{"title":"Iconische Wijnhuizen - Sale","description":null,"products":[{"product_id":"antinori-peppoli-chianti-classico","title":"Antinori Pèppoli Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eBinnen de wereld van Italiaanse wijnen staat de Antinori Peppoli Chianti Classico symbool voor de perfecte samensmelting van traditie en vernieuwing voor een aantrekkelijke prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van het beroemde wijnhuis \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, straalt deze wijn een rijke geschiedenis uit, gecombineerd met de innovatieve touch van vandaag. De Antinori Peppoli Chianti Classico betovert met zijn fruitige aroma's en subtiele aardse tonen, een directe ode aan de kwalitatieve Sangiovese druiven gecomplimenteerd met een beetje Merlot en Syrah. Met elke slok van deze Chianti Classico waan je jezelf in het hart van het zonovergoten Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Historische Wijngaarden van de Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van de Antinori Peppoli Chianti Classico begint in de schilderachtige wijngaarden van \"Tenuta Peppoli\", gelegen in de kern van het Chianti Classico-gebied in Toscane. Gekocht door het wijnhuis Antinori tijdens hun indrukwekkende 600-jarig jubileum, combineert dit landgoed eeuwenlange traditie met geavanceerde technieken. De unieke oost-\/noordoostelijke ligging van de wijngaarden, beschermd door een vallei die zowel warmte vasthoudt als beschermt tegen hevige wind, biedt de perfecte omstandigheden voor de druiven om te floreren. Het resultaat? De kenmerkende mineraliteit en complexiteit van de Antinori Peppoli Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen Subtiele Touch van Eiken: De Rijping van Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat de Antinori Peppoli Chianti Classico onderscheidt, is zijn verfijnde rijpingsproces. Een deel van deze wijn wordt zorgvuldig gerijpt op Slavonisch eikenhout, terwijl de rest zijn karakter ontwikkelt is in stalen vaten. Deze combinatie zorgt voor een harmonie tussen kracht en subtiliteit in de Antinori Peppoli Chianti Classico. Met een rijping van ongeveer negen maanden onthult de wijn een rijk boeket van specerijen, kruiden en lichte eikentonen, vergezeld van een dieprode kleur die elke wijnliefhebber zal bekoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities: De Essence van Antinori Peppoli Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij het ontkurken van een fles Antinori Peppoli Chianti Classico word je meteen verwelkomd door verleidelijke aroma's van zwart fruit, cacao, tabak en leer. De smaakervaring is even rijk en gelaagd: een weelderige mix van zwart fruit en specerijen, vergezeld van hints van vanille, cederhout en levendige tannines. Elk aspect van de Antinori Peppoli Chianti Classico getuigt van vakmanschap en passie, waardoor het een must-have is voor elke serieuze wijnenthousiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899537487,"sku":"36","price":22.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AntinoriPeppoliChiantiClassico.webp?v=1768383942"},{"product_id":"anna-de-codorniu-cava-brut","title":"Anna de Codorniu Cava Brut","description":"Deze prachtige witte fles van Anna de Codorniu is een Blanc de Blancs Cava. Gemaakt van de druiven Chardonnay, Parellada en Macabeo en dat geeft hem zijn rijpe frisse karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eAlleen de beste druiven voor de Burt White\u003c\/h2\u003e\n\nCodorniu is een Spaans familiebedrijf en een van de grootste cava producenten ter wereld. De druiven die worden gebruikt om Anna de Codorníu te produceren, zijn afkomstig uit twee zeer verschillende teeltgebieden. De Chardonnay-variëteit komt van de wijngaarden in de regio met het meest continentale klimaat in de D.O. Cava, in Lleida, wat de druiven een optimale concentratie, een lagere zuurgraad en een vollere body en intensiteit geeft. De oogst vindt half augustus plaats en wordt altijd 's nachts uitgevoerd om de druiven zo koel mogelijk te houden, aroma te behouden en oxidatie of spontane fermentatie te voorkomen. \n\n\n\nDe druiven zijn geperst, verkrijgen ze de most. Ze voegen vervolgens geselecteerde gist en de mostfermenten toe bij een temperatuur tussen de vijftien en zeventien graden. Zodra het fermentatieproces is voltooid en de wijnen zijn gestabiliseerd, vindt er blending plaats en wordt de resulterende wijn samen met de liquer de tirage (een mengsel van suiker en gist) gebotteld. De flessen worden opgeslagen in een ondergrondse kelder (bij een constante temperatuur van zeventien graden), waar een tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een periode van veroudering in contact met gistmoer. In totaal brengt de wijn ten minste vijftien maanden op de droesem door. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Anna de Codorniu Brut?\u003c\/h2\u003e\n\nDe mousse (bubbels) is zeer verfijnd, mede door de lange lagering van vijftien maanden in de kelders van Codorniu. Deze lagering is erg belangrijk voor het prachtig resultaat, in de geur groene appel, rijpe peer en citrus schillen. De smaak is compleet in balans, rijpe fruit tonen van appel en kruisbes en een mooie dosis mineralen. In de ondertoon heeft deze Anna de Codorniu Brut ook tonen van gemaaid gras, toast en limoen. Echt een geweldige Cava!","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906156623,"sku":"628","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/codorniu-anna-de-codorniu-brut_628.webp?v=1770044951"},{"product_id":"spier-2-creative-block-sauvignon-semillon","title":"Spier 2 Creative Block Sauvignon Semillon","description":"De creativiteit van de wijnmaker van Spier, samengeperst tot een prachtige wijn. Deze serie wijnen van het fameuze Zuid-Afrikaanse wijn huis Spier, is in eerste instantie als experiment opgezet. Echter blijken deze wijnen veel liefhebbers te hebben over de hele wereld. En dit vinden wij niet zo gek, want wat is dit mooi. Een prachtig samenspel van twee heerlijke druivenrassen, die het goed doen in de Zuid-Afrikaanse grond. De Sauvignon Blanc in combinatie met de Semillon is als een goed huwelijk: je krijgt er nooit genoeg van. \n\n\n\n\u003ch2\u003e2 Creative Block van wijnhuis Spier\u003c\/h2\u003e\n\nDe 2 in de naam van 2 Creative Block Sauvignon Semillon Spier staat voor het aantal druivenrassen dat gebruikt is door de wijnmaker van wijnhuis Spier. De Sauvignon en Semillon is een gewaagde maar succesvolle combinatie gebleken. Om nieuwe indrukken te geven aan dit Zuid-Afrikaanse wijn huis werd deze serie opgezet en met succes. 2 Creative Block Sauvignon Semillon van wijnhuis Spier is het bewijs dat Spier meer kan dan wijnen maken van een druivenras. Met deze serie laat wijnhuis Spier haar diversiteit en veelzijdigheid zien aan de wereld. En proeven, want van deze Zuid-Afrikaanse wijnen krijg je nooit genoeg! \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de 2 Creative Block Sauvignon Semillon\u003c\/h2\u003e\n\nEen succesnummer, waar wij fan van zijn geworden. Zowel de geur als smaak verraden het dat te maken hebben met de 2 mooie druivenrassen sauvignon blanc en Semillon. Je ruikt verfijnde aroma’s die de elegantie van de wijn vertalen. Gele appel samen met verse meloen, kruisbessen en witte grapefruit tintelen je reukorgaan. Wanneer je aan dit fantastische glas ruikt, loopt het water je al in de mond. Je kan haast niet wachten om de 2 Creative Block Sauvignon Semillon Spier te proeven. Een belevenis. Rond , fris, mild en enorm zuiver. Nuances van rode en gele appel wisselen af met grapefruit en rijpe peer. Een zeer goed gelukt experiment van de wijnmakers van wijnhuis Spier. Zuid-Afrika op haar best!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755751503,"sku":"4210","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/2-creative-block-sauvignon-semillon-spier_4210.webp?v=1770046155"},{"product_id":"chateau-musar-hochar-pere-et-fils","title":"Château Musar Hochar Père et Fils","description":"Ook weer een prachtwijn van Chateau Musar, genaamd Hochar Pere et Fils en gemaakt van de druiven Cinsault, Carginan en Cabernet Sauvignon. Een pracht van een rode wijn en het jongere broertje van de Chateau Musar. Want het is een heerlijke volle rode wijn met in de geur aroma's van kruiden, zoethout, zwarte bessen en een beetje vijg en vanille. Ook de smaak is echt super, wat een verfijnde wijn zeg.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe complexiteit van Hochar Pere et Fils Chateau Musar\u003c\/h2\u003e\n\nHochar Père et Fils is beschreven als de 'tweede' wijn van Chateau Musar, en het vertoont enige gelijkenis met de 'Grand Vin': rijk, kruidig en diep fruitig, met een zachte kwaliteit die wordt verkregen door langdurige eiken- en flesrijping . Sinds de lancering eind jaren tachtig is het afkomstig van een enkele wijngaard in de Bekaa-vallei die eind jaren veertig werd aangeplant. Op jonge leeftijd zijn de wijnen robuust en aromatisch, met kenmerken van gebakken pruimen, warme aarde, leer, tijm en pure chocolade. Met de leeftijd worden ze taankleuriger en pittiger.