{"title":"Valpolicella","description":"","products":[{"product_id":"tommasi-ripasso-valpolicella","title":"Tommasi Ripasso Valpolicella","description":"De Valpolicella Ripasso van Tommasi is al jarenlang een van de best verkochte wijnen in ons assortiment. En dat verbaast ons niet. Met een eeuwenlange reputatie in wijn maken, sinds de oprichting van het wijnhuis Tommasi in 1902, weet je dat je kwaliteit kunt verwachten. De wijngaarden bevinden zich in Pedemonte, een dorpje net ten westen van het beroemde Verona in de Veneto regio. De druiven voor de Tommasi Ripasso Valpolicella groeien op de beste plekken in Veneto, met perfecte hellingen die optimaal van de zon profiteren. En dat resulteert in een fantastische wijn met een rijkelijke geur en een verbazingwekkende smaak!\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude Valpolicella wijngaard van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nValpolicella Ripasso wordt soms ook wel de baby Amarone genoemd. Dat komt omdat deze Ripasso Valpolicella een tweede gisting ondergaat op het droesem die voor de Amarone wijnen is gebruikt. Overigens wordt deze Tommasi Ripasso Valpolicella niet altijd gemaakt. Alleen tijdens exceptioneel goede jaren, ondergaat de Valpolicella Classico Superiore haar tweede gisting op de droesem van de Amarone. Alleen op deze manier kan Tommasi de kwaliteit generen waar het om bekend is geworden. Een klassieke manier van wijn maken, welke een uitermate prijs kwaliteit verhouding heeft. Haast ongelofelijk, zoveel kwaliteit voor deze prijs!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Tommasi Ripasso Valpolicella?\u003c\/h2\u003e\n\nWaarom deze wijn vergeleken wordt met een Amarone? Proef Tommasi Ripasso Valpolicella en je weet meteen waarom. Wat een fantastische wijn voor een geweldige prijs. Een unieke wijn uit Italië. Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tommasi. Dit zorgt voor een sensatie. De geur is rijkelijk en intens. Je rijkt zwarte peper en iets van rozijnen en pruimen, maar ook iets van kruiden. Neem een slok en je zal verbaasd staan. Dit is lekker! Een intense wijnen die perfect uitgebalanceerd is. Iets van kersen proef je op de tong. Een licht kruidje op het puntje van de tong. Tommasi Ripasso Valpolicella is een sensatie waar je geen genoeg van krijgt.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748149327,"sku":"37","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-ripasso-valpolicella_37.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-amarone-2021","title":"Tommasi Amarone 2021","description":"Als je aan Tommasi denkt, denk je aan Amarone. Dit fenomenale wijnhuis staat al meer dan 100 jaar bekend om zijn prachtige wijnen, die internationaal wijnliefhebbers imponeren. Met name deze Tommasi Amarone is een echt meesterwerk. Een klassieke Italiaanse wijn die indruk weet te maken. Het is geen verrassing dat de Amarone van Tommasi vaak bovenaan de wijnkaart van sterrenrestaurants prijkt. Klassiek, smaakvol, perfect!\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nDe methode voor de productie van deze Amarone van Tommasi is enorm streng. Alleen het beste van het beste komt in aanmerking voor Amarone. Na de oogst wordt de druiven trossen op kleine rekken gehangen in open gebouwen, soms midden in de wijngaarden. Na enkele maanden zijn de druiven ingedroogd, soms verliezen ze wel meer dan 50 procent van hun gewicht. Hierdoor zijn de druiven enorm geconcentreerd! Na de vinificatie van de wijn rijpt de Tommasi Amarone maar liefst 3 jaar op Sloveense eiken houten vaten in de kelders van Tommasi. Een enorm complex proces, welke tijd kost. Maar je weet wat ze zeggen: wie lang wacht, wordt beloond!\n\n\n\n\u003ch2\u003eAmarone de beste wijn van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nLaat het grote Italiaanse feest maar beginnen. Want dat het een feestje wordt, dat is een zekerheid wanneer je een fles Tommasi Amarone opentrekt. Een compleet glas wijn van de eerst druppel tot de laatste slok. De geur is intens en rijp. Een warme, zwoele geur komt je neus tegemoet. Rood fruit, kruiden, en rijpe pruimen. Een genot voor de neus. Wij krijgen dorst. Neem een slok en sta verbaasd. Een tsunami van zachtheid en volheid walst over je tong heen. We krijgen hier geen genoeg van. Je proeft iets van rode kersen, noten en pruimen. Tommasi Amarone is met recht het pronkstuk van dit geweldige wijnhuis uit het noorden van Italië.