{"title":"Xarel·lo","description":null,"products":[{"product_id":"mvsa-cava-brut","title":"MVSA Cava Brut","description":"Wat maken ze toch prachtige Cava's bij MVSA en dat met de hoogste precisie. Het begint allemaal in de prachtige wijngaarden in Spanje want daar verbouwen ze de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada. Vandaag de dag zijn de wijngaarden op leeftijd en geven een prachtige oogst. Dat komt mede door het geweldige leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind die door de wijngaarden waait. De koelte is nodig om de frisheid in de druiven te laten en om het groei seizoen te remmen. Anders zouden de druiven te snel rijpen en geven te weinig smaak. Nou laat dat maak aan de wijnmakers over van MVSA, hun weten de snaar van de mousserende wijn van Spanje precies te raken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Cava geïnspireerd door vijf muzes\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het, deze prachtige Cava. De druiven worden bij de perfecte rijpheid binnen gehaald en zeer streng geselecteerd op sorteer tafels. Want om de pure en zuiverheid te behouden in de Cava dient er zeer zorgvuldig gewerkt te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKelder Lagering voor de MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nAls alledrie de druifsoorten zijn geperst en zijn vergist wordt de blend gemaakt voor deze Brut. Een belangrijke klus voor de wijnmaker van MVSA, hij neemt hiervoor dan ook alle tijd. Na veel experimenten en proeven wordt de cava geboren zonder bubbels. De bubbels krijgt hij door de methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. De flessen Cava worden met gist en suiker in de kelders gelegd van MVSA. Na een lange rijpingsperiode ontstaan er bubbels op de fles en het feest kan gaan beginnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava MVSA Brut\u003c\/h2\u003e\n\nWat een heerlijke Cava deze MVSA, deze kwaliteit is genaamd Brut, een mild droge variant met een hele fijne bubbel. Echt een van de mooiste cava's van Spanje, met in de geur een rijk boeket van onder andere appel, peer, toast en iets van munt en citrus. In de smaak een hele fijne bubbel, dat is kenmerkend aan de cava van MVSA. Mooie nuances van wit fruit zoals appel, peren en pruimen aangevuld met kleine tonen van meloen en banaan. In de afdronk een top Cava, zacht en fris echt een om te onthouden deze MVSA.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910809679,"sku":"1723","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut_1723.webp?v=1770046162"},{"product_id":"mvsa-cava-brut-reserva","title":"MVSA Cava Brut Reserva","description":"Dit is het paradepaartje van MVSA, een cava van ongekende grootheid met een zeer verfijnde mousse. De wijnmaker van MVSA wilde een Cava maken die een concurrent moest worden voor menig Franse Champagne, nou dat is wel gelukt. Maar voordat het zo ver is moest men heel wat werk verzetten. De oudste wijngaarden te midden in Penedes zijn in top conditie en geven hele krachtige trossen. Door de diepe wortels nemen ze heel veel indrukken op uit de rijke bodem met als doel een volle tros te weeg te brengen. Het klimaat is daarbij ook erg belangrijk want de oude stokken staan op een unieke plek. Veel zonneschijn door de zuidelijke helling geeft de druiven veel rijkdom. De frisse wind zorgt voor verkoeling tijdens de warme zomerdagen en geeft de druiven een natuurlijke frisheid. Ook deze Reserva wordt gemaakt met de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLange lagering voor de MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nAls de perfecte rijpheid is bereikt van de druiven worden ze voorzichtig en met de hoogste precisie geoogst. Vroeg in de ochtend worden ze binnen gehaald en alledrie apart vergist, dit om later de blend te maken. Een klus die we wel over kunnen laten aan de wijnmaker van MVSA want hij heeft een schat aan ervaring. De flessen worden gevuld met gist en suiker en voor minimaal twintig maanden gerijpt in de prachtige kelders van MVSA. Hij krijgt alle tijd om te ontwikkelen en zijn bubbels op te bouwen. De mousse oftewel bubbels zijn erg zacht en heel stijlvol en dat is het kenmerk van deze MVSA Brut Reserva.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze MVSA Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de fles ruiken we direct een overweldigende geur van wit fruit, gebrande toast, amandel en iets van lentebloesem. Bij het inschenken van deze top cava zien we een diep gele kleur met een licht groene schittering. Maar wat nog meer opvalt zijn de hele lichte kleine belletjes die het glas vullen. Met onze neus aan het glas ruiken we een diepe geur van abrikozen, perziken en wat vers gebakken brood. In de smaak is hij een topper, zeer vol en romig met dikke smaken van wit fruit, vanille, toast en gebrande noten. Echt een Reserva kwaliteit, uniek!","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775878533199,"sku":"1725","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-reserva_1725.webp?v=1770046166"},{"product_id":"mvsa-cava-semi-seco","title":"MVSA Cava Semi Seco","description":"Na het grote succes van de MVSA Cava Brut heeft het wijnhuis uit Penedes nu ook een Demi Sec. Oftewel een licht zoetige Cava die in de smaak tonen heeft van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing. Maar het begint natuurlijk allemaal in de wijngaarden van MVSA, want daar groeien de druiven Macabeo, Xarel-Lo en Parellada op aan oude stokken. MVSA heeft als enige in Spanje zowat bejaarde stokken die momenteel erg mooie oogsten geeft. Maar dat gaat niet vanzelf en de wijnmaker is daarom altijd druk in de wijngaard omdat er van overtuigd is dat hier de basis wordt gelegd van een top Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHij heeft maar liefst vijf Muzes deze Mvsa\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige Cava huis MVSA is geïnspireerd door vijf muzes, zo is er een muze die gek is op poëzie en dans. Maar ook één die vol zit met passie, een godin van de vrouwelijkheid en natuurlijk een muze die altijd in is voor een feestje. Nou een feestje is het deze prachtige licht zoete Cava. Maar voordat het zo ver is worden de druiven bij de ideale rijpheid geoogst. Iets later dan bij de brut variant en de oogst begint midden in de nacht als de druiven nog liggen te slapen. Want volgens de wijnmaker MVSA is dat het perfecte tijdstip. Schade aan de trossen worden zo voorkomen en ze behouden hun fruitigheid. Als alle druiven binnen zijn worden deze alledrie apart van elkaar vergist. Hierna volgt het vakwerk van de wijnmaker want hij maakt de blend, een moeilijke klus waarbij de cava elke dag wordt geproefd. Is de blend helemaal perfect dan worden de flessen afgevuld met suiker en gist.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe komen de bubbels op een fles Cava\u003c\/h2\u003e\n\nAls de flessen voorzien zijn van wijn, gist en suiker worden ze in de kelders gelegd van MVSA. Door de twee gisting op fles komen er bubbels in de wijn en de cava is geboren. Dit proces van rijpen is genaamd methode traditionelle, oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Na een lange periode heeft de fles voldoende bubbels opgebouwd en zijn ze klaar om open geknald te worden. Het feest kan beginnen en deze licht zoete variant is een Cava die iedereen lekker vind.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt een MVSA Semi Seco?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava MVSA is licht zoet vandaar de benaming Semi Seco, echt heerlijk voor wie niet van droge Cava houdt. In de geur mooie indrukken van rijpe peren, perziken en lichte nuances van honing en gekarameliseerde appels. In de smaak is deze MVSA Semi Seco zuiver en hij heeft een prachtige zachte mousse (bubbel) en rijpe tinten van geel fruit zoals pruimen, perziken en abrikozen. Maar ook kleine nuances van honing en zoete appel.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746412623,"sku":"1726","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mvsa-brut-semi-seco_1726.webp?v=1770045886"},{"product_id":"clos-amador-brut-delicat-cava-reserva","title":"Clos Amador Brut Delicat Cava Reserva","description":"Het prestigieuze Cava huis Clos Amador, onder het vaandel van de invloedrijke Pere Ventura, is een waar testament van kwaliteit en expertise in de wereld van verfijnde Cava's. Hun gebruik van een harmonieuze mix van Xarello, Macabeo en Parellada druiven - elk met een derde aandeel - is een viering van traditie en innovatie. De wijnranken, majestueus gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, genieten van een ideale symbiose van zonnestralen en verfrissende winden. Deze koelte, gecombineerd met de zuidelijke ligging, zorgt voor een trage, evenwichtige rijping, wat de Cava zijn karakteristieke frisheid geeft. En als de sterren aligneren in termen van rijpheid, worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt, waarbij alleen de zuiverste essence wordt geëxtraheerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet Geheim Achter de Bruisende Persoonlijkheid van Clos Amador\u003c\/h2\u003e\n\nHet eerste hoofdstuk van deze betoverende Cava begint met de afzonderlijke fermentatie van elke druivensoort. De ware magie schuilt in de kundige handen van de wijnmaker van Clos Amador, die een meesterlijke blend van de drie druivensoorten creëert. Deze blend wordt vervolgens getransformeerd met de méthode traditionnelle, identiek aan de beroemde Champagnes uit Frankrijk. In de mystieke kelders van Clos Amador, met toegevoegde gist en suiker, brengt de wijn vijftien maanden door waarin hij zijn kenmerkende mousse ontwikkelt. Het eindresultaat is een symfonie van smaak en textuur.\n\n\n\n\u003ch2\u003eSensorische Reis met Clos Amador Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe ervaring begint al bij het openen van de fles. De Champagnekurk zorgt voor een verleidelijke pop, terwijl de wervelende belletjes een ballet van aroma's onthullen: citrusfruit, noten, vers gebakken brood en een vleugje vanille. De Clos Amador Cava, met zijn subtiele label \"Delicat Cava Reserva\", trakteert het gehemelte op een delicaat spel van verfijnde bubbels en zachte smaken. Deze Cava streelt de zintuigen met tonen van wit fruit, citrus, abrikoos en een vleugje rode appel. En net als je denkt dat het hoogtepunt bereikt is, komt er een rijke golf van passievrucht en witte perzik, die de smaakervaring compleet maakt.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926014031,"sku":"3700","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-delicat-cava-reserva_3700.webp?v=1770045726"},{"product_id":"clos-amador-semi-sec-classic-cava","title":"Clos Amador Semi Sec Classic Cava","description":"Hou je niet van droog maar ook niet van ontzettend zoet dan zit je met deze Clos Amador Semi Sec Classic Cava gebakken! Deze Semi Sec is heel licht zoet, een geweldige cava voor bij een dessert of om mee te proosten als je niet van droog houdt. Ook deze Demi Sec wordt gemaakt door de grootmacht Pere Ventura en dat is geen onbekende als het gaat om de mooiste Cava's uit Spanje. De wijngaard voor deze Clos Amador is wat lager gelegen als voor de Brut en Rosé omdat men gewoon weg wat rijpere druiven wilt hebben. De percelen liggen op een hoogte van tweehonderdvijftig meter hoogte en zijn gelegen in Baix Penedès en Central Penedès. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven rijpen erg volmaakt, ze krijgen veel zon uren. Hierdoor rijpen ze geweldig en bouwen ze voldoende suikers op, maar om de van nature frisheid te behouden krijgen ze ook verkoeling door de wind die over de bergen waait. Zo is het klimaat perfect voor en Demi sec Cava. Alle druiven worden met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd, om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. De wijnmaker van Clos Amador start de oogst vroeg in de ochtend om zo de druiven zo min mogelijk te beschadigen tijdens het transport. In kleine kratjes worden de druiven naar de pers gebracht waar ze een zachte persing staan te wachten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bubbels op de Clos Amador Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven zijn geperst en het sap is vergist heeft men een tiental vaten met stille witte wijn. Hierna is de kunst van de wijnmaker om de juiste blend te maken. Maar laat dat maar over aan Clos Amador want deze demi sec Classic is een ware sensatie. De flessen rijpen maar liefst twaalf maanden in de kelder met gist en suiker om zo rustig de bubbels te laten ontstaan. Deze techniek is genaamd de  méthode traditionnelle oftewel dezelfde techniek als bij een Franse Champagne. Nu begrijpen wij hoe mooi deze cava's is. In de geur licht zoet geel en wit fruit, beetje honing en iets van geurende bloemen. De smaak is zacht, licht zoetig en heel veel vers fruit! Een Cava met verfijnde licht zoete smaken.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915757647,"sku":"3702","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-semi-sec-classic-cava_3702.webp?v=1770045767"},{"product_id":"torre-del-gall-cava-brut-reserva","title":"Torre del Gall Cava Brut Reserva","description":"De naam van dit Cava huis Torre del Gall is nog relatief jong maar de geschiedenis niet. Het wijnhuis en de wijngaarden waren tot een aantal jaren gelden van de LVMH groep beter bekend van de Champagne's Moet \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot en Krug. Er is veel geïnvesteerd in de wijngaarden en in een moderne Winery door de LVMH groep. De Cava's waren echt uitmuntend maar toch verkocht de groep het Cava huis om zich helemaal te gaan richten op hun basis, de Champagne's. Nu mogen wij genieten van een stukje vakwerk en dat is aan alle kanten te proeven. In totaal heeft Torre del Gall 9000 duizend vierkante meter aan kelders waar de flessen liggen te rijpen. Want de Cava's worden gemaakt op zelfde wijze als de Champagne's. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Torre del Gall\u003c\/h2\u003e\n\nTradities staan hoog in het vaandel bij Torre del Gall en daarom maakt men gebruik van lokale druiven soorten zoals Macabeu, Xarel.lo, Chardonnay en Pinot Noir –de laatste twee druiven uiteraard op initiatief van de Franse eigenaren, niet voor niets Champagne-producenten. In totaliteit heeft het Cava huis 63 hectare wijngaard, verdeeld over twee grote percelen, 23 hectare liggen direct bij de winery. Deze wijngaard, het Torre del Gall Estate, ligt in het dorp Sant Cugat Sesgarrigues, direct in de buurt van Vilafranca del Penedes. De druiven worden met de hand geoogst en dat geschiet in de vroege ochtend. Om de druiven te beschermen tegen het transport naar Torre del Gall.