{"title":"Semillon","description":null,"products":[{"product_id":"domaines-ott-clos-mireille-blanc-de-blancs","title":"Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs","description":"\u003ch2 data-start=\"321\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eDomaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"712\" class=\"\"\u003eClos Mireille Blanc de Blancs is de iconische witte wijn van Domaines Ott, afkomstig van een uitzonderlijk terroir direct aan de Middellandse Zee. Deze wijn combineert elegantie, mineraliteit en aromatische rijkdom in een unieke blend van Sémillon en Rolle. Een karaktervolle Provence Blanc die al decennialang internationale bewondering oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"714\" data-end=\"768\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – maritiem terroir met finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1207\" class=\"\"\u003eHet wijndomein Clos Mireille ligt in La Londe-les-Maures, een natuurgebied van 174 hectare waarvan 56 hectare is beplant met wijnstokken. De wijngaarden hellen af richting zee en profiteren van constante bries en mediterrane zon. De bodem bestaat uit schist en kwarts, arm en goed drainerend, wat resulteert in lage opbrengsten en hoge concentratie in de druiven. De ligging vlak bij zee geeft de wijn zijn kenmerkende ziltige ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1209\" data-end=\"1255\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – geduld en precisie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1550\" class=\"\"\u003eNa handmatige oogst ondergaan de druiven een strenge selectie. De fermentatie verloopt langzaam bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal acht maanden in grote eiken vaten. Deze aanpak geeft structuur en diepte zonder de frisheid en puurheid van het fruit te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1552\" data-end=\"1575\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003e70% Sémillon\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e30% Rolle (Vermentino)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1616\" data-end=\"1632\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1930\" class=\"\"\u003eHeldergeel van kleur met een gouden glans. De neus is intens en aromatisch met tonen van citrusschil, dennenknop, acacia en honing. De smaak is vol en verfijnd, met een combinatie van rijp wit fruit, nootachtige nuances en een minerale frisheid. De afdronk is licht citroenachtig en elegant lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1932\" data-end=\"1952\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2115\" class=\"\"\u003eUitstekend bij gegrilde vis, bouillabaisse, oesters of schaal- en schelpdieren. Serveer op 10 tot 12 graden voor maximale expressie van frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747756111,"sku":"100","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ott-clos-mireille-blanc-de-blancs_100.webp?v=1770041770"},{"product_id":"bernardus-sauvignon-blanc","title":"Bernardus Sauvignon Blanc","description":"Bernardus Sauvignon Blanc, eigenlijk het ondergeschoven kindje van dit magnifieke wijnhuis. Maar zeker niet minder speciaal. Deze Sauvignon Blanc van Bernardus is ook een absolute aanrader! De Musqué druif behoort tot de familie van Sauvignon Blanc, en is een druif met een bijzonder rijke smaak. Hierbij wordt een klein deel Semillon druiven toegevoegd om de wijn net wat meer diepte te geven. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte wijngaard voor Bernardus Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDe Griva Vineyard, bekend als de thuisbasis van de Musqué druif, is een prachtig stukje land waar de passie voor wijnbouw tot leven komt. Halverwege de jaren negentig besloot Michael Griva een wijngaard te planten met de beroemde Sauvignon Blanc \"Musqué\"-variëteit, speciaal voor Bernardus. Later voegde hij ook enkele rijen Semillion hieraan toe. De druiven van de Griva Vineyard genieten van een langzaam rijpingsproces, geholpen door de verkoelende winden uit de bergen en de nevel van de zee. Deze unieke omstandigheden zorgen voor een perfecte balans in de druiven, wat resulteert in wijnen van buitengewone kwaliteit.\n\n\n\nDe wijnstokken groeien op leem- en keienbodems, die bekend staan om hun uitstekende drainage en het vermogen om warmte vast te houden, vooral tijdens de koude nachten. De Griva Vineyard belichaamt de essentie van vakmanschap en terroir, resulterend in wijnen die de zintuigen verleiden en de smaakpapillen verwennen met hun unieke persoonlijkheid. Het maakt dat deze Sauvignon Blanc net wat voller is dan de reguliere Sauvignon Blanc wijnen. Daarnaast heeft 20% van deze heerlijke wijn morgen rijpen op eikenhouten vaten waardoor er nog meer karakter en volheid in de witte wijn terecht komt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Bernardus Griva Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nBij het inschenken van de Bernardus Sauvignon Blanc valt direct de bleek gouden kleur met een frisse groene schittering op. De geur is heerlijk fris en licht stuivend. De aroma’s van kruisbes, tropisch fruit en vers gemaaid gras komen je heerlijk tegemoet. Door de houtlagering is deze witte wijn zowel in de geur als in de smaak perfect in balans tussen de fruit tonen en zuren. De smaak, man wat een lekkere Sauvignon Blanc! Heerlijk vol, dik en toch ook fris. Een Sauvignon Blanc van hoog niveau! De prachtige nuances van grapefruit, kruisbes, en citrus worden perfect in balans gebracht met wat vanille en rodigheid van het hout. De afdronk is fenomenaal en elegant. Deze Sauvignon Blanc hoort op hetzelfde voetstuk te staan als de Bernardus Chardonnay!","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775747035215,"sku":"102","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BernardusSauvignonBlanc.webp?v=1772014588"},{"product_id":"chateau-des-eyssards-sauvignon-blanc-semillon","title":"Chateau Des Eyssards Sauvignon Blanc Semillon","description":"Voor deze witte wijn reizen we af naar het zuiden van Frankrijk om precies te zijn naar het wijngebied de Bergerac. Daar staat namelijk het wijnhuis van de familie Cuisset die de mooist wijnen maken uit het gebied. Vandaag de dag is Pascal Cuisset samen met zijn vader en broer verantwoordelijk voor de gehele gang van zaken. En dat doet de familie met veel plezier en wijnmaker Pascal wordt dan ook gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers uit het gebied. Hiervoor heeft hij al vaak een internationale prijzen voor mogen ontvangen. En ja wij geven Chateau Des Eyssards ook een gouden medaille want wat zijn de wijnen prachtig.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Sauvignon Blanc en Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Chateau Des Eyssards zijn al tientallen jaren oud en geven Pascal de mooiste oogsten van de afgelopen jaren. De ligging in het Bergerac gebied is perfect met veel zon uren en natuurlijke koelte door de wind. Deze verhouding is echt fantastisch en de druiven groeien gelijkmatig op en behouden hun frisheid. Voor deze witte wijn van Chateau Des Eyssards wordt er gebruik gemaakt van negentig procent Sauvignon Blanc met daarbij wat toevoeging van de Semillon. Dat bleek een succes in de Bergerac want meerdere wijnhuizen hebben deze nieuwe blend van Chateau Des Eyssards opgepakt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de witte Chateau Des Eyssards uit de Bergerac\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Sauvignon Blanc en Semillon druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend geoogst. Dit om schade en oxidatie aan de trossen te voorkomen. De druiven bloijven koel tijdens de oogst en dat geeft weer een mooie frisse stijl aan deze witte wijn van Chateau Des Eyssards. Laten we beginnen met de mooie lichte kleur met groene schittering. Hij nodigt ons uit om even aan het glas te ruiken en dan neemt deze witte wijn je mee naar een vakantie. We ruiken prachtige aanzet van vers wit zomer fruit, knisperende tonen van citrus en verse munt blaadjes. De smaak is eveneens prachtig, mooie zachte smaak met heerlijke prikkelende tonen van wit fruit. Achter op de tong wat nuances van passievruchten en een klein beetje grapefruit. Maar wat een geweldige wijn!","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775753261135,"sku":"4170","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-des-eyssards-sauvignon-blanc-semillon_4170.webp?v=1770045843"},{"product_id":"spier-2-creative-block-sauvignon-semillon","title":"Spier 2 Creative Block Sauvignon Semillon","description":"De creativiteit van de wijnmaker van Spier, samengeperst tot een prachtige wijn. Deze serie wijnen van het fameuze Zuid-Afrikaanse wijn huis Spier, is in eerste instantie als experiment opgezet. Echter blijken deze wijnen veel liefhebbers te hebben over de hele wereld. En dit vinden wij niet zo gek, want wat is dit mooi. Een prachtig samenspel van twee heerlijke druivenrassen, die het goed doen in de Zuid-Afrikaanse grond. De Sauvignon Blanc in combinatie met de Semillon is als een goed huwelijk: je krijgt er nooit genoeg van. \n\n\n\n\u003ch2\u003e2 Creative Block van wijnhuis Spier\u003c\/h2\u003e\n\nDe 2 in de naam van 2 Creative Block Sauvignon Semillon Spier staat voor het aantal druivenrassen dat gebruikt is door de wijnmaker van wijnhuis Spier. De Sauvignon en Semillon is een gewaagde maar succesvolle combinatie gebleken. Om nieuwe indrukken te geven aan dit Zuid-Afrikaanse wijn huis werd deze serie opgezet en met succes. 2 Creative Block Sauvignon Semillon van wijnhuis Spier is het bewijs dat Spier meer kan dan wijnen maken van een druivenras. Met deze serie laat wijnhuis Spier haar diversiteit en veelzijdigheid zien aan de wereld. En proeven, want van deze Zuid-Afrikaanse wijnen krijg je nooit genoeg! \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de 2 Creative Block Sauvignon Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nEen succesnummer, waar wij fan van zijn geworden. Zowel de geur als smaak verraden het dat te maken hebben met de 2 mooie druivenrassen sauvignon blanc en Semillon. Je ruikt verfijnde aroma’s die de elegantie van de wijn vertalen. Gele appel samen met verse meloen, kruisbessen en witte grapefruit tintelen je reukorgaan. Wanneer je aan dit fantastische glas ruikt, loopt het water je al in de mond. Je kan haast niet wachten om de 2 Creative Block Sauvignon Semillon Spier te proeven. Een belevenis. Rond , fris, mild en enorm zuiver. Nuances van rode en gele appel wisselen af met grapefruit en rijpe peer. Een zeer goed gelukt experiment van de wijnmakers van wijnhuis Spier. Zuid-Afrika op haar best!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755751503,"sku":"4210","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/2-creative-block-sauvignon-semillon-spier_4210.webp?v=1770046155"},{"product_id":"ashbourne-sandstone","title":"Ashbourne Sandstone","description":"Prachtig, evenwichtig, smaakvol, veelzijdig, aromatisch: onze vinologen strooien met superlatieven bij het proeven van deze wijn. Het is een zorgvuldig in elkaar gezette wijn, waar alles aan lijkt te kloppen. Dit is nou waarom Zuid-Afrika wijn maakt: het is een witte wijn die kan tippen aan de mooiste wijnen ter wereld. Wanneer we gaan kijken wie de drijvende kracht is achter deze Ashbourne Sandstone, zijn we eigenlijk niet eens verbaasd. Niemand minder dan de toonaangevende familie Hamilton Russell is verantwoordelijk voor het succes van deze witte wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen witte wijn uit Zuid-Afrika\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn wordt geproduceerd in de oogverblindende Hemel en Aarde Vallei. Dit wijngebied is een grote bekendheid van fans van Zuid-Afrikaanse wijnen. De allermooiste wijnen komen uit dit gebied. Het is gelegen nabij het kustplaatsje Hermanus. De omstandigheden zijn hier perfect voor het verbouwen van druiven, mede dankzij de invloed van de zee. Voor Ashbourne Sandstone is gebruik gemaakt van drie druivenrassen, namelijk de Sauvignon Blanc (49%), Chardonnay (25%) en Semillon (26%). Deze worden allemaal apart vergist en opgevoed op eikenhout (Semillon) of op Amfora kruiken (Chardonnay  en Sauvignon Blanc). Deze mix is verantwoordelijk voor een unieke wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Ashbourne Sandstone wijn\u003c\/h2\u003e\n\nAlles lijkt de kloppen zodra je de kurk van de Ashbourne Sandstone verwijderd. Het vakmanschap wat wordt toegepast in deze wijn is ter herkennen in zowel de geur als de voortreffelijke smaak. De unieke houtlagering, welke een combinatie is van amfora kruiken en eikenhout is uniek in de wereld van Zuid-Afrikaanse wijnen. Wij kunnen haast de wijn niet omschrijven, zo uniek is dit glas wijn. Uiteraard gaan wij wel een poging doen om het karakter van deze witte wijn op schrift te zetten. De geur heeft zachte aroma’s van rijpe perzik en iets van vijgen en grapefruit. Deze nuances zijn ook goed te herkennen in de smaak. Het kruidige karakter komt los, wanneer je deze Ashbourne Sandstone laat landen op je tong. Een verbazingwekkend kunstje van de talentvolle wijnmakers van Hamilton Russell.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775769382991,"sku":"6820","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ashbourne-sauvignon-blanc-chardonnay_6820.webp?v=1770109529"},{"product_id":"chateau-les-fontenelles-bergerac-blanc-sec","title":"Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec","description":"Een spannend glas wijn welke je zal doen verbazen. Een exotische combinatie van twee druiven, die beroemd zijn geworden in dit gebied. Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc is een wijn uit het Bergerac gebied. Dit gebied wordt vaak ten onrechte tot de Bordeaux geregeld, terwijl Bergerac een geheel eigen karakter heeft. Zo ook Chateau les Fontenelles, welke al bijna 2 eeuwen actief is in deze regio. Het heeft zich ontwikkeld van klein wijnbedrijf tot een echte pionier op het gebied van Franse wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe samenstelling van Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDoor jarenlange ervaring heeft Chateau Les Fontenelles veel geëxperimenteerd. Zo kwamen zij erachter dat de twee druivenrassen gebruikt voor deze witte wijn, perfect elkaar aan wisten te vullen. Allereerst is er een groot aandeel voor de Sauvignon Blanc druif; een verfijnde druif die prettige zuren genereert. Deze alleskunner wordt over de gehele wereld verbouwd, maar vind haar oorsprong in de Franse wijn gebieden. Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc woord daarbij aangevuld met Semillon, een druif die voor zeer delicate wijnen zorgen. Dat is dus gegarandeerd genieten met deze witte wijn uit Frankrijk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eChateau Les Fontenelles Bergerac Blanc; een perfecte wijn\u003c\/h2\u003e\n\nFantastisch en oogverblindend, dat zijn de sleutelwoorden voor deze Franse witte wijn. De intense en verfijnde smaak ontstaat doordat de wijn ‘sur lie’ rijpt. Dit betekent dat het sap, tijdens het productieproces, op haar eigen droesem rijpt. Hierdoor krijgt de wijn net dat beetje kracht extra, om het verschil te zijn tussen een normale en voortreffelijke wijn! En je zintuigen staan te springen om Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc te ontdekken. Prachtige tonen van rijp wit fruit, zoals perzik, appel en peer stuiven uit het glas. Zodra je een slok neemt van Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc worden je smaakpapillen gekieteld door elegante nuances zoals citrus, limoen en iets van granny smith appel. Wie kundig proeft zal ook een lichte florale toon kunnen ontdekken. Wij kunnen je verzekeren: probeer Chateau Les Fontenelles Bergerac Blanc eenmaal, en je wil nooit meer anders.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772528719,"sku":"7042","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-les-fontenelles-bergerac-blanc-sec_7042.webp?v=1770110149"},{"product_id":"chateau-les-fontenelles-bergerac-moelleux","title":"Chateau Les Fontenelles Bergerac Moelleux","description":"en perfecte blend van twee druivenrassen die kenmerkend zijn voor dit gebied. Zowel de Semillon als de Sauvignon Blanc laten zich duidelijk gelden in deze witte wijn. Je proeft het vakmanschap van Chateau Les Fontenelles, welke al bijna twee eeuwen actief is in de Franse wijn bouw. Deze elegante, lichte zoete witte wijn heeft een behoorlijke reputatie op weten te bouwen tot ver buiten de Franse landsgrenzen. En wij snappen dat wel, want ondanks het zoete karakter, blijft de verfijning waar Chateau Les Fontenelles om bekend staat, perfect in stand.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Chateau Les Fontenells\u003c\/h2\u003e\n\nDit Franse wijn huis werd in 1827 opgericht in het hart van de Bergerac streek. Deze regio wordt vaak verward met het machtige Bordeaux. Maar ondanks dat de wijnhoofdstad op een steenworp afstand ligt, heeft Bergerac zeker haar eigen identiteit. Zo ook chateau les Fontenelles. Haar wijngaarden liggen temidden van het heuvelachtige landschap die zo kenmerkend is voor de Bergerac streek. Gelegen tussen de typisch klein franse dorpjes groeien de Semillon en Sauvignon Blanc druiven met volle tevredenheid. De oogst geschied later dan normaal gesproken. Doordat de druiven overrijp zijn, bouwen ze veel restsuiker op, wat voor het lichtzoete karakter van Chateau Les Fontenelles Bergerac Moelleux zorgt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGa genieten met een fles wijn van Chateau Les Fontenelles Bergerac Moelleux\u003c\/h2\u003e\n\nMoelleux is de Franse term voor mollig. Dat is ook kenmerkend voor Moelleux wijnen. Doordat de wijn wat dikker is en barstensvol fruittonen is, krijgt Chateau Les Fontenelles Bergerac Moelleux  haar zoetige smaak. Dit komt ook duidelijk tot uiting zodra je je zintuigen aan het werk zet. Zwoele tonen van tropische vruchten zoals meloen, ananas, perzik en abrikoos vormen tezamen een hoofdrol in de neus. Een toets van honing maakt het geheel compleet. De smaak is zoet maar geen moment de plakkerig. Verfijnd en elegant. Het tropische fruit speelt met je smaakpapillen waardoor het een genot is om deze topper te mogen drinken.