\n\n\n\nDe druivensamenstelling zorgt voor een karakter wat goed te vergelijken is met een Rhône wijn, met al zijn zachte en kruidige kanten. De druiven worden zorgvuldig geoogst en er vindt een strenge controle plaats, om er zeker van te zijn dat alleen de allerbeste druiven in de fles belanden. Deze rode wijn heeft een houtlagering ondergaan van negen maanden op eikenhouten vaten uit de Nevers. Hierdoor krijgt de Hochar de nodige complexiteit en smaakstoffen. Alvorens hij op de markt wordt gebracht rijpt hij nog zo’n drie maanden in de kelders van het wijnhuis. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Hochar Pere et Fils\u003c\/h2\u003e\n\nDe Hochar heeft een heldere robijnrode kleur - er zijn rode vruchten op de neus; bitterzoete kersen, sleepruimen met een vleugje pure chocolade. Klassieke felrode fruitsmaken en zoete, kruidige tonen volgen door naar het gehemelte. De tannines zijn zacht, de zuurgraad fris met een zeer lange lengte. Goed in de kelders, jarenlang houdbaar. Probeer met geroosterde varkensleder en knoflook, gebakken kip a la Bordelaise (met aardappelen en gebakken uienringen) of een salade van artisjok en wilde champignons.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893246031,"sku":"4222","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/hochar-pere-et-fils-chateau-musar_4222.webp?v=1770046215"},{"product_id":"wente-morning-fog-chardonnay","title":"Wente Morning Fog Chardonnay","description":"Als we denken aan trots en toewijding in wijnbereiding, dan denken we aan Wente Morning Fog Chardonnay. Elke fles van deze prijswinnende wijn weerspiegelt het rijke erfgoed van de Wente-familie, waar nu de vijfde generatie, onder leiding van Karl D. Wente, de fakkel draagt. Hij, met een indrukwekkende opleiding en geërfd passie voor wijn, zorgt ervoor dat Wente Morning Fog Chardonnay elke keer weer de essentie van uitmuntendheid in zich draagt. De kracht en volheid die je proeft in Wente Morning Fog Chardonnay zijn testamenten van oude wijnstokken en het meesterlijke vakmanschap van generaties.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Zorgvuldige Creatie van Wente Morning Fog Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nLivermore Valley, met zijn ideale klimaat en vruchtbare bodem, is de trotse thuisbasis van de druiven die Wente Morning Fog Chardonnay vormen. Wanneer het moment perfect is, worden de Chardonnay druiven zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd voor de productie van Wente Morning Fog Chardonnay. Vroeg in de ochtend, wanneer de delicate ochtendmist het landschap bedekt, worden deze premium druiven verzameld - een eerbetoon aan de naam Morning Fog. Deze met zorg geselecteerde druiven worden vervolgens getransporteerd in houten kratten, waarna ze een natuurlijke houtlagering ondergaan. De rijping in eikenhouten vaten voor vijf volle maanden versterkt de rijkheid van Wente Morning Fog Chardonnay, waardoor het een iconische Californische witte Chardonnay wordt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProeven: De Beleving van Wente Morning Fog Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nMet één blik op Wente Morning Fog Chardonnay, herken je onmiddellijk zijn verbluffende goudgele kleur. Deze Wente Chardonnay opent zich met betoverende aroma's van rijpe rode appel, vanille, en subtiele houttonen. Een slok van Wente Morning Fog Chardonnay en je wordt overweldigd door een symfonie van smaken - romige appel, getoast brood, boter en hints van hout. Voeg daarbij een rijk palet van tropisch fruit, abrikozen, nectarines en een snufje kruiden, en je hebt een Wente Chardonnay die elke smaakpapil streelt en verleidt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eWente Morning Fog Chardonnay: Onze Belofte van Uitmuntendheid\u003c\/h2\u003e\n\nBij Wente is elke fles Morning Fog Chardonnay een belofte - een belofte van kwaliteit, traditie en een ongeëvenaarde wijnervaring. Als u op zoek bent naar een Chardonnay die de essentie van Californische wijnbouw weerspiegelt, dan is Wente Morning Fog Chardonnay de keuze die u niet zal teleurstellen. Laat u meeslepen door de charme van Wente Morning Fog Chardonnay en ervaar de rijke erfenis die in elk glas wordt geschonken.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941709903,"sku":"6325","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/WenteMorningFogChardonnay.webp?v=1769434664"},{"product_id":"tramin-pinot-grigio","title":"Tramin Pinot Grigio","description":"Wijnmaker Willi Stürz heeft de laatste jaren Cantina Tramin Kellerei erg groot gemaakt. Hij weet als geen ander de vinger op de juiste plek te leggen en heeft veel geïnvesteerd in de moderne winery en natuurlijk in de wijngaarden van wel drie honderd wijnboeren. Want Cantina Tramin Kellerei is een coöperatie waarbij ongeveer drie honderd wijnboeren zijn aangesloten. Met al hun kennis over het wijngebied Südtirol \/ Alto Adige is Tramin groot geworden. Iedere Boer heeft zijn aandeel in de wijnen en wil gewoon weg de beste Pinot Grigio druiven telen. Nou dat is goed gelukt want de concurrentie is hoog, maar ze maken het verschil met de mooie kwaliteit van hun Pinot Grigio.\n\n\n\n\u003ch2\u003eAfkomstig uit een zeer hoge wijngaard\u003c\/h2\u003e\n\nDe Pinot Grigio druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van een zeer hoge wijngaard. De voeten van de ranken staan namelijk op wel vier honderd meter hoogte en dat vertaald de mooie kwaliteit. Maar dat is niet alles, want de wortels staan in kalkhoudende klei en grind grond waardoor ze gemakkelijk vocht kunnen opnemen. Dat is ook wel erg belangrijk want de zomers kunnen in het wijngbied erg warm zijn. De frisse wind die door de wijngaarden waait geeft een extra dimensie aan de oogst. Door de koelte is het groeiseizoen lang en gelijkmatig zonder dat de druiven hun frisheid verliezen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Tramin Pinot Grigio\u003c\/h2\u003e\n\nAls de Pinot Grigio druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald. Dit om schade en oxidatie aan de trossen te voorkomen. In kleine kratjes komen de Pinot Grigio druiven aan bij Cantina Tramin Kellerei en worden daar op sorteertafels gelegd. Er volgt een strenge selectie want enkel de beste trossen worden gebruikt voor het maken van hun gezamenlijke Pinot Grigio. Een echte bijzondere Pinot Grigio waarin je alle temperament proeft van Italië. Het begint allemaal al bij het open maken van de fles, we ruiken direct de Italiaanse zon met indrukken van citrus fruit en appel. In het glas komen alle geuren vrij en noteerden wij buiten citrus fruit en appel ook nuances van perzik en peer. De smaak is heerlijk fris in de mond met veel wit en citrus fruit. Achter op de tong geeft deze Tramin Pinot Grigio ook wat munt blaadjes en mooie mineralen.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922606159,"sku":"6445","price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tramin-pinot-grigio_6445.webp?v=1770110141"},{"product_id":"quinta-da-bacalhoa-tinto","title":"Quinta da Bacalhôa Tinto","description":"Quinta da Bacalhôa Tinto, een rode wijn waar we op als verliefd zijn geworden, is afkomstig van het wijnhuis Bacalhôa en vinden we op het Portugese schiereiland Setúbal. In het prachtige plaatsje Vila Nogueira de Azeitão vinden we een mooie wijnboerderij welke ook zeer populair is onder de toeristen. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis op het gebied van de Portugese wijnen. Door de jaren heen is het huis uitgegroeid tot één van de grootste uit Portugal zonder de tradities en oude wijze van wijn maken te verliezen. Natuurlijk heeft men veel gemoderniseerd om het vinificatie proces nog meer te verbeteren. In 1998 maakten ze een grote stap omdat toen José Berardo aan het roer kwam van dit mooie wijnhuis. Hij investeerde veel in nieuwe druivenrassen en ging een samenwerking aan met de Lafitte Rothschild Group. Dat is dan ook zeker terug te proeven in de top wijnen van dit wijnhuis onder de naam Quinta da Bacalhôa.\n\n\n\n\u003ch2\u003e13 maanden houtlagering op Frans eiken\u003c\/h2\u003e Een Portugese rode wijn gemaakt van 2 zeer bekende druifsoorten, de Cabernet Sauvignon en de Merlot. Toch weten deze druiven zich in Portugal ook zeer goed te ontwikkelen. De wijngaarden voor deze rode wijn zijn inmiddels de oudste van het wijnhuis. Hier vinden we zowel de Cabernet Sauvignon als de Merlot, diepgeworteld in de rijke bodem. Door de invloeden van de Atlantische oceaan heerst er in de wijngaarden een mid klimaat met een perfecte balans tussen warmte en verkoeling. Deze verkoeling is afkomstig van de wind die vanaf de Adriatische zee over het land waait. Door deze goede balans ontstaat er een evenwichtig groeiseizoen. Bij de perfecte rijpheid van de druiven worden deze afzonderlijk van elkaar geoogst, geperst en gevinifieerd. Eerst ondergaan de sappen een schilweking van één week waarna de vergisting zal worden gestart. Na dit proces word de uiteindelijk blend samengesteld die vervolgens 13 maanden op Franse eikenhouten vaten zal door rijpen. Het fenomenale eindresultaat mag er dan ook zeker zijn!\n\n\n\n\u003ch2\u003eWaarom Quinta da Bacalhôa Tinto kopen?