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Torre del Gall Cava Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Torre del Gall Cava is gemaakt volgens de methode traditional. Kortom op de zelfde wijze als dat Champagne's worden gemaakt, dit is wel een kostbare manier maar wel het beste voor het eind resultaat. Nou voor deze Cava van Torre del Gall kunnen we zeggen dat het meer dan gelukt is. In de geur een prachtig boeket met indrukken van amandelen, geel fruit, perzik, rozen en licht exotisch van karakter. De mousse (bubbel) is erg zacht te noemen, echt hele fijne belletjes. Niet te droog maar juist perfect, mooie nuances van peer, appel en iets van noten en toast. Echt een heerlijke cava deze Torre del Gall Brut Reserva. In de afdronk is hij zacht en verfijnd! Top klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775758700623,"sku":"5398","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/torre-del-gall-cava-brut-reserva_5398.webp?v=1770046361"},{"product_id":"raventos-i-blanc-blanc-de-blancs-cava","title":"Raventos i Blanc Blanc de Blancs Cava","description":"De Cava's van Raventos i Blanc zijn ontstaan uit pure liefde voor de Spaanse mousserende wijn. Het was Manuel Ravento die in 1982 zijn baan als president van Codorniu inruilde voor een nieuw avontuur. Hij wilde kleinschalig de beste cava's van Spanje maken, en dat is meer dan gelukt. Met zeer veel lef en liefde ging hij samen met zijn vader Jodep Maria opzoek naar de beste wijngaarden en klimaten om hun Cava's te vinificeren. Vandaag de dag is de liefde groot geworden en staan alle Cava's van Raventos hoog aangeschreven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor de Raventos i Blanc l Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaard voor deze Blanc de Blancs is genaamd Vinya del Llac en is gelegen in het noorden van Spanje. De bodem waarin de wel veertig jaar oude ranken staan bevatten veel klei, kiezels, kalk en gesteente. Hierdoor is er voldoende water in de grond en kunnen de planten deze gemakkelijk opnemen. Dat is ook wel nodig omdat de zomers vaak warm en erg lang kunnen zijn. Deze Blanc de Blancs bestaat uit drie druiven soorten namelijk, Macabeu, Xarel·lo en Parellada. Deze hebben allemaal hun aandeel in de rijke geur en zachte smaak. Maar voordat het zo ver is worden de druiven met de hand geoogst, stuk voor stuk gecontroleerd en voorzichtig naar de pers van Raventos gebracht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDeze Cava is net zo gevinifieerd als een Franse Champagne\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle drie de druiven zijn binnen gehaald worden ze voorzichtig geperst. Allemaal afzonderlijk opgeslagen in stalen vaten zodat de wijnmaker van Raventos de blend kan gaan bepalen. Een nauwkeurige klus, want hij geeft de Cava als eerste zijn leven. Als de blend klaar is ondergaat deze Blanc de Blancs een fles lagering met gist en suiker net als bij een Franse Champagne. De flessen worden opgeslagen voor minimaal vijftien maanden in de prachtige kelders van Raventos. In deze periode ontwikkelt hij zijn bubbels, zachte geuren en smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Raventos Blanc de Blancs Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet is gewoon weg een feest om te drinken en dat voor deze prijsklasse! Een droom en vurige wens van Manuel Ravento die is uitgekomen. Cava's maken die een hele grote concurrent waren voor de Franse Champagne. Zodra de fles opengaat ruiken we een stuivende geur van bloemen, appel en citrus, hint van rokerigheid en toast. De smaak is eveneens top, zo zacht en verfijnd, een fijne mousse, frisheid, citrusfruit, mooie bitters en zuren, een hint van noten en iets van rook. Wat een klasse!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775916216399,"sku":"5524","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-l-hereu-reserva-brut-cava_5524.webp?v=1770046395"},{"product_id":"raventos-i-blanc-de-la-finca-cava","title":"Raventos i Blanc De La Finca Cava","description":"Vakmanschap dat is waar de Cava's van Raventos i Blanc om bekend staan. Het wijnhuis zelf is ontstaan in 1982 toen president van Codorniu Manuel Ravento zijn baan op gaf om zijn droom te gaan waarmaken. Hij wilde de mooiste cava's van Spanje maken zonder dat de prijs extreem zou worden. Door de vele ervaringen ging hij samen met zijn vader opzoek naar de liefde van zijn leven, de perfecte wijngaarden en winery. Met het oog op detail heeft Raventos i Blanc inmiddels negentig hectare wijngaard op veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is deze diversiteit aan wijngaarden erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oudst wijngaard van Raventos \u003c\/h2\u003e\n\nDeze top cuvéé is gemaakt met de druiven van de van de oudste wijngaard stammend ui 1964. De wijngaard is aangeplant volgens het Gobelet systeem in de regio Vinya dels Fòssils. De verschillende percelen gevuld met de druivensoorten Macabeu, Xarel·lo en Parellada geven allemaal hun bijdrage aan deze De La Finca Cava. Iedere wijngaard heeft zijn eigen klimaat en hierdoor worden de druiven met de hand geoogst op verschillende tijdstippen. Pas als alle druiven zijn geoogst en dubbel zijn gecheckt worden ze geperst en bewaard als stille witte wijn in Stalen vaten. Nu is het tijd om de wijnmaker zijn werk te laten doen, hij gaat de blend bepalen voor deze top cava. Een hele klus maar door heel veel ervaring weet hij ieder jaar ons weer te verassen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Cava Raventos i Blanc De La Finca\u003c\/h2\u003e\n\nHet paradepaartje van Cava Raventos i Blanc is genaamd, De La Finca Gran Reserva Cava. Echt een pareltje van een Cava en heel lang gelagerd in de kelders van Raventos i Blanc. Deze Gran Reserva, heeft zijn mousse opgebouwd in de kelders. Omdat hij een langere tijd heeft gerijpt is de mousse nog zachter en verfijnder. De prachtige mousse (bubbels) komt door de methode traditional, eigenlijk gezegd het zelfde proces als bij de Champagne's uit Frankrijk. De flessen gaan voor lange tijd de kelder in bij Raventos i Blanc, hier ontwikkeld deze cava zich, hij krijgt smaak, mooie mousse en een prachtig pallet aan indrukken. Hierna volgt ook nog een lagering als de Cava helemaal klaar is, u kunt zich voorstellen dat dit echt een pracht cava is! In de geur heeft deze Raventos i Blanc De La Finca Gran Reserva Cava indrukken van een heerlijke gisttoon, brioche en toast, rokerig, wit fruit, appel en heerlijk breed. De smaak is eveneens complex en rijk, mooie mousse met veel frisheid en aroma's van brioche en toast, vanille, wit fruit en een mooie kruidigheid. TOPPER met hoofdletters deze De La Finca Gran Reserva Cava van Raventos i Blanc.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874043983,"sku":"5526","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-gran-reserva-de-la-finca-cava_5526.webp?v=1770046409"},{"product_id":"nuria-cava-brut","title":"Nuria Cava Brut","description":"We waren totaal verrast toen we de eerste slok namen van deze La Iaia Nuria Cava. Zo zacht en rijp van smaak ongekend. Maar na even speurwerk kwamen wij er achter dat deze Cava wordt gemaakt door grootmeester Pere Ventura. En dat is natuurlijk geen onbekende als het gaat om mousserende wijnen uit Spanje. De wijngaarden voor deze Cava liggen in het plaatsje Sant sadurni d'Anoia, wat één van de mooiste gebieden is. Hier groeien de lokale druiven soorten Parellada, Macabeo en Xarel-lo waar deze cava van wordt gemaakt. Door de jaren heen is veel geïnvesteerd in de wijngaarden van Sant sadurni d'Anoia. Een gedeelte is op nieuw aangeplant en dat heeft zijn invloed op de mooie kwaliteit van deze cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGemaakt volgens methodo traditional\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven genieten van veel zon licht maar ook van de koelte. Deze mix van warmte en verkoeling is erg belangrijk voor de ontwikkeling van de druiven. De koelte is afkomstig van de wind omdat de wijngaard wat hoger is gesitueerd en de sterk dalende nacht temperatuur draagt bij aan de oogst. De druiven groeien en ontwikkelen langzaam waardoor ze veel kracht halen uit de rijke bodem. Alle trossen worden bij de ideale rijpheid met de hand geoogst en vervolgens naar La Iaia Nuria gebracht. Hier wacht het sap een methode traditional, oftewel de zelfde werkwijze als bij een Champagne. De flessen worden voorzien van gist en suiker en in de kelders van La Iaia Nuria opgeslagen. De cava ontwikkeld langzaam zijn bubbel en zijn ongekende zuivere kwaliteit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Nuria Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nNa het open makne van de Champagne kurk van de fles Nuria Cava Brut geeft hij een rijke geur van citrus fruit. In het glas zien we een zachte bubbel en een goud gele kleur. Met onze neus beven het glas ruiken wij mooie indrukken van geroosterd brood, vanille, abrikozen en circus fruit. Op de tong geven de fijne belletjes de tong een prettig gevoel. Mooie smaken van geel en citrus fruit volgen elkaar op. Achter op de tong een mooie frisheid van grapefruit en munt blaadjes.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775761649743,"sku":"5717","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nuria-cava-brut_5717.webp?v=1770046396"},{"product_id":"arte-latino-cava-brut","title":"Arte Latino Cava Brut","description":"Wie aan cava denkt, denkt aan feest. Aan gezelligheid. Samenzijn met vrienden. Zodra de iconische champagne kurk de fles verlaat, barst het gejuich los. Glazen worden ingeschonken en verdeeld. Er wordt geproost. Op het feest. Op het vriendschap. Op het leven. Cava staat synoniem voor alles wat goed is. Juist daarom houden wij van deze Arte Latino Cava Brut. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Spaanse bubbel van Arte Latino\u003c\/h2\u003e\n\nCava is het Spaanse equivalent van Champagne. Net als bij Champagne gaat de productie van Cava gepaard met vele regeltjes. Zo zijn er slechts enkele druiven toegestaan om cava te maken. Meestal wordt er gebruik gemaakt van Macabeo, Parellada en Xarello, toevallig ook de druivenrassen in deze Arte Latino. Echter zie je in de cava steeds vaker de mollige chardonnay gebruikt worden. Daarnaast wordt deze Cava Arte Latino gemaakt door middel van de Methode Traditionelle, waarbij de wijn een tweede gisting op fles krijgt, iets wat is afgekeken van de Champagne streek. Hierdoor hebben de Cava uit Spanje haast net zo’n mooie mousse als zijn grote broer uit Frankrijk. \n\n\n\nDe tweede gisting op fles duurt bij Arte Latino ongeveer 3 weken. De reeds vergiste wijn wordt samengevoegd met suiker en gistcellen, waardoor de verfijnde bubbeltjes ontstaan. Na de tweede vergisting op fles rijpt Cava Arte Latino nog maar liefst 12 maanden op fles voordat ze de kelder mogen verlaten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Arte Latino Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de Champagne kurk met een subtiele plop de fles verlaat, kan het feest beginnen. Schenk de wijn in en zie hoe de bubbeltjes met elkaar dansen in het glas. Een schouwspel waar je naar kan blijven kijken. Steek je neus in het glas voor een aroma van frisse appel en vers brood. Een verkwikkende toets van citrus maakt Cava Arte Latino net wat frisser dan andere varianten. Hierdoor is Arte Latino Cava Brut uitermate goed geschikt voor het aperitief. Maar laat je eens verrassen en plop een fles op bij de oesters om het ultieme gevoel van rijkdom te ervaren.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775763386447,"sku":"6051","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/arte-latino-cava-brut_6051.webp?v=1770046450"},{"product_id":"villa-conchi-cava-brut","title":"Villa Conchi Cava Brut","description":"Een geweldige Spaanse mousserende wijn uit de Penedes regio, die ook nog eens geliefd is bij vele wijnliefhebbers. Het is het resultaat van de Franse liefhebber Mevrouw Conchi. Zij wilde dolgraag een wereldse Cava maken in het zonovergoten Sapnje. Ze vond de ideale wijngaarden in het hart van Catalonië en plantte hier haar Chardonnay, Macabeo, Parellada en Xarello druiven. En deze geweldige combinatie resulteert in deze Villa Conchi Cava Brut. Een aromatische wijn met een rijke en tropische smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden rijping voor Villa Conchi Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nDankzij de warme middagen en koele nachten zijn de wijngaarden de perfecte plek voor deze druivenrassen. Koelte is namelijk nodig om een mooie frisse zuurgraad te krijgen. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst. Dankzij deze handmatige pluk kunnen de druiven in de wijngaarden al streng geselecteerd worden. In kleine kratten worden de verschillende druivenrassen vervoerd naar de wijnmakerij. Hier volgt een traditionele vinificatie, waarbij de tweede gisting plaats vindt op de fles om de bubbels te creëren. Deze rijping door maar liefst twaalf maanden in de kelders van Villa Conchi. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Brut van Villa Conchi?\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cava Brut wordt geschonken uit een prachtige fles met een mooi design, dat door de jaren heen steeds gemoderniseerd wordt. In het glas kleurt deze cava goudkleurig met groene reflecties. De bubbels dansen elegant in het glas. In de geur fruitige aroma’s van appels, citroenen, toast en hints van verse muntblaadjes. In de mond een aangenaam en rijke wijn. Mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933026383,"sku":"6248","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_75.webp?v=1774362889"},{"product_id":"villa-conchi-brut-cava-magnum","title":"Villa Conchi Brut Cava MAGNUM","description":"Wat een prachtige grote fles van de Villa Conchi Cava, met een inhoud van 1,5 Liter echt een feest om open te maken. Een grote fles rijpt altijd vele malen mooier, dat merken we ook goed aan de geur en smaak van deze Cava. Het mooie Cava huis in Spanje opgericht door mevrouw Conchi. Zij was een groot liefhebster van mousserende wijnen en kende vele verschillende smaken. Met deze kennis begon ze haar eigen Cava huis in Spanje. In het hart van Catalonië, tussen de bergen bij Montserrat vond ze haar geluk en kocht ze een aantal hectare grond. Ze plantte hier volop Chardonnay druiven maar ook Xarel-lo, Parellada en Macabeo. De verhouding met de Chardonnay druif bleek een groot succes, en al na de eerste flessen te hebben verkocht waren de wijngeleerden vol lof over haar.