{"title":"Duurzaam","description":"","products":[{"product_id":"lunaria-ruminat-primitivo","title":"Lunaria Ruminat Primitivo","description":"Wat een zachte en soepele wijn deze Ruminat Primitivo van wijnhuis Lunaria. Het is een volle wijn en valt bij velen in de smaak en is daarbij ook nog eens biodynamisch geproduceerd. De wijn wordt voor 100 procent gemaakt van de Primitivo druif. Deze druif zien we vooral terug in de zuidelijke Italiaanse regio Puglia. Op deze plek kan hij uitstekend rijpen en daarmee ontwikkelt hij ontzettend veel geur en smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKaraktervolle wijnen van Lunaria\u003c\/h2\u003e\n\nCantina Orsogna is een bekroonde coöperatie in de centrale Italiaanse regio Abruzzo. Ze zijn gespecialiseerd in de productie van karaktervolle wijnen met biologische en biodynamische methoden. De Primitivo is helder, fris en zacht met tonen van zoete zwarte kersen en zwarte bessen gecombineerd met hints van kaneel en kruidnagel.\n\n\n\nDe wijnstokken voor deze wijn vinden we terug op wijngaarden op 100 tot 150 meter boven zeeniveau. De zeewind blaast koele wind de wijngaard in waardoor de warmte overdag goed gecompenseerd wordt. Na een zorgvuldige oogt en selectie worden de druiven ontstamd en geperst. De schillen blijven 20 dagen in contact met de most en zijn gisten bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 25 graden. Tot slot krijgt deze Ruminat Primitivo de nodige rust in roestvrijstalen tanks gevolgd door flesrijping.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vele aroma’s van Lunaria Ruminat Primitivo\u003c\/h2\u003e\n\nDeze rode wijn heeft een ontzettend breed aromapallet. Veel rijp zwart fruit zoals bessen en kersen. Ook heeft de wijn iets kruidigs. De smaak is zwoel en tegelijkertijd smooth met veel rijp rood fruit. De fraaie balans tussen het zoetje in de wijn en het frisse zuurtje is opvallend. Iets wat hoor bij de Primitivo druif en zeer aangenaam is. Een mooie zuivere rode wijn van Lunaria met een goede structuur en daardoor makkelijk drinkbaar is. Smaakt erg goed bij vleesgerechten en pasta’s met tomatensaus. Ook gerechten met kaas of zwaardere smaken als een pastasalade met veel knoflook kan deze wijn prima aan.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775875911759,"sku":"11548","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LunariaRuminatPrimitivo.webp?v=1762845090"},{"product_id":"aubert-mathieu-hautes-pistes-chardonnay-limoux","title":"Aubert Mathieu Hautes Pistes Chardonnay Limoux","description":"Een honderd procent Chardonnay, gemaakt door twee vrienden die besloten hun vaste banen achter zich te laten en de wijnwereld te willen veroveren. En dat is verassend goed gelukt met deze heerlijke Chardonnay.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet vinificatieproces van Hors Pistes Chardonnay Limoux\u003c\/h2\u003e\n\nDe vrienden besloten hun dromen na te jagen en in 2018 een micro-handelaar op te richten, gespecialiseerd in premium wijnen gemaakt in samenwerking met milieuvriendelijke bewuste landgoederen uit de hele regio Languedoc-Roussillon. Omdat ze wijnen willen met frisheid, balans en complexiteit, hebben ze ervoor gekozen om te werken met telers met wijngaarden op hoge hoogten. En de wijnen kenmerken inderdaad versheid, balans en complexiteit. Hun geloof in duurzaamheid blijft gedurende hun hele praktijk bestaan, met milieuvriendelijke verpakkingen, koolstofneutraliteit en betrokkenheid bij het ondersteunen van de lokale biodiversiteit. Het primaire doel is naast het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, om CO2 neutraal te zijn. \n\n\n\nLimoux, aan de voet van de Pyreneeën, is een van de hoogste wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Dit terroir geeft frisheid, levendigheid en rijkdom aan de wijn. Dit is waar Aubert en Mathieu deze Chardonnay aangeplant heeft staan. Deze legendarische druivensoort profiteert van een hooggelegen klei-kalksteen terroir. Bij optimale rijpheid worden de druiven volledig handmatig geoogst en gesorteerd. In de wijnmakerij worden de druiven nogmaals geselecteerd en voorzichtig geperst. Hierna volgt de fermentatie voor 20 dagen in roestvrijstaal bij 18 graden. Vervolgens wordt de wijn overgebracht op 1 jaar oude eikenhouten vaten voor volledig malolactische rijping van zes maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe uitmuntende Aubert Mathieu Hors Pistes Chardonnay Limoux\u003c\/h2\u003e\n\nDeze uitmuntende wijn heeft een prachtige lichte kleur in het glas. In de geur zachte aroma’s van amandelen en abrikozen, wat versterkt wordt door pittige citrustonen. Dat laatste brengt ook de zuurgraad die nodig voor een goede balans. Een delicate wijn met een vol mondgevoel. Een goede combinatie met sushi, kabeljauwfilet en verse kazen.