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775768531023,"sku":"7044","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-les-fontenelles-bergerac-moelleux_7044.webp?v=1770110141"},{"product_id":"les-legendes-bordeaux-blanc-lafite-rothschild","title":"Les Legendes Bordeaux Blanc Lafite Rothschild","description":"Het wijnhuis Domaines Barons de Rothschild (Lafite) is natuurlijk bekend geworden van de grote wijn uit de Pauillac maar vandaag de dag heeft het wijnhuis ook prachtige wijngaarden gevuld met witte druiven. De kennis en ervaringen van dit grote wijnhuis is natuurlijk een groot geschenk want hierdoor kunnen ze ook een witte wijn maken met ongekende kwaliteiten. De naam is afkomstig van de term \"la hite\", wat \"heuveltje\" betekent. Door de jaren heen heeft het wijnhuis ontzettend veel roem gekregen en zijn de wijngaarden verder uitgebouwd. Voor deze witte wijn worden de druiven Sauvignon Blanc en Semillion gebruikt en die doen het prima in de Bordeaux.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Legende\u003c\/h2\u003e\n\nDe oudheid en kracht van de ranken is bepalend voor de kwaliteit van een witte bordeaux wijn. Nou dat zit wel snor bij deze Legende Bordeaux Blanc, de wijngaard is tenslotte op zeer hoge leeftijd. De oude stokken staan diep geworteld in de grond waardoor de planten gemakkelijk kracht halen uit de rijke bodem structuur. De druiven genieten van veel zon uren en koelte van de wind en dalende nacht temperatuur. Door deze componenten behouden de trossen hun frisheid. In de vroege ochtend worden de druiven binnen gehaald, dit voorkomt schade aan de trossen tijdens het transport naar Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Ook oxidatie word zo voorkomen en met de hoogste precisie krijgen de druiven vervolgens hun persing.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze witte Legende Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\nDeze nieuwste wijn van Lafite Rothschild is uit de serie legende en is opgebouwd uit de beste druifsoorten van de regio Bordeaux namelijk Sauvignon Blanc en Sémillon. Dit resulteert in een stuivende frisse geur van grapefruit, limoen, passievrucht en munt. De smaak is heerlijk verfrissend en erg smaakvol maar dat zijn we gewend van de Legende van Lafite Rothschild. Mooie smaken van limoenschil, grapefruit, munt, groene kruiden en iets van passievrucht.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775778197583,"sku":"8622","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/legende-blanc-lafite-rothschild_8622.webp?v=1770110845"},{"product_id":"quinta-da-bacalhoa-branco","title":"Quinta da Bacalhôa Branco","description":"Quinta da Bacalhôa White is afkomstig van het wijnhuis Bacalhôa en vinden we op het Portugese schiereiland Setúbal. In het prachtige plaatsje Vila Nogueira de Azeitão vinden we een mooie wijnboerderij welke ook zeer populair is onder de toeristen. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot één van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel gemoderniseerd om het vinificatie proces nog meer te verbeteren. In 1998 maakten ze een grote stap omdat toen José Berardo aan het roer kwam van dit mooie wijnhuis. Hij investeerde veel in nieuwe druivenrassen en ging een samenwerking aan met de Lafitte Rothschild Group. Dat is dan ook zeker terug te proeven in de top wijnen van dit wijnhuis onder de naam Quinta da Bacalhôa.\n\n\n\n\u003ch2\u003ezachte en complexe Portugese witte wijn\u003c\/h2\u003e Deze topper van een witte wijn word gemaakt van 3 prachtige druivensoorten. Namelijk Alvarinho, Sauvignon Blanc en Sémillon. Een gouden trio voor deze witte wijn. De wijngaarden voor deze witte wijn zijn gelegen rondom het wijnhuis. Dit zijn de mooiste en oudste wijnvelden van Bacalhôa. De grond is zand en kalkrijk en de ranken zijn zeer diep geworteld. Dit in combinatie met de heerlijke warme temperaturen overdag en de verkoeling van de wind vanaf de zee zorgen voor een zorgeloos groeiseizoen. Wanneer de 3 variëteiten aan het einde van het groeiseizoen (wat overigens voor ieder druifsoort een ander moment is) perfect rijp zijn zal de oogst worden gestart. In de zeer vroege ochtend geeft de wijnmaker van Bacalhôa het startsein voor de oogst. Elke tros word met de hand geplukt waardoor er een zeer strenge selectie op het fruit plaats vind. Alleen de best druiven zijn goed genoeg voor deze bijzondere witte wijn. Na het persen worden de verschillenden druifsoorten ook afzonderlijk gevinifieerd op roestvrijstalen tanks. Een kleine 20% van de Semillon word ook nog eens gerijpt op Frans eikenhout met 4 maanden battonage. Hierdoor word de wijn nog zachter en krijgt deze nog meer complexiteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Quinta da Bacalhôa White kopen?\u003c\/h2\u003e Zacht en complex zijn ook precies de juiste woorden voor deze witte wijn. Wanneer we de fles hebben ontkurkt komen er al mooie complexe aroma’s uit de fles. Als we de Quinta da Bacalhôa White in het glas zien, zien we een mooie citroen gele kleur met lichte groene reflecties. Met onze neus aan het glas ruiken we de complexe geuren van eerder. Als we ons glas nogmaals goed walsen komt het rijke boeket helemaal vrij. In de geur heeft deze Quinta da Bacalhoa White veel vers wit fruit en wat nuances van perzik en meloen. In de smaak tonen van passievrucht, grapefruit, abrikoos en honing. Elegant in de mond.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775785209935,"sku":"9008","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/quinta-da-bacalhoa-white_9008.webp?v=1770111199"},{"product_id":"le-haut-pais-cotes-de-bergerac-moelleux","title":"Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux","description":"Een top wijn afkomstig uit bergerac. Deze wijn regio ligt iets ten Oosten van de beroemde Bordeaux. Hoewel de Bergerac lange tijd een twijfelachtige reputatie heeft gehad, is deze streek echt uit de schaduw gestapt van de grote Bordeaux. Vandaag de dag komen er steeds meer kwaliteitswijnen uit deze regio, de zich kunnen meten met diverse Bordeaux wijnen. Daarnaast heeft Bergerac ook zijn eigen vlaggenschip, namelijk de Moelleux. Een aangename zoete witte wijn, welke lang geleden de wereld al wist te veroveren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen topper van Le Haut Pais\u003c\/h2\u003e\n\nDit wijnhuis heeft inmiddels zich al dubbel en dwars bewezen als een kundig wijnhuis. Momenteel is de wijnmaker Lionel Condeau, en onder zijn leiding is het wijnhuis uitgegroeid tot een van de grootste producenten in de Bergerac. Met name deze Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux heeft veel indruk gemaakt. De wijn bestaat uit de Semillon druif, een bijzondere druif welke haar oorsprong in dit gedeelte van Frankrijk heeft. Doordat de druiven wat later worden geplukt, maken zij veel suikers aan. Dit zorgt voor het zoetige karakter in de Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux\u003c\/h2\u003e\n\nEen zoetige sensatie uit het wijngebied Cotes de Bergerac. Alles lijkt de kloppen aan Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux: de kleur, de geur maar bovenal de smaak. Het betreft een zoete witte wijn, maar hij wordt geen moment te plakkerig. Gewoon aangenaam zoet en aantrekkelijk. De kleur is bleekgeel, wat het gebruik van de Semillon druif verraad. De geur is zwoel en weelderig: hinten van overrijp fruit, honing en een subtiel kruidje. De smaak is een plaatje op de tong. In de wangen duidelijk rijpe perzik en abrikoos. Een subtiele toets van honing maakt Le Haut Pais Cotes de Bergerac Moelleux helemaal compleet.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775940300879,"sku":"9544","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/le-haut-pais-cotes-de-bergerac-moelleux_9544.webp?v=1770120240"},{"product_id":"chateau-roubine-lion-dragon-blanc","title":"Chateau Roubine Lion \u0026 Dragon Blanc","description":"De koningswijn van Chateau Roubine deze witte Lion \u0026amp; Dragon! En dan drukken wij ons nog zacht uit, volheid en kracht met veel finesse zo kunnen we deze wijn als beste omschrijven. Hij is gemaakt van Semillon en Grenache druiven van de beste wijngaarden, die niet al te groot zijn want er kan jaarlijks maar een aantal duizend flessen worden gemaakt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteitswijnen van Chateau Roubine\u003c\/h2\u003e\n\nGelegen in het hart van de Provence, tussen de gemeenten Lorgues en Draguignan, strekt Château Roubine zich uit over 130 hectare, met 72 hectare wijngaarden. Het is een van de oudste wijndomeinen van Frankrijk en werd in 1307 opgericht. Het domein staat onder leiding van Valerie Roussel. De wijngaard van Château Roubine, verbonden aan de appellatie Côtes de Provence, ligt op een klei-kalksteenbodem en heeft 13 verschillende variëteiten, waaronder Mourvèdre, Grenache en Syrah. Deze cuvee is een weerspiegeling van de bodem en de kennis van het wijnhuis. De mooiste percelen en ook de meest interessante druivensoorten worden zorgvuldig geselecteerd om een echte kwaliteitswijn te produceren. Met groot respect voor de natuur, produceert Château Roubine hier karaktervolle, zuivere en typerende wijnen volgens de principes van Agriculture Raisonnée.\n\n\n\nDe oogst gaat volledig met de hand en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De druiven worden daarna ontsteeld en daarop volgt en directe persing en vergisting op lage temperatuur in Frans eiken vaten. Tot slot volgt een houtrijping op de lie in houten vaten. De periode van lagering is ongeveer 8 maanden in de kelders van Chateau Roubine. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe krachtige witte wijn Lion \u0026amp; Dragon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een volle krachtige witte wijn met een citroengele kleur. Sterk citroenachtig met een licht vetgehalte, wordt gekenmerkt door aangename anijssmaken. Dit wit opent met sappige tonen van peer, gekonfijte citroen en een minerale toets. In de mond vertoont het een grote omvang met een onstuimige en smakelijke balans. Schitterende muntachtige afdronk gekenmerkt door mooie aroma's van rijp wit fruit.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775791337551,"sku":"9814","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-roubine-lion-et-dragon-blanc_9814.webp?v=1770111973"},{"product_id":"chateau-coutet-sauternes-barsac-premier-cru-classe-2020","title":"Chateau Coutet Sauternes Barsac Premier Cru Classe 2020","description":"Wijnhuis Chateau Coutet kent een zeer lange en rijke geschiedenis, zo werd het wijnhuis zelfs uitgeroepen tot beste Sauternes van Barsac in 1787. Thomas Jefferson de president van Frankrijk was helemaal verkocht door de kwaliteit van deze wijn. Hij bleek absoluut gelijk te hebben want het wijnhuis kreeg in 1855 de classificatie Premier Grand Cru voor de continue kwaliteit van deze dessert wijn. Het wijnhuis is altijd trouw gebleven aan deze rijke geschiedenis van het wijnhuis en maakt de wijn vandaag de dag nog steeds volgens traditie van elegantie en kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSamenwerking met Baron Philippe de Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Chateau Coutet is nog steeds in handen van de familie Bay die vandaag de dag een hele staat van dienst heeft. Toch zochten ze samenwerkingen met niemand minder dan Baron Philippe de Rothschild. Ze brachten kennis samen en nog steeds gaan de twee familie's hand in hand samen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze Chateau Coutet Sauternes Barsac\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden zijn uniek en liggen perfect in de gemeente Sauternes Barsac. Het geweldige leef klimaat waarbij de zon de druiven rustig laat rijpen en de wind vanaf de Gironde zorgt voor de juiste verkoeling maakt dat de oogst geweldig is. De gemiddelde leeftijd van de stokken is ruim veertig jaar en dat geeft nu eenmaal volle en krachtige geuren en smaken. De oogst word aangetast door de edele rotting en laat de trossen aan de ranken verkrenten. Hierdoor bouwen de trossen hun kracht op en wordt het suiker gehalte in de druif erg hoog. De oogst is een zeer nauwkeurige en zware klus en wordt gedaan door een tachtigtal experts. Elke druif wordt wordt gecontroleerd en met de hand binnen gehaald. Zo worden enkel de beste trossen in deze wijn verwerkt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Chateau Coutet\u003c\/h2\u003e\n\nAls het gouden sap is verkregen wordt de wijn in zijn geheel gelagerd op eiken houten vaten. Deze periode duurt maar liefst achttien maanden en dat geeft zijn bijzondere smaak af. Dat is vooral te danken aan de hout soort en het gedeelte nieuwe vaten wat er gebruikt wordt. Want nieuwe Franse vaten geven nou eenmaal meer elegantie aan de wijnen. In de geur indrukken van witte bloemen, honing, citrus en vanille net als gember en rijpe ananas. In de smaak indrukken van kruiden, gesuikerd fruit en iets van exotisch nectar. Uniek stukje vakwerk zo kunnen we deze Chateau Coutet Sauternes Barsac Premier Cru Classe het beste omschrijven.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775875715151,"sku":"10513","price":55.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-coutet-sauternes-barsac-premier-cru-classe_10513.webp?v=1770120786"},{"product_id":"casa-silva-late-harvest-semillion-sauvignon-blanc","title":"Casa Silva Late Harvest Semillion \/ Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDe dessertwijn van Casa Silva, uniek, rijp en verfijnd zoet daar staat hij voorin. Voor deze dessertwijn moet echt alles uit de kast worden getrokken, want het is niet makkelijk om een wijn net als deze te maken. De wijnmaker Mario Geisse heeft gekozen voor de welbekende Sémillon druif. Deze druif staat vooral bekend in de Sauternes, want daar komen nog steeds de beste dessertwijnen van de wereld vandaan. Maar om deze Casa Silva Late Harvest net iets meer eigen karakter mee te geven wordt er ook een deel Gewurztraminer aan toegevoegd. Dit bleek een gouden zet want deze dessertwijn is uitgegroeid tot een van de beste van Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Casa Silva Late Harvest Semillion Gewurztraminer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden in de wijngaard ingedroogd, oftewel heel erg laat geoogst vandaar de naam Late Harvest. Door het late plukken drogen de druiven een beetje uit en hebben ze heel veel suiker opgebouwd. Ze zitten dan bijna tegen het rotten aan. Daarop volgt een zeer strenge selectie, want alleen de juisten en bruikbare druifjes worden gebruikt. De gisting vindt plaats op roestvrijstaal en de wijn ondergaat geen houtrijping, om een mooie frisse stijl zoet te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geuren en smaken van Casa Silva Late Harvest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eU moet zich voor stellen dat er eigenlijk 2 à 3 flessen normale wijn nodig zijn om 1 fles dessert wijn te maken. Ja u leest het goed, maar Mario wil gewoon het beste en heel graag een topper van een dessertwijn uit Chili presenteren. En dat is meer dan gelukt. Casa Silva heeft bovendien al vaak een prijs mogen ontvangen voor hun vakwerk. In de geur heeft deze wijn indrukken van bloemen, rozen, lychee en sinaasappel. De smaak is vol en romig en heeft een perfect zoet gehalte, veel fruit van mango, ananas, lychee en sinaasappel maar ook honing en karamel zijn waarneembaar. Laat het dessert maar komen, of heerlijk als avond glas wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775796580431,"sku":"10888","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Casa_Silva_Late_Harvest.webp?v=1758711926"},{"product_id":"clarendelle-by-haut-brion-wit","title":"Clarendelle By Haut Brion Wit","description":"Een witte wijn uit de Bordeaux, maar dan één met een heel bijzonder verhaal. Deze witte Clarendelle wijn is zogezegd \"Inspire par Haut Brion\". Ja de grootmacht Haut Brion heeft veel invloeden in deze witte wijn, het iconische wijnhuis van pure klasse. Clarence Dillon Wines beheert de productie en marketing van de Clarendelle wijnen. Deze naam is geïnspireerd op die van Clarence Dillon en heeft de missie gekregen om de erfenis van perfectie op te volgen die deze geweldige man aan zijn familie heeft nagelaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eClarendelle is onderdeel van Haut Brion\u003c\/h2\u003e\n\nDeze witte wijn van Clarendelle is opgebouwd uit de druiven Sauvignon Blanc, Sémillon en een beetje Muscadelle. Alle drie afkomstig uit de Bordeaux en worden verbouwd aan tientallen jaren oude ranken. Want de wijngaard van Clarendelle is uniek, oude stokken met diepe wortels geven een unieke oogst. Met de gedachten van Haut Brion worden de ranken echt als prinsjes behandeld, niets wordt aan het toeval over gelaten en deze unieke wijnen hebben hierdoor heel veel kracht en souplesse.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de witte Clarendelle\u003c\/h2\u003e\n\nBleke kristalheldere kleur die echt heel uitnodigend is. Het prachtige boeket toont een verfijnde frisheid dankzij de Sauvignon Blanc druiven, die bijzonder aromatisch zijn. De geur heeft aantrekkelijke bloemige aroma's van rozenblaadjes, evenals fruitige nuances, variërend van tropisch fruit zoals ananas tot witte perzik. De rijke, kruidige druiven Sémillon en Muscadelle hebben ertoe bijgedragen dat deze wijn witte Clarendelle zowel mineralig als vol is. Mooie smaak nuances van wit fruit, lichte groenige kruiden en een beetje perzik en citrus fruit.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775797825615,"sku":"10981","price":19.