{"title":"East Sussex","description":"","products":[{"product_id":"rathfinny-blanc-de-blancs","title":"Rathfinny Blanc de Blancs","description":"Deze sprankelende creatie is het resultaat van traditioneel vakmanschap en de zorgvuldige teelt van 100% Chardonnay-druiven op het landgoed van Rathfinny. Met een toewijding aan vakmanschap en een diep respect voor het unieke terroir, belichaamt deze mousserende wijn de essentie van Rathfinny's erfgoed en passie voor het creëren van wijnen van topkwaliteit. Ontdek de smaken en het karakter van deze Blanc de Blancs.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe perfecte eigenschappen van Rathfinny Blanc de Blancs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Blancs is geboren uit de unieke terroir van het Rathfinny Wine Estate, dat een ideale omgeving biedt voor het cultiveren van mousserende wijnen. Gelegen op een schilderachtig landgoed met dunne klei-leemgronden bovenop krijt, profiteren de wijnstokken van uitstekende waterbronnen, wat bijdraagt aan de gezonde groei van de druiven. Het semi-continentale klimaat van de regio, sterk vergelijkbaar met dat van Champagne, voegt een extra dimensie toe aan de uitzonderlijke omstandigheden voor de teelt van deze druivensoorten.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Blanc de Blancs worden met de grootste zorg met de hand geoogst. Vervolgens worden de druiven als hele trossen geperst. De wijn ondergaat hierna een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Gevolgd door malolactische gisting om de complexiteit te verrijken. Na het bottelen krijgt de wijn de tijd om te rijpen, en gedurende maar liefst 36 maanden rust deze op de droesem. Dit langdurige contact met de droesem draagt bij aan de complexiteit van de wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Rathfinny Blanc de Blancs?\u003c\/h2\u003e\n\nIn het glas straalt de Rathfinny Blanc de Blancs met een citroengele kleur met gouden accenten. In de geur heerlijke aroma’s van sinaasappelschil en verfrissende citroen. Bij de eerste slok onthult deze mousserende wijn een perfecte balans tussen de zuurgraad en een zijdezacht mondgevoel. De smaak is perfect in balans. De afdronk is lang en aangenaam, waarbij frisse grapefruit, verkwikkend sorbet, en subtiele zilte ondertonen mooi samenkomen met hazelnoot en toast.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863099471,"sku":"14556","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-blanc-de-blancs_14556.webp?v=1771589644"},{"product_id":"rathfinny-blanc-de-noirs","title":"Rathfinny Blanc de Noirs","description":"Deze Blanc de Noirs is een mousserende wijn die vakmanschap en terroir in perfecte harmonie samenbrengt. Deze exclusieve cuvée, gemaakt van 85% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier druiven, belichaamt de essentie van het Rathfinny Wine Estate in East Sussex. Met elke slok word je betovert door kenmerkende smaken en heerlijke aroma’s.\n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige rijping voor Rathfinny Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Noirs is een betoverende mousserende wijn die zijn oorsprong vindt op het uitgestrekte landgoed van Rathfinny, waar de omstandigheden voor het verbouwen van mousserende wijndruiven perfect samenkomen. Gelegen op dunne klei-leemgronden boven krijt, biedt het landgoed een vruchtbare bodem en uitstekende waterbronnen voor de gedijende wijnstokken. Het semi-continentale klimaat, dat sterk lijkt op dat van de Champagne-regio in Frankrijk, voegt een extra dimensie toe aan de unieke omgeving waarin deze wijn tot bloei komt.\n\n\n\nDe druiven voor Rathfinny Blanc de Noirs worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens een zorgvuldig vinificatieproces. Het persen van de hele trossen en een minimale tussenkomst dragen bij aan het behoud van de puurheid van het fruit. De basiswijn ondergaat fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden, gevolgd door malolactische gisting voor een verrijkte complexiteit. Na het bottelen rijpt de wijn gedurende maar liefst 36 maanden op de droesem. Het resultaat is een Blanc de Noirs van uitzonderlijke kwaliteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Rathfinny Blanc de Noirs\u003c\/h2\u003e\n\nRathfinny Blanc de Noirs betovert met zijn roségouden tint en met een uitnodigende neus van zoete appels. In de mond een weelderige en volle wijn met sappig zomerfruit. Perfect in balans met een aangename zuurgraad. De afdronk is lang, aangenaam en pittig met hints van pruimen. Deze mousserende wijn belichaamt perfect de harmonie van fruitige en complexe tonen, waardoor elke slok een onvergetelijke ontdekkingstocht is.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775860412495,"sku":"14557","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rathfinny-blanc-de-noirs_14557.webp?v=1771589777"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-east-sussex.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}