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775918346319,"sku":"12905","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AubertMathieuHautesPistesChardonnayLimoux_a88cb5ce-dc5b-4a94-86bb-7c7795be95b3.webp?v=1768395687"},{"product_id":"cielo-e-terra-3-passo-bianco","title":"Cielo e Terra 3 Passo Bianco","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"835f9546-6605-4b82-a122-a0e0c0d6a5a9\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-1-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"33\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"35\" data-end=\"647\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco is een biologische en vegan Italiaanse witte wijn uit Puglia, gemaakt onder het 3 Passo concept waarbij alles draait om drie bewuste stappen naar een unieke blend. 3 Passo staat voor zorgvuldig gekozen Italiaanse wijngaarden, uitsluitend biologische druiven en een vinificatie zonder dierlijke hulpstoffen, zodat de wijn zowel duurzaam als smaakvol is. Wat maakt Cielo e Terra 3 Passo Bianco zo interessant als dagelijkse én doordachte keuze? Je drinkt een goudgele, biologische Bianco Italia die in stijl veel meer biedt dan je op basis van de vriendelijke prijs zou verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"649\" data-end=\"674\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1390\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco komt uit Italië en draagt de herkomstbenaming Bianco Italia, met druiven die worden geoogst in Puglia in het zuiden van het land. Dit gebied staat bekend om zijn zonrijke klimaat, wat perfecte omstandigheden geeft om rijpe witte druiven te plukken met veel smaak en een volle structuur. Volgens het 3 Passo principe kiest Cielo e Terra voor Italiaanse wijngaarden die bijzonder geschikt zijn voor wijnbouw en waar biologische teelt de norm is. De combinatie van warme dagen en koelere nachten in Puglia zorgt ervoor dat de druiven voldoende rijpheid behalen, terwijl de frisheid in de wijn behouden blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1392\" data-end=\"1419\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"2268\"\u003eBij 3 Passo Bianco werkt Cielo e Terra volgens drie duidelijke stappen, die samen de stijl van de wijn bepalen. Eerst worden alleen biologische druiven geselecteerd uit de beste percelen en op het juiste moment geoogst, zodat het fruit optimaal rijp is. Vervolgens wordt een deel van de oogst bewust verder doorgedroogd aan de stok of na de pluk, waardoor de concentratie van aroma’s en smaak toeneemt. Tot slot volgt een langere inweking van de schillen, een fase waarin sap en schillen extra lang contact houden om structuur en smaakdiepte op te bouwen, waarna de wijn volgens een volledig vegan proces wordt gevinifieerd. Het resultaat is een biologische witte wijn met veel geur, body en een zachte textuur, zonder dat er dierlijke klaringsmiddelen zijn gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2270\" data-end=\"2295\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2320\"\u003eChardonnay – Puglia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003eChardonnay vormt een belangrijk deel van de blend en levert een volle structuur en de gouden kleur die zo kenmerkend is voor 3 Passo Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2468\" data-end=\"2679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2486\"\u003eFiano – Puglia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003eFiano is het tweede druivenras in deze wijn en sluit aan bij de stijl van 3 Passo Bianco met zijn aromatische karakter en de tropische fruitaccenten die in geur en smaak naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2681\" data-end=\"2714\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2716\" data-end=\"3433\"\u003eCielo e Terra 3 Passo Bianco heeft een diepe, goudgele kleur in het glas. In de neus is de wijn breed en intens, met duidelijke tonen van tropisch fruit die meteen uitnodigen om te proeven. In de smaak is de wijn fris en geurend, met een mooie structuur en een zachte, ronde textuur die de biologische stijl van 3 Passo goed laat zien. De afdronk is delicaat en aromatisch, waardoor de wijn zowel los als aan tafel aantrekkelijk blijft drinken. Serveer deze biologische en vegan Italiaanse witte wijn bij een temperatuur van 8 tot 10 °C, bijvoorbeeld bij rijke voorgerechten, gevogelte of andere witte vleessoorten en bij gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775940235343,"sku":"13786","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CieloeTerra3PassoBianco_1.webp?v=1768378741"},{"product_id":"nodus-merlot-delirium-ecologico","title":"Nodus Merlot Delirium Ecologico","description":"\u003ch2 data-start=\"184\" data-end=\"227\"\u003eNodus Merlot Delirium D.O. Utiel‑Requena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"632\"\u003eNodus