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clarendelle-by-haut-brion-wit_10981.webp?v=1770120944"},{"product_id":"lomond-ssv","title":"Lomond SSV","description":"Lomond, in het Gansbaai-gebied, is gelegen in de vallei van de Uilenkraal-rivier. Het is een van de weinige wijnboerderijen binnen de oorsprongsbenaming Cap Agulhas. De hoogtes variëren, met sommige blokken op ongeveer 50 meter boven zeeniveau, terwijl andere op ongeveer 100 meter boven zeeniveau liggen, met een ongehinderde blootstelling aan de zee. Maar zelfs de laaggelegen wijngaarden profiteren nog steeds van de koele zeewind.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijnbouw bij Lomond\u003c\/h2\u003e\n\nDe geologische formaties van Lomond zijn uniek. De bodems zijn meestal van zandsteen en leisteen afkomstig met het binnendringen van graniet in secties waardoor magere, grindachtige bodems ontstaan. Deze opmerkelijke diversiteit aan grondsoorten in combinatie met de ligging in de vallei maakt de productie mogelijk van voortreffelijke enkele wijngaardwijnen uit individuele wijngaardblokken. Lomond is lid van de Walker Bay Fynbos Conservancy en is lid van het Biodiversity and Wine Initiative, dat producenten beloont voor duurzame wijnbouwpraktijken. De wijnstokken worden getralied op een 5-draads hegsysteem en de bestrijding van ziekten en plagen wordt beheerd volgens de IPW-regels en -normen.\n\n\n\nLomond SSV is een blend bestaande uit 80 procent Sauvignon Blanc, 15 procent Semillon en 5 procent Viognier. De druiven werden in de koele vroege ochtend met de hand geoogst en gereduceerd gehanteerd. Het sap werd koud gefermenteerd tussen 13 ̊ C en 15 ̊ C om de natuurlijke druivensmaak te behouden. De wijn bleef zes weken op de droesem liggen voordat hij werd gepeld. De Semillon- en Viognier-druiven werden gedurende acht maanden gerijpt in de third-fill eikenhouten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een elegante wijn met fruitige aroma’s\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een elegante wijn met een ruggengraat van tropisch fruit met hints van citrus en een aanhoudende afdronk. Aroma’s van kruisbessen en passievrucht gevolgd door hints van bloemen, citrus en eikenkruiden. Een perfecte zomerwijn voor elke gelegenheid. Licht en levendig met een subtiele complexiteit in het midden van de smaak van de Semillon en Viognier om intriges van het ene glas naar het andere te geven.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775801856079,"sku":"11273","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/lomond-ssv_11273.webp?v=1770195041"},{"product_id":"de-bortoli-family-selection-semillon-chardonnay","title":"De Bortoli Family Selection Semillon Chardonnay","description":"Deze wijn wordt gekenmerkt door een frisse, evenwichtige, romige, langdurende, kruidige, geconcentreerde smaak, die doet denken aan eikenhout, tropisch fruit. Het is in perfecte harmonie met producten zoals vis, gevogelte, champignons, oesters. De plaats van productie van de drank is De Bortoli Family Selection Semillon Chardonnay Australië, New South Wales. \n\n\n\n\u003ch2\u003eAltijd streven naar beter bij De Bortoli\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis De Bortoli is een van de grootste wijnbedrijven in Australië die tot op de dag van vandaag nog in familiebezit is. Ze produceren een breed scala aan wijnen in Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley. Het wijnhuis werd in 1928 opgericht door een Italiaans immigrantenpaar. De wijnen hebben allen verschillende kwaliteitsniveaus, uiteenlopend van eenvoudige generieke blends tot prestigieuze terroirwijnen. Op dit moment staat de derde generatie aan het roer. Wijnmaker Steve Webber (schoonzoon) oogst veel lof voor zijn eigen stijl. De Family Selection is een viering van hun Italiaanse wortels, geplant op Australische bodem. De wijn worden zowel nationaal als internationaal erg gewaardeerd. En dan komt mede dankzij de hoge kwaliteit waar altijd naar gestreefd wordt. Altijd volgens het officiële motto van De Bortoli Wine, Semper ad Majora (\"altijd streven naar beter\") en het onofficiële (goed eten, goede wijn en goede vrienden) even waar en centraal als altijd.\n\n\n\nDe druiven voor deze witte wijn worden in de koelte van de nacht geoogst. Na de oogst volgt een strenge selectie en worden de druiven zacht geperst. De wijn fermenteert vervolgens in geselecteerde Frans en Amerikaans eiken. Na de nodige rust wordt de droge witte wijn gebotteld en is het tijd om te genieten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze allemansvriend Semillon Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDeze allemansvriend kleur groengeel in het glas. Er komt direct een elegante en licht aromatische geur vrij. Veel fruit, zoals kweepeer, citrus, tropisch fruit en steenfruit. Maar daar wordt een subtiele kruidige toon aan toegevoegd. In de afdronk proeven we een tikje eikenhout. Heerlijk. Het is een fijne drinkwijn die mooi in evenwicht is.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775811063887,"sku":"11496","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-bortoli-family-selection-semillon-chardonnay_11496.webp?v=1770195472"},{"product_id":"de-bortoli-noble-one","title":"De Bortoli Noble One Botrytis Sémillon","description":"\u003ch2 data-end=\"66\" data-start=\"0\" data-section-id=\"12h4jrq\"\u003eDe Bortoli Noble One Botrytis Sémillon 2020 Riverina, Australië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"605\" data-start=\"68\"\u003eWeinig Australische dessertwijnen hebben de status van De Bortoli Noble One Botrytis Sémillon 2020. Deze iconische zoete wijn werd in 1982 gecreëerd door Darren De Bortoli en geldt ruim 40 jaar later nog altijd als een benchmark voor Australische botrytiswijnen. Dat maakt ook de stijlbenaming meteen relevant. Wat is botrytis? Dat is edele rotting, waarbij druiven door Botrytis cinerea indrogen en zo extra concentratie, honingtoetsen en gelaagdheid opbouwen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"630\" data-start=\"607\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"819\" data-start=\"632\"\u003eDe basis van deze wijn ligt in de Riverina, een warm wijngebied in New South Wales waar botrytis alleen in de juiste seizoenen echt groot kan worden. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1860\" data-start=\"821\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1148\" data-start=\"821\" data-section-id=\"1ix79n0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"846\" data-start=\"823\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Noble One 2020 komt uit de Riverina. Voor deze jaargang werd fruit gebruikt van een vaste botrytisleverancier én van het eigen estate vineyard van De Bortoli, beide met een lange historie in Botrytis Sémillon van hoog niveau. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1549\" data-start=\"1149\" data-section-id=\"d6o827\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1151\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e Een relatief droge winter, regen in het late voorjaar en daarna regen in januari, februari en begin maart zorgden voor de opbouw en doorbraak van botrytis in de wijngaarden. De oogst begon op 18 maart en was de 2e vroegste Noble One harvest ooit, wat veel zegt over het verloop van dit groeiseizoen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1860\" data-start=\"1550\" data-section-id=\"13nyf3e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1552\"\u003eHerkomstkarakter:\u003c\/strong\u003e Bij Noble One draait de herkomst niet om koelte, maar om de precieze timing van vocht, schimmelontwikkeling en plukmoment. Juist die combinatie maakt botrytis in Riverina zo bepalend voor concentratie en stijl. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1887\" data-start=\"1862\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2052\" data-start=\"1889\"\u003eDe kelderaanpak is hier volledig gericht op het bewaren van concentratie, frisheid en balans in een uitgesproken zoete stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3152\" data-start=\"2054\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2306\" data-start=\"2054\" data-section-id=\"10igfdo\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2077\" data-start=\"2056\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Het fruit wordt geoogst, gekneusd en blijft een nacht staan om nog meer smaak en zoetheid vrij te maken. Dat geeft de wijn extra intensiteit vanaf het allereerste begin van de vinificatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2620\" data-start=\"2307\" data-section-id=\"1au38vz\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2324\" data-start=\"2309\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het persen wordt het sap geklaard en in tank vergist. De vergisting wordt heel nauwkeurig gevolgd tot het juiste evenwicht tussen alcohol, zoetheid en zuren is bereikt, waarna ze wordt stopgezet om precies die rijke maar levendige stijl vast te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2946\" data-start=\"2621\" data-section-id=\"1u48yx2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2651\" data-start=\"2623\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Daarna rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken barriques. Voor de 2020 blend werd gewerkt met 37% nieuw hout, 33% vaten van 1 en 2 jaar oud en 30% unoaked component, zodat er naast vanille en romigheid ook genoeg frisse fruitexpressie in de wijn blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3152\" data-start=\"2947\" data-section-id=\"1r09du3\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2971\" data-start=\"2949\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 9,0% alcohol blijft Noble One duidelijk zoet en weelderig, maar nooit log. De stevige zurenstructuur geeft hem juist lengte en precisie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3177\" data-start=\"3154\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3370\" data-start=\"3179\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Australië een van zijn meest iconische zoete interpretaties heeft gekregen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3681\" data-start=\"3372\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3681\" data-start=\"3372\" data-section-id=\"1lrsnd1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3398\" data-start=\"3374\"\u003eSémillon – Riverina:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van honing, citrus, steenfruit en lange, frisse spanning. In botrytisstijl levert dat hier een bijzonder gelaagd dessertwijnprofiel op. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3714\" data-start=\"3683\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4098\" data-start=\"3716\"\u003eGoudgeel in het glas, met een rijke neus en smaak van perzik, nectarine, kweepeer, citruszeste en honingfruit. In de mond is Noble One vol en fluweelzacht, met geïntegreerd vanillehout en een prachtige balans tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, weelderig en tegelijk opvallend precies. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4624\" data-start=\"4100\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4305\" data-start=\"4100\" data-section-id=\"gqb1t0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4125\" data-start=\"4102\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 9–11 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de honingrijke concentratie, het steenfruit en de frisse zuren samen het best laat spreken. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4624\" data-start=\"4306\" data-section-id=\"7ajzcu\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4322\" data-start=\"4308\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Blauwe kaas, gedroogd fruit, amandelkoekjes, gerookte eend en tempura van kabeljauw met gefermenteerde paddenstoelen sluiten hier prachtig op aan, omdat de wijn zowel zoetheid als spanning en hartige diepte in huis heeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4640\" data-start=\"4626\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"5271\" data-start=\"4642\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4887\" data-start=\"4642\" data-section-id=\"l7cvea\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4714\" data-start=\"4644\"\u003eBest Sweet White of the Year, Halliday Wine Companion Awards 2024:\u003c\/strong\u003e Een van de sterkste mogelijke bevestigingen voor een Australische dessertwijn, en volledig passend bij de status van Noble One 2020. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5105\" data-start=\"4888\" data-section-id=\"qamfks\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4938\" data-start=\"4890\"\u003e2 trophies en 9 gold medals, Noble One 2020:\u003c\/strong\u003e Deze jaargang werd door De Bortoli zelf expliciet uitgelicht als een release die de reputatie van Noble One opnieuw bevestigt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5271\" data-start=\"5106\" data-section-id=\"1jl35kh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5132\" data-start=\"5108\"\u003e4,2 sterren uit 5400+ reivews, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een uitstekende score die laat zien dat Noble One ook bij wijnliefhebbers breed gewaardeerd wordt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"5307\" data-start=\"5273\" data-section-id=\"3ms0vw\"\u003eMeer informatie over De Bortoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5732\" data-start=\"5309\"\u003eDe Bortoli is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1928 en nog altijd wordt gedragen door de 3e generatie. Noble One ontstond in 1982 toen Darren De Bortoli, net terug van zijn opleiding in oenologie, bewust een grote Australische botrytiswijn wilde maken. Dat idee groeide uit tot een van de meest gelauwerde dessertwijnen uit Australië en gaf het huis internationaal extra gewicht.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775805919311,"sku":"11500","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-bortoli-noblee-one_11500.webp?v=1770196446"},{"product_id":"esporao-reserva-white","title":"Esporão Reserva White","description":"\u003cp\u003eOp-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Deze Reserva is een klassieke wijn verkregen uit druiven die worden geteeld in Herdade do Esporão. Deze wijn laat de consistentie en het rijke karakter van de beste Alentejo wijnen zien. Boven wordt de wijn volledig biologisch geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe rijke geschiedenis van wijnhuis Esporão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor het begin van wijnhuis Esporão moeten ver terug de geschiedenis in. Het werd origineel in het jaar 1267 opgericht, maar werd pas in 1973 gekocht door José Roquette om zijn droom waar te maken. Hij was een bankier met een passie. Hij wilde een prachtig wijndomein creëren met wijngaarden die groeien in de mineraalrijke, vulkanische gronden van de Alentejo-regio in het Zuidoosten van Portugal. Naast een uitstekend fundament genieten de druiven ook van het klimaat. Warme dagen worden afgewisseld door koele nachten, wat positief is voor het rijpingsproces. Vandaag de dag bezit het wijnhuis 450 hectare wijngaarden, en als deze volle capaciteit benut wordt produceert Esporão zo’n zeven miljoen liter wijn per jaar. Een ontzettend groot bedrijf met David Baverstock als succesvol wijnmaker. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van graniet, leem en klei. De wijngaard is 18 jaar oud en wordt met bijzonder veel zorg bijgehouden. De druiven worden handmatig geoogst waarna ze direct ontsteeld worden. Er volgt een koude maceratie van een aantal uur alvorens de druiven worden geperst. De druiven ondergaan een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, met rijping op de fijne droesem. Tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Esporão Reserva White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Reserva Whit is strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884202063,"sku":"11553","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/EsporaoReservaWhite.webp?v=1763717109"},{"product_id":"esporao-private-selection-white","title":"Esporão Private Selection white","description":"De premium witte wijn van het Portugese wijnhuis Esporão. Bovendien is deze wijn uitgeroepen tot één van de beste witte wijnen uit Portugal. Het is een unieke wijn met een kleine knipoog naar de Bordeaux. Bestaande uit honderd procent Semillon afkomstig van wijnstokken van bijna 20 jaar oud. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet klassieke gezicht van Alentejo wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Private Selection wijn is in 2001 voor het eerste geproduceerd. Reden hiervoor was om het klassieke gezicht van de witte Alentejo wijnen te laten zien. Om dit te kunnen realiseren heeft de wijnmaker besloten om de wijn te baseren op de Semillon druif en nieuwe Franse eiken vaten te gebruiken voor fermentatie en rijping. In de loop van de jaren is de rijke en complexe stijl van deze wijn versterkt, mede door de ouderdom van de wijngaard en de zorgvuldige selectie van de vaten. De wijnstokken staan aangeplant op water doorlatende kleigronden, ideaal voor evenwichtige opbrengsten en de evolutie van verse aromatische druiven. Ook de afwisseling van warme dagen en koude nachten heeft een goede invloed op het rijpingsproces van de druiven.\n\n\n\nDe Semillon druiven worden tijdens de koele ochtenduren handmatig geoogst en bij lage druk geperst. Dit zorgt voor een rijke most. Er volgt een korte periode van koude bezinking om de most hogere vaste stoffen te geven. De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten bij een vaste temperatuur van 18 graden. De rijping in vat gebeurt tot maximaal 9 maanden om de beste integratie tussen de wijn en eikenhout te verkrijgen. Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 6 maanden op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Esporão Private Selection white\u003c\/h2\u003e\n\nDe Private Selection is kristalhelder, sprankelend en strogeel van kleur. In de geur aantrekkelijke aromatische vruchten: citrus, perziken en tropisch fruit. Gecombineerd met de kruidigheid en toast van het eikenhout. Elegant, goed in balans en met een eindeloze afdronk. Een topwijn! Prachtig bij mooie kip- en kalkoengerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907467343,"sku":"11557","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/esporao-private-selection-white_11557.webp?v=1770196446"},{"product_id":"y-de-chateau-dyquem-2022","title":"Y de Château d'Yquem 2022","description":"Als we spreken over de allerbeste dessertwijn welke er in de wereld te koop is, is er natuurlijk maar één wijnhuis wereldleider en dat is Chateau d'Yquem uit het Franse wijngebied Sauternes. Het wijnhuis kent een zeer lange geschiedenis en wordt vergeleken met een roman, want het wijnhuis kent een scala van gebeurtenissen en kleurrijke persoonlijkheden uit meer dan vier eeuwen. Château d’Yquem was bijna Engels. Tijdens de middeleeuwen behoorde het landgoed in feite toe aan de koning van Engeland, die destijds ook hertog van Aquitaine was. In 1453 kwam Zuidwest-Frankrijk opnieuw onder de heerschappij van de Franse kroon door Karel VII en is sindsdien Frans gebleven. Anderhalve eeuw later, in 1593, kreeg een afstammeling van een plaatselijke adellijke familie, Jacques Sauvage, de zeggenschap over Yquem. Maar de geschiedenis is nog veel langer tot ongeveer 1826 toen er en nieuwe wijnkelder werd gebouwd en men het wijnhuis liet opbloeien. De internationale reputatie werd ontwikkeld voor Chateau d'Yquem welke vandaag de dag nog steeds bekend staat als de allerbeste dessert wijn van de wereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe droge witte wijn van Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\nMet een jaarlijkse productie van 10.000 flessen per jaar is Y (spreek uit \"ee-grek\" in het Frans) een zeldzame wijn. Het is gemaakt van hetzelfde uitstekende terroir en dezelfde wijnstokken als Château d'Yquem. Hoewel het werk in de wijngaard net zo nauwgezet is, worden de druiven geplukt en wordt de wijn op een andere manier gemaakt.  \n\n\n\nY werd vroeger gemaakt aan het einde van de oogst, met de laatste trossen aan de wijnstokken. Deze druiven, in verschillende mate aangetast door Botrytis cinerea, maar nooit meer dan 15% potentieel alcohol, resulteerden in een zeer ongebruikelijke witte wijn. Dit verklaart waarom het sinds 1959 altijd in kleine hoeveelheden en op een onregelmatige basis is geproduceerd. Y veranderde vanaf 1996, maar zonder afbreuk te doen aan het unieke karakter, om meer in de pas te lopen met de tijd door de kwaliteiten van versheid en knapperigheid te tonen - essentieel voor een moderne geweldige witte wijn. In 2004 werd besloten om elk jaar Y te maken. Het is dus een bewuste keuze dat we ze aan het begin van de oogst bepaalde percelen Sauvignon Blanc oogsten en ervoor zorgen dat ze perfect rijpe trossen plukken. Deze worden aangevuld met Sémillon-druiven die net in dat vluchtige stadium zijn geplukt wanneer de druiven de maximale rijpheid hebben bereikt, botrytis net is verschenen en de schil een roze kleur heeft gekregen. Dit is precies het moment waarop de tannines van deze druivensoort zacht genoeg zijn om het aromatische potentieel van de beste percelen kleigrond door te laten komen.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eVeel aandacht voor deze Y de Château d'Yquem 2021\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn krijgt tijdens de gisting veel aandacht: lichte, nauwkeurige persing, evenals temperatuurgecontroleerde mostracking en alcoholische gisting in een nieuwe esthetisch aangename, ultramoderne vatruimte die speciaal voor deze wijn is gereserveerd. Het einde van de fermentatie en rijping op de droesem vindt plaats in vaten. Slechts een derde hiervan is nieuw en de droesem wordt regelmatig gedurende tien maanden geroerd (bâtonnage).  De uiteindelijke blend wordt gemaakt na het proeven. Het bestaat meestal voornamelijk uit Sauvignon Blanc en een paar partijen Sémillon.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Y de Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn is zeer complex en werkelijk waar een snoepje, dat begint al bij het open maken van de fles want dan ruiken we een krachtige geur van ingelegde citroen en gras tonen, maar ook indrukken van grapefruit, appel en limoen zijn waarneembaar. In de mond is het een wijn met zeer veel diepgang, mooie ronde tannies die in de fles nog jaren kunnen ontwikkelen.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775809884239,"sku":"11569","price":202.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/YdeChateaud_Yquem2022.webp?v=1777534586"},{"product_id":"mouton-cadet-blanc","title":"Mouton Cadet Blanc","description":"Sommige witte wijnen blijven een feest! Zo is dat ook het geval met Mouton Cadet Blanc. Een klassieke bordeaux blend van drie witte druivenrassen. Geproduceerd door misschien wel het mooiste wijnhuis in de Bordeaux. Mouton Cadet, onderdeel van het machtige en geroemde wijnhuis Mouton Rothschild. Ooit opgericht door Baron de Philippe Rothschild, die door zijn visie de hele wijnwereld op zijn kop heeft gezet. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van MoutonCadet Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nGelegen op de mooiste wijngaarden van de Bordeaux, heeft Mouton Cadet vele hectare met klassieke druivenrassen aangeplant. Voor deze Mouton Cadet Blanc is gebruik gemaakt van drie rassen. Als eerste de Sauvignon Blanc, welke de hoofdrol voor zich neemt. Deze zorgt voor verfrissend fruit en florale tonen. De twee bijrollen wordt gespeeld door Semillon en Muscadelle. De Semillon zorgt voor structuur en soepelheid in Mouton Cadet Blanc. De Muscadelle heeft een klein maar belangrijk aandeel. Zij zorgt voor een aromatisch karakter in deze witte wijn van Rothschild.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van witte Mouton Cadet wijn\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer zeevruchten op het menu staan, is een fles Mouton Cadet Blanc onmisbaar. Het verfrissende palet gaat excellent samen met van alles uit de zee. In de geur ruik je iets van vers gesnoeide buxus en knisperende citroenen. Een toets van tropisch fruit maakt Mouton Cadet Blanc net iets spannender. De smaak is rond, fris maar bovendien enorm lekker. Een witte wijn uit de Bordeaux op haar best. Veel fruit op de tong en in de wangen. Een minerale afdronk welke Mouton Cadet Blanc onderscheid van alle andere wijnen.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775809753167,"sku":"11649","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mouton-cadet-blanc_7513850445903.webp?v=1772530958"},{"product_id":"mouton-cadet-reserve-sauternes","title":"Mouton Cadet Reserve Sauternes","description":"De Sauternes is de koningin onder de dessertwijnen. Geen enkele dessertwijn, waar ook ter wereld, kan tippen aan de verfijnde smaken van een Sauternes wijn. Laat deze koningin ook nog eens geproduceerd worden door Mouton Cadet, de koning onder de wijnhuizen. Ooit opgericht door Baron Philippe de Rothschild. Voor vele wijnboeren, vinologen en wijnliefhebbers, de ongekroonde keizer van de internationale wijnbouw. Dankzij zijn inzichten werden wijnen beschikbaar voor een steeds breder publiek, iets waarvoor wij vandaag de dag nog zeer dankbaar voor zijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Mouton Cadet Reserve Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\nBaron Philippe de Rothschild richtte Mouton Cadet op in 1930. Doordat zij al ruim 90 jaar actief in de wijnbouw is, heeft zij de mooiste en beste wijngaarden tot haar beschikking. In elke belangrijke gemeente in de Bordeaux heeft zijn wijngaarden, zo ook in Sauternes. Een kleine gemeente, maar voor de wijnbouw een zeer belangrijke. De Sauternes wijnen zijn ooit op de kaart gezet door het iconische Chateau D’Yquem. Vandaag de dag zijn er veel grote wijnhuizen die actief zijn in deze regio, zo ook Mouton Cadet. De nazaten van Baron Philippe de Rothschild weten een haast perfecte Sauternes uit te brengen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Mouton Cadet Reserve Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\nKlassieke witte druiven zijn gebruikt voor Mouton Cadet Reserve Sauternes. Een hoofdrol is weggelegd voor de Sauvignon Blanc. Echter hebben de Semillon en Muscadelle ook een belangrijke rol. De druiven worden geoogst wanner zij zijn aangetast door de Botyrus, een schimmel die zorgt dat de druiven geheel indrogen. De oogst geschied dus relatief laat. Sauternes wordt alleen in de mooiste jaren geproduceerd. Dit flesje Mouton Cadet Reserve Sauternes is dus een unicum. Het vakmanschap van Mouton Cadet zorgt ervoor dat bijvoorbeeld onze vinologen deze Sauternes wijn in hun persoonlijk top tien zetten. De geur heeft een bruisend boeket van karamel, peer en zachte honing. Een zwoele toets van noga, toast en abrikozen zorgt ongetwijfeld voor een glimlach op je gezicht. De smaak is mondvullend: zo hoort een Sauternes te zijn. Een dikke, romige structuur walst over je tong heen. Mineralen wisselen af door zwoele nuances van perzik, kardemom en honing. Vakmanschap waar Baron Philippe de Rothschild trots op zal zijn.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775809622095,"sku":"11653","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mouton-cadet-reserve-sauternes_11653.webp?v=1770196444"},{"product_id":"baron-philippe-de-rothschild-bordeaux-wit","title":"Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit","description":"Hoewel het vooral de rode wijnen uit de Bordeaux, die bekendheid verwerven, dien je de witte wijnen uit dit fenomenale gebied niet te onderschatten. Dat zag ook Baron Philippe de Rothschild, een pionier in de wijn wereld. Het verhaal begint allemaal bij de grootvader van Baron Philippe de Rothschild, Baron Nathaniel. Hij begon op kleine schaal met de verkoop van wijnen in de gemeente Pauillac, vandaag de dag een wereldberoemd dorpje. Toen Baron Philippe de Rothschild het bedrijf overnam, werd de schaalvergroting pas echt ingezet. Philippe investeerde in vele wijngaarden in alle grote gebieden van de Bordeaux. Vandaag de dag is de stap overzees ook ingezet: ook in Chili en Californië beschikt het wijnhuis over indrukwekkende wijngaarden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis Baron Philippe de Rothschild heeft enorm veel wijngaarden. Deze liggen op de mooiste plekken in de Bordeaux. Zij vullen het landschap excellent aan in deze Franse wijn regio. Wanneer je temidden de wijngaarden staat, zal het uitzicht oogverblindend zijn. Wijnranken zover het oog doet reiken. Het zijn vooral rode wijnen die de wijnkelders in de Bordeaux verlaten. Echter zag Baron Philippe de Rothschild ook potentie in de witte wijnen. Deze Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit is een blowend van de Sauvignon Blanc en de Semillon, allebei druiven die goed gedijen in het terroir van de Bordeaux. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit\u003c\/h2\u003e\n\nDeze wijn is de naam Bordeaux dubbel en dwars waard. Excellentie en perfectie. Een uitgesproken geurig boeket komt je neus reeds tegemoet, zodra je Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit inschenkt. Innemend en elegant. De smaak is uitermate verfrissend en verrassend dorstlessend. Je proeft vers wit fruit, maar ook verse citroenschillen en verfrissende grapefruit. Nou, die wijnaker van Baron Philippe de Rothschild die kan er wel wat van. De afdronk lijkt eeuwig te duren, wat Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Wit een echte perfecte wijn maakt.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775811293263,"sku":"11696","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/baron-philippe-de-rothschild-bordeaux-wit_11696.webp?v=1770196456"},{"product_id":"avondale-cyclus","title":"Avondale Cyclus","description":"Een fruitige blend van de witte druifsoorten Roussanne, Viognier, Chenin Blanc en Semillon. Dat maakt dat deze wijn genaamd Cyclus intense fruitsmaken heeft en een bijzonder karakter. De druifsoorten versterken elkaar en geven ieder hun unieke visitekaartje af aan deze wijn van wijnhuis Avondale.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet eeuwenoude wijnhuis Avondale\u003c\/h2\u003e\n\nEnkele van de beste Zuid-Afrikaanse wijnen hebben we te danken aan wijnhuis Avondale. Al meer dan 300 jaar produceren de wijngaarden hier geweldige druiven. Bodem is leven; dat is de spreuk waar wijnhuis Avondale zich aan vasthoudt. De bodem is de basis waarop de druiven zich ontwikkelen en daar moet je je volgens de wijnmakers aan vasthouden. De natuurlijk ecosystemen worden daarom benut en gerespecteerd. Ze gaan bij Avondale volledig biodynamisch te werkt, wat een gunstig effect heeft op het microklimaat in de wijngaard. Alles staat in het teken van moeder natuur. De druiven profiteren van het warme weer maar het water wat van de bergwatervallen naar beneden stroomt zorgt voor een natuurlijk afkoeling van de druiven. Hierdoor kunnen de druiven uitstekend rijpen en hun bijzondere eigenschappen ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden rijping voor Avondale Cyclus\u003c\/h2\u003e\n\nCyclus verwijst naar de spiraal die gevonden wordt in elk aspect van de natuur en staat voor kracht en dynamiek. De druiven worden zorgvuldig geoogst en als hele trossen geperst. Vervolgens wordt het sap op natuurlijke wijze gefermenteerd in eikenhouten vaten. 15 tot 20 procent wordt als hele trossen gefermenteerd, wat de wijn een unieke body en lengte geeft. Na de gisting wordt de wijn 12 maanden op de droesem bewaard.\n\n\n\nDeze prachtige Cyclus van Avondale heeft een zachte rijke neus met aroma’s van viooltjes en perzik. Dit wordt prachtig doorgevoerd in de mond waar de intense smaken van peer, ananas, abrikoos en vijg worden afgerond met zacht, subtiel eikenhout voor een romige afdronk met een lange structuur.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775811555407,"sku":"11762","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/avondale-cyclus_11762.webp?v=1770202119"},{"product_id":"avondale-jontys-ducks-pekin-white","title":"Avondale Jonty's Ducks Pekin White","description":"Deze Jonty’s Ducks Pekin White is een heerlijke Zuid-Afrikaanse witte wijn uit de Paarl-regio. Het is een blend van Rousanne,  Viognier, Muscat de Frontignan en Semillon druiven. Elke druivensoort geeft zijn unieke visitekaartje af aan de wijn. De naam heeft hij te danken aan een milieuvriendelijke manier om ongedierte te doden. De eigenaar van de wijnmakerij Paarl, Johnathan Grieve, is een groot voorstander van biologische wijnbouw. In het voorjaar zijn er altijd problemen met de slakkenplaag in de wijngaarden. Johnathan Grieve heeft pesticiden afgezworen omdat ze niet alleen de slakken doden, maar ook de micro-organismen in de bodem. In plaats daarvan waggelt een horde eenden door de wijnstokken en eet van vreugde de slakken op.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijnen van de Zuid-Afrikaanse Avondale\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte nabij de Paarl vallei. Aan het roer staat Johnathan Griever die een absolute pionier is op het gebied van duurzame wijn. Alles staat in het teken van moeder natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Het resultaat zijn geweldige wijnen van topkwaliteit. De druiven profiteren van het warme weer maar het water wat van de bergwatervallen naar beneden stroomt zorgt voor een natuurlijk afkoeling van de druiven. Hierdoor kunnen de druiven uitstekend rijpen en hun bijzondere eigenschappen ontwikkelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Avondale Jonty's Ducks Pekin White\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden handmatig geplukt en als hele trossen geperst. De wijn wordt gefermenteerd met wilde gist tussen 18 en 24 graden. Een deel wordt gefermenteerd in gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt zes maanden op de droesem bewaard en regelmatig geroerd. Het resultaat is een lichtgele wijn met een groene tint. Hij heeft een intense geur van abrikozen en hyacinten, maar ook een delicaat vleugje vanille gecombineerd met honing. In het midden van de mond met rijp extract en perfect ondersteunende frisheid, fijn zoute textuur. In de aromatische finale met geel gedroogd fruit, groene thee en tonen van was.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775811031119,"sku":"11765","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/avondale-jonty-s-ducks-pekin-white_11765.webp?v=1770202118"},{"product_id":"benguela-cove-catalina-semillon","title":"Benguela Cove Catalina Semillon","description":"Deze wijn is etherisch en indrukwekkend tegelijk. Het verleidt met complexe aroma’s en een opmerkelijke frisheid in de smaak. Deze bekroonde Semillon is gemaakt van een enkele wijngaard van 0,9 hectare die elk jaar buitengewoon goed presteert. De locatie van deze wijngaard en het dagelijkse temperatuurbereik hebben een grote invloed op de definitie en stijl van de variëteit. En met veel succes.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet vakmanschap van Benguela Cove\u003c\/h2\u003e\n\nBenguela Cove ligt in de subregio Walker Bay, op slechts een uur rijden van de internationale luchthaven van Kaapstad. Gelegen aan de rand van de Bot River Lagoon, wemelt het gebied van vogels en natuurlijke fauna en flora met de Atlantische Oceaan aan de horizon. Het landgoed, dat 70 hectare aan wijnstokken telt, werd in 2013 gekocht door ondernemer Penny Streeter. Het landgoed is beloond voor zijn vakmanschap, geleid door ervaren keldermeester Johann Fourie. De Catalina Semillon is vernoemd naar de langlevende Flying Boat die tijdens de Tweede Wereldoorlog werd verhuurd aan de Royal Airforce en opereerde vanuit de Bot River Lagoon. De Catalina werd gebruikt voor kustpatrouilles en luchtondersteuning.