"13624","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-bartolome-blanc-priorat_13624.webp?v=1771589143"},{"product_id":"josep-masachs-cava-brut","title":"Josep Masachs Cava Brut","description":"Een verfrissende Cava Brut van Josep Masachs bestaande uit de drie druifsoorten; Macabeo, Parellada en Xarello. De Xarello biedt structuur, zuurgraad en body, terwijl de Macabeo juist zorgt voor een hoge concentratie. De Parellada brengt juist de nodige frisheid met zich mee. De perfecte combinatie van verschillende eigenschappen komen samen in de Cava Brut van Josep Masachs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijntraditie van Josep Masachs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijntraditie van de familie Josep Masachs gaat terug tot 1920. Het jaar waarin de familie hun wijnstokken begonnen te verbouwen in Vilafranca del Penedès. Vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer van het wijnhuis. De derde generatie brengt de verzamelde kennis over de afgelopen jaar over op de nieuwe generatie en zo houden ze de tradities in stand. Deze cava is ook onderdeel van de tradities. Het is ontstaan uit de generatie lange ervaringen en weerspiegeld de traditie en het respect voor het land.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van verschillende percelen die afzonderlijk van elkaar worden geoogst. Hierdoor ontstaat er een mooie balans tussen de verschillende eigenschappen. Zo komt de Xarello van de wijngaarden rondom de wijnmakerij. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem rijk aan kalk, dat zorgt voor de nodige mineraliteit in de cava. De Macabeo druiven zijn geteeld rondom de stad Vilafranca del Penedès. Het resulteert in druiven met een hoge concentratie en een mooie zuurgraad. De Parellada druiven staan hoog aangeplant naast het Alt Penedès gebied. Deze druiven maken de uiteindelijke Cava lekker fris. Deze cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Allereerst rijpt de wijn 14 maanden op de droesem en ontwikkelt hierdoor complexiteit zonder dat de frisheid verloren gaat. De wijn ondergaat de tweede gisting op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Josep Masachs Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nMet een gouden glans verschijnt de Josep Masachs Cava Brut in het glas. Een mooie intensiteit springt uit het glas. Tonen als hazelnoot, geroosterd brood, chocolade en gebak vermengen met elkaar en zorgen voor een aantrekkelijk aroma. Ook fruitige tonen komen naar voren met appel, abrikoos en citroen. In de smaak komen dankzij de lange rijpingstijd nootachtige smaken naar voren. Deze tonen worden licht aangevuld met fruitige tonen. Een volle smaak met een levendige afdronk als finish. Een veelzijdige Cava die tijdens de gehele maaltijd geschonken kan worden.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842226255,"sku":"13634","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/josep-masachs-cava-brut_13634.webp?v=1771589144"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/druif-macabeo.oembed?page=3","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}