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaarden van Villa Conchi\u003c\/h2\u003e\n\nZoveel jaren later is de wijngaard op leeftijd en geeft hij nog mooiere en vollere trossen die met zeer veel liefde worden geoogst. In de vroege ochtend begint Villa Conchi de oogst voor haar Cava. Geheel met de hand worden ze binnen gehaald en zeer streng geselecteerd om zo alleen de beste trossen in de fles te krijgen. Nou dat is gelukt hoor en het mooie rijpe sap krijgt een liefdes behandeling. Maar liefst twaalf maanden rijpt deze Brut in de kelders van Villa Conchi, om rustig de bubbels op te bouwen in deze Cava\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Villa Conchi Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe uitstraling is een echt vrouwelijk ontwerp, het mooie design van het etiket is door de jaren heen wel gemoderniseerd maar van oorsprong heeft mevrouw Conchi de basis gelegd. In de geur een mooie frisse aanzet met een verfijnde bubbel. Rijke geuren van onder andere rode appels, citroenen, toast en iets van verse munt blaadjes. In de smaak is deze Villa Conchi Cava Brut erg rijk, mooie prikkeling op de tong van de bubbels met veel vers geel en tropisch fruit. De lange afdronk maakt deze Cava een topper, voor deze prijs echt ongekend mooi. Ssssttt niet verder vertellen, want de flessen zijn beperkt beschikbaar.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893737551,"sku":"6947","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-conchi-brut-cava-magnum.webp?v=1718963615"},{"product_id":"portium-cava-brut","title":"Portium Cava Brut","description":"Portium elke Spanjaard kent de mooie kwaliteit van dit wijnhuis wat sinds 1985 de mooiste Cava's maakt. Het is gelegen in het hart van de wijnregio Penedès wat ongeveer veertig kilometer ten zuiden van Barcelona ligt. Hier staan ongeveer honderd hectare wijngaard gevuld met de drie druiven soorten namelijk Macabeo, Parellada en natuurlijk een beetje Chardonnay. Met alle liefde en zorg worden de trossen groot gebracht en dat gaat niet vanzelf verteld de wijnmaker van Portium. Veel liefde, snoeiwerk en aandacht aan de trossen resulteert een uniek oogst die we ook terug proeven in alle Cava's van Portium.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Portium Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe leeftijd van de wijngaarden gaan wel terug tot en met vijftig jaar, hierdoor krijgt men hele volle trossen die bekend staan in de gehele regio. Want de trossen van Portium zijn altijd een top conditie. De wijngaard heeft een zuid oostelijke ligging waardoor de trossen veel zon uren krijgen. Maar omdat deze op een hoogte van wel vijfhonderd meter ligt is er ook voldoende koelte van de wind en dalende nacht temperatuur. Deze mix van warmte en koelte draagt bij aan een uniek stukje Spaans vakwerk. In de vroege ochtend worden de trossen binnen gehaald en grondig gecontroleerd. Want enkel de beste trossen worden verwerkt in deze Cava. Alleen met de hoogste precisie kan men de concurrentie aan met de Champagne.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Portium Cava?\u003c\/h2\u003e\n\nVoordat we kunnen genieten van deze Portium Cava is er heel veel werk te doen. Als eerste wordt de blend gemaakt door de wijnmaker. Hij weet als geen ander elk jaar een constante kwaliteit af te leveren. De flessen Cava worden zoals ook bij de Franse Champagne in de kelder gelagerd met gist en suiker waardoor er zachte bubbels ontstaan. Deze periode duurt 6 a 8 weken waarna de flessen ook nog eens een lagering krijgen van twee jaar in de kelders van Portium. Het is dus niet zo maar een glas Cava en ja wij hebben ons vaak afgevraagd hoe het kan voor deze prijs. Bij het inschenken van deze Cava zien we een goud gele kleur met zachte belletjes. In de geur geeft hij mooie indrukken van vers gebakken brood, frisse tonen van citrus fruit en wat amandelen. De smaak is een plaatje met een zachte mousse, verfijnde fruit nuances en wat aroma's van grapefruit en groene appel. Wat een top Cava!","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907074127,"sku":"7431","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/portium-cava_7431.webp?v=1770110456"},{"product_id":"cava-palau-brut","title":"Cava Palau Brut","description":"De wijngaarden van Palau vinden we terug in de mooie regio Penedès van Spanje. Hier is het klimaat perfect voor het verbouwen van de drie druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze voeden de Cava van Palau en dat er alles aan wordt gedaan om de Spaanse trots hoog te houden proeven we terug in de rijke smaak en geur. Maar voordat het zo ver is gaan we even terug naar de wijngaard. De inmiddels op leeftijd gekomen wijngaard heeft diepe wortels in een ondergrond van leem, klei en kiezels waardoor de planten gemakkelijk vocht kunnen opnemen uit de bodem. Dat is ook wel nodig omdat het tijdens de zomer periode erg warm kan worden. De frisse wind vanaf zee draagt bij aan een geleidelijke voeding van de druiven waardoor er een mooie frisheid achterblijft in deze Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGemaakt volgens de Champagne Techniek\u003c\/h2\u003e\n\nAls alle druiven rijp zijn worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald. Iedere druivensoort wordt apart gevinifieerd en tijdelijk opgeslagen in stalen vaten. Nu is het tijd dat de wijnmaker van Palau zijn vakkennis laat zien. Na verschillende proefsessies maakt hij de blend voor deze brut, en de Cava ziet het eerste daglicht. Maar om de bubbels op de fles te krijgen wordt hij afgevuld met gist en suiker en voor minimaal 9 tot 12 maanden weg gelegd in de kelders van Palau. Deze techniek wordt ook toegepast bij Franse Champagnes. In alle rust ontwikkeld die Palau Cava zijn bubbels en dat staat garant voor zachte, ronde geuren en smaken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Cava Palau Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava Palau Brut is de droge variant van dit mooie wijnhuis. Een prachtige geur van rijp geel en wit fruit aangevuld met kleine nuances van citrus en krentenbrood. Deze Cava Palau Brut heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Dat wil zeggen dat deze cava op de zelfde manier is gemaakt als Champagne en dat voor deze prijs klasse! Echt zeer bijzonder. In de smaak heeft deze Cava Palau Brut een zachte frisse aanzet met mooie nuances van appel, peer, citrus fruit, rozijnen en limoen. Top klasse!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941382223,"sku":"7811","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CavaPalauBrut_ffe31369-389c-459f-aa4c-bcc39d3be232.webp?v=1762845693"},{"product_id":"cava-palau-semi-seco","title":"Cava Palau Semi-Seco","description":"Het is een snoepje, juweeltje of paleis net hoe u het noemen wilt deze Palau Semi-Seco. Een cava die vernoemd is naar een romeins paleis wat jaren geleden stond op de plek waar nu de wijngaarden en wijnbedrijf staat. Hij doet zijn naam eer aan want dit is toch wel één van de mooiste Cava's van Spanje vooral voor deze prijs klasse. Maar het gaat allemaal niet vanzelf verteld de familie Palau, er dient hard gewerkt te worden om dit resultaat te behalen. Natuurlijk begint het allemaal in de prachtig regio Penedès waar de Macabeo, Xarel-lo en Parellada op groeien. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Palau\u003c\/h2\u003e\n\nDe oude wijngaard staat er prachtig bij en de omgeving en fantastisch. Op de heuvels heb je een prachtig uitzocht over de wijngaarden die staan aangeplant op de beste plekken. De druiven krijgen veel zon uren wat resulteert in een rijpe oogst die van nature wordt geremd door de frisse wind en koelte van de nacht. De remming is nodig anders zouden de druiven te hard en te snel rijp worden. Bij de perfecte rijpheid worden ze allemaal in de ochtend geoogst en direct geperst bij binnenkomst.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cava Palau Semi-Seco\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava Palau Semi-Seco is lichtjes zoet, voor wie niet van droog houd zit met deze cava helemaal goed! Deze Cava Palau semi seco heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Dat wil zeggen dat deze cava op de zelfde manier is gemaakt als Champagne en dat voor deze prijs klasse! Echt zeer bijzonder. In de geur een warm boeket van rijp geel fruit zoals perzik, abrikozen en lychee. De smaak is licht zoet wat erg aangenaam is, echt perfect! Mooie smaken van geel fruit aangevuld met een beetje honing en vanille! Ook heerlijk is deze cava voor bij een dessert!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775933059151,"sku":"7812","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-palau-semi-seco_7812.webp?v=1770110604"},{"product_id":"mont-marcal-brut-reserva-cava","title":"Mont Marcal Brut Reserva Cava","description":"De beste verkochte Cava van het prachtige Mont Marcal. Dit huis, wat zich heeft gespecialiseerd in Cava, heeft een indrukwekkende staat van dienst. Het werden 1975 opgericht in Penedes, ongeveer 50 kilometer ten westen van Barcelona. Manuel Sancho was een echte muzikant en besloot zich op een nieuwe kunt te gaan richten: Cava. Mont Marcal is gevestigd in een oud imposant 14e eeuws landhuis, waar onder andere deze Mont Marcal Brut Reserva Brut onder streng toeziend oog van de wijnmaker wordt geproduceerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe nummer 1 bubbel uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar in Frankrijk de Champagne wordt gemaakt en de Franciacorta in Italie heeft ook Spanje zijn eigen bubbel: de Cava. Net zoals met Champagne, ondergaat ook de Cava een speciale twee gisting. Ook zijn er strenge regels met betrekking tot het proces om tot Cava te komen. De druiven voor Mont Marcal Brut Reserva Cava, groeien op de mooiste plekken in Penedes. Voor Mont Marcal Brut Reserva Cava wordt gebruikt gemaakt van de Macabeo, Xarel.lo , Chardonnay en Parellada, die allen apart gefermenteerd worden. De tweede gisting op fles vindt plaats in de enorme kelders van Mont Marcal, en neemt minimaal 15 maanden in beslag.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Mont Marcal Brut Reserva Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava is een Brut Reserva, wat inhoudt dat de Cava wat rijkelijker en zwaarder is. Echter doet dit geen afbreuk aan de fantastische smaak. De geur van Mont Marcal Brut Reserva Cava is verrassend fruit. Je ruikt rijpe app[els, bananen en ananas. De smaak is werkelijk een plaatje, met recht een fantastische bubbel te noemen. De mousse van Mont Marcal Brut Reserva Cava is hemels. Wals de Cava door je mond en je wordt verleid door fijne aroma’s. Ondanks het droge karakter blijft Cava Mont Marcal Brut Reserva Cava lekker fris en elegant. Perfect te drinken bij alles uit de zee.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869849679,"sku":"7814","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-brut-reserva-cava_7814.webp?v=1770110615"},{"product_id":"mont-marcal-semi-seco-cava","title":"Mont Marcal Semi Seco Cava","description":"Een plaatje van het voortreffelijke Mont Marcal. Deze producent van Cava is toonaangevend in Penedes, een wijnregio in de buurt van Barcelona. Mont Marcal is wat betreft aantal flessen de derde producent van cava. Ze hebben dus zeker wel iets te bewijzen. Het wijnhuis werd bijna 50 jaar geleden opgericht door Manuel Sancho. Inmiddels staat zijn dochter Blanco Sancho aan het roer bij Mont Marcal. Het is haar gelukt een cava te ontwikkelen, waar tradities hoog worden gehouden, maar mee kan met de hedendaagse stijl van Cava drinken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nMont Marcal is geleden in Penedes op een klein uurtje rijden van het centrum van metropool Barcelona. Het landgoed, wat herkenbaar is aan het 14e eeuwse landhuis, waar de kelders onder liggen, bevat meer dan 40 hectare eigen wijngaarden! Mont Marcal maakt het liefst alleen gebruik van haar eigen wijngaarden, omdat zij dan beter de kwaliteit kan monitoren. Voor Mont Marcal Semi Seco Cava is gebruik gemaakt van drie inheemse druivenrassen. De Xarel.lo, Macabeo en Parellada. Deze drie druivenrassen zijn ook de drie klassiekers die voornamelijk gebruikt worden in een Cava. De druiven worden voor de eerste fermentatie afzonderlijk gefermenteerd, waarna ze geblend worden en de tweede gisting op fles kan plaatsvinden. Deze duurt minimaal 12 maanden, maar vaker iets langer, omdat de wijnmaker de ongekende kwaliteit van Mont Marcal Semi Seco Cava wil behouden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Mont Marcal Semi Seco Cava\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer een Semi Seco op een etiket staat, betekent dit dat de Cava licht zoet is. Verwacht geen zware zoete bubbel, maar een elegant glas met fijne nuances van rijp fruit. Je ruikt meteen fruit, heel veel fruit. Door de gisting ontdek je in Mont Marcal Semi Seco Cava ook iets van brioche. De Cava is fijn in de mond. Een zijdezachte mousse, gecombineerd door een elegante frisheid. Een heel licht zoetje openbaart zich op het puntje van de tong.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874666575,"sku":"7816","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mont-marcal-semi-seco-cava_7816.webp?v=1770110615"},{"product_id":"cava-mont-marcal-extremarium-reserva","title":"Cava Mont Marcal Extremarium Reserva","description":"Van sommige wijnen worden wij zelfs stil van. Een ongekende kwaliteit waar wij verliefd op worden. Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is daar het perfecte voorbeeld van. Dit was wat Manuel Sancho, oprichter van Mont Marcal, voor ogen had. Excellente cava voor een prijs, die haast te laag is. De prijs-kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is extreem hoog. Voor deze Cava heeft men gebruik gemaakt van Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo en Parellada, welke allen groeien op de eigen wijngaarden in Penedes. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet sprookje van Mont Marcal\u003c\/h2\u003e\n\nCava Mont Marcal Extremarium Reserva is een Cava, waarbij je wegdroomt. Hij neemt je bij elke slok mee op reis, naar het adembenemende Penedes. De wijngaarden, omringt door ruw berglandschap. Neem nog een slok van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. Je fantaseert over meterslange rijen met druivenranken, knisperende wijnbladeren door een mild briesje wat door de wijngaarden waait en het gezang van vogels. Een Spaanse droom wordt werkelijk met een glas van deze top Cava. Je waant je in een andere dimensie. Weg van hectiek en stress, maar even puur concentreren op de astronomische kwaliteit van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De druiven worden ieder apart van elkaar gefermenteerd, waarbij de Chardonnay op eiken fermenteert. De tweede gisting neemt maar liefst 20 maanden tijd in beslag. Een lang proces, maar wie wacht, wordt beloond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Cava Mont Marcal Extremarium Reserva kopen?