\n\n\n\nDe druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd in de kelder. Ontstelen en verpletteren worden gevolgd door twee uur huidcontact. Het sap werd 48 uur bezonken, gerekt en geënt met een geselecteerde giststam. 80 procent van de wijn wordt gefermenteerd in het vat en negen maanden gerijpt om textuur en complexiteit toe te voegen. De resterende component wordt in een tank bij lage temperaturen gefermenteerd om maximale fruit- en rassenuitdrukking mogelijk te maken. De wijn rijpt tot slot negen maanden in Franse eikenhouten vaten waarvan de helft nieuw is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Benguela Cove Catalina Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nDe Catalina Semillon is lichtgeel van kleur en heeft een betoverende geur met complexe aroma’s van zoete erwtjes, citroengras, kweepeer, sinaasappelbloesem en groene pruimen. De wijn is goed uitgebalanceerd. Een klein stukje meesterwerk van Benguela Cove met een uitstekende fruitintensiteit en een levendige zuurgraad.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775812735055,"sku":"11987","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/benguela-cove-catelina-semillon_11987.webp?v=1770202331"},{"product_id":"luigi-bosca-de-sangre-white-blend","title":"Luigi Bosca De Sangre White Blend","description":"Deze White blend bestaat uit de druivensoorten Chardonnay Semillon en Sauvignon Blanc. Het wijnhuis Luigi Bosca laat met deze wijn het kunst van het mengen zien. Hij is uniek te noemen hoe de soorten worden gecombineerd en ieder de ruimte krijgt om elkaar te versterken is deze prachtige witte wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Luigi Bosca De Sangre White Blend\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1890 arriveerde Leoncio Arizu in Argentinië op zoek naar nieuwe kansen, en in 1901 richtte hij de wijnmakerij op in de provincie Mendoza. Toen besloten hij en de Boscas, een andere oude en welvarende familie die uit de Piamonte-regio in Italië was geëmigreerd, hun krachten te bundelen en de huidige Bodega Luigi Bosca - Arizu-familie op te richten. Ze bezitten in totaal 618 wijngaarden in Lujan de Cuyo en omstreken. Een streek die een hoge ligging heeft en dus optimaal kan genieten van veel zonuren en koude nachten.\n\n\n\nDe druiven worden apart van elkaar volledig met de hand geoogst en in kisten van 18 tot 20 kilo vervoerd nar de wijnmakerij. Eenmaal hier aankomen volgt een strenge selectie van de trossen en het persen van de volledige tros. De druivensap wordt vervolgens voor 25 uur bij 8 graden gedecanteerd. Slechts een deel van het sap ondergaat een gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Het andere deel vergist in Franse eikenhouten vaten. Na negen maanden rijping vindt de vermenging plaats, wordt de wijn gefilterd en tot slot gebotteld. Maar daarna is geduld nog even vereist want de wijn rijpt nog viermanden op de fles in de wijnkelder.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een unieke blend van Luigi Bosca\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een geelachtige wijn met gouden en groene reflecties. In de geur is hij expressief een bovenal lekker fruitig met tonen van bloemen en wit fruit die doen denken aan perzik, groene appel en sinaasappel. Qua smaak is deze White Blend soepel, verfijnd en elegant met als afsluiter een aanhoudende afdronk.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775816241231,"sku":"12236","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/luigi-bosca-de-sangre-white-blend_12236.webp?v=1770370227"},{"product_id":"chateau-rahoul-graves-wit","title":"Chateau Rahoul Graves Wit","description":"In één van de rijkste terroirs van de Graves regio staan de Semillon en Sauvignon Blanc voor de witte Graves aangeplant. Het gebied bevat veel kiezel en gravel waardoor de druiven vroeg kunnen rijpen en mooie eigenschappen ontwikkelen. Zo versterken deze twee witte druifsoorten elkaar perfect in het glas. Chateaul Rahoul is lid van een select clubje van de Union des Grands Crus de Bordeaux en bezitten 40 hectare in de voedzame regio. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Chateau Rahoul\u003c\/h2\u003e\n\nChateau Rahoul bezit in totaal 40 hectare wijngaarden in de wijnregio Gravis en is sinds 2007 in handen van de Bordelese handelaar Vignobles Dourhte. Dourthe heeft een goede reputatie in Bordeau en is een van de meest professionele handelaars op de markt. Naast Chateau Rahoul bezitten ze nog zes wijnhuizen die samen goed zijn voor 400 hectare wijngaard. Ze gaan op een zeer professionele en kwalitatieve manier te werk. Op de 35 hectare wijngaard van Chateau Rahoul is slechts 3.6 hectare bestemd voor de productie van de witte wijn. 65 procent is beplant met Semillon, wat aangevuld wordt met Sauvignon Blanc. \n\n\n\nDe Semillon en Sauvignon Blanc druiven worden bij optimale rijpheid in de vroege ochtend volledig met de hand geoogst. De druiven worden na de wijnmakerij gebracht waar een strenge selectie volgt. De alcoholische gisting en fermentatie vindt plaats in houten vaten voor de duur van 8 maanden. Hierdoor kan het sap maximale karakters ontwikkelen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Chateau Rahoul Graves Wit\u003c\/h2\u003e\n\nDe witte Graves van Chateau Rahoul kleurt citroengeel in het glas met een mooie groene glans. In de geur aroma’s van rijpe peer en ananas. De Semillon zorgt voor een zeer verleidelijke en zachte smaak en vol vanaf de aanzet. In de smaak komen ook tonen van rijp wit fruit overweldigend naar voren. Lekker fris met een afdronk die perfect in evenwicht is.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822630991,"sku":"12886","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-rahoul-graves-wit_12886.webp?v=1770370844"},{"product_id":"chateau-belingard-reserve-bergerac-sec","title":"Chateau Belingard Reserve Bergerac Sec","description":"Aan de oevers van de Dordogne vinden we het stadje Bergerac. De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels nabij de rivier. De wijnstokken staan diepgeworteld op verschillende grondsoorten, bestaande uit grind, kwarts en kalkhoudende klei. Dat zorgt ervoor dat de Sauvignon en Semillon druiven mooie eigenschappen ontwikkelen. Dat maakt dat de blend van deze twee bijzonder elegant is met een aangename structuur. \n\n\n\n\u003ch2\u003eKarakteristieke wijnen van Chateau Belingard\u003c\/h2\u003e\n\nChateau Belingard ligt in het hart van de wijnstreek Monbazillac en Bergerac. De familie De Bosredon bewerkt deze grond al meer dan tweehonderd jaar. De familie De Bosredon maken gebruik van diverse druivensoorten als Sauvignon, Semillon en Muscadelle voor de witte wijnen en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec voor de rode wijnen. Vandaag de dag staat Laurent aan het roer die samen met de eeuwenoude tradities en de nieuwste technieken voortreffelijke wijnen op de markt brengt. De wijnen zijn in balans, met frisheid en allemaal karakteristiek.\n\n\n\nVoor deze Reserve wijn worden alleen de beste druiven in de wijngaard geselecteerd. Na de zorgvuldige oogst worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht. Hier volgt een 8 uur durende koude schilweking. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Er wordt bewust niet gekozen voor houten vaten, omdat de houttonen al snel te veel zouden overheersen. De jonge wijn rijpt tot slot nog een aantal maanden in tanks, om grotere complexiteit te verkrijgen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe aroma’s van Chateau Belingard Reserve Bergerac Sec\u003c\/h2\u003e\n\nEn dat is zonder meer gelukt. In het glas verschijnt deze Reserve Bergerac Sec met een schitterende strogele kleur. Met mooie aroma’s van perzik, abrikoos aangevuld met een vleugje vanille. Erg lekker in de mond, verfijnd en romig met een aangename structuur van perzik en vanille. De fruitige smaak wordt mooi in balans gebracht met een aangename zuurgraad. De afdronk is romig en aanhoudend, waardoor een volgende slok al snel volgt. Deze witte wijn combineert goed bij traditionele visgerechten, of een pittig Aziatisch gerecht.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775876599887,"sku":"12989","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-belingard-reserve-bergerac-sec_12989.webp?v=1770371111"},{"product_id":"chateau-belingard-bergerac-wit","title":"Chateau Belingard Bergerac Wit","description":"Een heerlijk frisse en droge witte cuvée met de bloemige geur van Muscadelle en intense aroma's van Semillon en Sauvignon blanc. Deze Bergerac Blanc is de perfecte zomerwijn, waarbij je je heel even in Frankrijk waant onder de warme Franse zon.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe prachtige wijngaarden van Belingard\u003c\/h2\u003e\n\nChateau Belingard ligt op de prachtige heuvels van de linkeroever van de Dordogne Vallei. De wijnranken staan op een bodem van klei, kalk en kiezel waar ze genieten van een gematigd klimaat. De familie De Bosredon maken gebruik van diverse druivensoorten als Sauvignon, Semillon en Muscadelle voor de witte wijnen en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec voor de rode wijnen. Vandaag de dag staat Laurent aan het roer die samen met de eeuwenoude tradities en de nieuwste technieken voortreffelijke wijnen op de markt brengt. De wijnen zijn in balans, met frisheid en allemaal karakteristiek. In de wijngaard hecht deze familie veel waarde aan respect voor het milieu, de teelt van de wijnstokken en de natuur.\n\n\n\nDe blend bestaat uit Sauvignon Blanc, Semillon en Muscadelle druiven. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht waar een persing volgt. Kort daarna vindt de gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden plaats. De wijn blijft tot slot nog enkele maanden op zijn droesem liggen, wat zorgt voor extra complexiteit in de uiteindelijke wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Chateau Belingard Bergerac Wit? \u003c\/h2\u003e\n\nDe Bergerac Blanc kleurt licht strogeel in het glas met hier en daar groene tinten. In de geur mooie kenmerken van Sauvignon Blanc met munt, groene appel, pompelmoes en citrus. De smaak haakt hier goed op in met vers wit fruit, limoen en pompelmoes. Mooi mineraal in de mond. Deze tonen zetten door in een aangename frisse afdronk.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775827415119,"sku":"12990","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-belingard-bergerac-wit_12990.webp?v=1770371111"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-ac-1ccs-2019","title":"Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2019","description":"Een fantastische wijn die je absoluut niet zal teleurstellen. Ook eentje die absoluut niet in een wijnliefhebbers verzameling mag ontbreken. Dit is de uitgelezen kans om deze legendarische wijn te bemachtigen. De allerbeste dessertwijn die er in de wereld te koop is van een van de allerbeste wijnhuizen Chateau d’Yquem.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte omstandigheden voor Chateau d’Yquem\u003c\/h2\u003e\n\nDe eeuwenoude wijngaard in Sauternes is en van de zaken die het Chateau zo uniek maakt. Het huis bezit maar liefst 113 hectare wijngaarden verdeeld over de gehele gemeente. De wijnstokken staan aangeplant in kostbare grond van kiezelstenen en grof grind. De ondergrond bestaat uit klei wat goede waterreserves bevat. Aan niets ontbreekt het in de wijngaarden en de druiven krijgen alles wat ze nodig hebben. Yquem is aangeplant met twee druivensoorten: Sémillon (75%), die een rijke wijn met body en structuur produceert, en Sauvignon Blanc (25%), een vroegrijpe druif die wel heerlijke frisse tonen geeft aan deze dessertwijn. Het wijnhuis bezit het mooiste stukje land en mag zich als enige classificeren als Grand Cru Classe. De druiven worden hier aangetast door de Botrytis bacterie. Het magische fenomeen botrytisatie is echter kwetsbaar en onderhevig aan tal van meteorologische factoren. Als het weer te droog is, wordt de nobele rot belemmerd. En als het te veel regent, worden de druiven niet meer rijp. Hierdoor kan het gebeuren dat de gehele oogst wordt aangetast en onherstelbaar geruïneerd is. Er zijn dus tal van risico’s die er soms zelfs voor zorgen dat de gehele oogst mislukt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe indrukwekkende geur en smaak van Chateau d'Yquem Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst, om zo de kracht en souplesse in deze wijn te krijgen. Het is eigenlijk een van de belangrijkste klussen gedurende het vinificatieproces. Onder leiding van wijnmaker Antoine Depierre wordt dit uitgevoerd. Het resultaat mag er zijn. In de geur veel tropisch fruit, vanille en de rijpen geuren van geel fruit. Neem even de tijd om de geuren goed in je op te nemen, dan zul je ook honing en witte bloemen opmerken. Door de lange hout rijping is ook de smaak overweldigend, erg stijlvol en complex met smaak indrukken van onder andere fruit en de warme tonen van eikenhout en vanille. In de mond is deze dessertwijn zijdeachtig en weelderig. Een sterk karakter komt duidelijk naar voren, maar ook elegantie en evenwicht. De nasmaak van Château d'Yquem is legendarisch en vertelt een ander verhaal, dat duurt en duurt ...","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775843831887,"sku":"13551","price":499.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-2019-0-75l_13551.webp?v=1771589144"},{"product_id":"kaiken-estate-sauvignon-semillon","title":"Kaiken Estate Sauvignon Semillon","description":"Een aantrekkelijke wijn verschijnt in het glas. Deze Kaiken Estate Sauvignon Semillon kenmerkt zich voor veel fruittonen en een zijdezachte smaak. Een verfrissende wijn die erg toegankelijk is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Kaiken Estate Sauvignon Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nHet Argentijnse wijnhuis Kaiken werd in 2002 opgericht door wijnproducent Aurelio Montes. In totaal beschikken ze over drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta. Deze variëren sterk in hoogte en weersomstandigheden. Het geeft Kaiken de mogelijkheid om verschillende druivenrassen te verbouwen en tot mooie kwaliteitswijnen te komen. Op een hoogte van 950 meter boven zeeniveau vinden we de wijngaarden Agrelo, Lujan de Cuyo waar de druiven voor deze wijn aangeplant staan. Met een reden, want hier valt er maar weinig regen en wisselen koude winters zich af met warme zomers. De temperatuurverschillen zijn gunstig voor het rijpingsproces. Daarbij bestaat de bodem uit slibleem wat ook weer zorgt voor de typische karaktereigenschappen. \n\n\n\nDe Sauvignon en Semillon druiven worden handmatig oogst, vaak rond februari. Daarna worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar de druiven een strenge selectie ondergaan. Er volgt een maceratie van 12 uur in roestvrijstalen tanks, waarna de temperatuur gecontroleerde fermentatie plaats vindt in betonnen tanks. Er wordt bewust gekozen voor geen houtrijping, zodat deze wijn haar frisheid behoud. Wel rijpt de wijn 1 maand op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van een zijdezachte Sauvignon Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nMet een lichtgele kleur straalt de Kaiken Estate Sauvignon Semillon in het glas. De geur is intens met veel perzik en ander geel fruit. Wanneer we het glas ronddraaien komen er ook tonen van peren en gemaaid gras duidelijker naar voren. In de mond een zijdezachte smaak met een licht kruidige aanzet. Deze wijn is harmonieus met elegante zuren en een aangename nasmaak van citrus. Lekker fris en aanhoudend. Perfect als aperitief, bij koude voorgerechten of als begeleider bij visgerechten.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775847174223,"sku":"13796","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-estate-sauvignon-semillon_13796.webp?v=1771589270"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon","title":"Boekenhoutskloof Semillon","description":"De Boekenhoutskloof Semillon is een verrassende verschijning in de wereld van Zuid-Afrikaanse wijnen. Terwijl velen misschien niet direct denken aan een Sémillon wijn uit deze regio, bewijst Boekenhoutskloof dat het mogelijk is om buiten de traditionele kaders te treden. De innovatieve aanpak van de nieuwste generatie wijnmakers in Zuid-Afrika, zoals die van Boekenhoutskloof, heeft geleid tot het creëren van wijnen die zowel uniek als voortreffelijk zijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Oorsprong van Boekenhoutskloof Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nZuid-Afrika, ooit vooral bekend om zijn massawijnen, heeft zichzelf opnieuw uitgevonden als een bron van enkele van de meest opwindende wijnen ter wereld. Marc Kent, de visionaire wijnmaker achter Boekenhoutskloof, heeft een grote rol gespeeld in deze transformatie. Gelegen in het pittoreske Franschhoek, een regio gesticht door Franse Hugenoten, bevinden de wijngaarden van Boekenhoutskloof zich aan de voet van het majestueuze Polkadraai gebergte. Hier, te midden van dit adembenemende landschap, wordt de Boekenhoutskloof Semillon geboren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Inspiratie achter Boekenhoutskloof Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nMarc Kent's passie voor unieke druiven, vooral de traditionele Franse variëteiten, is onmiskenbaar. Elk jaar reist hij naar de Noordelijke Rhône om inspiratie op te doen. Hoewel de Sémillon druif oorspronkelijk niet uit de Rhône komt, heeft ze daar wel wortel geschoten na haar reis vanuit Bordeaux. Marc Kent bracht deze druif naar Zuid-Afrika en introduceerde haar op de wijngaarden van Franschhoek. Het resultaat? De Boekenhoutskloof Semillon, een wijn die indruk maakt op elke wijnliefhebber.