{"title":"Mittelhaardt","description":"","products":[{"product_id":"emil-bauer-my-merlot-is-not-the-answer-it-just-makes-you-forget-the-question","title":"Emil Bauer My Merlot Is Not The Answer. It Just Makes You Forget The Question","description":"Alleen al voor het etiket, zou je deze wijn willen drinken. Provocerend, bijzonder maar bovenal humoristisch. Zo kun je de etiketten van Weingut Emil Bauer het beste omschrijven. Het was een risico toen de vijfde generatie, broers Alexander en Martin, begonnen met deze etiketten, zeker in de Duitse wijnbouw. Echter wilden zij iets van hun eigen meegeven aan de wijnen, en dat is gelukt. Zo vertelt elk etiket een stuk uit het leven van een van de twee broers.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Merlot druif uit Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\nEmil Bauer is gevestigd in Nußdor, een pittoresk dorpje grofweg gelegen tussen Stuttgart en Frankfurt. Deze regio wordt ook wel Pfalz genoemd. Dit is een van de productiefste wijnregio’s in Duitsland. De regio kenmerkt zich door het gebruik van traditionele druivenrassen. Echter, vooruitstrevend zoals Emil Bauer is, hebben zij ook diverse internationale druivenrassen aangeplant. En met groot succes. Zo wordt deze Emil Bauer My Merlot is Not The Answer. It Just Makes You Forget The Question wereldwijd bejubeld door vele wijnkenners. ZO ook Harold Hamersma, die deze wijn een 8 gaf in de 2019 editie van de Grote Hamersma.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Emil Bauer My Merlot is Not The Answer. It Just Makes You Forget The Question\u003c\/h2\u003e\n\nNa de oogst krijgen de Merlot druiven een lichte houtlagering van 3 maanden. Hierdoor krijgt Emil Bauer My Merlot is Not The Answer. It Just Makes You Forget The Question net iets meer spanning en complexiteit. Dat ruik je meteen. Naar rood fruit en kersen ontdek je ook duidelijk kruiden in deze rode wijn. De smaak is verrassend vol voor een 100% merlot. Het smaakt kenmerkt zich vooral door het sappige fruit. Echter hebben de kruiden ook een grote rol in Emil Bauer My Merlot is Not The Answer. It Just Makes You Forget The Question. De wijn heeft diepgang en is zeer smaakvol te noemen.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775761879119,"sku":"5734","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/my-merlot-is-not-the-answer-it-just-makes-you-forget-the-question_5734.webp?v=1770046394"},{"product_id":"emil-bauer-bundschuh-weissburgunder","title":"Emil Bauer Bundschuh Weissburgunder","description":"Een perfect stukje vakmanschap van de wijnmakers Alexander en Martin Bauer, dat kunnen we wel stellen. Wessburgunder is de Duits equivalent van de overbekende Pinot Blanc uit de Elzas. Dat maakt het dat Emil Bauer Weissburgunder de asperge wijn bij uitstek is. Maar ook bij een gezellige borrel met vrienden, kun je zeker pronken met deze witte wijn. Zodra je de fles opent, proef je de innovaties en investeringen die de broers Bauer hebben uitgevoerd in het wijnhuis. De huidige wijnmakers werden niet voor niets in 2014 genomineerd als beste nieuwskomers!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Emil Bauer\u003c\/h2\u003e\n\nDe Weissburgunder druiven groeien in Pfalz. Emil Bauer heeft vele hectaren wijngaarden die op de mooiste plekken liggen. Zo hebben de wijngaarden beschutting van het Haardtgebergte. Deze houdt de nodige wind en kou tegen, waar de Weissburgunder druiven weer enorm blij van worden. Het vriest namelijk zelden in dit adembenemende gebied. Dit alles samen zorgt voor de astronomische kwaliteit van Emil Bauer Weissburgunder.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen prijswinnaar van Emil Bauer\u003c\/h2\u003e\n\nWij zijn enorm enthousiast over Emil Bauer Weissburgunder. De fijne zuren, de frisse fruittonen en het uitgebalanceerde karakter: wij zijn een groot fan. Wij hopen dat jij net zo enthousiast wordt over deze fabuleuze wijn van Duitse bodem. Harold Hamersma, Nederlands bekendste wijnjournalist was een groot fan. In de 2019 editie van de Grote Hamersma bekroonde hij de wijn met maar liefst een 8.5! Een ongelofelijke score voor deze Emil Bauer Weissburgunder!