\u003c\/h2\u003e\n\nSommige wijnen ademen perfectie, alles lijkt te kloppen. Vanaf de eerste slok een genot om te mogen drinken. Zo ook bij Cava Mont Marcal Extremarium Reserva, waar alle aspecten perfect zijn uitgevoerd. Een heldere kleur doet je verlangen naar de geur. Geroosterde tonen van koffie, vanille maar ook perzik en zelfs iets van grapefruit en witte bloemen. Je kan haast niet wachten om een slok te nemen van Cava Mont Marcal Extremarium Reserva. De smaak is weergaloos en geweldig. Romig een toch fris. Een mousse die zich elegant ontplooit rondom de smaakpapillen. De expressieve hints van amandelen en hazelnoten maken deze Cava Mont Marcal Extremarium Reserva compleet!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775911432271,"sku":"7817","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-mont-marcal-extremarium-reserva_7817.webp?v=1770110615"},{"product_id":"clos-amador-brut-magnum-reserva-cava","title":"Clos Amador Brut MAGNUM Reserva Cava","description":"Wat een mooie grote fles met een inhoud van 1500ml oftewel 1,5 Liter van deze Cava Clos Amador Brut. Bij iedere wijnkenner is bekend dat een grote fles altijd mooier rijpt dan een kleinere. Dat komt omdat er meer inhoud is in de fles en hierdoor mooier de geuren en smaken kan ontwikkelen. Voor deze cava wordt er gebruik gemaakt van drie druifsoorten namelijk Xarello, Macabeo en Parellada. De grote naam achter Clos Amador is grootheer Pere Ventura, en dat is toch wel de koning als het gaat om mousserende wijnen uit Spanje. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote fles Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nOm deze grote fles Cava te voeden zijn er heel wat trossen nodig die allemaal met de hand worden geoogst. Tros voor tros wordt visueel beoordeeld of deze geoogst mag worden. Want de pure zuivere stijl van Clos Amador is het kenmerk van deze mooie Cava. Na de oogst wordt de blend gemaakt, een uniek proces wat zeer veel ervaring vraagt. Hierna krijgt de Cava vorm want hij wordt vervolgens volgens de méthode traditionnelle gemaakt. Oftewel als op dezelfde wijze als een Champagne uit Frankrijk. Met gist en suiker worden de flessen in de kelder van Clos Amador gelegd waar hij in vijftien maanden zijn belletjes of netter gezegd mousse ontwikkeld. Hierna is de cava van Clos Amador geboren. Het is een waar feest kunnen wij u vertellen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Clos Amador Brut\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur heeft deze Brut reserva indrukken van citrus fruit, noten en een aangenaam indruk van gerijpt wit. De smaak is ongelooflijk zacht, zeer zachte mousse (belletjes) en een rijke smaak van appel, citrus schillen, passievrucht en iets van witte perziken. In de afdronk geeft hij nog wat nasmaak met veel citrus en wit fruit. Deze grote fles Cava is heelrijk om uit te schenken als aperitief maar ook inzet bij menig gerecht. Denkend aan kreeft, schaal en schelp dieren of een heerlijke frisse salade.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775739983,"sku":"8286","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-reserva-cava-magnum-1500ml_8286.webp?v=1770110765"},{"product_id":"clos-amador-brut-reserva-cava-magnum-in-kist","title":"Clos Amador Brut Reserva Cava MAGNUM in Kist","description":"Iedereen is gek op Cava. De verfijnde smaak, het elegante karakter en de knallende flessen, waarbij de iconische champagnekurken met een noodvaart de fles verlaten: wie houdt er nou niet van. Clos Amador is een autoriteit op het gebied van mooie Cava wijnen. Waarom dan niet meteen voor een MAGNUM fles gaan? Een MAGNUM staat gelijk aan twee reguliere flessen, waardoor je dubbel zoveel cava hebt om heerlijk van te genieten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Cava van Clos Amador\u003c\/h2\u003e\n\nClos Amador is geen beginneling op het gebied van Cava. Ze gaan al een lange tijd mee. OP de locatie waar nu het imposante wijngoed van Clos Amador ligt, werden al vanaf de 18e eeuw druivenranken aangeplant, met wisselend succes. De grootste slag werd gemaakt in 1992 toen Pere Ventura zit ermee ging bemoeien. Deze wijnmaker wordt beschouwd als de creator van de hedendaagse cava uit Spanje. Hij ging het proces optimaliseren en vanaf toen was de Clos Amador Cava niet meer weg te slaan van het wereldtoneel. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Clos Amador Brut Delicat Cava Reserva\u003c\/h2\u003e\n\nDeze grote fles cava is de klassieke cava die Clos Amador al meerdere decennia met veel succes maakt. Het is een fijne wisselwerking tussen de drie belangrijkste druivenrassen die voor cava worden gebruikt: Macabeo, Parellada en Xarello. Dankzij de zogenaamde ‘methode traditionelle’ - een techniek die vanuit de Champagne komt - heeft deze cava zo’n voortreffelijke smaak van citrus, abrikozen, gebakken appel en passievrucht. Dit alles wordt gecombineerd dankzij de minuscule belletje, oftewel de fijne mousse, die ontstaat doordat de flessen nog 15 maanden rijpen in de kelder bij Clos Amador. \n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote flessen cava kopen\u003c\/h2\u003e\n\nMet dee MAGNUM fles heb je een grote fles cava in handen. Dat betekent dubbel zoveel genot. Je kan uit deze MAGNUM fles cava maar liefst 12 glazen cava uitschenken. Ideaal voor de wat grotere gezelschappen. Een feest om van de genieten. Daarnaast wordt deze unieke fles geleverd in een authentieke kist van Clos Amador, wat de feestelijkheid maar weer eens onderstreept.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775776362575,"sku":"8287","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/clos-amador-brut-reserva-cava-magnum-in-kist_8287.webp?v=1770110845"},{"product_id":"jaume-serra-cava-brut","title":"Jaume Serra Cava Brut","description":"Verfijnd: Dat is misschien wel het sleutelwoord van deze Jaume Serra Cava Brut. Jaume Serra heeft een strenge selectie: alleen de mooiste en beste druiven komen uiteindelijk in deze Cava terecht. De druivenranken zijn gelegen op de mooie plekken in de regio Catalunya, bekend om haar Cava. De tweede gisting op fles duurt ongeveer 12 maanden. In de kelders van Jaume Serra ontwikkelt deze cava haar prachtige mousse.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerfijnd is het sleutelwoord voor Jaume Serra\u003c\/h2\u003e\n\nOp ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een prachtig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Jaume Serra Cava Brut\u003c\/h2\u003e Smaakvol en verfijnd. Aromatisch en fruitig. Een betere cava voor dit geld zal je nooit vinden! Ervaar het zelf en trek eens een fles open. Het resultaat zal verbluffend zijn! De belletjes van deze bubbel zijn fijn en delicaat. De smaak is uitmuntend rond en zacht. Je proeft wit fruit zoals appel en peer maar ook duidelijke citrustonen. Of je nou iets te vieren hebt of niet? Met Jaume Serra Cava Brut is het altijd een feestje!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936663631,"sku":"8884","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_76.webp?v=1774363008"},{"product_id":"celler-kripta-kripta-gran-reserva-2016","title":"Celler Kripta - Kripta Gran Reserva 2016","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eCeller Kripta Kripta Gran Reserva Brut Nature, Corpinnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"357\"\u003eKripta is het uithangbord van Celler Kripta, een Brut Nature die na uitzonderlijk lange flesrijping schittert op finesse, lengte en precisie. Wat betekent Brut Nature in de praktijk? Er wordt geen suiker toegevoegd na het dégorgement, waardoor je puur het karakter van druiven en herkomst proeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"382\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"485\"\u003eKripta is gebouwd op drie historische percelen die elk een duidelijke rol spelen in het smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"487\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003cli data-start=\"487\" data-end=\"746\"\u003e\n\u003cp data-start=\"489\" data-end=\"746\"\u003e\u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"574\"\u003eVicari, Sant Pau d’Ordal, Macabeu, 1962, 239 meter, grind en uitstekende drainage\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"574\" data-end=\"577\"\u003eDelicaat fruit met witte bloesem, finesse en elegantie. Struikstokken met een gemiddelde opbrengst rond 6.000 kilo per hectare geven de basis voor Kripta’s verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"825\"\u003eMercader, Sant Sadurní d’Anoia, Xarel·lo, 1974, 162 meter, kalk en klei\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003eLosse trossen met dikke schil leveren kracht, body en structuur. Opbinden vergroot het bladoppervlak en bevordert een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"971\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"1044\"\u003eLola, Sant Joan de Mediona, Parellada, 1969, 650 meter, bergterroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1044\" data-end=\"1047\"\u003eGrote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisheid, hoge natuurlijke zuren, minerale ziltigheid en subtiele tropische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1877\"\u003eElke druif vergist apart met zorgvuldig geselecteerde huiseigen gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 28 dagen bij 16 graden, op de fijne lie voor extra diepte. Daarna volgt de tirage, de botteling met gist en suiker die de tweede gisting op fles start. Kripta rijpt vervolgens bijna 85 maanden sur lie in de kelder bij 17 graden. Waarom rijpen met natuurkurk en niet met kroonkurk? Kurk stuurt de autolyse anders aan en geeft extra complexiteit, subtiliteit en een zijdezachte textuur. Kripta komt pas vrij na minimaal 8 jaar totale rijping. Alcohol is 11,5 procent, totale zuurgraad 6,2 gram per liter, precies de ruggengraat die je voelt in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1879\" data-end=\"1902\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"2168\"\u003eMacabeu 45 procent, Xarel·lo 20 procent, Parellada 35 procent.\u003cbr data-start=\"1966\" data-end=\"1969\"\u003eMacabeu brengt bloesem en wit fruit, Xarel·lo geeft ruggengraat en lengte, Parellada levert hoogtefrisheid, delicate mousse en citrusnuance. De blend is daarmee zowel rijp als messcherp van precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2170\" data-end=\"2201\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2203\" data-end=\"2630\"\u003eBleek goud met fijne en aanhoudende pareling. In de geur wit fruit, citruszeste, venkel en brioche met een ziltige ondertoon. De smaak is strak en romig tegelijk, gedragen door levendige zuren en een lange, gelaagde finale. Schenk op 8 tot 10 graden bij oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, maar ook bij kalfslende met lichte jus of kreeft met beurre blanc. De droge stijl geeft veel ruimte aan umami en subtiele specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2632\" data-end=\"2642\"\u003eDe fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2644\" data-end=\"2939\"\u003eDe iconische amphorafles is gecreëerd en gepatenteerd door Agustí Torelló Mata en wordt volledig met de hand gemaakt. De vorm is functioneel. Door de ronding blijven de gistresten in een zachte circulatie, een natuurlijke bâtonnage die extra complexiteit, balans en een roomzachte textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2941\" data-end=\"2954\"\u003eHet etiket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2956\" data-end=\"3190\"\u003eHet etiket van kunstenaar Rafael Bartolozzi evoceert het landschap van Cadaqués met klaprozen en een olijftak. Het is een duidelijke knipoog naar de mediterrane oorsprong, een visuele vertaling van de cultuur waarop Kripta is gebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874633807,"sku":"10176","price":66.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Celler_Kripta_Kripta_Gran_Reserva.webp?v=1759923099"},{"product_id":"jaume-serra-brut-gold","title":"Jaume Serra Brut Gold","description":"De mooiste Cava van Jaume Serra is deze Gold editie in een gouden fles. Een uniek stukje vakwerk waarbij de Cava alle tijd krijgt om smaak en geur op te bouwen. De wijngaarden van Jaume Serra staan er om bekend dat ze geweldige en stevige trossen geeft, wat resulteert in een Juweel van een Cava. Deze Gold is opgebouwd uit de druiven Parellada, Macabeo en Xarel.lo die allemaal met de hand worden geoogst en vervoerd in kleine kratjes naar de wijnpers. Waarna de gisting begint om de zachte belletjes op de Cava te krijgen, nou dat is gelukt!\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen uniek stukje vakwerk\u003c\/h2\u003e Op ongeveer 30 minuten van Barcelona en 45 minuten van Tarragona vind u het prachtige Jaume Serra. Jaume Serra is een geweldig Bodega wat zich bevind in een oude boerderij die dateert uit 1647. Destijds diende de boerderij en bij gebouwen voor het beschermen van het fort. Deze boerderij en bijgebouwen zijn door de familie Garcia Carrion weer terug in ere hersteld. Momenteel herbergen deze gebouwen het Bodega Jaume Serra en het bijbehorende, prachtige proeflokaal. Een aanrader om dit stukje hemel op aarde eens te bezoeken wanneer u in de buurt bent. Na een geweldig bezoek aan Jaume Serra kunt u nog even nagenieten aan de 3,5 kilometer prachtige stranden.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePrachtige gouden fles Jaume Serra\u003c\/h2\u003e Eindelijk mogen wij deze Cava gaan proeven. Wat ons direct opvalt is dat niet alleen de fles goud is maar ook de kleur van de Cava. Ook de verfijnde belletjes die in het glas dwarrelen zijn werkelijk prachtig. De geur is uitbundig met tonen van geel fruit, limoen schillen, grapefruit en rode appel. In de smaak is deze Jaume Serra betoverend, een zeer zachte mousse (bubbels) met een rijk boeket aan fruit tonen. Achter op de tong geeft deze Jaume Serra Brut Gold nuances van vers gebakken brood en noten, maar ook citrus en appel wat alles afmaakt aan deze top Cava. Een feest om te zien, maar een nog groter feest om deze Cava te mogen drinken!","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775796383823,"sku":"10807","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/jaume-serra-brut-gold_10807.webp?v=1770120934"},{"product_id":"raventos-i-blanc-textures-de-pedra","title":"Raventos i Blanc Textures de Pedra","description":"Vandaag de dag zijn de Raventos Cava's geen onbekende, want het is een huis van durf, lef en vakmanschap. In het jaar 1982 werd het mooie wijnhuis opgericht door Manuel Raventos. Een telg uit de grote Codorniu familie waar hij tot het jaar 1982 president was van het grote wijnbedrijf. Met veel moet en lef legde hij zijn functie neer waarna hij zijn eigen Cava's wilde gaan ontwikkelen. Hij had het idee om al zijn liefde en vakmanschap in één cava te stoppen en dat is meer dan gelukt. Samen met zijn vader Jodep Maria begonnen de heren het avontuur. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Raventos i Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nMet het oog op detail heeft Raventos i Blanc inmiddels negentig hectare wijngaarden op veertig verschillende percelen. Om de juiste kracht en finesse in de Cava's te krijgen is dit erg van belang. Alle wijngaarden zijn op leeftijd en geven prachtige volle trossen die bekend staan in heel Spanje. Het verschillende klimaat in de uitgebreide wijngaarden hebben daarvan een belangrijk invloed op de kracht van de Cava's. Deze top cava Texures de Pedra is een blend van drie druivensoorten Xarel·lo vermell, Bastard Negre en Sumoll. Textures de Pedra is vernoemd naar de oorsprong van de wijngaard, de Vinya Més Alta, gelegen aan de top van de Turó del Serral, het hoogste punt van alle wijngaarden, waar de gronden steenachtig zijn. De geologie van deze percelen betekent dat de wortels van de wijnstokken naar diepere lagen moeten reiken om water te vinden (de grond is frisser), dit genereert druiven die de creatie van meer geconcentreerde wijnen met meer structuur bevorderen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTexures de Pedra Cava gemaakt met een blauwe druif?\u003c\/h2\u003e\n\nBastard negre is een inheemse variëteit die onlangs op het landgoed van Raventos is ontdekt. Tot de zomer van 2015 werd het geïdentificeerd als Monestrell. Toen Raventos DNA-tests uitvoerden, werd echter bevestigd dat dit een veel zeldzamer lokaal druivenras was dat niet langer werd gebruikt: Bastard negre. Deze variëteit smaakt rustiek en heeft een hoge zuurgraad en is goed aangepast aan de omgeving waar hij opgroeit. Het geeft Textures de Pedra kracht en potentie, evenals dichtheid en textuur in de smaak, versterkt de gouden noot en geeft het volume en spanning in de Cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Raventos i Blanc Texures de Pedra\u003c\/h2\u003e\n\nZodra de kurk van de fles gaat ruiken we direct een krachtige en rijpe geur van onder andere geel fruit en gebrande noten. Dat deze Cava erg zeldzaam is verbaast ons niet, er worden jaarlijks slechts 7200 flessen gemaakt die binnen een aantal uur zijn uitverkocht. Bij het inschenken zien we een gouden kleur met een zeer zachte mousse. Met onze neus in het glas ruiken we nuances van abrikozen, vanille, gebrande noten, vers gebakken brood en iets van ingelegd fruit. In de mond gaat deze Raventos i Blanc Texures de Pedra helemaal los, eerste instantie rijpe smaken van het gele fruit die worden ondersteund door groene appel en citrus. Achter op de tong geeft deze topper veel tonen van brioche brood, amandelen en wat rode appel. Maar wat is dit een feest ongekend.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775799922767,"sku":"11032","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/raventos-i-blanc-texures-de-pedra_11032.webp?v=1770121059"},{"product_id":"vina-xalbador-cava-brut","title":"Vina Xalbador Cava Brut","description":"Deze prachtige cava wordt gemaakt door de familie van het wijnhuis Cruz del Castillo uit de Rioja. Het wijnhuis is groot geworden met de mooie klassiek Rioja wijnen die men trouwens nog steeds maakt. Maar de liefde voor de Spaanse wijnbouw ging verder dan de Rioja streek. En ze kochten onlangs een wijngaard in de regio Penedès. Deze streek staat beter bekend om de Cava's die daar worden gemaakt. Ook wijnmaker Franseco Jr. die de vijfde generatie is van de familie wilde een mousserende wijn maken. Met veel inspiratie en kennis kocht hij de wijngaarden en ging aan de slag. We kunnen wel stellen dat het een natuur talent is, wat een kracht en verfijning zit er in deze Vina Xalbador Cava Brut. Franseco Jr. leerde het van van zijn vader maar de cava productie is geheel aan hem zelf te danken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst voor de Vina Xalbador Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijngaarden liggen er voortreffelijk bij in Penedès. Ze zijn gevuld met de druiven Macabeo, Parellada en Xarel lo die elkaar perfect aanvullen in deze Cava. Het leefklimaat is wat koeler omdat de wijngaarden wat hoger zijn gesitueerd, hierdoor is er volop verkoeling tijdens het groeiseizoen en dat proeven we terug in de frisse smaak. De druiven krijgen alle tijd om gelijkmatig op te groeien, als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand binnen gehaald en tijdens het oogsten wordt er streng geselecteerd. Enkel de beste trossen voeden deze cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHeerlijk zacht en rijp deze Vina Xalbador Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet is een feest om te mogen drinken, en we openen snel de Champagne kurk. Met een knal komt de kurk uit de fles en geeft hij direct een krachtige geur van citrus fruit met daarbij een delicate zwerm appel. Tijdens het inschenken zien we een goud gele kleur met zachte en vooral verfijnde belletjes. Uit het glas springen de mooiste geuren waarbij we moeten denken aan indrukken van rijp wit fruit, een beetje citrus en natuurlijk wat tonen van vanille en honing. In de smaak is hij erg levendig en geeft hij aan de tong een fijn gevoel. Mooie smaken van grapefruit, rode appel en limoen met daarbij lichte kruiden zoals munt. De frisse afdronk maakt alles af en geeft deze Vina Xalbador Cava Brut een eigentijds karakter.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775805526095,"sku":"11418","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/vina-xalbador-cava-brut_11418.webp?v=1770195464"},{"product_id":"vina-xalbador-cava-brut-bio","title":"Vina Xalbador Cava Brut Bio","description":"Na de komst van de eerste Cava van de hand van de grootmeester Franseco Jr. van wijnhuis Cruz del Castillo was het al snel tijd voor een tweede. Hij koos ervoor om een volledig biologische Cava te gaan maken. En het is een succes verhaal geworden, maar dat is alles bij Cruz del Castillo. Het wijnhuis is al sinds het jaar 1850 actief in de Spaanse wijnbouw en starte in de Rioja. Daar maakten ze al snel grote bekendheid door hun doorlaatbaarheid en pioniersschap. Dat pioniersschap is telkens over gedragen van vader op zoon en vandaag de dag staat de vijfde generatie aan het roer van het mooie wijnhuis. Ze kochten na en aantal jaar diverse wijngaarden in onder andere Penedès.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard in Penedès\u003c\/h2\u003e\n\nVlakbij Barcelona liggen de mooie wijngaarden van Vina Xalbador, ze zijn gevuld met de druiven soorten voor de Cava. Namelijk Macabeo, Parellada en Xarel lo die elkaar perfect aanvullen in deze biologische Cava. De oogst geniet van de vele zon uren maar ook van koelte. Deze verkoeling is afkomstig van de wind vanaf de oceaan en vanaf de berg toppen. Hierdoor groeit de oogst zeer gelijkmatig en behouden de trossen hun frisheid en zuiverheid. Dit vertaald zich in de frisse smaak van deze Vina Xalbador Cava Brut Bio. De oogst wordt met de hand binnen gehaald en tijdens het oogsten wordt er zeer streng gecontroleerd. Zo komen enkel de beste trossen in de fles terecht. \n\n\n\n\u003ch2\u003eVina Xalbador Cava is zuiver en fris\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de Champagne kurk begint het feest al, een prachtige zuivere geur komt namelijk vrij van onder andere wit fruit en citrus. In het glas zijn onze zintuigen geprikkeld, want we zien buiten de heldere gele kleur ook hele fijne belletjes. Hij geurt heerlijk en geeft ons een gevoel van limoen en passievrucht met daarbij groene kruiden en wat vers gebakken brood. In de smaak is het een pure verwennerij en geeft hij op de tong zachte frisheden van Limoen, groene appel en venkel. Later als deze Vina Xalbador Cava even in de mond walst geeft hij ook nuances van perzik, vanille en wat toast. De lange afdronk maakt dat deze cava een feest is van het begin tot het einde.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775806083151,"sku":"11419","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/vina-xalbador-cava-brut-bio_11419.webp?v=1770195464"},{"product_id":"cava-selecta-brut","title":"Cava Selecta Brut","description":"Een illustere cava, van het gerenommeerde cava huis Josep Masachs. Dit wijnhuis, gelegen in de adembenemend regio Penedes, is een van de meest gerespecteerde cava producenten van deze regio. Het is een echt familiebedrijf, waarvan de geschiedenis ruim een eeuw teruggaat in de tijd. Het begon allemaal met Josep Masachs, naamgever van het wijnhuis en de overgrootvader van de huidige eigenaar van het Cava huis. Hij bezat diverse topwijngaarden in Vilafranca del Penedes. Toentertijd zag hij dit als zijn hobby. Echter hebben de nazaten ervoor gezorgd dat de cava’s van Josep Masachs onmisbaar zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Cava Selekta\u003c\/h2\u003e\n\nJosep Masachs produceert vele diverse cava’s. Deze Cava Selekta is een misschien wel de meeste imposante cava van het enorm brede assortiment, van Josep Masachs. De druiven voor deze cava worden allemaal met de hand geoogst. Op deze manier kan de wijnmaker de mooiste en beste trossen selecteren voor deze mousserende wijn. Na een zachte persing, ondergaat de druiven hetzelfde proces als bij een champagne, dus met een tweede gisting op fles. Hierdoor blijft het palet van Cava Selekta Brut een verfijnd en elegant glas mousserende wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Cava Selekta Brut\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze weergaloze cava, wordt gebruik gemaakt van drie klassieke druivenrassen, waaruit een cava mag bestaan. Dit zijn de macabeo, Xarel-lo en de Parellada. Deze typisch Spaanse druivenrassen zijn legendarisch geworden vanwege hun gebruik in de cava. Met name in deze Cava Selekta zorgen ze ervoor dat je zintuigen overuren zullen moeten draaien. Ruik maar eens aan deze cava. Je ruikt verfrissende en expressieve nuances van granny smith, verse peer en noten. Een subtiele hint van vers gebakken brood zorgt ongetwijfeld voor ene glimlach op je gezicht De smaak is fruitig doch fris. De zuurgraad zorgt voor een aangename smaak op de tong. De mousse lijkt haast van fluweel.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914676303,"sku":"11880","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selekta-brut_11880.webp?v=1770202126"},{"product_id":"cava-selecta-brut-nature","title":"Cava Selecta Brut Nature","description":"Het kroonjuweel van het befaamde cava huis Josep Masachs. Oprichter van deze Spaanse sensatie is de gelijknamige man, die in 1920 al prachtige wijngaarden had in de regio rondom Penedes. Hij had de wijngaarden eigenlijk als zijn hobby en cava’s produceren op commerciële basis was toentertijd al helemaal niet zijn doel. Echter bleek zijn zoon een neusje te hebben voor wijn maken en zakendoen. Hierdoor groeide Josep Masachs gedurende vele decennia. Momenteel is het een van de meest toonaangevende wijnhuizen in het cava gebied. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden in noord-Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nWaar Frankrijk de Champagne heeft, Italië haar prosecco heeft ook Spanje haar nationale bubbel. Vooral de laatste twintig jaar heeft de Cava veel populariteit geboekt bij wijndrinkers over de hele wereld. Het complexe karakter, welke toch heel vriendelijk wegdrinkt, blijkt de lievelingswijn van velen te zijn. De Cava’s van Josep Montachs blijken een van de mooiste te zijn. Zij zijn al ruim een eeuw actief in de wijnbouw en hebben diverse soorten cava’s met succes commercieel op de markt gebracht. Deze Cava Selekta Brut Nature is misschien wel de mooiste. Een strakdroge cava, die alles in zich heeft om een groot succes te worden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Cava Selekta Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\nFans van verfijnde, droge bubbels kunnen hun hart ophalen met de Brut Nature cava van Josep Montachs. Het een een perfect samenspel van de drie druivenrassen die toonaangevend zijn voor de Cava wijnen. De Macabeo, Xarel-lo en Parellada vullen elkaar perfect aan in dit meesterwerk, afkomstig uit het noorden van Spanje. De geur en de smaak zijn elegant, weelderig en bovendien enorm lekker. Je ruikt stuivende tonen van appels, en peer. Je proeft een zachte lagering, die iets van noten en vers gebakken brood geeft. De droge mousse zorgt voor een glimlach op het gezicht van menig wijnliefhebber.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902453839,"sku":"11881","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cava-selecta-brut-nature_11881.webp?v=1770202126"},{"product_id":"mvsa-cava-00","title":"MVSA Cava 0.0%","description":"MVSA Cava is opgericht met het idee om te genieten van de kleine dingen in het leven. En hoe kan dat nou beter, met een heerlijke fles mousserende wijn. Cava is niet alleen voor de grote mijlpalen in het leven, maar ook voor een intieme borrel met familieleden of een gezellige avond met een goede vriend. Vanuit deze visie is MVSA Cava uitgegroeid tot een van de grootste spelers binnen de Spaanse cava markt. Hun onderscheidend vermogen wordt internationaal geroemd en weten ze ook weer te bewijzen met deze nieuwste variant: MVSA Cava 0% Alcohol vrij \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe cava met champagne kurk\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze Alcoholvrije cava wordt nauwelijks afgeweken van het origineel recept van de meest verkochte cava MVSA Cava brut. Ook hier is er een hoofdrol weggelegd voor de klassieke druiven binnen het Cava gebied, namelijk de Macabeo, Parellada en Xarel-lo. De druiven zijn afkomstig van de prachtige wijngaarden van MVSA Cava, gelegen op de mooiste plekken van Penedes. De druivenranken zijn al van een zekere leeftijd, waardoor de kwaliteit van de druiven torenhoog is. Dit is te herkennen in alle cava’s van MVSA. Ze zijn niet voor niets een Spaans equivalent voor de almachtige Franse Champagne. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen alcoholvrije Cava uit Spanje\u003c\/h2\u003e\n\nUniek aan deze cava is het alcoholvrije karakter. Alcoholvrije wijnen waren er al volop. Hier en daar vind je zelfs een alcoholvrije mousserende wijn. Echter een alcoholvrije Cava is nieuw in ons assortiment. Je kan dus genieten van de vertrouwde kwaliteit van MVSA, zonder op te hoeven letten. Je kan dus gewoon naar huis rijden na een glaasje MVSA Cava 0% Alcohol vrij. De geur en smaak zij betoverd. Je ruikt frisse appel en verse peren. De smaak is sprookjesachtig te noemen. Het levendige pallet is een genot voor je smaakpapillen. Opvallend is de weelderige afdronk van tropisch fruit, welke eeuwenlang lijkt te duren.