\u003c\/h2\u003e Dik, vol en zacht. Zo kunnen we deze Quinta da Bacalhôa tinto wel omschrijven. Bij het ontkurken word ons reuk orgaan al flink geprikkeld, wat een mooi boeket. De kleur is diep robijnrood en oogt heel rijkelijk. Wanneer we het glas goed was komen en geweldige geuren vrij. In de geur noteerden wij aroma's van rode vruchten, gecombineerd met nuances van hout en specerijen. In de smaak worden de rode vruchten smaken versterkt en gecombineerd met zachte tannines. Een elegante en complexe wijn met frisse afdronk.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775785766991,"sku":"9009","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/quinta-da-bacalhoa-tinto_9009.webp?v=1770111200"},{"product_id":"celler-kripta-kripta-gran-reserva-2016","title":"Celler Kripta - Kripta Gran Reserva 2016","description":"\u003ch2\u003eCeller Kripta Kripta Gran Reserva Brut Nature, Corpinnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKripta is het uithangbord van Celler Kripta, een Brut Nature die na uitzonderlijk lange flesrijping schittert op finesse, lengte en precisie. Wat betekent Brut Nature in de praktijk? Er wordt geen suiker toegevoegd na het dégorgement, waardoor je puur het karakter van druiven en herkomst proeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKripta is gebouwd op drie historische percelen die elk een duidelijke rol spelen in het smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVicari, Sant Pau d’Ordal, Macabeu, 1962, 239 meter, grind en uitstekende drainage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelicaat fruit met witte bloesem, finesse en elegantie. Struikstokken met een gemiddelde opbrengst rond 6.000 kilo per hectare geven de basis voor Kripta’s verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercader, Sant Sadurní d’Anoia, Xarel·lo, 1974, 162 meter, kalk en klei\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLosse trossen met dikke schil leveren kracht, body en structuur. Opbinden vergroot het bladoppervlak en bevordert een gelijkmatige rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLola, Sant Joan de Mediona, Parellada, 1969, 650 meter, bergterroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisheid, hoge natuurlijke zuren, minerale ziltigheid en subtiele tropische tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElke druif vergist apart met zorgvuldig geselecteerde huiseigen gisten. De eerste gisting duurt ongeveer 28 dagen bij 16 graden, op de fijne lie voor extra diepte. Daarna volgt de tirage, de botteling met gist en suiker die de tweede gisting op fles start. Kripta rijpt vervolgens bijna 85 maanden sur lie in de kelder bij 17 graden. Waarom rijpen met natuurkurk en niet met kroonkurk? Kurk stuurt de autolyse anders aan en geeft extra complexiteit, subtiliteit en een zijdezachte textuur. Kripta komt pas vrij na minimaal 8 jaar totale rijping. Alcohol is 11,5 procent, totale zuurgraad 6,2 gram per liter, precies de ruggengraat die je voelt in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMacabeu 45 procent, Xarel·lo 20 procent, Parellada 35 procent.\u003cbr\u003eMacabeu brengt bloesem en wit fruit, Xarel·lo geeft ruggengraat en lengte, Parellada levert hoogtefrisheid, delicate mousse en citrusnuance. De blend is daarmee zowel rijp als messcherp van precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleek goud met fijne en aanhoudende pareling. In de geur wit fruit, citruszeste, venkel en brioche met een ziltige ondertoon. De smaak is strak en romig tegelijk, gedragen door levendige zuren en een lange, gelaagde finale. Schenk op 8 tot 10 graden bij oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, maar ook bij kalfslende met lichte jus of kreeft met beurre blanc. De droge stijl geeft veel ruimte aan umami en subtiele specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe iconische amphorafles is gecreëerd en gepatenteerd door Agustí Torelló Mata en wordt volledig met de hand gemaakt. De vorm is functioneel. Door de ronding blijven de gistresten in een zachte circulatie, een natuurlijke bâtonnage die extra complexiteit, balans en een roomzachte textuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet etiket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket van kunstenaar Rafael Bartolozzi evoceert het landschap van Cadaqués met klaprozen en een olijftak. Het is een duidelijke knipoog naar de mediterrane oorsprong, een visuele vertaling van de cultuur waarop Kripta is gebouwd.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874633807,"sku":"10176","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Celler_Kripta_Kripta_Gran_Reserva.webp?v=1759923099"},{"product_id":"matsu-el-picaro","title":"Matsu El Picaro","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMatsu El Picaro\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBinnen Matsu’s bijzondere portretreeks staat El Pícaro voor jeugd: kracht, branie en moed, vertaald naar een energieke en moderne stijl uit Toro. Tinta de Toro krijgt hier alle ruimte om jong te schitteren, met pure fruitintensiteit, een sappige structuur en een heerlijke souplesse die de krachtige reputatie van de streek verrassend toegankelijk maakt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe druiven komen van oude, laagproductieve wijngaarden binnen D.O. Toro, in het westen van Castilla y León.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Toro ligt rond de rivier de Duero en strekt zich uit over delen van Zamora en Valladolid. De wijngaarden van de appellatie liggen tussen ongeveer 620 en 870 m boven zeeniveau, waardoor warme dagen worden afgewisseld met koelere nachten.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Voor El Pícaro selecteert Matsu oude wijngaarden op zandige bodems met veel granietgrind. De losse, goed drainerende structuur past uitstekend bij Tinta de Toro en beperkt de natuurlijke groeikracht van de wijnstok.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Toro heeft een extreem continentaal, semi-aride klimaat met Atlantische invloeden, ongeveer 350–400 mm neerslag per jaar en tot 3000 zonuren. Veel zon bouwt rijpheid op, terwijl de grote temperatuurschommelingen helpen om frisheid in de druiven te bewaren.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De oude stokken leveren van nature lage opbrengsten en worden volgens natuurlijke wijnbouwprincipes verzorgd. De oogst gebeurt volledig met de hand.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBeton en inheemse gisten spelen een hoofdrol in de kelder en sluiten perfect aan bij het jeugdige karakter dat Matsu met El Pícaro wil laten zien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De spontane alcoholische vergisting vindt plaats in betonnen tanks met de natuurlijke gisten van de druiven. Ook de malolactische omzetting gebeurt in dezelfde vaten; beton geeft ruimte voor een gecontroleerde ontwikkeling van de wijn en houdt de fruitexpressie helder en direct.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vervolgens blijft de wijn 2 maanden op de fijne lies in betonnen tanks. Dit korte gistcontact bouwt extra textuur en ronding op, terwijl het sappige en jeugdige karakter volledig centraal blijft staan. Voor botteling volgt slechts een lichte filtratie en zachte klaring.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl Pícaro wordt volledig gemaakt van de lokale blauwe specialiteit waarmee Toro zijn eigen wijnidentiteit heeft opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Tinta de Toro – Toro:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinta de Toro is de plaatselijke variant van Tempranillo en heeft zich gedurende eeuwen aangepast aan de droge, extreme omstandigheden van de streek. De druif heeft een relatief dikke schil en levert daardoor diepe kleur, aromatische intensiteit en veel natuurlijke structuur.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiep paars in het glas met een uitbundige, fruitgedreven neus van bramen, een bijna snoeperige fruitigheid en een vleug zoethout. De smaak is sappig en intens met een zachte aanzet en een genereus, soepel mondgevoel dat uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer deze Tinta de Toro op 16–18 °C, zodat het donkere fruit levendig blijft en de soepele structuur mooi naar voren komt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Heerlijk bij kruidige kalfstaco’s, een goede hamburger, spareribs van de barbecue, ramen met varkensvlees of Napolitaanse pizza met charcuterie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOok eerdere jaargangen laten zien dat El Pícaro al jarenlang internationaal sterk wordt beoordeeld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 punten, James Suckling (2022):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Binnen de officiële schaal van James Suckling geldt iedere wijn vanaf 90 punten als \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eOutstanding\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 punten, Wine Enthusiast (2022):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deze score valt in de categorie \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eExcellent\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e en wordt door Wine Enthusiast als \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eHighly Recommended\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e geclassificeerd.