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDineren met Emil Bauer Weissburgunder\u003c\/h2\u003e\n\nOndanks dat Emil Bauer Weissburgunder een prima borrelwijn is, is het ook zeker aan te raden deze mooie wijn naast diverse gerechten te plaatsen. Door de stuivende aroma’s van appel, citrusvruchten en ananas in combinatie met de verfijnde zuren, is Emil Bauer Weissburgunder een prima begeleider bij licht pittige Aziatische gerechten. Het pittige gaat namelijk heel goed samen met de fijne zuren van deze wijn. Maar ook asperges, sushi en diverse soorten witte vis passen perfect bij Emil Bauer Weissburgunder.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775881842767,"sku":"5736","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/emil-bauer-weisburgunder_5736.webp?v=1770046410"},{"product_id":"emil-bauer-bundschuh-riesling","title":"Emil Bauer Bundschuh Riesling","description":"De Riesling is misschien wel de Koning uit Duitsland. Al decennia lang wordt deze druif hier verbouwd. Zo ook in Pfalz, een wijnregio in het zuid-westen van Duitsland. Hier is Weingut Bauer gevestigd, welke al vijf generaties lang prachtige wijnen maakt. De regio kenmerkt zich door het gebruik van klassieke druivenrassen, zoals dus ook de Riesling. Vergis je overigens niet in deze druif. Hoewel de riesling druif zoete en weelderige wijnen kan genereren, is het gebruik in Duitsland vooral droog. Hierdoor krijgt de wijn meer spanning en zul je bijzonder verrast worden door deze druif.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van de Riesling druif\u003c\/h2\u003e\n\nWeingut Bauer is gevestigd in het pittoreske Nußdorf, een klein dorpje net onder Frankfurt. De laatste jaren heeft de huidige generatie de nodige investeringen in het wijnhuis gedaan. De kelders zijn opgeknapt en de perserij is moderner geworden. Dit heeft zijn vruchten afgeworpen want de wijnen worden van Emil Bauer worden wereldwijd bejubeld. De druiven voor Emil Bauer Riesling Trocken groeien in Pfalz, een wijnregio waar de zon ongeveer net zoveel schijnt als in de mediterrane wijngaarden. Hierdoor ontwikkelen de Riesling druiven zich uitermate goed, wat perfect tot uiting komt in de geur en smaak van Emil Bauer Riesling Trocken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eNuances in Emil Bauer Riesling Trocken\u003c\/h2\u003e\n\nEen bijzondere druif. Wijnliefhebbers wereldwijd zijn gek op deze druif. Een kundige proever kan er veel elegante tonen uithalen. Want steek je neus maar eens in Emil Bauer Riesling Trocken. Aromatisch en uitgesproken. Mild fruit verleidt je neus. Perzik, Granny Smith en iets van witte bloemen, kun je makkelijk herkennen. De smaak heeft verrassend veel diepgang. De prettige zuren gaan perfect in evenwicht met het verfijnde fruit. Wat opvalt aan Emil Bauer Riesling Trocken is de zuiverheid. Neem nog een slok, en je zal iets ontdekken van limoen en grapefruit. Een toets verse witte peer dient zich tevens aan. Dit glas van Emil Bauer blijft je verbazen.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775759913039,"sku":"573726","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/emil-bauer-riesling-trocken_5737.webp?v=1770046423"},{"product_id":"emil-bauer-bundschuh-chardonnay","title":"Emil Bauer Bundschuh Chardonnay","description":"Weingut Emil Bauer is al vijf generaties gevestigd in Pfalz. Deze wijnregio, een van de productiefste van heel Duitsland, staat bekend om haar gebruik van klassieke druivenrassen. Echter is Emil Bauer een modern wijnbedrijf, en besloten zij ook internationale druivenrassen te gaan verbouwen. Dit experiment heeft zichzelf goed uitbetaald, want wat is deze Emil Bauer Chardonnay een feest om te mogen drinken. Een echte aanrader. Anders dan de bekende Chardonnay wijnen uit Frankrijk, maar dat betekent niet dat je Emil Bauer Chardonnay mag onderschatten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Emil Bauer Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nDe Chardonnay gedijt verrassend goed in Pfalz. Doordat de druiven groeien in het Rijndal, worden de wind en kou tegengehouden door de bergen. Daarnaast schijnt de zon in overvloed. Dit uit zich in het fruitige karakter van Emil Bauer Chardonnay. Hij geurt aantrekkelijk naar meloen, appel en zachte peer. Je wordt verleidt. Je wil het wijnglas, gevuld met deze prachtige wijn, aan je lippen zetten. Neem een slok en sta versteld. Je krijgt kippenvel, je wil meer van deze