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Smaakbeleving van Boekenhoutskloof Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nDe Boekenhoutskloof Semillon is een wijn met een rijk en kenmerkend aroma. Deze wijn heeft een unieke identiteit die zich manifesteert in elke slok. Verwacht een explosie van geuren zoals rijpe peren, bloeiende citroenbloesem en een vleugje kamperfoelie. In de mond wordt deze symfonie van smaken aangevuld met tonen van vanille en amandelen, terwijl het subtiele houtgebruik zorgt voor een licht nootachtige afdronk. De Boekenhoutskloof Semillon is niet alleen een wijn, het is een ervaring.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775839670351,"sku":"13885","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/boekenhoutskloof-semillon_13885.webp?v=1771589278"},{"product_id":"zuccardi-poligonos-semillon-tupungato-mendoza","title":"Poligonos Zuccardi Semillon Tupungato Mendoza","description":"De Polígonos serie van Zuccardi richt zich op de unieke aspecten van terroir, waaronder klimaat, bodem, sociale, economische en historische factoren van de regio waaruit de wijnen afkomstig zijn. De wijngaarden zijn genoemd naar de mensen uit de omgeving. Elke wijn wordt gemaakt van slechts één druivensoort, zoals de Zuccardi Poligonos Semillon Tupungato Mendoza, die onderdeel is van deze serie wijnen, en die 100% gemaakt is van Semillon druiven uit de Gualtallary, Tupungato wijngaard.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet begin van wijnhuis Zuccardi\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zuccardi familie emigreerde eind 19e eeuw vanuit Italië naar Argentinië en richtte daar een bedrijf op voor irrigatie, aangezien landbouw in Argentinië bijna onmogelijk is zonder water. In 1963 plantte Alberto V. Zuccardi, vader van huidige directeur José Alberto Zuccardi, de eerste wijngaarden in Maipú als een demonstratie van de efficiëntie van het bedrijf. Tien jaar later kocht hij een nieuw terrein ten oosten van Mendoza en sinds 1985 leidt José Alberto het wijnbedrijf.\n\n\n\nDe Zuccardi Poligonos Semillon Tupungato Mendoza wordt gemaakt van druiven die worden geoogst uit de wijngaarden gelegen in Gualtallary, Tupungato, in de Mendoza regio in Argentinië. De druiven worden handmatig geoogst op het juiste moment van rijpheid en zorgvuldig geselecteerd voor verwerking. Het vinificatieproces begint met de druiven worden geperst en de most wordt gekoeld om de gewenste fermentatie temperatuur te behouden. Daarna wordt de most geplaatst in roestvrijstalen tanks voor een koude gisting van enkele dagen. Hierdoor wordt de frisse smaak en aroma's van de druif behouden. Tot slot rijpt de wijn nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Zuccardi Poligonos Semillon Tupungato Mendoza\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zuccardi Poligonos Semillon Tupungato Mendoza is een prachtige witte wijn met aroma's van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, met aanvullende tonen van perzik en bloemen. In de mond is de wijn fris en zacht met een aangename balans tussen zuurgraad en zoetheid. De afdronk is lang en elegant met een subtiele mineraliteit. Deze wijn is perfect om te serveren bij gerechten met vis, gevogelte of geitenkaas. Ook past hij goed bij een gezellige lunch of een aperitief.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877353551,"sku":"13920","price":22.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ZuccardiPoligonosSemillonTupungatoMendoza.webp?v=1761905965"},{"product_id":"lopez-vasco-viejo-blend-de-uvas-blancas","title":"Lopez Vasco Viejo Blend de Uvas Blancas","description":"Lopez weet met deze combinatie van Chardonnay en Semillon druiven een prachtige wijn op de markt te brengen. Een mooie balans tussen fruit en de zuren. Een fruitige witte blendwijn uit het prachtige Argentinië, Mendoza.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet vinificatieproces van Lopez wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1886 vertrok José Gregorio López Rivas uit het Zuid-Spaanse Málaga naar Argentinië tijdens de phylloxera ramp die de Europese wijngaarden aantastte. Hij gebruikte zijn spaargeld om de rest van zijn familie te herenigen en in 1898 huurden de broers López land in Maipu om druiven te verbouwen en hun eigen wijn te maken. Dit was het begin van Bodegas López. Vanaf 1927 werden de eerste flessen gebotteld en verkocht en vanaf 1930 werden ze geëxporteerd, wat Bodegas López een van de eerste Argentijnse wijnbedrijven maakte. De broers López ontwikkelden al snel hun eigen unieke wijnstijl, die goed in de smaak viel bij wijnconsumenten. Hierdoor groeide de vraag en werden de wijngaarden en wijnkelder uitgebreid. Momenteel heeft Bodegas López over 1100 hectare eigen wijngaarden, waaronder sommige die dateren uit 1915. Het geheime wapen van de unieke stijl van Bodegas López is de rijping van de wijn in hun eigen kelder, meestal in één van de 440 Franse eikenhouten vaten, of door het laten rijpen van flessen, sommige ouder dan 85 jaar.\n\n\n\nDe Chardonnay en Semillon druiven worden volledig met de hand geoogst. Vervolgens worden de druiven vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht waar een strenge selectie plaatsvindt. De druiven worden voorzichtig geperst en er is vervolgens kort contact met de schillen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor worden alle aroma’s verkregen. Daarna vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur. Na enkele maanden rust wordt de wijn gebotteld.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de levendige Lopez Vasco Viejo Blend de Uvas Blancas\u003c\/h2\u003e\n\nDe Vasco Viejo Blend de Uvas Blancas is een levendige en frisse wijn. Erg toegankelijk en een prachtige strogele verschijning. In de geur fruitige tonen van wit fruit en subtiele tonen van bloemen. In de mond een frisse en levendige smaak met heerlijke fruitige tonen. Een perfecte wijn die bij veel gelegenheden gedronken kan worden.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775839801423,"sku":"13941","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/lopez-vasco-viejo-blend-de-uvas-blancas_13941.webp?v=1771589353"},{"product_id":"antinori-conte-della-vipera-castello-della-sala","title":"Antinori Conte della Vipera Castello della Sala","description":"Met meer dan zes eeuwen aan wijnproductie staat Antinori synoniem voor Italiaanse excellence. Gelegen in het hart van Toscane, heeft dit historische wijnhuis door de eeuwen heen een passie en expertise in de wijnbouw gecultiveerd. Hier, waar traditie en innovatie hand in hand gaan, ontstaan wijnen die de diepe ziel van het Italiaanse terroir onthullen. Een van hun meest opmerkelijke creaties is ongetwijfeld de Conte della Vipera Castello della Sala.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Oorsprong van Conte della Vipera Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\nVoortkomend uit de schilderachtige wijngaarden van Castello della Sala in Umbrië, staat de Conte della Vipera Castello della Sala als een toonbeeld van Antinori's vakmanschap. Het heuvelachtige landschap, rijke bodem en gunstige zonblootstelling van deze regio vormen de perfecte voedingsbodem voor de druivenrassen Sauvignon Blanc en Semillon. Deze druiven, die diep geworteld zijn in zand, kalksteen en mergelbodems, ademen de frisheid en elegantie van de Oude Wereld uit. Elke fles Conte della Vipera Castello della Sala is een ode aan de rijke Europese wijntraditie, doordrenkt van de unieke karakteristieken van dit historische Italiaanse gebied.\n\n\n\nHet proces achter de Conte della Vipera Castello della Sala is er een van zorg en precisie. De druiven worden handmatig geoogst op hun piek van rijpheid. Na een zorgvuldige selectie worden ze gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn maandenlang rijpt op de fijne droesem, wat bijdraagt aan zijn rijke textuur en smaakcomplexiteit. Na botteling krijgt de Conte della Vipera Castello della Sala de tijd om verder te ontwikkelen en zijn ongeëvenaarde karakter te onthullen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSmaakprofiel van Conte della Vipera Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\nDe Conte della Vipera Castello della Sala betovert met een aroma vol fruitige en bloemige noten: rijpe perzik, sappige abrikoos en verkwikkende citrusbloesem vermengen zich met de delicate geur van witte bloemen. In de mond is de Conte della Vipera Castello della Sala een meesterwerk van harmonie en elegantie. Vol en zijdeachtig, het pallet ontvouwt zich met tropische vruchten zoals ananas en mango, doorspekt met citrustonen en een vleugje vanille, wat zorgt voor een diepe en gelaagde smaakervaring.\n\n\n\n\u003ch2\u003eConte della Vipera Castello della Sala: Een Italiaanse Wijnlegende\u003c\/h2\u003e\n\nElke slok van de Conte della Vipera Castello della Sala is een reis door het Italiaanse landschap en de eeuwenoude tradities van Antinori. Voor degenen die op zoek zijn naar een wijn die het hart en de ziel van Italië vastlegt, is de Conte della Vipera Castello della Sala de ultieme keuze.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775908122703,"sku":"14257","price":28.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antinori-conte-della-vipera-castello-della-sala_14257.webp?v=1771589480"},{"product_id":"kleine-oranjerie-semillon-sauvignon-blanc","title":"Kleine Oranjerie Semillon Sauvignon Blanc","description":"Kleine Oranjerie Semillon Sauvignon Blanc is een verfrissende en levendige witte wijn die afkomstig is van de glooiende heuvels van wijnhuis Wildeberg. Deze blend bestaat uit de klassieke witte druiven Semillon en Sauvignon Blanc. Ze weten elkaar aan te vullen en samen vormen ze een harmonieuze en levendige wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKwaliteitswijnen van Wildeberg\u003c\/h2\u003e\n\nWildeberg, gelegen in de gerenommeerde wijnregio Stellenbosch, is een wijnhuis dat snel bekendheid heeft verworven voor het produceren van hoogwaardige en karaktervolle wijnen, ondanks zijn relatief recente oprichting. Het wijnhuis koestert een sterke toewijding aan het tot uiting brengen van de unieke kenmerken van het terroir en de druivensoorten in hun wijnen. Bij Wildeberg wordt er met grote zorg en aandacht aan elk detail van het wijnmaakproces gewerkt, van de selectie van de druiven tot de vinificatie en rijping. Ze begrijpen dat elk aspect van het proces invloed heeft op de uiteindelijke kwaliteit en expressie van de wijn.\n\n\n\nDe druiven voor Kleine Oranjerie Semillon Sauvignon Blanc worden zorgvuldig geselecteerd uit verschillende wijngaarden in Zuid-Afrika. Elke regio draagt bij aan de complexiteit en unieke smaakprofielen van de druiven. Door het combineren van Semillon en Sauvignon Blanc kunnen de wijnmakers profiteren van de kenmerken van beide druivenrassen en een uitgebalanceerde wijn creëren. De wijnbereiding begint met de handmatige oogst van de rijpe druiven. Na de oogst worden de druiven geperst en ondergaat het sap een koude inweking om de aromatische eigenschappen te maximaliseren. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, om de frisheid en de fruitige aroma's te behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen complexe Kleine Oranjerie Semillon Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nBij het inschenken van Kleine Oranjerie Semillon Sauvignon Blanc valt direct de heldere, lichtgele kleur op die schittert in het glas. Het boeket is uitnodigend, met expressieve aroma's van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, die worden aangevuld met subtiele tropische hints van ananas en passievrucht. Deze fruitige aroma's worden verder verrijkt met florale tonen en een vleugje vers gemaaid gras. De wijn heeft een harmonieuze balans tussen de frisse zuren van de Sauvignon Blanc en de zachtheid en ronde textuur van de Semillon. Sappige citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, domineren het smaakprofiel, terwijl tropische fruittonen en een vleugje kruidigheid de wijn complexiteit geven. De afdronk is verfrissend en langdurig.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775856578639,"sku":"14387","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kleine-oranjerie-semillon-sauvignon-blanc_14387.webp?v=1771589590"},{"product_id":"henri-lurton-baron-de-brane-blanc-bordeaux","title":"Henri Lurton Baron de Brane Blanc Bordeaux","description":"Henri Lurton Baron de Brane Blanc Bordeaux is een heerlijke witte wijn die zijn oorsprong vindt in de prestigieuze Bordeaux-regio van Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt door Henri Lurton, een befaamde wijnmaker en de eigenaar van het gerenommeerde Château Brane-Cantenac in Margaux. De Baron de Brane Blanc is een blend van verschillende witte druivensoorten die zorgvuldig zijn geselecteerd om een elegante en verfijnde wijn te creëren. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe unieke wijnen van Henri Lurton\u003c\/h2\u003e\n\nHenri Lurton is een bekende naam in de wijnwereld en vertegenwoordigt een familie van gerenommeerde wijnmakers in de Bordeaux-regio van Frankrijk. Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw, toen de voorouders van Henri Lurton zich vestigden in de Bordeaux-streek. Henri Lurton heeft met zijn expertise en toewijding een uitstekende reputatie opgebouwd in de wijnindustrie. Hij wordt gerespecteerd om zijn vakmanschap, passie voor het terroir en zijn inzet voor duurzaamheid in de wijnbouw. De wijnen van het huis worden geprezen om hun elegantie, complexiteit en expressie van het unieke terroir van Bordeaux.\n\n\n\nDe wijngaarden bevinden zich op uitstekende locaties in Bordeaux met een rijke bodem en een gunstig klimaat, wat bijdraagt aan de uitstekende kwaliteit van de druiven. Bij de wijnbereiding van deze wijn wordt gebruik gemaakt van moderne vinificatietechnieken, met oog voor traditie en ambacht. De Sauvignon Blanc en Semillon druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd om de optimale expressie van het terroir te behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de verfijning en complexiteit van Henri Lurton Baron de Brane Blanc Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\nHet resultaat is een prachtige wijn met een heldere kleur en een verleidelijke neus van bloemen en exotisch fruit. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitige tonen en subtiele mineraliteit. Het is een wijn die uitstekend gedijt bij tal van gerechten, maar ook als aperitief een genot is om te drinken. Henri Lurton Baron de Brane Blanc Bordeaux is een eerbetoon aan vakmanschap en passie, een ware traktatie voor liefhebbers van witte Bordeaux-wijnen. Geniet van de verfijning en de complexiteit van deze wijn en laat je betoveren door de prachtige smaakervaring die het te bieden heeft.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775857561679,"sku":"14416","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/henri-lurton-baron-de-brane-blanc-bordeaux_14416.webp?v=1771589600"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-ac-1ccs-2020","title":"Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2020","description":"Er zijn wijnen die de tijdsgeest overstijgen, die het resultaat zijn van een samensmelting tussen natuur, vakmanschap en geschiedenis. Eén van deze legendarische wijnen is ongetwijfeld de Chateau d'Yquem Sauternes. En de oogst van 2020 is een viering van al deze elementen, samengebracht in een fles van pure magie.\n\n\n\nIn het hart van de Bordeaux, te midden van glooiende heuvels en rijen wijnstokken die zich uitstrekken zover het oog reikt, ligt het befaamde Chateau d'Yquem. Deze grandioze wijngaard heeft eeuwenlang een bijna mythische status genoten en staat bekend om zijn ongeëvenaarde Sauternes-wijnen. De oogst van 2020 was niets minder dan spectaculair. Het jaar begon met milde temperaturen, gevolgd door een warme, droge zomer, die de wijnstokken onder druk zette. Maar zoals altijd in de natuur, wanneer uitdagingen zich aandienen, ontstaat er ook potentieel voor grootsheid. De late zomerregens zorgden ervoor dat de druiven precies de juiste hoeveelheid vocht kregen, waardoor ze in perfecte balans kwamen voor de productie van deze opmerkelijke wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Chateau d'Yquem Sauternes 2020\u003c\/h2\u003e\n\nBij het openen van een fles Chateau d'Yquem Sauternes 2020 wordt je onmiddellijk begroet door een bedwelmend aroma van abrikozen, honing, gedroogde bloemen en een hint van kruidige eik. De gouden kleur glinstert als zonlicht door het glas en belooft al een reis van zintuiglijke verrukking. De smaak is waar de magie echt tot leven komt. Een explosie van rijke, luscieuze zoetheid wordt in evenwicht gebracht door een verfrissende zuurgraad. Tinten van gekonfijt fruit, geroosterde noten en een subtiele kruidigheid spelen op de tong. De finish is lang en betoverend, waardoor je verlangt naar nog een slok.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste wijn uit de Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\nWat Chateau d'Yquem zo bijzonder maakt, is niet alleen de onberispelijke kwaliteit van de wijn, maar het vermogen om een verhaal te vertellen. De oogst van 2020 vertelt over de uitdagingen en triomfen van dat jaar, over de eeuwenoude tradities die in elke druppel zijn verweven, en over de passie en toewijding van de wijnmakers die er hun levenswerk van hebben gemaakt.\n\n\n\nChateau d'Yquem Sauternes 2020 is niet zomaar een wijn, het is een ervaring, een reis door de tijd, en bovenal, een getuigenis van wat mogelijk is wanneer mens en natuur samenkomen in perfecte harmonie. Het is een wijn die smeekt om gedeeld te worden, om gevierd te worden, en om gekoesterd te worden. Proost op een legendarisch jaar en een wijn die zijn gelijke niet kent.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775871881295,"sku":"14486","price":499.