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922966607,"sku":"12198","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MVSACava0.0.webp?v=1767185075"},{"product_id":"pere-ventura-tresor-rose-cava","title":"Pere Ventura Tresor Rose Cava","description":"Een heerlijke cava boordevol heerlijke intense aroma’s. Hij heeft een subtiele smaak vol levendigheid. De Tresor Rose Cava is de beste uitdrukken van de Trepat druivensoort. Vers en fruitig, maar ook complexe en onderscheidend. Wat een unieke cava met een mooi karakter en heerlijke fruit aroma’s. Perfect in balans.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste Trepat druiven voor Pere Ventura Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnproducerende roeping van Pere Ventura is geworteld in een familietraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Toen hij in 1992 besloot om zijn gelijknamige wijnmakerij op te richten, deed hij dat ter ere van zijn voorouders. Pere's familie-erfgoed met Cava dateert uit 1872, toen zijn overgrootvader, Manuel Montserrat Font, hielp bij de productie van de eerste flessen cava in Codorniu. Tegenwoordig leeft de familietraditie voort op het wijndomein Pere Ventura, met als uiteindelijk doel Cava van de hoogste kwaliteit en elegantie te produceren. Met meer dan 150 hectare wijngaarden op het landgoed en nog eens 300 hectare onder langetermijncontract en volledig gecontroleerd door hun technische team, gelooft Pere Ventura dat kwaliteit begint in de wijngaarden.\n\n\n\nDe Trepat-druif is een inheemse variëteit, exclusief voor het noorden van Spanje. De wijngaarden bevinden zich in Conca de Barberà, het perfecte huis voor de druivensoort Trepat. Deze wijngaarden zijn gemiddeld 20 jaar oud en groeien in de gevonden gebieden op hoogtes tussen 350 en 600 meter. De wijngaardpercelen liggen op het zuiden en bestaan uit overwegend kalkrijke bodems.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Tresor Rose Cava\u003c\/h2\u003e\n\nHet oogsten gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven in de wijnmakerij ontsteeld en geperst worden. Hierop volgt een maceratie van de most voor de duur van 12 tot 18 uur om de kleur te extraheren en alle aroma’s van de druif te versterken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 15 tot 17 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles in de wijnkelder, waar de wijn uiteindelijk gemiddeld 15 maanden rijpt. \n\n\n\nDe Tresor Rose Cava heeft een helder en geurige neus met aroma’s van rood fruit zoals aardbeien, kersen en frambozen en wat lichte tonen van veroudering. In de mond is hij lekker fris met een zachte smaak van rood fruit.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775818436687,"sku":"12284","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-tresor-rose-cava_12284.webp?v=1770370340"},{"product_id":"pere-ventura-primer-rose-extra-dry","title":"Pere Ventura Primer Rose Extra Dry","description":"Wauw, wat een verleidelijke lichtzoete rosé. Deze lichtroze rosé komt uit Catalonië, Spanje waar hij volledig duurzaam wordt gemaakt. Alles staat in het teken van de kwaliteit. Alleen de allerbeste druiven zijn geselecteerd om het beste sap te verkrijgen. Voorheen was deze Cava genaamd Rose Semi Sec maar heet sinds dit jaar Extra Dry.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Pere Ventura Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnmakerij Pere Ventura bevindt zich in Sant Sadurni d'Anoia, ongeveer 35 kilometer ten zuiden van Barcelona. Het werd in 1992 opgericht door de gelijknamige Spaanse zakenman, Pere Ventura. Voor zijn eigen wijnmakerij Pere Ventura had hij een duidelijke visie en concept voor wijnen en cava's. Net als zijn voorouders streeft hij naar perfectie en de beste kwaliteit. Tegelijkertijd zag hij de mondiale wijnwereld al en begon daarom vanaf het begin internationale markten te openen. Hij maakte al snel de sprong naar de topgroep van cava-producenten. Het wijnhuis is erg modern, maar Pere wil zich altijd concentreren op traditionele wijnbereiding. Een afdruk van de hand van Pere Ventura schetst elk label als teken van vakmanschap. De wijngaarden liggen in de Baix Penedes en Central Penedes met een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau, met diepe bodems en een gemiddelde capaciteit om water vast te houden. \n\n\n\nDe blend voor deze Rose Semi Seco bestaat uit Macabeo, Parellada en Xarello. De druiven worden stuk voor stuk met de hand geoogst. Elke druivensoort wordt apart verzameld en vervolgens ontdaan van de steel. De druiven worden gekoeld waarna ze voorzicht geperst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18 graden. De tweede gisting vindt plaats op de fles volgens de traditionele methode, met een minimumrijping op de droesem van 4 tot 6 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Primer Rose Extra Dry\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Cava van Pere Ventura is een Semi Seco. Dit betekent dat het aandeel restsuikers iets hoger is. Dit geeft een licht-droge smaak, welke bij iedereen in de smaak zal vallen. De geur geeft je vers rood fruit, maar ook zoete frambozen. Wanneer je een slok neemt van deze Pere Ventura Rose Semi Seco Cava, zal je meteen al verse aardbeien denken. Het rode fruit is alom aanwezig. Echter heeft deze Cava ook een knisperende kant, waardoor, ondanks het zoetige karakter, de smaak ook ontzettend verfrissend is. Ideaal dus om van de genieten in de namiddagzon.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775885021263,"sku":"12288","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pere-ventura-primer-rose-semi-sec_12288.webp?v=1770370339"},{"product_id":"mvsa-cava-ice-seco","title":"MVSA Cava ICE Seco","description":"De nieuwste telg in de alsmaar uitdijende MVSA familie. Maar wat hebben wij toch lang moeten wachten op deze sensationele bubbel uit Spanje. Want na de spetterende Ice Champagnes, kon de Cava natuurlijk niet achterblijven. Maar wie geduld heeft wordt beloond. En beloond worden we zeker met MVSA Ice Secco. Een verfrissende, zomerse uitspatting, waarvan je zintuigen op hol zullen slaan. \n\n\n\n\u003ch2\u003eMVSA Ice Secco is een spetterende Cava\u003c\/h2\u003e\n\nMVSA behoort al jaren tot een van de meest toonaangevende Cava producenten uit Spanje. Zij weten hun Cava breed aan de man te brengen. Dit is vooral dankzij de elegante, verfijnde cava, welke is ontstaan uit de creativiteit van de Spaanse kunstenaars. De wijnmaker wilde een plaatje creëren waarvan niemand genoeg krijgt. Nou, wij kunnen stellen dat dat meer dan gelukt is. Al jaren weten zij met diverse soorten Cava wijnen de wijndrinker te verblijden. Het was een kwestie van tijd dat MVSA met een Ice versie op de markt kwam. Een Ice-bubbel is een mousserende wijn die zo gemaakt is, dat hij het best tot zijn recht komt in combinatie met ijsblokjes en eventueel garnering.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe drink je MVSA Ice Secco\u003c\/h2\u003e\n\nAlle cava wijnen van MVSA zijn het lekkerst direct uit de koelkast. Schenk de Cava in je champagne glas en het grote genieten kan starten. Echter met deze MVSA Ice Secco is het lekkerder om hem op een iets andere manier te drinken. Schenk de Cava in een groot wijnglas en voeg daar enkele ijsblokjes aan toe. Als je de sensatie helemaal compleet wil maken, kun je MVSA Ice Secco met van alles garneren. Voeg muntblaadjes en limoen toe. Schenk hem uit met grapefruit en rozemarijn. Of kies voor een rood-fruit-feest met aardbeien en frambozen. De garnering wordt optimaal opgenomen door de verfijnde cava. Naast de ontzettend aantrekkelijke smaak, ziet een glas gevuld met MVSA Ice Secco er natuurlijk ook ontzettend feestelijk uit.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914774607,"sku":"12468","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mvsa-cava-ice-seco_12468.webp?v=1770370420"},{"product_id":"josep-masachs-cava-brut","title":"Josep Masachs Cava Brut","description":"Een verfrissende Cava Brut van Josep Masachs bestaande uit de drie druifsoorten; Macabeo, Parellada en Xarello. De Xarello biedt structuur, zuurgraad en body, terwijl de Macabeo juist zorgt voor een hoge concentratie. De Parellada brengt juist de nodige frisheid met zich mee. De perfecte combinatie van verschillende eigenschappen komen samen in de Cava Brut van Josep Masachs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijntraditie van Josep Masachs\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijntraditie van de familie Josep Masachs gaat terug tot 1920. Het jaar waarin de familie hun wijnstokken begonnen te verbouwen in Vilafranca del Penedès. Vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer van het wijnhuis. De derde generatie brengt de verzamelde kennis over de afgelopen jaar over op de nieuwe generatie en zo houden ze de tradities in stand. Deze cava is ook onderdeel van de tradities. Het is ontstaan uit de generatie lange ervaringen en weerspiegeld de traditie en het respect voor het land.\n\n\n\nDe druiven zijn afkomstig van verschillende percelen die afzonderlijk van elkaar worden geoogst. Hierdoor ontstaat er een mooie balans tussen de verschillende eigenschappen. Zo komt de Xarello van de wijngaarden rondom de wijnmakerij. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem rijk aan kalk, dat zorgt voor de nodige mineraliteit in de cava. De Macabeo druiven zijn geteeld rondom de stad Vilafranca del Penedès. Het resulteert in druiven met een hoge concentratie en een mooie zuurgraad. De Parellada druiven staan hoog aangeplant naast het Alt Penedès gebied. Deze druiven maken de uiteindelijke Cava lekker fris. Deze cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne. Allereerst rijpt de wijn 14 maanden op de droesem en ontwikkelt hierdoor complexiteit zonder dat de frisheid verloren gaat. De wijn ondergaat de tweede gisting op de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Josep Masachs Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nMet een gouden glans verschijnt de Josep Masachs Cava Brut in het glas. Een mooie intensiteit springt uit het glas. Tonen als hazelnoot, geroosterd brood, chocolade en gebak vermengen met elkaar en zorgen voor een aantrekkelijk aroma. Ook fruitige tonen komen naar voren met appel, abrikoos en citroen. In de smaak komen dankzij de lange rijpingstijd nootachtige smaken naar voren. Deze tonen worden licht aangevuld met fruitige tonen. Een volle smaak met een levendige afdronk als finish. Een veelzijdige Cava die tijdens de gehele maaltijd geschonken kan worden.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842226255,"sku":"13634","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/josep-masachs-cava-brut_13634.webp?v=1771589144"},{"product_id":"josep-masachs-cava-brut-rose","title":"Josep Masachs Cava Brut Rose","description":"Een bloemige Cava van het wijnhuis Josep Masachs. Bestaande uit de druifsoorten Trepat, Monastrell en Garnache. Deze druiven weten elkaar op geweldige wijze te versterken. De Trepat druif zorgt ervoor dat er een lichte cava ontstaat die fris en fruitig is. De Monastrell is verantwoordelijk voor de bloemige aroma’s en een goede zuurgraad en de Garnache vormt de beste basis voor de Cava Brut Rose; heerlijke aromatisch, lekker fris en vooral bloemig.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerschillende variëteiten voor Cava Brut Rose\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cava Brut Rose komt voort uit jarenlange tradities en ervaring. De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen en worden los van elkaar geoogst en gevinificeerd. Hierdoor ontstaat er een mooie balans en komen de eigenschappen beter tot uitdrukking in de uiteindelijke Cava. Trepat is afkomstig van het wijngebied Conca de Barberà. Het zorgt voor lichte Cava’s die fris en fruitig zijn. De Monastrell druif staan door de familie aangeplant in klei en kalkhoudende bodems, en de Garnache groeit op kalkrijke gronden wat zorgt voor een mineraal karakter. De druiven weten ieder hun visitekaartje af te geven aan de Cava en versterken elkaar. Deze cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als voor champagne. De tweede gisting vindt namelijk plaats op fles met geselecteerde gisten. De wijn rijpt 14 maanden op de droesem en ontwikkelt hierdoor complexiteit zonder dat de frisheid verloren gaat. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen veelzijdige Cava van Josep Masachs\u003c\/h2\u003e\n\nMet een lichtroze kleur verschijnt de Josep Masachs Cava Brut Rose in het glas. De geur is bloemig met een intens aroma van rood fruit zoals aardbei. Deze aroma’s worden aangevuld met tropische tonen, noten en gebak. Het lijkt wel een heerlijk dessert. In de smaak is het een aangename en soepele wijn. Heerlijk fris met mooie zuren. Deze Cava Brut Rose is vooral erg mooi in balans. De smaak zet door in een levendige afdronk. Een veelzijdige Cava van Josep Masachs die bij veel gerechten kan worden geschonken.