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 punten, Decanter World Wine Awards (2021):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een score van 90 punten valt bij DWWA binnen het niveau Silver, gereserveerd voor hoogwaardige wijnen met duidelijke persoonlijkheid.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 punten, Robert Parker (2009):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Binnen de schaal van The Wine Advocate behoort een score vanaf 90 punten tot het niveau \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eOutstanding\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Matsu\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatsu bouwde zijn identiteit rond tijd, generaties en de wijnbouwers van Toro. De naam betekent ‘wachten’ in het Japans en verwijst naar het geduld en respect voor de natuur dat nodig is om oude wijngaarden te behouden. El Pícaro, El Recio en El Viejo verbeelden verschillende levensfasen, terwijl achter de portretten echte wijnbouwers uit de streek staan. Matsu werkt samen met kleine lokale telers en helpt zo oude en zelfs eeuwenoude wijngaarden te behouden die anders het risico lopen te verdwijnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775942135887,"sku":"11136","price":10.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MatsuElPicaro1.webp?v=1766580684"},{"product_id":"montes-reserva-cabernet-sauvignon","title":"Montes Reserva Cabernet Sauvignon","description":"Het wijnhuis Montes kent een zeer lange geschiedenis want het is opgericht in het jaar 1987. Samen met drie partners ging Aurelio Montes hard aan het werk om het allermooiste uit de druiven te halen. Het is niet van zelf gegaan want door de jaren heen is er veel geïnvesteerd door Montes, nieuwe wijngaarden, verbeterde wijnmakelaardij en de moderne wijnmaak technieken. Dit alles heeft er zelf toe geleid dat pas geleden Aurelio Montes is uitgeroepen tot de meest invloedrijke wijnman van het land. Daar is hij trots op en inmiddels heeft zijn zoon Aurelio jr. zijn sporen van zijn vader opgevolgd. Het is Aurelio jr. met de paplepel ingegoten en dat merk je goed, de wijnen blijven ongekend zacht en rijk van smaak. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe duurzame wijngaard van Montes\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis Montes heeft maar liefst 5 verschillende wijngaarden in Chili. De wijngaarden liggen verdeelt over het land en de wijnmaker verdeeld de druiven soorten waar ze het beste opgroeien. In totaal heeft Montes 600 hectare aan wijngaarden op de allerbeste plekken in Chili. In Curico Valley en in Colchagua staan de wijngaarden in een uniek leef klimaat. Voor deze rode wijn gemaakt van de Cabernet Sauvignon komen de trossen uit de regio Colchagua Valley. Hier genieten de oude ranken van een zon overgoten klimaat waar bij de trossen gemakkelijk rijpen. De frisse wind vanaf de stille oceaan geeft de juiste verkoeling waardoor ziektes bijna zijn uitgesloten. D invloed van de oceaan is goed merkbaar want de oogst is erg vol en rijp. De wijngaarden liggen slechts 25 kilometer van de Stille oceaan. Na een lange rijpingsperiode wordt de oogst binnen gehaald in de vroege van de ochtend. De trossen worden erg streng gecontroleerd en enkel de beste verdwijnen in deze fles rode wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Montes Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\nIn de wijnmakelaardij die geheel is ontworpen volgens de principes van Feng Shui, wordt het zwarte sap gelagerd op eiken houten vaten. In de prachtige wijnkelder van Montes kijk je je ogen uit. Harmonie in een positieve sfeer, daar ligt deze rode wijn te rijpen voor minimaal acht maanden. Er wordt gebruik gemaakt van Franse eiken houten vaten om de wijn meer diepgang mee te geven. Nou dat is gelukt hoor, een uniek rode wijn gemaakt van bijna enkel Cabernet Sauvignon. Want een klein gedeelte bestaat deze wijn ook uit Merlot, om hem wat zachtheid mee te geven.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Cabernet Sauvignon van Montes\u003c\/h2\u003e\n\nBij het open maken van de prachtige fles ruiken wij al een warm boeket van rijp rood en zwart fruit. In het glas kleurt hij robijn rood en geeft hij direct veel geur. Wals even met het glas en wij ruiken indrukken van aardbei, kersen, frambozen, bramen en zwarte bessen. Na de fruitige eerste aanzet ook nuances van vanille, mokka en vers leer. In de smaak is het een plaatje, een volle aanzet op de tong met veel zwart fruit wat later ombuigt naar kruiden en vanille. Achter op de tong geeft deze Montes Reserva Cabernet Sauvignon ook verfijnde smaken van karamel, ceder hout en vanille. Wat een topper uit chili is dit!","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775802544207,"sku":"11311","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/montes-reserva-cabernet-sauvignon_11311.webp?v=1770195042"},{"product_id":"esporao-reserva-white","title":"Esporão Reserva White","description":"\u003cp\u003eOp-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Deze Reserva is een klassieke wijn verkregen uit druiven die worden geteeld in Herdade do Esporão. Deze wijn laat de consistentie en het rijke karakter van de beste Alentejo wijnen zien. Boven wordt de wijn volledig biologisch geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe rijke geschiedenis van wijnhuis Esporão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor het begin van wijnhuis Esporão moeten ver terug de geschiedenis in. Het werd origineel in het jaar 1267 opgericht, maar werd pas in 1973 gekocht door José Roquette om zijn droom waar te maken. Hij was een bankier met een passie. Hij wilde een prachtig wijndomein creëren met wijngaarden die groeien in de mineraalrijke, vulkanische gronden van de Alentejo-regio in het Zuidoosten van Portugal. Naast een uitstekend fundament genieten de druiven ook van het klimaat. Warme dagen worden afgewisseld door koele nachten, wat positief is voor het rijpingsproces. Vandaag de dag bezit het wijnhuis 450 hectare wijngaarden, en als deze volle capaciteit benut wordt produceert Esporão zo’n zeven miljoen liter wijn per jaar. Een ontzettend groot bedrijf met David Baverstock als succesvol wijnmaker. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van graniet, leem en klei. De wijngaard is 18 jaar oud en wordt met bijzonder veel zorg bijgehouden. De druiven worden handmatig geoogst waarna ze direct ontsteeld worden. Er volgt een koude maceratie van een aantal uur alvorens de druiven worden geperst. De druiven ondergaan een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, met rijping op de fijne droesem. Tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Esporão Reserva White\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Reserva Whit is strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884202063,"sku":"11553","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/EsporaoReservaWhite.webp?v=1763717109"},{"product_id":"de-stefani-venezia-barrel-n62","title":"De Stefani Venezia Barrel N.62","description":"\u003ch2 data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003eDe Stefani Venezia Barrel N.62 Venezia DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"49\"\u003eDe Stefani Venezia Barrel N.62 is een klassieke Bordeaux-blend uit Veneto, gemaakt van oude stokken op de Le Ronche wijngaard in de Piave zone ten noordoosten van Venetië. Deze Venezia DOC laat heel precies zien hoe veel diepte Merlot en Cabernet Sauvignon krijgen op rijke kleigrond met invloed van zowel zee als bergen. Wat voor wijn is De Stefani Venezia precies? Het is een volle maar soepele rode Venezia DOC, bedoeld als gastronomische maaltijdwijn met duidelijke structuur en een uitgesproken eigen herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003eBarrel N.62\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"49\"\u003ePerfectewijn heeft 300 flessen exclusief laten bottelen uit Barrel N.62, zodat je een selectie uit een bijzonder vat in huis haalt, naast de algemene batch van De Stefani Venezia die al jaren goed in de smaak valt bij menig wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"805\" data-start=\"780\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1921\" data-start=\"807\"\u003eDe Stefani Venezia komt uit Italië, uit Veneto, uit de Piave zone rond Fossalta di Piave, binnen de herkomstbenaming Venezia DOC. De wijn is volledig afkomstig van het Le Ronche estate, een historisch geselecteerd wijngaardgebied dat in de jaren 60 door de familie De Stefani werd aangeplant vanwege de bijzondere bodem en ligging. De wijngaarden liggen ongeveer 10 km van de Adriatische Zee, 40 tot 50 km van de Dolomieten en op slechts enkele honderden meters van de rivier de Piave, waardoor er constante wind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontstaan, ideaal voor langzaam rijpende druiven met veel aromatische spanning. De bodem is alluviaal en staat lokaal bekend als caranto, een mix van witte klei en sedimentair gesteente dat door de Dolomieten is aangevoerd; de hoge kleifractie geeft de stokken een perfecte balans en levert wijnen met veel structuur en concentratie. De aanplant gebeurt zeer dicht, met ongeveer 8.400 stokken per hectare, en wordt intensief beheerd met zomersnoei, dunnen van scheuten en sterke opbrengstbeperking om extreem rijpe, aromatische druiven te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1950\" data-start=\"1923\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2991\" data-start=\"1952\"\u003eDe oogst vindt eind september plaats, pas wanneer de Merlot en Cabernet Sauvignon volledig rijp zijn, met diepe kleur en een complete aromatische ontwikkeling. In de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna de most een klassieke schilmaceratie en vergisting ondergaat in betonnen kuipen met temperatuurcontrole en frequent overpompen voor zachte extractie van kleur, smaak en tannine. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op zijn fijne lies in eiken barriques, wat extra rondheid, diepte en een subtiele houttoets geeft zonder het fruit te verbergen. Het uiteindelijke alcoholpercentage ligt doorgaans tussen 12,5 en 14%, afhankelijk van de jaargang, waarbij de combinatie van kleibodem en relatief koele nachten zorgt voor voldoende frisheid naast de rijpe structuur. Dankzij de stevige opbouw en het zorgvuldige werk in wijngaard en kelder kan De Stefani Venezia tot wel 15 jaar kelderen, met een optimale drinkfase rond 10 jaar na de oogst, waarin de wijn extra complexiteit en tertiaire tonen ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3018\" data-start=\"2993\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3313\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3061\" data-start=\"3020\"\u003eMerlot – Le Ronche, Fossalta di Piave\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3064\" data-start=\"3061\"\u003eMerlot (58%) vormt het hart van de blend en zorgt voor de volle body, de rijpe rode fruitaroma’s en de zachte, omhullende structuur die deze Venezia zo toegankelijk maakt, zelfs met zijn serieuze concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3313\" data-start=\"3020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3368\" data-start=\"3315\"\u003eCabernet Sauvignon – Le Ronche, Fossalta di Piave\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3371\" data-start=\"3368\"\u003eCabernet Sauvignon (42%) voegt ruggengraat en kruidigheid toe, met extra kleur, tannines en tonen van donkere bessen en wilde vruchten, wat de wijn meer lengte en bewaarpotentieel geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3632\" data-start=\"3599\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4609\" data-start=\"3634\"\u003eIn het glas heeft De Stefani Venezia een intense robijnrode kleur. De geur is rijk aan rijp rood fruit, denk aan kers en bessen, met daarachter tonen van wilde vruchten en een lichte kruidigheid die aan peper en gedroogde kruiden doet denken. In de smaak proef je een volle, mondvullende structuur met rijp fruit, zachte maar aanwezige tannines en een balans tussen kracht en souplesse, waarbij de wilde fruittonen en een subtiel kruidig accent in de lange afdronk blijven hangen. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16 tot 18 °C en geef hem, zeker in zijn jeugd, even lucht in een karaf zodat de lagen van fruit en kruidigheid goed openkomen. Aan tafel is De Stefani Venezia ideaal bij tagliatelle met Bolognesesaus of met haasragout, bij beef carpaccio in Venetiaanse stijl, bij boerenkip uit de oven, brasato gesmoord in rode wijn, gegrilde of geroosterde vleesschotels en bij stevige Italiaanse vleeswaren, waar zijn gastronomische karakter volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4611\" data-end=\"4627\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4629\" data-end=\"4767\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4629\" data-end=\"4699\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4631\" data-end=\"4699\"\u003e2022 – 91 p (James Suckling)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4629\" data-end=\"4699\"\u003e2022 – 95 p (Luca Maroni)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775915233359,"sku":"12751","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/De_Stefani_Venezia_by_Perfecte_Wijn.webp?v=1767631037"},{"product_id":"casa-ermelinda-sand-stone-castelao-shiraz","title":"Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz Península de Setúbal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"64\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz komt uit de kelders van Casa Ermelinda Freitas, een familiewijnhuis dat sinds 1920 wordt geleid en inmiddels bij de 4e generatie is aangekomen met Leonor Freitas aan het roer. De Sand Stone serie laat zien hoe dit huis autochtone Portugese druiven als Castelão combineert met internationale rassen tot karaktervolle wijnen. Bij Perfectewijn vind je deze Portugese rode wijn als een volle, moderne interpretatie van Castelão met een vleug Shiraz voor extra kracht. Waar komt Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz vandaan? Uit de Portugese wijnstreek Península de Setúbal, in het subgebied D.O. Palmela, waar Casa Ermelinda Freitas 240 hectare wijngaarden bezit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"790\" data-end=\"1566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1566\"\u003eDe druiven voor Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz komen uit Portugal, uit het gebied Regional Península de Setúbal ten zuiden van Lissabon. Binnen deze streek liggen de wijngaarden in het subgebied D.O. Palmela, een herkomstgebied dat nauw verbonden is met de druif Castelão. Casa Ermelinda Freitas beschikt hier over 240 hectare wijngaarden, waardoor er veel keuze is uit verschillende percelen en aanplant om precies de juiste stijl te maken. Zoals bij veel Portugese producenten speelt het gebruik van autochtone, in Nederland vaak nog onbekende druivenrassen een grote rol, wat de wijnen een geheel eigen karakter geeft. Deze Sand Stone Castelao Shiraz is daar een goed voorbeeld van, met een Portugese basis en een internationale knipoog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1568\" data-end=\"2302\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"2302\"\u003eCasa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz is opgebouwd uit 90% Castelão en 10% Shiraz. Na de pluk vergisten de druiven in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, zodat de pure fruitaroma’s en frisse structuur behouden blijven. De wijn ondergaat een uitgebreide maceratie, een langere inweking van schillen en sap die extra kleur, tannine en diepte in de smaak geeft. Aansluitend rijpt de wijn 4 maanden op Frans eiken, wat voor tonen van vanille en een lichte kruidige toets zorgt zonder het fruit te maskeren. Met 14,5% alcohol, 12 g\/l restsuiker, een zuurgraad van 4,8 g\/l en een pH van 3,8 is dit een duidelijk rijpe, geconcentreerde stijl die toch in balans blijft door voldoende frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2304\" data-end=\"2326\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2328\" data-end=\"2355\"\u003eCastelão – D.O. Palmela\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003eCastelão vormt 90% van de blend en is het klassieke blauw druivenras van D.O. Palmela, verantwoordelijk voor de robijnrode kleur, de kern van rood fruit en de zachte maar aanwezige tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2560\" data-end=\"2777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2585\"\u003eShiraz – D.O. Palmela\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003eShiraz maakt 10% van de assemblage uit en voegt extra concentratie, kruidigheid en lengte toe, waardoor de wijn net wat meer diepte en kracht krijgt naast de Portugese basis van Castelão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2779\" data-end=\"3448\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2779\" data-end=\"3448\"\u003eIn het glas toont Casa Ermelinda Sand Stone Castelao Shiraz een heldere robijnrode kleur. In de neus ruik je aroma’s die doen denken aan rijp rood fruit, aangevuld met tonen van vanille en een lichte kruidige toets door de rijping op Frans eiken. In de mond proef je een rijke, volle stijl met zachte tannines die de wijn rond en toegankelijk maken. De afdronk is warm en aanhoudend, met opnieuw rood fruit en een vleugje specerijen. Serveer deze Portugese rode wijn bij gegrild vlees, mooi stuk vlees van licht gevogelte, wildgerechten of pittige, stevige kazen, zodat de structuur en het karakter van de wijn goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775935811663,"sku":"13651","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CasaErmelindaSandStoneCastelaoShiraz.webp?v=1762428612"},{"product_id":"fontanafredda-derthona-colli-tortonensi-timorasso","title":"Fontanafredda Derthona Colli Tortonesi Timorasso","description":"Een van de meest bijzondere wijnen in ons assortiment. Wat ons betreft de meest unieke wijn uit Piemonte, een geliefde wijnregio. Er komt heel wat moois uit Piemonte en deze regio heeft dan ook de meeste DOC en DOCG classificaties van heel Italië! Wie is er nou niet gek op Roero Arneis, Barbera d’Asti of de uiterst geliefde Barolo wijn! Vooral de Barolo heeft internationaal de nodige allure verdiend. Deze witte wijn van Fontanafredda, de Derthona, wordt ook wel eens liefkozend de witte Barolo genoemd, dankzij haar exclusieve en koninklijke karakter. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Italiaanse wijnen van Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\nFontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso wordt gecreëerd door een van de meest illustere wijnhuizen van Italië. Fontanafredda heeft een lange, maar vooral boeiende geschiedenis. Het begon allemaal in 1858. Toenmalige koning van Sardinië en de latere koning van het verenigde Italië, kocht een wijngaard in het prachtige Piemonte. Niet voor zichzelf, maar voor zijn maîtresse. Nog steeds zijn het de nazaten van deze maîtresse - en de koning - die verantwoordelijk zijn voor het reilen en zeilen van wijnhuis Fontanafredda. \n\n\n\nDe ligging van Fontanafredda is ideaal. Gelegen in de mooiste en meest unieke dorpjes waar volgens kenners de beste Barolo wijnen vandaan komen. Naast de prachtige trossen Nebbiolo druiven vindt je verspreid over heel Piemonte ook imposante wijngaarden met Barbera, Dolcetto en Arneis. Echter blijft het de Barolo wijn waar Fontanafredda het bekendst mee is. Vandaag dat dit koninklijke wijnhuis heeft gekozen om een ‘witte barolo’ te maken: Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe witte Barolo Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Derthona van Fontanafredda wordt gemaakt van de Timorasso druif. Een extreem zeldzame druif waarvan er wereldwijd slechts 40 hectare van aangeplant is. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken deze parel, dus wees er snel bij: er komen jaarlijks maar weinig flessen Derthona vanuit Piemonte richting Nederland. De naam Derthona komt van de oude stad Tortona, daar waar de witte barolo haar oorsprong vindt, nog ver voor de druifluis-epidemie. \n\n\n\n\u003ch2\u003e Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nDeze ‘witte barolo’ is een groot festijn voor de zintuigen. Het unieke karakter van de Timorasso druif komt goed tot uiting wanneer de fles geopend wordt. Als eerste dient het fruit zich aan: witte peer, zachte perzik en een acacia in bloei. Maar de wijn heeft veel diepgang en complexiteit in zich: groene kruiden, een meidoorn in de lente en opgereten vanillestokjes. Dit alles wordt omhuld door een sausje van bloesem-honing en citrusfruit. Fontanafredda Derthona Colli Tortonensi Timorasso is een waar spektakel, welke een zeldzaamheid is om te mogen drinken.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877976143,"sku":"13675","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fontanafredda-derthona-colli-tortonensi-timorasso_13675.webp?v=1771589143"},{"product_id":"marques-de-murrieta-gran-reserva-rioja-2015","title":"Marques de Murrieta Gran Reserva Rioja 2015","description":"\u003cp\u003eDe Marques de Murrieta Gran Reserva Rioja is een sublieme expressie van de traditionele wijnbouw in Rioja. Deze wijn combineert aromatische lagen met een levendige smaak. Het wijnhuis Marques de Murrieta, met een rijke geschiedenis, weet met deze wijn een unieke fles op de markt te brengen. Professionaliteit staat voorop en dat zien we ook terugkomen in deze Gran Reserva Rioja. Een geweldige wijn die elke wijnliefhebbers hart sneller doet kloppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe perfecte omstandigheden voor Marques de Murrieta Gran Reserva Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze voortreffelijke wijn komen van het Ygay Estate, een uitgestrekt landgoed van 300 hectare in het zuidelijke deel van Rioja Alta. Het landgoed, variërend in hoogte van 320 tot 485 meter boven zeeniveau, biedt een ideaal klimaat voor de teelt van hoogwaardige druiven. Deze geografische variatie stelt Marqués de Murrieta in staat om wijnen van diverse stijlen en smaken te produceren, allemaal gekenmerkt door hun hoge kwaliteit en unieke karakter. Alleen de meest voortreffelijke Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Graciano druiven, geteeld onder de zonovergoten hemel en op de rijke kalkhoudende bodems van Rioja Alta, worden geselecteerd voor deze emblematische wijn. De druivensoorten worden apart gevinifieerd, waarbij ze in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gisten. Dit proces, dat 8 tot 12 dagen duurt, omvat regelmatig overpompen om een optimale interactie tussen het sap en de schil te garanderen. De wijn rijpt tot slot gedurende 27 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter (\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/wat-is-een-barrique-eikenhouten-wijnvat\" target=\"_blank\" title=\"wat is een barrique?\" rel=\"noopener\"\u003ebarriques\u003c\/a\u003e), wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van zijn smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe smaakbeleving van meesterwerk Marques de Murrieta Gran Reserva Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarqués de Murrieta Gran Reserva Rioja is een meesterwerk van verfijning en karakter, waar elke slok een verhaal vertelt van diepte en complexiteit. Bij het openen van de fles worden de zintuigen verwend met rijke aroma's. Een basis van balsamico omarmt de neus, terwijl tonen van kruiden, rijpe zwarte bessen, sappige cassis en weelderige vijgen zich ontvouwen. Diep geworteld in zijn terroir, onthult Marqués de Murrieta Gran Reserva Rioja subtiele mineralen en aardse accenten, die een intrigerende gelaagdheid toevoegen aan het geheel. Bij elke slok komt de verfijning van deze wijn tot uiting. De wijn heeft een zijdezachte structuur met subtiele tannines. Het levendige karakter van de wijn brengt een aangename frisheid in de smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920017487,"sku":"14583","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/marques-de-murrieta-gran-reserva-rioja_14583.webp?v=1771589777"},{"product_id":"donnafugata-lighea-zibibbo","title":"Donnafugata Lighea Zibibbo","description":"Donnafugata Lighea Zibibbo is een parel onder de Siciliaanse wijnen, klaar om zowel ervaren wijnliefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers te betoveren. Gemaakt van 100% Zibibbo-druiven, ook wel bekend als Muscat of Alexandria, laat deze witte wijn de buitengewone rijkdom van het Siciliaanse land zien.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kunstwerken van Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\nDe geschiedenis van Donnafugata is net zo boeiend als haar wijnen. De naam, wat \"vrouw op de vlucht\" betekent, eert Koningin Maria Carolina, die in de vroege 19e eeuw naar Sicilië vluchtte voor de troepen van Napoleon. Dit spannende verhaal inspireert het beeldmerk van Donnafugata, een vrouw met wapperend haar, dat ook de artistieke ziel van het wijnhuis vertegenwoordigt. Elk label van Donnafugata, gemaakt door bekende kunstenaars, vertelt een uniek verhaal, waardoor elke fles een kunstwerk op zich is.\n\n\n\nVoor de productie van Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia worden alleen de beste Zibibbo-druiven gebruikt. Na zorgvuldige oogst worden de druiven snel naar het wijnhuis gebracht, waar ze worden gesorteerd en voorzichtig gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikt gecontroleerde temperaturen. Na de gisting krijgt de wijn de kans om nog enkele maanden te rijpen op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en harmonie van de uiteindelijke wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Donnafugata Lighea Zibibbo\u003c\/h2\u003e\n\nDonnafugata Lighea Zibibbo betovert je zintuigen met een scala aan aroma's. In de neus vang je de heerlijke geuren op van stervruchten, mango's, sinaasappels, grapefruit en citroenen. Maar daar blijft het niet bij; de rijping in roestvrij staal voegt nog meer lagen toe, met subtiele tonen van bosgrond en door de zon verwarmde rotsen. Deze witte wijn is droog, maar toch toegankelijk, met een ronde en soepele textuur die nooit scherp aanvoelt. In de mond is hij licht en verfrissend. Bij het proeven ontdek je een afdronk die lang en bevredigend is, met hints van citroengras en limoen die je blijven verrassen.