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-2020-0-75l_14486.webp?v=1771589636"},{"product_id":"chateau-cantelys-pessac-leognan-blanc","title":"Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc","description":"Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc vertegenwoordigt het beste van de witte wijnen uit de beroemde Pessac-Léognan appellatie, gelegen in het hart van de Bordeaux-regio. Dit uitmuntende landgoed, uitgestrekt over ongeveer twintig hectare op de gemeente Martillac, is een levendige getuige van de toewijding en passie voor wijnbouw. Sinds de oprichting door Dominique Lurton in de late jaren '80 en de overname door Daniel Cathiard in 1994, heeft Chateau Cantelys een transformatie ondergaan die het tot een van de meest geprezen wijndomeinen in zijn klasse maakt. De obsessie voor detail en de kwalitatieve aanpak in zowel de wijngaard als de vinificatie- en rijpingsprocessen, geïnspireerd door de nauwe band met het naburige Château Smith Haut Lafitte, hebben Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc tot een icoon van kwaliteit gemaakt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTerroir en Techniek: De Fundering van Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Chateau Cantelys liggen op een prachtige verhoogde grindhelling, cruciaal voor een optimale drainage na regenval. Met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar dragen de wijnstokken bij aan de complexiteit en diepte van Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc. De nauwgezette zorg voor het terroir en de stokken, in combinatie met een productiemethode die spiegelt aan die van Château Smith Haut Lafitte, staat garant voor de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn. De focus ligt op lage opbrengsten, met een gemiddelde van 20 hl\/ha, wat resulteert in een geconcentreerde en expressieve wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatie en Rijping: Het Hart van Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nHet vinificatieproces van Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc is een toonbeeld van precisie en expertise. Na een zachte persing en een koude bezinking ondergaat de wijn fermentatie in barriques, waarvan 50% nieuw hout is. Dit zorgvuldig geselecteerde hout, afkomstig van de eigen kuiperij, draagt bij aan de unieke textuur en het aromatische profiel van de wijn. Een rijpingsperiode van 10 maanden op de fijne gisten verdiept de complexiteit en verfijning, resulterend in een Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc die zowel krachtig als elegant is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eChateau Cantelys Pessac Leognan Blanc: Een Ervaring van Uitmuntendheid\u003c\/h2\u003e\n\nChateau Cantelys Pessac Leognan Blanc is niet slechts een wijn, het is een ervaring die de zintuigen prikkelt met zijn complexe aroma's van rijp fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde houttonen. De smaak is een harmonieuze balans van intensiteit en frisheid, met een lange, memorabele afdronk die de kenmerkende kwaliteiten van de Pessac-Léognan terroir benadrukt. Als toonbeeld van de Bordeaux-wijnbouwtraditie en innovatie, blijft Chateau Cantelys Pessac Leognan Blanc liefhebbers en kenners betoveren, waardoor het een onmisbare aanwinst is voor elke serieuze wijnverzameling.","brand":"Les Grands Chais de France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915462735,"sku":"14608","price":31.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-cantelys-pessac-leognan-blanc_14608.webp?v=1771589777"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-ac-carmes-de-rieussec-2023","title":"Château Rieussec Sauternes AC Carmes de Rieussec 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"67\" data-start=\"0\" data-section-id=\"o7vsu0\"\u003eChâteau Rieussec Carmes de Rieussec 2023 Sauternes AC, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"636\" data-start=\"69\"\u003eCarmes de Rieussec 2023 is een Sauternes voor wie de afkomst en klasse van een groot huis zoekt in een wijn met opvallend veel precisie en verfijning. Als tweede wijn van Château Rieussec komt hij uit een domein dat sinds 1855 als 1er Grand Cru Classé geldt en nog altijd tot de grote referenties van Sauternes behoort. In deze appellatie is botrytis allesbepalend. Wat is botrytis cinerea? Dat is de edele rotting die hier door de vochtigheid rond de Ciron mogelijk wordt en Sauternes zijn geconcentreerde, rijke karakter geeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"661\" data-start=\"638\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"788\" data-start=\"663\"\u003eDe allure van Carmes de Rieussec begint in Sauternes, een van de beroemdste herkomstgebieden voor zoete wijn in Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"792\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Rieussec ligt op de grens van Fargues en Sauternes, op de linkeroever van de Garonne, ongeveer 50 km ten zuiden van Bordeaux. Daarmee zit het château midden in het hart van de Sauternes-appellatie. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1062\"\u003eStatusvolle ligging:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt direct naast Château d’Yquem, een detail dat perfect laat zien in welk deel van Sauternes je hier terechtkomt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1264\" data-start=\"1254\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op grindrijke, zandige kleigrond, een terroir dat onlosmakelijk bij Rieussec hoort. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1435\" data-start=\"1411\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De natuurlijke vochtigheid van de Ciron creëert hier ideale omstandigheden voor Botrytis Cinerea, de schimmel die grote Sauternes mogelijk maakt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1644\" data-start=\"1622\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e Rieussec behoort met 85 ha tot de grotere eigendommen van Sauternes en Barsac. De stokken voor deze wijn zijn gemiddeld 35 jaar oud. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1842\" data-start=\"1817\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1948\" data-start=\"1844\"\u003eOok in de kelder is de aanpak opvallend precies en perceelgericht. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1967\" data-start=\"1952\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De druiven worden direct na aankomst geperst, waarna de most na bezinking overgaat naar nieuwe barriques voor de vergisting. Elk perceel wordt afzonderlijk geperst en vergist, zodat de uiteindelijke assemblage heel precies kan worden opgebouwd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2281\" data-start=\"2253\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting blijft de wijn op de lies en wordt hij regelmatig omgeroerd tot half december. Daarna volgt de assemblage en nog ongeveer 12 maanden vatrijping, wat extra textuur en een mooi verweven houtinvloed geeft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2564\" data-start=\"2541\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2734\" data-start=\"2566\"\u003eDe blend is klassiek Sauternes, met Sémillon als dragende factor en aromatische ondersteuning van Sauvignon Blanc en Muscadelle. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2767\" data-start=\"2738\"\u003e82% Sémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de brede basis en geeft de wijn zijn ronde, gelaagde textuur. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2923\" data-start=\"2887\"\u003e11% Sauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc brengt lift, frisheid en extra spanning in het geheel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3067\" data-start=\"3037\"\u003e7% Muscadelle – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Muscadelle zorgt voor een verfijnde florale nuance in het aromatische profiel. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3219\" data-start=\"3188\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3538\" data-start=\"3221\"\u003eLicht goud in het glas, met geuren van gekonfijte abrikoos, citrus, witte bloemen, honing, witte amandel en perzik. In de mond is hij filmend en precies, met een mooie spanning tussen rijpe zoetheid en frisse lift. De afdronk houdt lang aan op gekonfijt fruit en florale tonen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3565\" data-start=\"3542\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dat bereik de frisheid strak houdt en tegelijk ruimte laat aan de rijke textuur van de wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3753\" data-start=\"3739\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts en pittige Aziatische gerechten sluiten hier prachtig op aan. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3936\" data-start=\"3896\" data-section-id=\"dcovh9\"\u003eMeer informatie over Château Rieussec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4467\" data-start=\"3938\"\u003eChâteau Rieussec gaat terug tot de 18e eeuw, toen het domein verbonden was aan de monniken van Carmes de Langon. Sinds de overname door Domaines Barons de Rothschild Lafite in 1984 is er sterk ingezet op nauwkeurige selectie en precieze vinificatie, terwijl de historische 1er Grand Cru Classé-status uit 1855 het château nog altijd neerzet als een van de grote namen van Sauternes. Carmes de Rieussec laat je die afkomst proeven in een wijn die duidelijk uit hetzelfde serieuze huis komt\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920836687,"sku":"15000","price":22.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-rieussec-sauternes-ac-carmes-de-rieussec_15000.webp?v=1771590649"},{"product_id":"chateau-suduiraut-bordeaux-ac-lions-de-suduiraut-blanc-sec-2023","title":"Château Suduiraut, Bordeaux AC Lions de Suduiraut, Blanc Sec 2023","description":"De Lions de Suduiraut Blanc Sec is een verfijnde droge witte wijn van het gerenommeerde Château Suduiraut, gelegen in de prestigieuze Sauternes-regio van Bordeaux. Deze wijn biedt een frisse en expressieve interpretatie van het uitzonderlijke terroir van het château.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Domein\u003c\/h2\u003e\n\nChâteau Suduiraut, geclassificeerd als Premier Cru Classé in 1855, is een historisch wijnhuis dat bekendstaat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Het domein strekt zich uit over 200 hectare, waarvan 92 hectare is beplant met wijnstokken op zanderige kleigronden. Deze bodems, in combinatie met het unieke microklimaat, bevorderen de ontwikkeling van edele rotting, essentieel voor de productie van hun beroemde Sauternes-wijnen. Met de Lions de Suduiraut Blanc Sec toont het château zijn veelzijdigheid door een droge witte wijn te produceren die de frisheid en mineraliteit van het terroir benadrukt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Terroir\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor de Lions de Suduiraut Blanc Sec zijn afkomstig van specifieke percelen binnen het landgoed, beplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. De zanderige kleigronden en het gunstige microklimaat zorgen voor optimale rijpingsomstandigheden, resulterend in druiven met een perfecte balans tussen suiker en zuurgraad.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe oogst voor de droge witte wijnen begon op 24 augustus, met een zorgvuldige selectie van de beste druiven. Na de oogst ondergaan de Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris een pelliculaire maceratie van 2 tot 12 uur om de aromatische expressie te versterken. De druiven worden vervolgens zachtjes geperst in een pneumatische pers gedurende ongeveer 2,5 uur. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks (70%) en Franse eikenhouten vaten (30%). De wijn rijpt gedurende 6 maanden op fijne droesem, met regelmatige bâtonnage om de textuur en complexiteit te verhogen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Lions de Suduiraut Blanc Sec heeft een bleke gele kleur. In de neus onthult de wijn aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, die bij beluchting evolueren naar tonen van passievrucht en een minerale toets. Het smaakpalet is rond en fris, met smaken van roze pomelo, peer en geroosterde hazelnoot. De afdronk is aanhoudend en ziltig, met nuances van hazelnoot en peer, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C om zijn frisheid en aromatische intensiteit te benadrukken. De Lions de Suduiraut Blanc Sec is een veelzijdige begeleider van zeevruchten, gegrilde vis, lichte salades en zachte kazen. Zijn levendige zuurgraad en minerale karakter maken het ook een uitstekende partner voor Aziatische gerechten en gerechten met een citrusaccent.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775905108047,"sku":"15003","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-suduiraut-bordeaux-ac-lions-de-suduiraut-blanc-sec-2023_15003.webp?v=1771590650"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-ac-1ccs-2021","title":"Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2021","description":"De Château d'Yquem 2021 is een voortreffelijke zoete witte wijn uit de prestigieuze Sauternes-appellatie in Bordeaux. Als enige Premier Cru Supérieur, staat Château d'Yquem synoniem voor uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Domein\u003c\/h2\u003e\n\nChâteau d'Yquem heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw en wordt algemeen beschouwd als het kroonjuweel van Sauternes. Het domein beslaat ongeveer 126 hectare, waarvan 100 hectare in productie is, en is sinds 1999 eigendom van LVMH. \n\n\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Terroir\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden van Château d'Yquem zijn beplant met 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc. De unieke combinatie van klei- en kalksteenbodems, samen met het microklimaat van de regio, bevordert de ontwikkeling van 'noble rot' (Botrytis cinerea), essentieel voor de productie van de geconcentreerde en complexe wijnen waar Yquem om bekend staat. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes om alleen de beste, door edele rotting aangetaste druiven te verzamelen. Na zachte persing ondergaat het sap fermentatie en rijpt het gedurende ongeveer drie jaar in nieuwe eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met ongeëvenaarde complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. \n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Château d'Yquem 2021 toont een briljante gouden kleur. In de neus biedt de wijn een weelderig bouquet van honing, abrikoos, gekonfijte sinaasappel en subtiele tonen van vanille en kruiden. Op het gehemelte is de wijn rijk en vol, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuurgraad, leidend tot een lange, elegante afdronk met nuances van tropisch fruit en een vleugje mineraliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nServeer deze wijn gekoeld op een temperatuur van 10-12°C. De Château d'Yquem 2021 is een uitstekende begeleider van foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, en desserts op basis van fruit of amandel.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872503887,"sku":"15009","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-ac-1ccs-2021_15009.webp?v=1771590649"},{"product_id":"cafe-de-paris-sparkling-blanc-de-blancs-brut","title":"Cafe de Paris Sparkling Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eDit is het meest geschonken aperitief in Frankrijk en daar is de familie trots op. Het idee ontstond te midden in Parijs, de kleine barretjes en cafeetjes schonken veel mousserende wijnen. Meestal was dit niet van hoge kwaliteit en Jean Marc vond het tijd voor verandering. Hij ging opzoek in Frankrijk naar de beste wijngaarden om zijn concurrent te gaan maken voor de bekende Champagne. Hiermee is Café de Paris ontstaan, een eerbetoon aan de mooie stad waar toch heel wat glaasjes mousserende wijn worden gedronken elke dag. Vandaag de dag is het wijnhuis Café de Paris erg groot geworden en heeft het straatbeeld in menig Franse stad veroverd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe oogst van de zes druiven soorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze witte variant de Blanc de Blancs Brut worden zes druiven soorten verbouwd. Namelijk de Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Sémillon en natuurlijk de Ugni Blanc. Deze groeien verspreid over Frankrijk omdat elke druivensoort soort zijn eigen karakter wil behouden. Een unieke mix van de beste druiven soorten laat deze Café de Paris Blanc de Blancs Brut schitteren. Alle druiven soorten worden apart van elkaar geoogst om vervolgens te worden verwerkt in deze Café de Paris Blanc de Blancs Brut. De wijnmaker van Café de Paris maakt elk jaar een constante en zeer bijzondere blend, wat een verfijning zit er in deze wijn. De Champagne streek kan zijn borst nat maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Café de Paris Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe fles alleen al geeft ons het echte Franse gevoel, en we verwijderen snel de Champagne kurk. Hij geeft dan direct een mooie frisse geur van appel, limoen en wat vers gebakken brood. De zacht belletjes geven een vrolijk beeld in het glas. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van appel, grapefruit, abrikozen en wat verse groene kruiden. In de mond word de tong verwend door een frisse aanzet van wit fruit met daarbij een zwerm citrus. Tegen de wangen aan wat nuances van appel en munt wat alles in balans brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775868833871,"sku":"7000005257","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cafe-de-paris-sparkling-blanc-de-blancs-brut_7713806581839.webp?v=1772530957"},{"product_id":"cafe-de-paris-sparkling-rose-brut","title":"Cafe de Paris Sparkling Rose Brut","description":"\u003cp\u003eTe midden in de Bordeaux streek om precies te zijn in Saint-André de Cubzac staat het wijnhuis Café de Paris. Vandaag de dag is het één van de grootste en bekendste mousserende wijn van Frankrijk. Het idee is ontstaan te midden in de stad Parijs, toen Jean Marc zag dat daar veel mousserende wijnen en Champagne's werden geschonken. Hij bedacht zich geen moment en kocht verschillende wijngaarden verdeelt over Frankrijk. Dit om vanaf het jaar 1900 toen zijn wijnkelder klaar was deze geweldige mousserende wijnen te gaan maken. Hij verbouwde diverse druiven soorten om met behulp van methodes uit de Champagne streek zijn mousserende wijn te gaan maken. In 1930 werd de kelder gekocht door Rene Lalu, een vindingrijke zakenman die later de Champagne symboolmerken G.H. Mumm en Perrier-Jouët leidde. Vandaag de dag is Café de Paris het meest geschonken aperitief van Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Café de Paris\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van Café de Paris zijn op leeftijd en geven een top oogst. Dat komt mede omdat elke druivensoort is aangeplant in zijn beste terroir. De kracht van de zon is altijd goed merkbaar en daarbij krijgen de trossen ook veel verkoeling van de wind. Hierdoor groeien de druiven langzaam, evenwichtig en krachtig op. Wijngaard voor wijngaard wordt apart geoogst en dat geschiet altijd in de vroege ochtend, want dat is het perfecte tijdstip om de druiven binnen te halen. Als al het sap is verkregen wordt de blend gemaakt voor deze Café de Paris Rose en het resultaat is verbluffend. De Champagne streek kan zijn borst nat maken vinden wij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Café de Paris Rose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas kleurt hij koraalroze met een lichte rode schittering. De mooie belletjes geven onze zintuigen een prettig gevoel. Deze Café de Paris Rose geurt naar indrukken van rood fruit met daarbij wat zoete peer met een licht vleugje granaat appel. In de mond een prettig licht fris gevoel met daarbij tonen van aardbei, framboos en lychee. Wals hem even in de mond en we proeven ook grapefruit en verse kersen. De afdronk is zacht en heel erg prettig.\u003c\/p\u003e","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892197455,"sku":"7000005259","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1080px_1080x1080px_5.webp?v=1767166420"},{"product_id":"cuvee-dexception-sauternes-le-tertre-du-lys-dor","title":"Cuvée d'Exception Sauternes Le Tertre du Lys d'Or","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"54\"\u003eCuvée d'Exception Sauternes Le Tertre du Lys d'Or\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"563\"\u003eCuvée d'Exception Sauternes Le Tertre du Lys d'Or is een klassieke Franse dessertwijn in halve fles, goudgeel van kleur en gemaakt als echte zoete Sauternes met veel gelaagdheid. Bij Perfectewijn vind je deze Sauternes als een elegante afsluiter van een diner, met een balans tussen rijk zoet en verfrissende zuren. Wat voor wijn is Le Tertre du Lys d'Or precies? Het is een zoete Sauternes uit Bordeaux van 100% Sémillon, vol gekonfijt fruit, bloemen en honingtonen, met een opvallend frisse ruggengraat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"565\" data-end=\"590\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"1126\"\u003eLe Tertre du Lys d'Or komt uit Frankrijk, uit Bordeaux, uit de appellatie Sauternes. Dit gebied in het zuiden van de Bordeauxstreek is wereldwijd bekend om geconcentreerde dessertwijnen die tegelijk zoet en fris zijn. De stijl van deze wijn sluit aan bij die traditie, met een goudgele kleur en duidelijke aroma’s van gekonfijt fruit, witte bloemen en honing. Dankzij de combinatie van rijpheid en zuren heeft de wijn een groot ouderingspotentieel, waardoor je hem niet alleen jong maar ook na enkele jaren flesrijping kunt drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1128\" data-end=\"1155\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1599\"\u003eSauternes Le Tertre du Lys d'Or is gemaakt als dessertwijn met een duidelijk zoet smaakprofiel en 13,5% alcohol. In de kelder draait het om het bewaren van de rijke fruitaroma’s en het vinden van een ideale balans tussen restzoet en frisse zuren, zodat de wijn vol en rond is zonder log te worden. Het resultaat is een gelaagde Sauternes die nu al veel drinkplezier geeft maar door zijn concentratie ook in de kelder verder kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1601\" data-end=\"1626\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1652\"\u003eSémillon – Sauternes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003eSémillon vormt 100% van deze Sauternes en zorgt voor de goudgele kleur, de rijke tonen van gekonfijt fruit en honing en de zachte structuur die zo kenmerkend is voor klassieke dessertwijn uit dit deel van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1873\" data-end=\"1906\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"2597\"\u003eIn het glas zie je een prachtige goudgele kleur. In de neus ruik je intense aroma’s van gekonfijt fruit, witte bloemen en een duidelijke toets honing, die je één op één terugvindt in de smaak. De wijn proeft vol en rond, met een duidelijk zoet karakter dat wordt ondersteund door frisse zuren, waardoor hij elegant en niet plakkerig overkomt. De afdronk is lang en gelaagd, met opnieuw zoet fruit, honing en een frisse, verkwikkende toon. Serveer Le Tertre du Lys d'Or rond 8 tot 10 °C bij sinaasappeldesserts zoals crêpes Suzette, citroentaart, meringues en amandelcake, of combineer hem met uitgesproken blauwe kazen als Roquefort en Bleu d’Auvergne voor een klassiek zoet zout contrast.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43949449117775,"sku":"8032","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Cuveed_ExceptionSauternesLeTertreduLysd_Or.webp?v=1765877734"},{"product_id":"goldmine-boekenhoutskloof-2024","title":"Goldmine Boekenhoutskloof 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eBoekenhoutskloof Goldmine 2024 Western Cape\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"585\"\u003eBoekenhoutskloof Goldmine is het witte equivalent van \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/the-chocolate-block\" title=\"The Chocolate Block Boekenhoutskloof\"\u003eThe Chocolate Block\u003c\/a\u003e, geboren aan de voet van de Kasteelberg in Swartland. In plaats van goudzoekers die in de grond zoeken, vindt Marc Kent hier zijn eigen “vloeibare goud” in de vorm van een verfijnde witte blend met spanning en energie. Waarom wordt Boekenhoutskloof Goldmine de witte tegenhanger van The Chocolate Block genoemd? Omdat deze wijn hetzelfde verhaal vertelt van karakter, rijpheid en precisie, maar dan in een witte stijl met een eigen, zilt-mineraal accent. We hebben deze wijnen zelf naast elkaar geproefd en de kwaliteit is in beide gevallen uitmuntend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"587\" data-end=\"612\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"1338\"\u003eGoldmine komt uit Zuid-Afrika, uit de Western Cape, met de kern van de druiven afkomstig uit Swartland aan de voet van de Kasteelberg. In dit warme, droge gebied liggen de wijngaarden op zuidwesthellingen met bodems van verweerde graniet, leisteen, kwarts en ijzerhoudend gesteente. Die combinatie van warmte en arme, stenige bodem geeft de wijn zijn uitgesproken identiteit, met rijp fruit én duidelijke mineraliteit. De Chenin Blanc-stokken werden al in 1996 aangeplant en behoren tot de oudere aanplant van Boekenhoutskloof, wat zorgt voor extra concentratie en spanning in het fruit. Goldmine staat daarmee precies op het kruispunt van het ruige Swartland-landschap en de verfijnde signatuur van Boekenhoutskloof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1340\" data-end=\"1367\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1369\" data-end=\"2025\"\u003eBoekenhoutskloof Goldmine is een zorgvuldig samengestelde witte blend, waarbij Chenin Blanc de ruggengraat vormt en wordt aangevuld met Chardonnay, Semillon en Viognier. De focus ligt op een droge, verfijnde stijl met veel spanning, waarin rijp steenfruit, wilde kruidigheid en een zilt-minerale toets samenkomen. Met 13% alcohol en het smaaktype “verfijnd” is Goldmine bewust opgebouwd als energieke, gastronomische witte wijn binnen de appellatie Western Cape. De wijn laat proeven hoe Boekenhoutskloof de warmte van Swartland weet te combineren met precisie en frisheid, zodat hij nu al indrukwekkend is maar ook mooi kan doorontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2027\" data-end=\"2052\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2092\"\u003eChenin Blanc – Goldmine, Swartland\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2092\" data-end=\"2095\"\u003e53% van de blend komt van oude Chenin Blanc-stokken uit 1996 aan de voet van de Kasteelberg, waar de verweerde graniet- en leisteenbodems zorgen voor intensiteit, spanning en een duidelijke minerale signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2308\" data-end=\"2360\"\u003eChardonnay – geselecteerde percelen Western Cape\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2360\" data-end=\"2363\"\u003e24% Chardonnay vult de Chenin Blanc aan en brengt extra frisheid en verfijning in de blend, passend bij het verfijnde, energieke karakter van Goldmine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2710\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2568\"\u003eSemillon – geselecteerde percelen Western Cape\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2568\" data-end=\"2571\"\u003e19% Semillon geeft extra diepte en structuur en sluit mooi aan bij de elegante, droge stijl die Boekenhoutskloof met deze wijn nastreeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2712\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2712\" data-end=\"2762\"\u003eViognier – geselecteerde percelen Western Cape\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2762\" data-end=\"2765\"\u003e4% Viognier rondt de assemblage af met een subtiel aromatisch accent dat naadloos in het geheel opgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2872\" data-end=\"2905\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"3813\"\u003eIn het glas toont Boekenhoutskloof Goldmine zich als een heldere, licht goudgele witte wijn. De neus is intens en spannend, met rijp steenfruit, wilde venkel, kruidige tonen en een ziltige, minerale ondertoon die direct aan de graniet- en leisteenbodems doet denken. In de smaak proef je geconcentreerd maar verfijnd fruit, met rijp steenfruit, wilde kruiden en een duidelijke spanning tussen rijpheid en frisheid. De structuur is energiek en precies, met een droge, nerveuze lengte en een zilt-minerale echo in de afdronk. Serveer Goldmine bij voorkeur rond 10 tot 12 °C. Aan tafel past hij perfect bij geroosterde kip met citroen en dragon, gegrilde kreeft of langoustines en rijke groentegerechten met venkel, pompoen of amandel. Het is ook een ideale “stilte-moment-wijn” om langzaam van te genieten op een lange zomeravond, wanneer je even alleen met je glas naar Swartland wilt wegdromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3815\" data-end=\"3831\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3833\" data-end=\"3876\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3833\" data-end=\"3876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3876\"\u003e2024 – 5 sterren (Platter's Wine Guide)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44336302948431,"sku":"30068","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/GoldmineBoekenhoutskloof2024.webp?v=1768210733"},{"product_id":"chateau-haut-claverie-sauternes-2020-0375l","title":"Château Haut-Claverie Sauternes 2020 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1mmyqru\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003eChâteau Haut-Claverie Sauternes 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"724\"\u003eChâteau Haut-Claverie Sauternes 2020 in halve fles is een klassieke Sauternes voor momenten waarop je rijk zoet wilt combineren met precisie en frisse spanning. Het domein in Fargues werkt al generaties lang aan deze stijl en bottelt deze wijn zelfs specifiek in 0,375 L, wat hem extra aantrekkelijk maakt voor een verfijnd dessert, kaasplank of klein gezelschap. Die signatuur begint in Sauternes zelf, waar ochtendmist en zon samen de ontwikkeling van botrytis mogelijk maken. Wat is botrytis cinerea? Dat is de edele rotting die druiven indroogt en zo zorgt voor meer concentratie, diepte en zoete intensiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"726\" data-end=\"749\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"877\"\u003eDe herkomst van deze wijn ligt in Fargues, een van de klassieke gemeenten van Sauternes. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"904\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Château Haut-Claverie ligt in Fargues, binnen de appellatie Sauternes in het zuidelijke deel van Bordeaux. Daarmee zit je in een van de beroemdste gebieden ter wereld voor edelzoete wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1156\"\u003eWijngaardoppervlak:\u003c\/strong\u003e Het domein omvat 16,50 ha in totaal, waarvan 13,10 ha is aangeplant met Sauternes. Dat onderstreept hoe sterk het huis op deze appellatie is gericht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1357\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken voor deze wijn staan op grindrijke kleihellingen. Die combinatie geeft structuur aan de wijngaard en past perfect bij de klassieke Sauternes-stijl van het domein. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1596\"\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Het wijngoed profiteert van oceaaninvloed, terwijl de samenvloeiing van de Garonne en de Ciron voor een uniek microklimaat zorgt. Ochtendmist gevolgd door zonnige uren creëert hier precies de omstandigheden waarin nobele rotting zich optimaal ontwikkelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1914\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst gebeurt volledig met de hand, in 3 tot 6 opeenvolgende tries. Zo worden alleen de best gerijpte en door botrytis geraakte druiven geselecteerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2107\" data-end=\"2132\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2134\" data-end=\"2280\"\u003eIn de kelder kiest Haut-Claverie voor een klassieke, nauwkeurige aanpak die rijkdom en spanning samenbrengt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2284\" data-end=\"2305\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De handmatige pluk in meerdere rondes maakt een strenge selectie mogelijk, wat essentieel is voor een precieze en evenwichtige Sauternes. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2499\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Dat houdt de fruitexpressie helder en geeft de wijn zijn nette, zuivere aromatische lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2709\" data-end=\"2737\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting rijpt de wijn in cement en vervolgens 6 tot 18 maanden in eikenhouten vaten. Die combinatie geeft extra ronding, textuur en een mooi verweven, klassieke diepte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2958\" data-end=\"2980\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Sauternes voldoende kracht om zijn zoete intensiteit te dragen, terwijl de wijn toch evenwichtig en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"3168\" data-end=\"3191\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3193\" data-end=\"3340\"\u003eDe blend blijft trouw aan de klassieke witte druiven van het domein in Sauternes, zonder overbodige opsmuk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3344\" data-end=\"3369\"\u003eSémillon – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sémillon vormt de historische kern van de witte aanplant op het domein en hoort onlosmakelijk bij de klassieke signatuur van Haut-Claverie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3552\" data-end=\"3584\"\u003eSauvignon Blanc – Sauternes:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc maakt deze cuvée compleet en hoort, net als Sémillon, bij de officieel vermelde druiven voor deze wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3746\" data-end=\"3777\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3779\" data-end=\"4099\"\u003eGoudgeel met koperen accenten, met in de neus subtiele tonen van gekonfijte sinaasappelschil. Op het palet proef je sinaasappelmarmelade en peperkoek, verpakt in een rijke, evenwichtige en mooi filmende structuur. De finale blijft lang hangen met een zoete, verfijnde intensiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4103\" data-end=\"4126\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dat bereik de frisheid strak houdt en tegelijk ruimte laat aan de rijke zoetheid en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"4299\" data-end=\"4313\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Geroosterde kip, bittere chocoladetaart en bladerdeeghapjes met Gorgonzola sluiten hier bijzonder mooi op aan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1cnj9qu\" data-start=\"4466\" data-end=\"4511\"\u003eMeer informatie over Château Haut-Claverie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4513\" data-end=\"5063\"\u003eChâteau Haut-Claverie is een echt familiedomein in Fargues, waar al sinds 1800 Sauternes wordt gemaakt. Via de families Claverie, Duron en later Sendrey groeide het wijngoed uit tot het huidige Château Haut-Claverie, met een duidelijke focus op traditie én vooruitgang. Sinds 2019 draagt het domein de HVE Level 3-certificering, de hoogste Franse erkenning binnen dit systeem, wat mooi laat zien dat de familie klassieke Sauternes vandaag koppelt aan een moderne, zorgvuldige manier van werken in de wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45060700176463,"sku":"09200390","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateauHaut-ClaverieSauternes20200_375L_7edde6d8-e421-451b-89c6-1ba85ad409d6.webp?v=1777536134"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/druif-semillon.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}