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872372815,"sku":"13635","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/josep-masachs-cava-brut-rose_13635.webp?v=1771589143"},{"product_id":"agusti-torello-mata-xic-xarel-lo","title":"Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo","description":"\u003cp\u003eEen prachtige biologische witte wijn uit de Penedes. De Xarello druiven zijn afkomstig van wijngaarden met kalkhoudende kleigronden. Dat maakt dat de Xarello druiven naast hun typische karakter mooie eigenschappen kunnen ontwikkelen. Het resulteert in een frisse wijn met een elegant karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet familiebedrijf Agusti Torello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet cava huis werd in 1950 opgericht door Agusti Torello Mata. Het landgoed ligt in Sant Sadurni d’Anoia. Het huis staat bekend om zijn kwaliteitscava’s die enkel en alleen worden gemaakt van lokale druivenrassen. Het huis bezit verschillende wijngaarden rondom het stadje Sant Sadurni d’Anoia in Penedes, wat wordt gezien als de Cava hoofdstad. Er wordt hiervoor extra hard in de wijngaarden gewerkt om gezonde en rijpe druiven te oogsten. Wat geen gemakkelijke klus is. Het is een echt familiebedrijf wat vandaag de dag wordt geleid door de vier kinderen van de oprichter. Ze houden de traditie in stand en blijven dag in dag uit verbeteren waardoor het succes alleen nog maar verder groeit. Daarbij is Torello een van de weinige huizen die Cava’s durft te maken van een jaargang. Typisch voor de cava’s van Torello is dat de mooi droog zijn met een eerlijke stijl. Om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van deze XIC Xarello hoog is, worden enkel de beste druiven met de hand geoogst. In de wijngaard zelf wordt dus al een strenge selectie gemaakt. In de wijnmakerij volgt de fermentatie met eigen gisten van de Xarello percelen. De wijn wordt na 6 maanden rijping met zijn eigen droesem in tanks gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeniet van de stralende Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas straalt de XIC Xarello met een bleekgele kleur. In de geur aroma’s van citrus, perzik en mineraliteit. De smaak is heerlijk fris en elegant, zeer typisch voor de Xarello druif. Een heerlijke zomerse wijn die goed combineert bij veel verschillende gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775891148879,"sku":"13832","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/agusti-torello-mata-xic-xarel-lo_13832.webp?v=1771589271"},{"product_id":"al-mercado-brut-00","title":"Al Mercado Brut 0.0%","description":"Een Spaanse Alcohol vrije Cava met een Nederlandse knipoog. Want twee bevriende ondernemers uit Nederland en Belgie hebben een aantal jaar geleden uit een wijnhuis gestart en gevestigd in Barcelona. Ze wilde de mooiste biologische wijnen gaan maken met een moderne twist. Nou dat is heel goed gelukt en hun nieuwste aanwinst zijn de alcohol vrije wijnen uit de serie Al Mercado. Een prachtig ontwikkeling en zeg nu zelf dit is toch net Cava, maar dan zonder alcohol. Ja dat klopt, wat een feest om te drinken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Al Mercado Brut\u003c\/h2\u003e\n\nOm een geweldige alcoholvrije Cava te maken begint alles in de wijngaard. Deze is voor deze Al Mercado Brut maar liefst 40 jaar oud. Hier groeien de trossen Xarello, Macabeo en Parellada. Deze druiven worden ook gebruikt voor een Cava met alcohol, dus we krijgen dezelfde smaak beleving. Na de handmatige oogst rijpt de Al Mercado Brut voor een aantal maanden in de kelders. Hier ontwikkeld hij zijn bijzondere smaak en geeft hij ons een uniek gevoel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Al Mercado Brut 0%\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Alcohol is onttrokken is de fles klaar om open te gaan worden. Alleen de fles is al een must voor het oog maar daar blijft het niet bij. In het glas kleurt hij prachtig goud geel met een licht groene schittering. Geurend naar vers wit fruit met daarbij verse amandelen en tonen van gebak. In de smaak is deze alcoholvrije cava uniek, vol op de tong met zachte belletjes. Mooie verfijning met nuances van citrus, appel en limoen. Wat is dit toch een geweldig alcoholvrije bubbel!","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775923327055,"sku":"13958","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/al-mercado-brut-0-alcohol-vrij_13958.webp?v=1771589353"},{"product_id":"rigol-brut-cava","title":"Rigol Brut Cava","description":"De nieuwste Cava van Torre del Gall en echt een om over naar huis te schreeuwen zo mooi en verfijnd. Met deze Rigol Brut Cava wilde de wijnmaker een iets goedkopere Cava op de markt brengen die groot concurrent zou worden voor de menig bubbel uit andere landen. Nou dat is meer dan gelukt en groot heer Piere eigenaar van Rigol Brut Cava weet zijn eigen stijl te creëren aan deze wijn. Het begint allemaal in de wijngaarden, deze zijn relatief nog jong maar veel belovend want later moeten ze de grote Rigol Brut Cava voeden. Voor deze cava wordt er ook gebruik gemaakt van de Xarello, Macabeo en Parellada druiven. Door het perfecte klimaat rijpen de druiven als geen ander en worden volmaakt rijp. Bij de ideale rijpheid worden ze met de hand geoogst en naar de pers van Rigol gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eRijping in de kelders van Rigol Brut Cava\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven zijn geperst wordt de blend gemaakt door de wijnmaker, een monniken klus want het vraagt er veel precisie. Men doet er alles aan om de Cava te laten schitteren en maakt gebruik van een tweede gisting op fles, net als bij de welbekende Champagne. Hierdoor krijgt deze Rigol Brut Cava hele fijne mousse (bubbels). De rijpingsperiode is wat korter als bij de grote broers, ongeveer tien a twaalf maanden rijpt deze Rigol Brut Cava in de kelder.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Rigol Brut Cava\u003c\/h2\u003e\n\nMet de classificatie \"brut\" weten dat we te maken hebben met een licht droge Cava. Het feest begint al bij het open maken van de fles. In de geur een prachtig boeket van wit fruit zoals appel, peer en meloen. In de smaak hele fijne zachte mousse, rijpe indrukken van witte perzik, limoen en steen fruit. Maar ook wat verse munt, vers gebakken brood en gebrande noten. Oftewel een top Cava en dat voor deze prijs dat vinden wij echt ongelooflijk.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775742447695,"sku":"13993","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rigol-brut-cava_13993.webp?v=1771589362"},{"product_id":"segura-viudas-cava-brut","title":"Segura Viudas Cava Brut","description":"De Segura Viudas Reserva Cava Brut is een iconische mousserende wijn uit de regio Penedès in Spanje. Met zijn verfijnde bubbels en uitgebalanceerde smaak is deze cava de perfecte keuze voor feestelijke momenten en gezellige gelegenheden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\nSegura Viudas, opgericht in 1959, is een van de meest vooraanstaande producenten van cava in Spanje. Het wijnhuis combineert traditionele methoden met moderne technieken om kwaliteitswijnen te maken die wereldwijd worden geprezen. Met een focus op duurzaamheid en respect voor het terroir, weerspiegelt elke fles Segura Viudas de passie en expertise van het team.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWijngaard en Vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven voor deze cava worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden in de regio. De blend bestaat uit Macabeo, Parellada en Xarel·lo, de traditionele druivensoorten die zorgen voor frisheid, structuur en een subtiel fruitig karakter. Na de eerste fermentatie ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles, gevolgd door een rijping van minimaal 15 maanden op de droesem. Deze klassieke methode geeft de wijn zijn verfijnde mousse en complexe smaakprofiel.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\nDe Segura Viudas Reserva Cava Brut heeft een heldere strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus komen aroma's naar voren van groene appel, citrus en een vleugje geroosterde noten door de rijping. De smaak is fris en levendig, met tonen van appel, perzik en een hint van amandelen, en een droge, uitgebalanceerde afdronk.\n\n\n\n\u003ch2\u003eServeertemperatuur en Gastronomische Combinaties\u003c\/h2\u003e\n\nDeze cava wordt het best geserveerd op een temperatuur van 6-8°C om zijn frisheid en delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De veelzijdigheid van de Segura Viudas Reserva maakt hem een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. Denk hierbij aan zeevruchten zoals kokkels en ansjovis, of lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook combineert hij perfect met een warme kwartelsalade of zachte kazen zoals Brie. Dankzij zijn levendige zuurgraad en verfijnde karakter is deze cava ook ideaal als aperitief.","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937482831,"sku":"14208","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/segura-viudas-reserva-cava-brut_14208.webp?v=1771589471"},{"product_id":"vallformosa-classic-cava-brut","title":"Vallformosa Classic Cava Brut","description":"Stap binnen in de betoverende wereld van Vallformosa Classic Cava Brut en laat je zintuigen verrassen door een explosie van smaken en geuren. Deze sprankelende Spaanse schat is een feest voor de smaakpapillen en een genot voor de neus.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Vallformosa Classic Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nBij het openen van de fles ontsnapt er een vrolijke knal, alsof de feestelijke sfeer direct in de lucht wordt verspreid. De bruisende belletjes dansen vrolijk in het glas en geven een speelse schittering, als kleine sterren die hun magie laten zien. Een eerste blik op deze briljante Cava onthult een heldere, strogele kleur die de belofte van levendigheid en frisheid met zich meebrengt.\n\n\n\nBreng het glas naar je neus en laat je betoveren door de verleidelijke aroma's die vrijkomen. De eerste geurige golf omvat tonen van sappige groene appels, rijpe perziken en een vleugje verse citrusvruchten. Het is alsof je een wandeling maakt door een weelderige boomgaard vol met rijp fruit, waar elke ademhaling je nog meer enthousiasme brengt. Maar het is pas bij de eerste slok dat de ware pracht van deze Cava zich ontvouwt. Het is alsof er een explosie van smaken plaatsvindt op je tong, een verrukkelijke symfonie die elke smaakpapil op zijn eigen manier prikkelt. De verfijnde bubbels dansen lichtjes over je gehemelte en onthullen een perfecte balans tussen frisheid en zachtheid.\n\n\n\nDe smaken evolueren in een harmonieus samenspel. Je proeft de zoetheid van rijpe perziken en sappige peren, vergezeld van de verfrissende toetsen van citrus en groene appels. Er is een subtiele kruidigheid die je smaakpapillen streelt en je nieuwsgierigheid prikkelt. Een hint van geroosterde amandelen voegt een verrukkelijke gelaagdheid toe, terwijl de aanhoudende afdronk je verlangen naar meer aanwakkert.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWat eten we bij een Vallformosa Classic Cava Brut\u003c\/h2\u003e\n\nDe Vallformosa Classic Cava Brut is de belichaming van levensvreugde en feestelijkheid. Het is de perfecte metgezel voor elke viering, elke speciale gelegenheid of gewoon voor het moment dat je jezelf wilt verwennen. Deze levendige Cava is ook een veelzijdige partner aan tafel en past perfect bij diverse gerechten, zoals zeevruchten, gegrilde groenten of zachte kazen.\n\n\n\nMet elke slok Vallformosa Classic Cava Brut proef je de passie en toewijding van de vakmensen achter deze schitterende creatie. Het is een viering van het goede leven, een ode aan vreugde en genot. Dus laat je verleiden door de betoverende smaken en geuren van deze sprankelende schat en maak van elk moment een onvergetelijke","brand":"Sligro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849500751,"sku":"14251","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/vallformosa-classic-cava-brut_14251.webp?v=1771589472"},{"product_id":"flama-dor-cava-brut","title":"Flama d’Or Cava Brut","description":"Deze prachtige Cava Brut wordt gemaakt van de bekende blend Xarello, Macabeo en Parellada. De druiven vullen elkaar zoals altijd mooi aan en resulteren in een verleidelijke Cava. Met deze Flama d’Or Cava Brut wordt het gegarandeerd een feestje.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUnieke Cava’s van Castell d’Or\u003c\/h2\u003e\n\nDe cava's van Castell d'Or zijn het resultaat van meer dan een eeuw toegewijd werk van de coöperatie. Alles staat in het teken van unieke Cava’s die het land weerspiegelen. Ze werken volgende traditionele methoden om zo stuk voor stuk Cava’s te ontwikkelen die rijk aan smaken en aroma’s zijn. Het label Flama d’Or toont de afbeelding van een wijnstok, die als een vurige vlam uit de aarde opstijgt. Deze afbeelding symboliseert de oorsprong van de druiven, hun diepe wortels in de grond en hun potentieel om uit te groeien tot een verscheidenheid aan druivensoorten. Wanneer deze diverse druivensoorten worden samengevoegd, ontstaan unieke en bijzondere wijnen en cava's.\n\n\n\nFlama d'Or Cava Brut wordt geproduceerd volgens de traditionele methode van Cava, met zorgvuldige aandacht voor elk detail. Het proces begint met de afzonderlijke oogst en fermentatie van elke druivensoort. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, waarbij suiker en gisten worden toegevoegd en de flessen in ondergrondse kelders worden bewaard bij een constante temperatuur van 15 tot 17 graden. Gedurende meer dan 12 maanden rijpt de Cava op fles, ondergaat een tweede gisting en ontwikkelt zijn sprankelende karakter en complexiteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe levendige smaak van Flama d’Or Cava Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nFlama d'Or Cava Brut presenteert zich met een lichtgele kleur en verleidelijke, elegante fijne belletjes. In de neus aroma’s van rijp fruit, wat een fruitige smaakervaring doet beloven. En ja hoor, dat komt zeker terug in de smaak. Een levendige smaak met rijp wit fruit en een verfrissende zuurgraad. Het is een bijzonder harmonieuze wijn met een breed smaakpalet. Deze Cava past perfect bij hapjes, gegrilde garnalen, zeevruchten en wit vlees.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775891738703,"sku":"14471","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flama-d-or-cava-brut_14471.webp?v=1771589638"},{"product_id":"flama-dor-cava-semi-sec","title":"Flama d’Or Cava Semi Sec","description":"Deze heerlijke bubbel van Flama d’Or laat mooi zien hoe een bubbel met een lichte zoetigheid van hoge kwaliteit, allesbehalve duur hoeft te zijn. Het is een lichte elegante bubbel met veel tropische tonen. Perfect als aperitief of juist als afsluiting van het diner.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTraditionele Cava’s van Flama d’Or\u003c\/h2\u003e\n\nDe cava's van Castell d'Or zijn het resultaat van meer dan honderd jaar toegewijde inzet van deze wijncoöperatie. Het streven is om Cava's te creëren die de essentie van het land weerspiegelen. Ze maken gebruik van traditionele methoden om stuk voor stuk Cava's te ontwikkelen die rijk zijn aan smaken en aroma's. Het label van Flama d’Or toont de afbeelding van een wijnstok, die als een vurige vlam uit de aarde oprijst. Deze afbeelding symboliseert de oorsprong van de druiven, hun diepe wortels in de grond en hun potentieel om uit te groeien tot diverse druivensoorten. Wanneer deze verschillende druivensoorten worden samengebracht, ontstaan unieke en buitengewone wijnen en cava's.\n\n\n\nFlama d'Or Cava Semi Sec wordt met uitzonderlijke zorg en vakmanschap geproduceerd volgens de traditionele methode die kenmerkend is voor Cava. Het proces begint met de zorgvuldige oogst. De druiven worden selectief geoogst om zo de beste kwaliteit te waarborgen. Vervolgens worden de flessen opgeslagen in ondergrondse kelders, waar de constante temperatuur wordt gehandhaafd en de wijnen in contact blijven met hun gist.