wijn. Je proeft namelijk veel fruit wat zich verfijnd ontplooit rond je smaakpapillen. het evenwicht van frisheid en fruitigheid is excellent te noemen. Prachtig uitgevoerd door de magnifieke wijnmakers van Emil Bauer. Combineer hem voor de beste smaakervaring met vis en zeevruchten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen prijswinnaar van Weingut Emil Bauer\u003c\/h2\u003e\n\nNiet alleen wij zijn een groot fan! De bekende wijnjournalist Harold Hamersma was ook zeer gecharmeerd van Emil Bauer Chardonnay. In de 2019 editie van de gerenommeerde Grote Hamersma kreeg deze wijn maar liefst een 8. Een ongelofelijke score, waar ze bij Emil Bauer maar wat trots op mogen zijn.  Harold vergeleek Emil Bauer Chardonnay met een Bourgogne, echter iets strakker en frisser uitgevoerd. Als dat geen groot compliment is, dan weten wij het ook niet meer! Wij weten zeker dat het een feest is met Emil Bauer Chardonnay.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775762731087,"sku":"5738","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/emil-bauer-chardonnay_5738.webp?v=1770046424"},{"product_id":"dr-burklin-wolf-riesling-forst-village-trocken-bio-2023","title":"Dr. Burklin-Wolf Riesling Forst Village 'Trocken' BIO 2023","description":"\u003ch2\u003eDr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village Trocken BIO 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village Trocken BIO 2023 komt uit het historische topdomein Dr. Bürklin-Wolf, dat in de Pfalz al generaties bekendstaat om zijn krachtige maar verfijnde Rieslings. De village Forst wordt gevinifieerd als serieuze dorpswijn, met duidelijk herkomstkarakter en volledig biologische werkwijze. Wat maakt deze Riesling Forst zo interessant? Hij combineert de rijkdom van de Pfalz met de finesse van een village-wijn uit Forst, gemaakt volgens biologische en biologisch dynamische principes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit Duitsland, uit de Pfalz, uit meerdere percelen rond het dorp Forst in de Mittelhaardt. Voor deze cuvée gebruikt Dr. Bürklin-Wolf vooral jongere stokken uit eigen topwijngaarden, waaronder percelen in Grand Cru geclassificeerde wijngaarden zoals Jesuitengarten en Pechstein. De bodems bestaan uit lagen klei, leem en zandsteen, wat zowel kracht als spanning aan de Riesling geeft. In de wijngaard wordt volledig biologisch en biologisch dynamisch gewerkt, zodat de expressie van Forst en de Mittelhaardt zo zuiver mogelijk in het glas belandt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst gebeurt met de hand, waarbij de druiven als hele trossen voorzichtig worden geperst. Het sap vergist spontaan met druifeigen gisten, zonder toevoeging van geselecteerde gistculturen. De wijn rijpt vervolgens in grote, gebruikte eikenhouten vaten, waar hij langere tijd op de lies blijft liggen; deze rijping op de fijne gist, sur lie, geeft extra complexiteit en een lichte romigheid zonder dat de frisheid verloren gaat. Het resultaat is een droge Riesling met 12% alcohol, waarin de kracht van de Pfalz mooi in balans is met een minerale, precieze structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling – Forst, Pfalz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is 100% Riesling uit verschillende Forster percelen, met jongere stokken in onder meer Jesuitengarten en Pechstein, wat zorgt voor rijp geel fruit, duidelijke frisheid en een uitgesproken herkomstkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is dit een lichtgele Riesling. In de geur komen rijpe fruitaroma’s naar voren zoals mango, appel, peer en meloen, ondersteund door opvallende rokerige tonen en iets dat doet denken aan vuursteen. De smaak is droog en fris, zeer goed in balans met een mooie verhouding tussen rijp fruit, frisse zuren en vulling, met een elegante, minerale structuur en een lange afdronk. Serveer deze Riesling bij 8 tot 10 °C; hij sluit bijzonder goed aan bij coquilles met bacon, waar zijn combinatie van zuiver fruit, rooktoets en frisheid het gerecht prachtig optilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44392411922511,"sku":"BF030\/23","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_4.webp?v=1769083917"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-mittelhaardt.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}