{"title":"Cahors","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-de-haute-serre-georges-malbec-cahors","title":"Chateau de Haute Serre Georges Malbec Cahors","description":"De Malbec druiven voor deze wijn staan aangeplant op een hoogte van 300 meter, en daardoor komt deze druif perfect tot zijn recht. En dat proeven we in deze Chateau de Haute Serre Georges Malbec Cahors. Het is een elegante wijn met een volle body en complexe aroma’s. Een perfecte keuze als je je smaakpapillen wil betoveren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe kwaliteitswijnen van Georges Vigouroux\u003c\/h2\u003e\n\nDeze wijn is onderdeel van het assortiment van wijnhuis Georges Vigouroux. Dit wijnhuis uit de Cahors regio in Frankrijk werd in 1887 opgericht. Vandaag de dag staat de vierde generatie van de familie aan het roer. De kwaliteitswijnen gemaakt van de Malbec druif zijn ontzettend populair en hebben dit wijnhuis op de kaart gezet. Ze bezitten veel wijngaarden over verschillende terroirs in de regio en dat maakt dat ze diverse wijnen met ieder een eigen karakter op de markt kunnen brengen. \n\n\n\nVoor deze wijn is een zorgvuldig vinificatieproces van belang. De wijn is afkomstig van de 60 hectare wijngaarden op de historische hellingen van de Cahors wijngaard. De wijngaard geniet van veel zon en de bodem bestaat uit steen en is rood van kleur. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Na een strenge controle en persing volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Hierna rijpt de wijn 12 maanden in vaten waarvan 50 procent in eikenhouten vaten om de frisheid en fruitigheid van de wijn te behouden. Tot slot rijpt de wijn nog 12 tot 18 maanden in de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe aroma’s van Chateau de Haute Serre Georges Malbec Cahors\u003c\/h2\u003e\n\nMet een schitterende donkerrode kleur straalt de Chateau de Haute Serre Georges Malbec Cahors in het glas. De geur is complex met aroma’s van zwart fruit en subtiele tonen van zoethout. De wijn is heerlijk vol en open met warme en kruidige tonen in de mond. De tannines zorgen ervoor dat deze Malbec elegant en verfijnd is. Een complexe en uitgebalanceerde wijn met een volle body en een lange afdronk.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775847534671,"sku":"14129","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-serre-georges-malbec-cahors_14129.webp?v=1771589407"},{"product_id":"chateau-de-haute-serre-lucter","title":"Chateau de Haute Serre Lucter","description":"De volle, fruitige smaak van Chateau de Haute Serre Lucter neemt je mee naar de Cahors-wijngaard in het zuiden van Frankrijk, waar de gehele dag volop de zon schijnt. Het terroir, de specifieke bodemsamenstelling en het zorgvuldige vinificatieproces zorgen voor een wijn van ongekende kwaliteit. Chateau de Haute Serre Lucter is een echte traktatie en een wijn waar zonder twijfel van genoten wordt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe bijzondere wijngaard Chateau de Haute Serre\u003c\/h2\u003e\n\nChateau de Haute Serre is een wijngaard met een rijke geschiedenis en een bijzonder verhaal. Wijnhuis Georges Vigouroux kocht de wijngaard, maar toen was deze nog volledig verwaarloosd en een overwoekerd gebied. Jeneverbes en eiken moesten worden verwijderd om te voorkomen dat de wijnstokken ziek zouden worden. Al met al duurde het twee jaar voordat de wijngaard klaar was voor beplanting. Dit was in 1973, waarna het landgoed een enorme transformering onderging. Maar de grond was uiteindelijk gereed en de beste Malbec wijnstokken zijn aangeplant. Het harde werken werd beloond en nu zijn hier prachtige wijnen van afkomstig.\n\n\n\nOp een hoogte van 300 meter genieten de wijnstokken op de historische hellingen van de wijngaard. Na de oogst worden de druiven in ontsteeld, zacht geperst en daarna overgebracht naar roestvrijstalen tanks. Hier volgt een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Hierdoor behoudt de wijn het fruitige karakter. Na de fermentatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks om de aroma’s en smaken verder te ontwikkelen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet elegante karakter van Chateau de Haute Serre Lucter\u003c\/h2\u003e\n\nHet resulteert in een robijnrode wijn met in de geur aroma’s van vers fruit, bramen en zwarte bessen. Deze tonen worden aangevuld met hints van viooltjes die maken dat deze wijn een elegante geur heeft. In de smaak een uitgebalanceerde structuur en verfrissende tonen. Ook in de smaak komt het fruit mooi naar voren, maar wordt deze versterkt met kruidige tonen die zorgen voor wat extra diepte. De afdronk is eveneens indrukwekkend, met een perfecte balans tussen de fruitige tonen en de kruidige nuances.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775851270223,"sku":"14130","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-serre-lucter_14130.webp?v=1771589406"},{"product_id":"chateau-de-haute-serre-geron-dadine","title":"Chateau de Haute Serre Geron Dadine","description":"Wat een prachtige Malbec wijn deze Geron Dadine van wijndomein Chateau de Haute Serre. De druiven genieten van een heerlijk klimaat en hebben daardoor geweldige smaken weten te ontwikkelen. Met een intens boeket en een fruitige smaakbeleving valt deze rode wijn in de smaak bij vrijwel elke wijnliefhebber.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet uitgebreide vinificatieproces van Chateau de Haute Serre Geron Dadine\u003c\/h2\u003e\n\nHet prachtige wijndomein Chateau de Haute Serre ligt in de Cahors regio in Frankrijk. In 1973 werd dit domein gekocht door wijnhuis Georges Vigouroux. Het was volledig verwaarloosd toentertijd. Om de wijngaard weer te herstellen, moesten de jeneverbes planten en eiken verwijderd worden. Het kostte al met al zo’n twee jaar van intensief werd, voordat de grond klaar was voor herbeplanting. Ze hebben hard gewerkt voordat de grond klaar was voor de Malbec wijnstokken. Het is nu een wijngaard van wereldklasse met uitstekende Malbec-wijnen.\n\n\n\nDankzij de vele zonuren kunnen de Malbec druiven perfect rijpen op een hoogte van 300 meter. Na de oogst worden de druiven streng gecontroleerd in de wijnkelder. Het verkregen sap ondergaat een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna rijpt de wijn 15 maanden in vaten, waarvan 30 procent nieuw is. Hierdoor kan het fruit behouden worden, maar worden er ook wat eikenhouten tonen toegevoegd. 30 procent van het sap rijpt in vaten, terwijl de rest in tanks verblijft. Na deze periode van vatrijping wordt de wijn gebotteld en mag het nog 12 tot 18 maanden in de fles rijpen voordat het wordt vrijgegeven voor verkoop.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Chateau de Haute Serre Geron Dadine?\u003c\/h2\u003e\n\nHet heeft ervoor gezorgd dat de Geron Dadine een diepe kleur heeft gekregen. De geur is intens en gevuld met kruidige aroma’s zoals eucalyptus. Dankzij het unieke terroir heeft de wijn mooie tannines gekregen. De eikenhouten smaken zijn subtiel terug te vinden in de smaakbeleving. De afdronk is lang en aangenaam met fruitige tonen, kruiden en eikenhout. Dit alles mooi in balans. Het is een complexe wijn geworden die perfect combineert bij vlees gerechten, wild en rijpe kazen.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775845863503,"sku":"14131","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-geron-dadine_14131.webp?v=1771589415"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-cahors.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}