Merlot Delirium is een biologische single‑variety Merlot uit de D.O. Utiel‑Requena, afkomstig van Finca El Renegado. Deze rode wijn ondergaat een korte vatrijping van ongeveer twee maanden, wordt ongefilterd gebotteld en kan daardoor natuurlijke neerslag vertonen. Met een evenwichtige fruitstructuur, verfijnde tannines en levendige zuren is dit een Merlot die zowel spannend als toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"634\" data-end=\"657\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1031\"\u003eDe Merlot-druiven komen van de organisch beheerde ‘Parcela El Aljibe’ op Finca El Renegado nabij Caudete de las Fuentes, Valencia. De kalkrijke bodem in combinatie met een landklimaat dat warme dagen en koele nachten biedt, geeft de druiven optimale balans tussen rijpheid en frisheid. Deze terroirsamenstelling ondersteunt rijpe aroma’s zonder in te leveren op elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1033\" data-end=\"1058\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1354\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Merlot-druiven. Na de fermentatie rijpt hij ongeveer twee maanden op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, zodat natuurlijke precipitatie mogelijk blijft. Er wordt geen stabilisatie toegepast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1356\" data-end=\"1379\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"1513\"\u003e100 % Merlot uit één perceel (‘Parcela El Aljibe’) binnen Finca El Renegado, geworteld in kalkrijke bodem binnen D.O. Utiel‑Requena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1515\" data-end=\"1546\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1983\"\u003eIntens donker robijnrood, helder en glanzend. De neus is vol van donker fruit zoals bramen en pruimen, met subtiele tonen van viooltjes, toast en confituur. In de mond presenteert de wijn zich met een goede balans, fijne tannines, levendige zuren en een smaakvol, aanhoudend verloop\u003cbr data-start=\"1830\" data-end=\"1833\"\u003eServeertemperatuur: 15–18 °C\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003ePast uitstekend bij: gegrild rood vlees, vette vis en stoofschotels, pasta of rijstgerechten\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003eAlcoholpercentage: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1985\" data-end=\"1999\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2254\"\u003eZilver – Mundus Vini Summer Tasting 2020 (Merlot Delirium)\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003eGoud – Asia Wine Trophy 2019 (Merlot Delirium)\u003cbr data-start=\"2108\" data-end=\"2111\"\u003eBrons – Decanter 2019 (Merlot Delirium)\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003eGoud – Berliner Wein Trophy 2019 (Merlot Delirium)\u003cbr data-start=\"2203\" data-end=\"2206\"\u003eAanbevolen – International Wine Challenge 2016\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2256\" data-end=\"2289\"\u003eWat maakt deze wijn bijzonder?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2598\"\u003eNodus Merlot Delirium toont de kracht van één druif en één perceel in perfecte harmonie. De korte vatrijping accentueert het fruit zonder de wijn te belasten, en dankzij de ongefilterde botteling blijft hij puur en authentiek. \u003cem data-start=\"2518\" data-end=\"2598\"\u003eEen biologisch, karaktervolle Merlot met elegantie, balans en persoonlijkheid.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43435136385103,"sku":"01057514","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NodusMerlotDeliriumEcologico_1.webp?v=1768395983"},{"product_id":"statella-etna-rosso-bio-2022","title":"Statella Etna Rosso BIO 2022","description":"\u003ch3 data-start=\"35\" data-end=\"63\"\u003eVinificatie en druiven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"721\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"67\" data-end=\"99\"\u003eStatella Etna Rosso Bio 2022\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"139\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en een klein aandeel \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"182\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, de klassieke druiven voor Etna Rosso. De wijn is volledig biologisch gecertificeerd. De druiven komen van wijngaarden op de flanken van de Etna, waar de vulkanische bodem en de hoogte zorgen voor frisheid en mineraliteit. Er wordt handmatig geoogst om de druiven in optimale conditie te selecteren. De vinificatie verloopt traditioneel: vergisting in roestvrij staal met inheemse gisten en een rijping deels in grotere Frans eiken vaten (500L), deels in stalen tanks, zodat de pure expressie van de druiven en het vulkanische karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"723\" data-end=\"741\"\u003eHet wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"772\"\u003eFabio en Marilena Statella\u003c\/strong\u003e zijn de drijvende krachten achter het domein. Fabio Statella staat bekend als een van de meest ervaren oenologen van Sicilië en werkte jarenlang voor Tenuta delle Terre Nere, een van de iconen van de Etna. Met hun eigen project combineren zij biologische teelt, oude wijnstokken en minimale interventie in de kelder. Hun wijnen worden geprezen om de balans tussen elegantie en de typerende kracht van Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1189\" data-end=\"1208\"\u003eJaargang 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1626\"\u003eVolgens de vintage chart voor \u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1258\"\u003eEtna Rosso 2022\u003c\/strong\u003e betreft dit een \u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1299\"\u003euitstekende jaargang\u003c\/strong\u003e met stevige tannines en een langzaam rijpingspotentieel. Dit betekent dat de wijnen veel structuur hebben en zich uitstekend lenen om te bewaren. Voor Statella resulteert dit in een wijn die nu al verfijnd is, maar die zich in de komende jaren nog verder zal ontwikkelen in complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1628\" data-end=\"1647\"\u003eWijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1959\"\u003eStatella Etna Rosso Bio 2022 komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met verfijnde maar stevige smaken. Denk aan geroosterde lamskoteletten, pasta met paddenstoelen en truffel, of gegrilde tonijn met mediterrane kruiden. Ook bij gerijpte kazen zoals pecorino en caciocavallo vormt hij een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43558836109391,"sku":"MR002\/22","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/StatellaEtnaRossoBIO2022.webp?v=1768396151"},{"product_id":"carl-ehrhard-berg-roseneck-riesling-trocken-bio","title":"Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken BIO","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"50\"\u003eCarl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"357\"\u003eEen karaktervolle Rheingau Riesling met spanning, precisie en veel diepte. Kellermeister Carl Ehrhard oogst hier met de hand in het historische deel van Berg Roseneck, afkomstig uit de oude Ramstein wijngaard. Het resultaat is een droge Riesling die levendig ruikt, strak inzet en lang, mineraal nablijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"382\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"681\"\u003eDe druiven komen van een oud perceel binnen Berg Roseneck, van oorsprong Ramstein genoemd. De steile hellingen en arme bodems geven lage opbrengsten en veel concentratie. De natuur bepaalt het ritme in de wijngaard en dat proef je terug in de helderheid, de precieze zuren en de zuivere aromatiek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"683\" data-end=\"708\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"1186\"\u003eDe oogst gebeurt volledig met de hand. Wat betekent spontane vergisting en wat proef je daarvan? De most vergist op eigen, natuur­eigen gisten zonder toevoegingen, wat extra gelaagdheid en terroirexpressie geeft. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op de fijne lie in groot hout, dat is rusten op de fijne gistcellen voor meer textuur en lengte, zonder het fruit te overstemmen. Er wordt zonder hulpmiddelen gevinifieerd en zacht gefilterd om alle natuurlijke aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1188\" data-end=\"1211\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1406\"\u003eRiesling 100 procent uit Berg Roseneck. Riesling in de Rheingau staat bekend om hoge natuurlijke zuren, precieze citrus en steenfruit, en een minerale ruggengraat die prachtig ouder kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1408\" data-end=\"1439\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"2030\"\u003eDe geur opent met citrus, groene appel en fijne kruidigheid, gevolgd door natte steen en een florale toets. De smaak is droog en strak met veel energie, gedragen door 6,9 gram per liter zuur en een kristalheldere structuur. De afdronk is lang en mineraal, ondersteund door 12,5 procent alcohol en 2,8 gram per liter restsuiker voor perfecte balans. Serveer op 9 tot 11 graden in een ruim glas bij sushi en sashimi, ceviche, gegrilde forel, salade met appel en venkel of zachte, romige geitenkaas. Dankzij de concentratie en de fijne zuurstructuur heeft deze wijn een hoog bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43665503387727,"sku":"22494","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CarlEhrhardBergRoseneckRieslingTrockenBIO.webp?v=1759930026"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/duurzaam.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}