{"title":"Cape Town","description":"","products":[{"product_id":"maastricht-sauvignon-blanc","title":"Maastricht Sauvignon Blanc","description":"Wat een prachtwijn deze Sauvignon Blanc van jawel Zuid-Afrikaans wijnhuis Maastricht. De vruchtbare grond van Durbanville in Cape Town, de kwaliteit van de droge Sauvignon Blanc-druif, de vele regenval en warmere middagen en koelere avonden dragen allemaal bij aan de kwaliteit van deze Sauvignon Blanc. Niet voor niets dat deze witte wijn van Maastricht een prachtig glas is, en zeer geliefd onder de wijnpers. \n\n\n\n\u003ch2\u003eZuid-Afrikaanse wijn met een Nederlands tintje\u003c\/h2\u003e\n\nHet avontuur van wijnhuis Maastricht begon in 1702 toen de boerderij toegekend werd aan Hendrick Seeger, een Nederlandse kolonist die met de Nederlandse Oost-Indische Rederij in Zuid-Afrika aankwam. De naam is afkomstig van de eerste kolonisten die op zoek waren naar vruchtbaar land. De bodem rijk aan kleigrond deed hen denken aan de bodem van hun eigen woonplaats, namelijk Maastricht. De wijnen hebben dus enigszins een Nederlands tintje. Vandaag de dag telt het domein zo’n 100 hectare aan wijngaarden waar onder andere de druifsoorten Sauvignon Blanc, Pinotage en Merlot staan aangeplant. In 2010 besloot de familie Lauw om hun eigen wijnlabel te maken. De kleirijke bodems rondom de Tygerberg werken als een spons en vangen water op tijdens de koude en natte winters in Kaapstad. De wijngaarden liggen vlak bij de Atlantische Oceaan, waardoor een afkoelende wind de wijngaarden inblaast. Dit zorgt voor een uitgebalanceerd microklimaat, wat perfect is voor de wijnbouw van Maastricht wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de intense geur van Maastricht Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven worden met de hand in de vroege ochtend geoogst. De druiven worden hierna streng gecontroleerd, ontsteeld en gekneusd. Het sap blijft 12 uur in contact met de schillen voordat ze worden geperst. Het vergisten van de wijn gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 14 tot 16 graden. Hierna rijpt de wijn nog twee maanden op de lie. En ja dan kunnen stellen dat het resultaat van deze Maastricht Sauvignon Blanc verbluffend is. De geur is intens en complex met tropische vruchten, kruisbessen en passievrucht aroma's en een vleugje groene vijgen. Deze kenmerkende aroma's ondersteunen een heerlijk uitgebalanceerde smaak en presenteren zuiverheid van rijp fruit.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775793762383,"sku":"10128","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-sauvignon-blanc_10128.webp?v=1770120239"},{"product_id":"maastricht-pinotage","title":"Maastricht Pinotage","description":"De vruchtbare grond van Durbanville in Cape Town, de kwaliteit van de Pinotage druif, de vele regenval en warmere zomerdagen en koelere nachten dragen allemaal bij aan de kwaliteit van deze Maastricht Pinotage. De wijnmakers geven veel aandacht aan de wijngaard waardoor de trossen bekend zijn door heel Cape Town, z'n volle en krachtige trossen vind je nergens. Deze rode wijn bestaat voor 100 procent uit de Pinotage druif. Dit ras is ooit ontstaan door Pinot Noir en Cinsault te kruisen. Het heeft typische aroma’s van rijp fruit.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe hoge kwaliteit van Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\nTegenwoordig bezit Maastricht ongeveer 100 hectare wijngaarden met Sauvignon Blanc, Pinotage, Shiraz en Cabernet Sauvignon aanplant, evenals een klein blok Pinot Noir, een druif die moeilijk te kweken is in Zuid-Afrika, maar goed presteert in het koelere klimaat van Durbanville. In 2010 besloot de familie Louw in samenwerking met de familie Louw uit Diemersdal, na vele jaren druiven van hoge kwaliteit te hebben geproduceerd voor andere landgoederen, een eigen wijnlabel te starten. Dit jonge wijnmerk is erkend en bekroond in verschillende nationale en internationale wijncompetities.