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775862607951,"sku":"14742","price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/donnafugata-lighea-zibibbo_14742.webp?v=1771590292"},{"product_id":"abadia-retuerta-le-domaine-blanco","title":"Abadia Retuerta Le Domaine Blanco","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eAbadía Retuerta Le Domaine Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"602\"\u003eAbadía Retuerta Le Domaine Blanco komt van een historisch landgoed in Castilla y León waar al meer dan acht eeuwen wijn wordt gemaakt rond de oude abdij langs de Gouden Mijl van de Duero. Het wijnteam onder leiding van Ángel Anocíbar wil in elke wijn de eigen persoonlijkheid van het domein laten spreken, en Le Domaine Blanco is daarvan de witte signatuur. Wat voor wijn is Abadía Retuerta Le Domaine Blanco precies? Het is een houtgerijpte blend van Sauvignon Blanc en Verdejo met een zuiver, aromatisch karakter en een opvallend frisse, levendige structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"604\" data-end=\"629\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"1325\"\u003eAbadía Retuerta Le Domaine Blanco komt uit Spanje, uit Castilla y León, in het gebied rond de Duero dat bekendstaat om krachtige rode wijnen maar steeds vaker ook hoogwaardige witten voortbrengt. Het landgoed ligt aan de prestigieuze strook die vaak de Gouden Mijl van de Duero wordt genoemd, waar verschillende topdomeinen geconcentreerd zijn. Abadía Retuerta heeft sinds 2022 een eigen beschermde oorsprongsbenaming, Abadía Retuerta DOP, waardoor het domein als zelfstandig herkomstgebied erkend is. De wijngaarden profiteren van warme zomerdagen, koele nachten en een mix van steenachtige en kalkrijke bodems, wat druiven oplevert met veel smaak, goede rijpheid en een energieke zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1327\" data-end=\"1354\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1979\"\u003eLe Domaine Blanco is een blend van Sauvignon Blanc en Verdejo, twee rassen die elkaar goed aanvullen in geur en structuur. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en vergist onder gecontroleerde temperatuur zodat de zuivere, bloemige en citrusachtige aroma’s behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, een periode waarin hij extra diepte en textuur opbouwt zonder zijn frisheid te verliezen. De combinatie van houtlagering en frisse zuren zorgt voor een witte wijn met 13,5% alcohol die zowel aromatisch als strak in balans is, met een lange, minerale indruk in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1981\" data-end=\"2006\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2008\" data-end=\"2045\"\u003eSauvignon Blanc – Abadía Retuerta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2045\" data-end=\"2048\"\u003eSauvignon Blanc vormt de aromatische ruggengraat van Le Domaine Blanco, met delicate tonen van witte bloemen, vlierbloesem en citrus en de frisse zuurgraad die de wijn zijn levendige karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2279\"\u003eVerdejo – Abadía Retuerta\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2279\" data-end=\"2282\"\u003eVerdejo sluit naadloos aan met extra diepte, subtiele kruidigheid en rijper fruit, waardoor de wijn voller wordt in de mond en de houtlagering nog beter wordt gedragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2454\" data-end=\"2487\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2489\" data-end=\"3242\"\u003eAbadía Retuerta Le Domaine Blanco is zuiver en helder in het glas, met een lichtgele kleur en glinsterende reflexen. In de neus vind je delicate aroma’s van witte bloemen, vlierbloesem en acacia, aangevuld met verfrissende indrukken van gember en citrusvruchten. De smaak is opvallend zuiver en precies, met een frisse maar goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor spanning en balans. De afdronk is levendig en elegant, met een blijvende indruk van citrus en zachte kruidigheid. Je serveert deze wijn het mooist rond 8 tot 10 °C, bijvoorbeeld bij gegrilde witte vis, schaal- en schelpdieren zoals oesters of garnalen, sushi, gerechten uit de Thaise of Vietnamese keuken met gember en limoen, of bij frisse salades met groene asperges of geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3244\" data-end=\"3260\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3262\" data-end=\"3291\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3262\" data-end=\"3291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3264\" data-end=\"3291\"\u003e93 punten – Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939176742991,"sku":"6271\/24","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1080px_1080x1080px_1.webp?v=1765542913"},{"product_id":"stags-leap-hands-of-time-chardonnay","title":"Stag's Leap - Hands of Time Chardonnay","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eStag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020, Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"707\"\u003eStag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020 is vernoemd naar alle handen die een rol spelen in de wijngaard en kelder, van snoeien tot bottelen, en vormt een eerbetoon aan de geschiedenis van \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnhuis-stags-leap-wine-cellars\" title=\"Stag's Leap Wine Cellars\"\u003eStag's Leap Wine Cellars\u003c\/a\u003e. Deze \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-napa-valley?filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.p.m.custom.druiven=Chardonnay\u0026amp;sort_by=best-selling\" title=\"Napa Valley Chardonnay\"\u003eNapa Valley Chardonnay\u003c\/a\u003e komt uit een van de meest iconische domeinen van de regio, dat wereldberoemd werd na de overwinning bij de “Judgment of Paris” in 1976. Wat maakt Stag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020 zo bijzonder? Het is een 100% Chardonnay uit Napa Valley die de elegante huisstijl van Stag's Leap Wine Cellars vangt in een mediumvolle, droge wijn met een verfijnd evenwicht tussen fruit, frisheid en subtiele luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"709\" data-end=\"732\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"1346\"\u003eDe druiven voor Hands of Time Chardonnay 2020 komen uit Napa Valley in Californië, waar Stag's Leap Wine Cellars al sinds de jaren 70 toonaangevend is. In dit deel van de North Coast zorgen warme dagen en koele nachten voor druiven die perfect rijp worden, maar hun frisse zuren behouden. De naam “Hands of Time” verwijst naar de generaties mensen die met hun handen aan de wijngaarden en wijnen hebben gebouwd, en naar het geduld dat nodig is om een grote Chardonnay te maken. In de stijl van deze wijn proef je duidelijk de signatuur van Napa Valley: rijp fruit, structuur en een precieze, levendige zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1348\" data-end=\"1373\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1905\"\u003eHands of Time Chardonnay 2020 is een droge, mediumvolle Chardonnay die volledig is gemaakt van druiven uit Napa Valley. De stijl toont rijp geel fruit, florale tonen en subtiele, romige accenten die duiden op een beheerste houtinvloed. Met een alcoholpercentage van 14,5% is dit een serieuze, maar geen zware wijn, waarbij de frisse zuren voor balans zorgen. De vinificatie is duidelijk gericht op het bewaren van de aromatische intensiteit van het fruit, terwijl een fijne toets van geroosterde complexiteit de structuur afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1907\" data-end=\"1930\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1989\"\u003eChardonnay – geselecteerde wijngaarden in Napa Valley\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003eHands of Time 2020 is volledig gemaakt van Chardonnay, specifiek geselecteerd uit Napa Valley om het evenwicht tussen rijpheid, frisheid en structuur te laten zien dat deze regio zo beroemd heeft gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2890\"\u003eIn de neus opent de wijn met uitnodigende aroma’s van vers gesneden peer, jasmijn en lemongrass, aangevuld met een subtiele toets crème brûlée. In de smaak proef je sappige meloen, appel en perzik, met een mediumvolle body en een levendige, frisse zuurgraad die de wijn energiek houdt. De structuur is romig maar verfijnd, met een zachte textuur en een elegante, licht geroosterde finale waarin fruit en fijne eikentonen mooi doorlopen. Schenk deze Chardonnay rond 10–12 °C bij gerechten als gegrilde calamari, in boter gebakken coquilles, of verse pasta in citroen-botersaus, en hij doet het ook uitstekend naast rijke visgerechten en verfijnde kipgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2892\" data-end=\"2906\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2910\" data-end=\"2979\"\u003e2020 – 91 p (Natalie MacLean) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2982\" data-end=\"3068\"\u003e2020 – 90 p (James Suckling) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ad Bibendum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44384577257551,"sku":"AB-016895","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/StagsLeapHandsofTimeChardonnay.webp?v=1768913869"},{"product_id":"dr-burklin-wolf-riesling-forst-village-trocken-bio-2023","title":"Dr. Burklin-Wolf Riesling Forst Village 'Trocken' BIO 2023","description":"\u003ch2\u003eDr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village Trocken BIO 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village Trocken BIO 2023 komt uit het historische topdomein Dr. Bürklin-Wolf, dat in de Pfalz al generaties bekendstaat om zijn krachtige maar verfijnde Rieslings. De village Forst wordt gevinifieerd als serieuze