\n\nDeze Cava wordt geclassificeerd als \"Cava de Guarda\" en rijpt meer dan 12 maanden op fles, waarbij een tweede gisting plaatsvindt om de karakteristieke bubbels te verkrijgen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe verfrissende Flama d’Or Cava Semi Sec\u003c\/h2\u003e\n\nFlama d'Or Cava Semi Sec schittert met zijn bleke citroengroene tint in het glas. De neus wordt betoverd door aroma's van ananas, vergezeld van subtiele anijstonen. Bij elke slok onthult deze cava een smaakpalet van gekonfijte citrus, verfrissend ananassap en een zijdezachte body die de zintuigen omhult. Deze cava is een ideale keuze om te combineren met geflambeerde bananen en gekarameliseerde amandelen, waarbij de zoetigheid en levendigheid van de wijn samenkomen om een heerlijke smaakervaring te creëren.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775857266767,"sku":"14473","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/flama-d-or-cava-semi-sec_14473.webp?v=1771589638"},{"product_id":"amador-brut-cava-de-guarda","title":"Amador Brut Cava de Guarda","description":"De Amador Brut Cava de Guarda, afkomstig uit het hart van Spanje, opent de deur naar een wereld van verfijning en genot. Met zijn zorgvuldig geselecteerde druiven en vakmanschap weerspiegelt deze mousserende wijn de rijke traditie en het vakmanschap van de Spaanse wijnbouw. Elk slokje biedt een verrukkelijke ervaring, waarbij de smaakpapillen worden betoverd door de verfrissende tonen en elegante afwerking die kenmerkend zijn voor deze bijzondere cava.\n\n\n\n\u003ch2\u003eUitgebreid vinificatieproces voor Amador Brut Cava de Guarda\u003c\/h2\u003e\n\nClos Amador is niet zomaar een bekende maker van cava, ze hebben ook een rijke geschiedenis en staan bekend om hun vernieuwende aanpak van wijn maken. Ze selecteren zorgvuldig de druiven en zorgen ervoor dat ze perfect rijp zijn voordat ze worden geplukt. Deze druiven worden dan voorzichtig van hun steeltjes ontdaan en gekoeld, voordat ze langzaam fermenteren onder strikte controle. Dit laat zien hoe serieus ze zijn over het leveren van kwaliteit en precisie in hun wijnbereiding. De tweede gisting, die plaatsvindt in de fles en wel 12 maanden duurt, voegt diepte en karakter toe aan de cava. Het laat zien hoe toegewijd Clos Amador is aan het produceren van een buitengewoon product. Het resultaat is een cava die niet alleen rijk en complex is, maar ook altijd de topkwaliteit biedt waar Clos Amador om bekend staat.\n\n\n\nAmador Brut Cava de Guarda ondergaat een vinificatieproces volgens de traditionele methode, waarbij elke stap met uiterste zorg wordt uitgevoerd om de zuiverheid en integriteit van de smaak te behouden. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe elegante Amador Brut Cava de Guarda\u003c\/h2\u003e\n\nAmador Brut Cava de Guarda presenteert zichzelf met een delicate lichtgele kleur met gouden tinten, wat al een voorproefje geeft van de verfijnde elegantie die deze cava belooft. Bij het proeven wordt men begroet met een fijne mousse en levendige aroma's van citrus, limoen en groene appel. Deze worden verder verrijkt met subtiele hints van steenfruit, waardoor een verleidelijk boeket ontstaat dat de zintuigen prikkelt.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775925489743,"sku":"14766","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/amador-brut-cava-de-guarda_14766.webp?v=1771590292"},{"product_id":"brot-maurat","title":"B.R.O.T. Maurat","description":"De B.R.O.T. Maurat is een uitzonderlijke witte wijn die de essentie van Penedès met grote trots vertegenwoordigt. Geproduceerd door het vakkundige wijnhuis Josep Masachs, benadrukt deze wijn de sublieme kwaliteiten van de Xarel-lo druif, afkomstig van het hooggelegen perceel Vinyet de Baix. Deze locatie, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau en dicht bij de zee, draagt bij aan de unieke minerale en ziltige eigenschappen van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit in de fles te brengen. De bijzondere vinificatietechnieken, zoals schilinweking en een gedeelte dat ondergaat aan koolzuurmacceratie, resulteren in een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid en diepte. Dit alles gebeurt met minimale toevoeging van zwavel en met inheemse gisten, waardoor de pure expressie van de druif en het terroir behouden blijft. De B.R.O.T. Maurat is niet zomaar een wijn; het is een viering van vakmanschap en de rijke wijntradities van de regio.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAroma's en Textuur van de B.R.O.T. Maurat\u003c\/h2\u003e\n\nDe B.R.O.T. Maurat onderscheidt zich door een complex en intrigerend aroma. De wijn opent met florale tonen van magnolia, gecombineerd met de rijke geuren van steenfruit zoals perzik en abrikoos. Hints van gember voegen een pittige dimensie toe die de olfactorische ervaring verrijkt. Deze aromatische complexiteit wordt verder versterkt door de zilte en minerale ondertonen die zo kenmerkend zijn voor de wijnen uit deze streek. In de mond onthult de Maurat een dichte en stevige textuur, een resultaat van de zorgvuldige schilcontact en de integratie van de steeltjes tijdens de fermentatie. De aanwezigheid van subtiele tannines draagt bij aan de stevigheid en zorgt voor een langdurige afdronk. Elke slok van deze wijn is een avontuur op zich, waarbij de gelaagdheid van smaken en texturen samensmelt tot een harmonieus geheel dat blijft boeien.\n\n\n\n\u003ch2\u003eB.R.O.T. Maurat een Culinair Genot\u003c\/h2\u003e\n\nDe B.R.O.T. Maurat is een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten. Zijn robuuste en brede palet maakt hem de perfecte partner voor gerookte vis en gevogelte, evenals gegrilde zeevruchten. De krachtige aroma’s van de wijn harmoniëren prachtig met gerechten die gekruid zijn met zoete specerijen zoals kruidnagel en nootmuskaat, en bieden een smaakvolle tegenhanger bij gerechten met paddenstoelen. Deze combinaties benadrukken niet alleen de veelzijdigheid van de Maurat, maar stellen ook de unieke smaakprofielen centraal die deze wijn zo bijzonder maken. Of het nu gaat om een intiem diner of een uitgebreid feestmaal, de B.R.O.T. Maurat voegt een element van verfijning en diepgang toe dat elke culinaire ervaring naar een hoger niveau tilt.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775867162703,"sku":"14937","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/b-r-o-t-maurat_14937.webp?v=1771590302"},{"product_id":"celler-kripta-franc-brut-reserva-2021","title":"Celler Kripta Franc Brut Reserva 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"423\" data-end=\"458\"\u003eCeller Kripta Franc Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"819\"\u003eFranc Brut Reserva is je glas voor frisse precisie met sappige spanning. Deze cava uit de vallei van de Anoia combineert biologische teelt, handpluk en langere flesrijping tot een mousserende wijn die tegelijk speels en gastronomisch is. Officieel is de classificatie Corpinnat, maar in stijl en methode sluit het naadloos aan bij wat je van topcava verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"821\" data-end=\"844\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1155\"\u003eDe druiven komen uit Comtats de Barcelona, op kalkrijke bodems met hoogte en koele nachten. Dat levert basiswijnen op met levendige zuren en een helder, fruitig profiel. De natuur geeft hier het ritme, met veel zon overdag en frisse bries in de avond, precies wat je zoekt voor mousserende wijnen met finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1157\" data-end=\"1182\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1667\"\u003eElke druif vergist apart met huiseigen gisten. De eerste vergisting duurt ongeveer 28 dagen bij 16 graden, samen met de fijne lie voor extra textuur. Daarna volgt tirage, de botteling met gist en suiker die de tweede gisting op fles start, gevolgd door rijping op de gistresten in de kelder. Wat betekent Brut bij cava en waarom smaakt dat zo droog? Brut duidt op een lage dosage, waardoor het fruit knispert en de wijn droog en precies overkomt, met net genoeg rondheid voor balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1669\" data-end=\"1692\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1757\"\u003eMacabeu 50 procent\u003cbr data-start=\"1712\" data-end=\"1715\"\u003eXarel·lo 20 procent\u003cbr data-start=\"1734\" data-end=\"1737\"\u003eParellada 30 procent\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1973\"\u003eMacabeu geeft wit fruit en een zachte aanzet, Xarel·lo zorgt voor ruggengraat en lengte, Parellada brengt luchtige citrus en een fijne, elegante mousse. De blend is daardoor fris, precies en heerlijk doordrinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1975\" data-end=\"2006\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2367\"\u003eDe neus opent met groene appel, perzik en nectarine. In de mond proef je fijne pareling, frisse energie en een sappige, droge finale. Schenk op 8 tot 10 graden als aperitief, bij ceviche, sushi, salades met citrus of lichte voorgerechten. De combinatie van strakke lijn en zachte randjes maakt deze Brut Reserva ook ideaal bij fruitdesserts met weinig suiker.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664843702351,"sku":"P26010","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CellerKriptaBrutReserva.webp?v=1759915113"},{"product_id":"celler-kripta-iconic-brut-nature-gran-reserva-2018","title":"Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva 2018","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eCeller Kripta ICÒNIC Brut Nature Gran Reserva 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"413\"\u003eICÒNIC 2018 is een lang gerijpte Brut Nature uit het hart van Corpinnat, precies en energiek met een uitzonderlijk fijne mousse en opvallende frisheid. Wat betekent Brut Nature en waarom proef je zoveel spanning. Er wordt geen suiker toegevoegd na het dégorgement, waardoor het karakter van de druiven en de herkomst ongefilterd in het glas staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"415\" data-end=\"438\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"885\"\u003eDe druiven komen van met de hand geoogste percelen in de vallei van Anoia, waar kalkrijke bodems en een mild mediterraan klimaat zorgen voor aromatische basiswijnen met hoge natuurlijke zuren. De oogst van 2018 liep van 29 augustus tot 5 oktober, met een rustig rijpingsseizoen dat perfect was voor een lange flesrijping. Corpinnat staat hier voor biologische teelt, handpluk en tweede gisting in de fles, allemaal met focus op terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"887\" data-end=\"912\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1632\"\u003eElke druivensoort vergist afzonderlijk met zorgvuldig geselecteerde huiseigen gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 28 dagen bij 16 graden, samen met de fijne lie voor extra diepte. De tirage, dat is de botteling met gist en suiker om de tweede gisting op fles te starten, wordt gevolgd door rijping sur lie bij 17 graden gedurende ongeveer 6 jaar. De dégorgementdatum staat op het achteretiket en markeert het moment waarop het gistbezinksel wordt verwijderd. Brut Nature betekent hier nul dosage, wat de wijn strak, zuiver en gastronomisch houdt. Alcohol bedraagt 11,5 procent en de totale zuurgraad 6,0 gram per liter, cijfers die de spanning in het glas verklaren. De wijn is biologisch en vegan gecertificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1634\" data-end=\"1657\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1722\"\u003eMacabeu 35 procent. Macabeu brengt witte bloesem, wit fruit en een ronde aanzet.\u003cbr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003eXarel·lo 28 procent. Xarel·lo geeft ruggengraat, ziltige mineraliteit en bewaarpotentieel door zijn hogere natuurlijke zuren.\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003eParellada 37 procent. Parellada zorgt voor luchtige fraîcheur, fijne citrus en een uiterst delicate mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"2093\"\u003eSamen levert dit een profiel op dat tegelijk rijp en knisperend is, precies wat je zoekt in Gran Reserva Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2095\" data-end=\"2126\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2513\"\u003eHet bouquet opent met rijpe witte vruchten, citrusschil en subtiele brioche. In de mond proef je precisie en lengte, met zeer fijne pareling, romige textuur en een droge, kristalheldere finale. Schenk op 8 tot 10 graden. Perfect bij oesters, tartaar van zeebaars of tempura van zeevruchten, en verrassend goed naast kalfslende met lichte jus of gerechten met umami en milde specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43664848945231,"sku":"P26020","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CellerKriptaBrutNatureGranReserva.webp?v=1759915785"},{"product_id":"kerstpakket-top-trio","title":"Kerstpakket - Top Trio","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003e\u003cstrong\u003eEdda Chardonnay, Paralupi Appasimento en Clos Amador Cava in Houten Kist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"269\"\u003eEen stijlvolle cadeaukist met drie publiekslievelingen die elkaar prachtig aanvullen. Ideaal als relatiegeschenk voor een feestelijke avond thuis, van aperitief tot het laatste glas aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"706\"\u003eSan Marzano Edda Chardonnay geeft een volle, moderne witte stijl met klasse en lengte, perfect om de avond mee te openen of bij verfijnde gerechten. Paralupi Appasimento brengt vervolgens de warme, rijke kant van Italië, soepel en gelaagd zodat je meteen het verschil in stijl en herkomst proeft. Clos Amador Brut Delict Cava Reserva rondt het geheel af met levendige bubbels en een fijne mousse, ideaal als start of als frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"785\"\u003eDe houten kist geeft extra allure en maakt dit trio direct klaar om te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"928\"\u003e1 fles San Marzano Edda Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"928\"\u003e1 fles Paralopi Appasimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"928\"\u003e1 fles Clos Amador Brut Delict Cava Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"928\"\u003eHouten geschenkkist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Perfecte Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43670539501647,"sku":"KERST7","price":51.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Kerstpakket-White-Bundle.webp?v=1760102934"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/druif-xarel-lo.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}