\n\n\n\n\u003ch2\u003e12 maanden houtlagering voor Maastricht Pinotage\u003c\/h2\u003e\n\nNa de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd in deels roestvrijstalen gistvaten en deels traditionele open “kuipe”. Voordat de fermentatie begint ondergaat het fruit een driedaagse koude maceratie. De fermentatie duurt zes dagen met een maximum temperatuur van 27 graden. Na het persen van het sap wordt er 15 procent van het sap in vaten overgebracht voor een malolactische gisting. De rest ondergaat een vergisting in tanks. Het sap ondergaat een houtlagering van 12 maanden op zowel Franse als Amerikaanse eiken houten vaten. Zo krijgt het sap alles wat het nodig heeft om te ontwikkelen als een top wijn, ook proef je dat 40 procent nieuw vat is gebruikt en dat wil zeggen vanille en ceder hout zijn volop waarneembaar. In de geur eerste instantie indrukken van Pinotage druif zoals rood fruit, vleugje kers en wat pruimen maar achterin volop geroosterd eiken en kruiden. De smaak is vol en complex met veel smaak indrukken van zwart fruit, vanille, drop, ceder hout, geroosterde granen en wat gestoofde kersen. Wat een wijn ongelooflijk voor deze prijs!","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921918031,"sku":"10129","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-pinotage_10129.webp?v=1770120239"},{"product_id":"maastricht-merlot","title":"Maastricht Merlot","description":"Man man wat een top glas Merlot uit Zuid Afrika deze van wijnhuis Maastricht. Het is een geweldig voorbeeld van een koel klimaat Merlot. De neus toont hints van de kruidige kenmerken van de variëteit, maar wordt aangevuld met aroma's van donkere bessen. De invloed van Frans eiken speelt een ondersteunende rol en overweldigt de wijn niet, waardoor het fruit doorschijnt. Deze smaken volgen door in de mond en eindigen met een sappig en elegant mondgevoel, typisch voor de regio van Durbanville.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe start van het label Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\nHet avontuur van wijnhuis Maastricht begon in 1702 toen de boerderij toegekend werd aan Hendrick Seeger, een Nederlandse kolonist die met de Nederlandse Oost-Indische Rederij in Zuid-Afrika aankwam. De naam is afkomstig van de eerste kolonisten die op zoek waren naar vruchtbaar land. De bodem rijk aan kleigrond deed hen denken aan de bodem van hun eigen woonplaats, namelijk Maastricht. Het domein bezit 100 hectare wijngaarden. Na jarenlang druiven te verbouwen voor andere landgoederen besloot de familie in 2010 om hun eigen wijnlabel te starten. Het resultaat hiervan is geweldig.\n\n\n\nVroeger was Merlot zacht en fruitig maar tegenwoordig bewijst deze wijn wel weer dat de wortels in Zuid Afrika diep in de grond zitten en de druif volop terroir opbouwt. Deze druiven zijn afkomstig uit het Durbanville gebied in Cape Town, een zeer vruchtbare bodem, koele nachten en vele zon uren geven de trossen alles wat ze nodig hebben. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHandmatige oogst voor Maastricht Merlot\u003c\/h2\u003e\n\nNa de handmatige oogst en zeer strenge selectie rijpt deze Merlot in houten vaten van 225 Liter in de kelders van Maastricht. Deze periode duurt ongeveer 8 maanden en de wijn wordt regelmatig door geroerd. Het sap is van fantastische kwaliteit en geeft een warme paars achtige kleur. In de geur warme indrukken van de Merlot druif zoals bramen, kersen en pruimen aangevuld met vanille, eiken hout en wat zwarte kruiden. De smaak is zeer zacht met een rijk mondgevoel, mooie smaak indrukken van vers zwart fruit, gestoofde pruim, chocolade en wat vanille. Echt een wijn voor iedereen met een perfecte stevigheid.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775793434703,"sku":"10130","price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-merlot_10130.webp?v=1770120239"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-cape-town.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}