dorpswijn, met duidelijk herkomstkarakter en volledig biologische werkwijze. Wat maakt deze Riesling Forst zo interessant? Hij combineert de rijkdom van de Pfalz met de finesse van een village-wijn uit Forst, gemaakt volgens biologische en biologisch dynamische principes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit Duitsland, uit de Pfalz, uit meerdere percelen rond het dorp Forst in de Mittelhaardt. Voor deze cuvée gebruikt Dr. Bürklin-Wolf vooral jongere stokken uit eigen topwijngaarden, waaronder percelen in Grand Cru geclassificeerde wijngaarden zoals Jesuitengarten en Pechstein. De bodems bestaan uit lagen klei, leem en zandsteen, wat zowel kracht als spanning aan de Riesling geeft. In de wijngaard wordt volledig biologisch en biologisch dynamisch gewerkt, zodat de expressie van Forst en de Mittelhaardt zo zuiver mogelijk in het glas belandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, waarbij de druiven als hele trossen voorzichtig worden geperst. Het sap vergist spontaan met druifeigen gisten, zonder toevoeging van geselecteerde gistculturen. De wijn rijpt vervolgens in grote, gebruikte eikenhouten vaten, waar hij langere tijd op de lies blijft liggen; deze rijping op de fijne gist, sur lie, geeft extra complexiteit en een lichte romigheid zonder dat de frisheid verloren gaat. Het resultaat is een droge Riesling met 12% alcohol, waarin de kracht van de Pfalz mooi in balans is met een minerale, precieze structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling – Forst, Pfalz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is 100% Riesling uit verschillende Forster percelen, met jongere stokken in onder meer Jesuitengarten en Pechstein, wat zorgt voor rijp geel fruit, duidelijke frisheid en een uitgesproken herkomstkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is dit een lichtgele Riesling. In de geur komen rijpe fruitaroma’s naar voren zoals mango, appel, peer en meloen, ondersteund door opvallende rokerige tonen en iets dat doet denken aan vuursteen. De smaak is droog en fris, zeer goed in balans met een mooie verhouding tussen rijp fruit, frisse zuren en vulling, met een elegante, minerale structuur en een lange afdronk. Serveer deze Riesling bij 8 tot 10 °C; hij sluit bijzonder goed aan bij coquilles met bacon, waar zijn combinatie van zuiver fruit, rooktoets en frisheid het gerecht prachtig optilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44392411922511,"sku":"BF030\/23","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_4.webp?v=1769083917"},{"product_id":"champagne-boizel-brut-reserve","title":"Champagne Boizel Brut Réserve","description":"\u003ch2 data-section-id=\"u76f10\" data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eChampagne Boizel Brut Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"608\"\u003eDe Champagne Boizel Brut Réserve is een verfijnde non-vintage Champagne voor feestelijke momenten, een ruim aperitief en gerechten waar frisheid, finesse en diepte samen moeten komen. Deze cuvée geldt als het visitekaartje van het huis, met een blend van de 3 klassieke Champagnedruiven, 40% reservewijnen en 3 jaar rijping op de lies. Dat sluit direct aan bij de aanduiding Brut. Wat betekent Brut in Champagne? Dat staat voor een droge stijl, waarbij een beperkte dosage de wijn strak houdt zonder hem hard te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"610\" data-end=\"633\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"774\"\u003eDe basis van deze Champagne ligt in een brede, precieze selectie van herkomsten binnen de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"776\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ydls52\" data-start=\"776\" data-end=\"1022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"801\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor Brut Réserve komen uit ongeveer 30 verschillende crus in Champagne. Dat geeft het huis veel speelruimte om frisheid, structuur en ronding zorgvuldig samen te brengen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"28kglz\" data-start=\"1023\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1043\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Champagne is een strikt afgebakende appellatie in Noord-Frankrijk, met ongeveer 34.300 hectare en 319 dorpen die ook als crus worden aangeduid. Die brede maar streng begrensde regio vormt de enige herkomst waar echte Champagne vandaan mag komen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1329\" data-end=\"1354\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1458\"\u003eHier draait alles om precisie in assemblage, rijping en textuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1460\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1brh76o\" data-start=\"1460\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1477\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Voor deze cuvée wordt uitsluitend eerste perssap gebruikt. In Champagne heet dat de cuvée, het meest verfijnde deel van de persing, wat goed past bij een wijn die op finesse is gebouwd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17jmv4g\" data-start=\"1702\" data-end=\"2001\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1732\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% van de blend bestaat uit reservewijnen uit de 2 voorgaande oogsten, bewaard in tanks, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de wijn meer diepte, extra gelaagdheid en een zachtere, bredere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9klree\" data-start=\"2002\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2020\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wordt de mousse fijner en krijgt de Champagne meer complexiteit en lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2177\" data-end=\"2200\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2356\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd en laat precies zien waar het huis op inzet: elegantie, structuur en fruit in balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2358\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1clipt1\" data-start=\"2358\" data-end=\"2490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2391\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft de wijn zijn finesse en dragende structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2x8dfo\" data-start=\"2491\" data-end=\"2631\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2524\"\u003e35% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt florale elegantie en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"du5cbz\" data-start=\"2632\" data-end=\"2761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2662\"\u003e25% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier zorgt voor fruit, ronding en een soepelere aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2763\" data-end=\"2794\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2796\" data-end=\"3159\"\u003eHelder strogeel in het glas, met een fijne, lichte mousse en mooi opwaaiende bubbels. De neus opent fris en expressief met witte bloesem, witte perzik, abrikoos, citrus en een subtiele toets van patisserie. In de mond is deze Champagne zacht en verleidelijk, met candied pear, acaciahoning en een rijke, aanhoudende finale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3161\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vfz9k2\" data-start=\"3161\" data-end=\"3376\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3163\" data-end=\"3186\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de frisheid en fijne mousse bewaart en tegelijk genoeg ruimte laat voor zijn breedte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r2i0v4\" data-start=\"3377\" data-end=\"3560\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3379\" data-end=\"3393\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Zeevruchten en gegrilde vis sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als royaal aperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3562\" data-end=\"3576\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f6zjbl\" data-start=\"3578\" data-end=\"3759\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3580\" data-end=\"3604\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 5200+ beoordelingen laat deze Champagne zien dat hij constant in de smaak valt bij een breed publiek. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3761\" data-end=\"3801\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3803\" data-end=\"4097\"\u003eChampagne Boizel bestaat sinds 1834 en staat inmiddels al 6 generaties lang onder leiding van de familie. Hoge standaarden, loyaliteit aan de streek en een duidelijke voorkeur voor oprechte, evenwichtige Champagnes vormen nog altijd de kern van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45105780392015,"sku":"0528","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChampagneBoizelBrutReserve.webp?v=1776418644"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/iconische-wijnhuizen-sale.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}