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910711375,"sku":"43","price":46.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico_43.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-valpolicella","title":"Tommasi Valpolicella","description":"Bij Valpolicella gaat er bij menigeen wel een lampje branden. Deze prachtige wijn van het Italiaanse wijnhuis Tommasi komt uit de gelijknamige streek. Een wijnstreek die wereldberoemd is. Met name de Amarone wijnen, afkomstig uit Valpolicella, zijn pronkstukken in menig verzameling. Met name Tommasi gooit hoge ogen met haar oogverblindende wijnen. Liefhebbers zijn er gek op. Deze Valpolicella is ‘de instapper’ van de Amarone wijn. Nu is instapper wel een oneerbiedige titel, want deze rode wijn uit Italië is sensationeel, onweerstaanbaar en een wijn waar je echt nooit meer genoeg van krijgt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oogst van de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDe streek Valpolicella in een wijngebied ten oosten van het Garda-meer. De meeste bekende appellaties, zoals Valpolicella, Recioto en Amarone zijn afkomstig uit deze geweldig streek in Noord Italië. Zo heeft Tommasi ook vele wijnvelden in het glooiende landschap van Veneto. Dat is niet zo gek, al ruim een eeuw is wijnhuis Tommasi actief. Het wijnhuis werd namelijk al in 1902 opgericht. De jarenlange ervaring heeft zich uitbetaald. Alle wijnen, zoals ook deze Tommasi Valpolicella, zijn juweeltjes; elke slok is een Italiaans feestje.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Tommasi Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDeze intense wijn heeft haar complexiteit niet zomaar gekregen. Na de oogst, op de meest prachtige wijngaarden van Valpolicella, ondergaat de wijn een houtlagering van 2 maanden op Sloveens eiken. Op deze manier krijgt de Tommasi Valpolicella net voldoende volheid, met behoud van het fruitige boeket. Een excellente combinatie. Ruik maar eens aan het glas: je ruikt fris en fruit, tonen van zoete kersen en rode bessen. Een aangename geur, waar je aan blijft ruiken. Maar waar wacht je op: neem die welverdiende slok. Wauw! Dit is lekker zeg. De tonen van kersen zijn duidelijk aanwezig. Het eikenhout geeft deze Italiaanse wijn net dat beetje extra. Een uitgebalanceerd glas wijn, waar perfectie hoogtij viert. Tommasi Valpolicella past geweldig bij een diner met pasta, pizza, rood vlees en verse kazen.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748870223,"sku":"322","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-valpolicella-veneto-italie-classico_322.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-fiorato-recioto-della-valpolicella-classico","title":"Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eWow, de naam alleen al is mondvol: Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico. Een enorm bijzondere wijn. Een dessertwijn wat de perfecte afsluiter is voor elk diner. Deze knaller van Tommasi wordt beschouwd als een van de mooiste dessertwijnen die Noord-Italie te bieden heeft. Deze wijn uit Italie is alleen verkrijgbaar in kleine flesjes, omdat de wijn zo enorm schaars is. De druiven, Corvina, Rondinella en Molinara, groeien op de terrassen van de kleinste wijngaard die Tommasi heeft: Fiorato. De Fiorato wijngaarden liggen hoog in de heuvels, op de beste en mooiste plekken die Veneto te bieden heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen enorm schaarse wijn, maar die elke slok meer dan waard is. Het proces om tot een flesje Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico is enorm complex en ingewikkeld. Na de oogst, waar alleen de beste druiventrossen worden geselecteerd, worden deze in kleine open kratten opgeslagen, en gedurende de wintermaanden voor 5 maanden te drogen gelegd. Onder invloed van de droge lucht, verliezen de trossen veel vocht en blijft een enorm geconcentreerde druif over. Deze wordt in februari geperst waarna een langzame gisting volgt van de volzoete most. Ten slotte rijpt de Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico nog 12 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tommasi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Tommasi Fiorato Recioto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet proces is ingewikkeld, maar wie geduld heeft wordt beloond. Een enkele slok van Tommasi Fioratov Recioto Della Valpolicella Classico laat je wegdromen naar een andere wereld. Je fantaseert over het Italiaanse land. Je zwijmelt weg bij de enorm brede geur en smaak van deze dessertwijn. Deze wijn uit Italie is een genot voor de neus. Een warme, intense geur stijgt op uit het glas. Zacht fruit met hinten van pruimen ontdek je. Ga nou niet langer wachten en neem die slok. Onweerstaanbaar. Plezierig, zoet, vol maar bovenal fluweelzacht. Pruimen, kersen, krentjes en rozijnen. Een complexe smaak. Een werelds glas wijn van Tommasi, wat tot de top behoort van Italiaanse wijnen!\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775886561359,"sku":"567","price":28.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-fiorato-recioto-della-valpolicella-classico_567.webp?v=1770044944"},{"product_id":"tommasi-amarone-magnum","title":"Tommasi Amarone MAGNUM","description":"Hang de vlag maar uit. Het kroonjuweel van Tommasi is nu ook in een magnum fles verkrijgbaar. Dat wordt dubbel genieten van deze fantastische wijn uit de Veneto streek. De Veneto streek ligt in het noorden van Italie. Amarone is met recht de trots van deze Italiaanse streek. Tommasi heeft al ruim 100 jaar ervaring met de productie van deze wijn. Niet voor niets worden de Amarone wijnen van Tommasi beschouwd als een van de beste. Bij menig wijnliefhebber, zal het water reeds in de mond lopen, alleen al bij het noemen van deze topper uit Veneto.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVol en zeer krachtig deze Magnum Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nHet proces is delicaat en complex. Maar het is het meer dan waard! De wijngaarden van Tommasi liggen op de betere plekken in de Veneto streek. Een perfect klimaat en een perfect terroir. De oogst geschied handmatig. Dit wordt gedaan, omdat echt alleen het allerbeste goed genoeg is voor de Tommasi Amarone MAGNUM. Een strenge selectie gaat hieraan vooraf. Na de oogst worden de trossen op rekken gehangen zodat de druiven kunnen indrogen. Pas in februari, wanneer je druiven soms 50% kleiner zijn, worden zij geperst. Het resultaat is een enorm geconcentreerde wijn welke je nooit meer zal vergeten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGrote fles Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nPak de glazen en laat het feest maar beginnen. Iedereen zal fan worden van Tommasi en met name haar Amarone. Gelukkig is er genoeg van deze topper, omdat dit een MAGNUM fles betreft. De wijn is vol, complex en krachtig, dit komt mede dankzij de 3 jaar houtlagering in de kelders van Tommasi. De geur is warm, haast zwoel te noemen. Warme tonen komen je neus tegemoet. Je krijgt zin in deze wijn uit Italie. De smaak is sensationeel. Een prachtig glas! Je smaakpapillen worden gekieteld door tonen van kersen, noten en overrijpe pruimen. Een knaller van een wijn. Een krachtpatser maar tegelijk verfijnd en elegant. Fenomenaal!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775742808143,"sku":"874","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-mugnum-grote-fles_874.webp?v=1770044906"},{"product_id":"bertani-amarone-classico-della-valpolicella","title":"Bertani Amarone Classico Della Valpolicella","description":"Echte Koningswijn deze Bertani Amarone Classico Della Valpolicella, het paradepaartje van dit mooie wijnhuis is echt waar een hele sensatie. Dat is ook niet onopgemerkt gebleven onder de internationale wijn pers want hij kreeg zoal de volgende prijzen: Wine Enthusiast: 93 Punten en Vin d'Italia maar liefst 3 Glaasjes! Wij kunnen niks anders zeggen dat deze Amarone van Bertani een werelds glas wijn is. \n\n\n\n\u003ch2\u003eLangdurige rijping voor de Amarone Classico Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nBertani is een historisch bedrijf in de wijnscene van zowel de regio Veneto als in heel Italië. Opgericht in 1857 door de broers Giovan Battista en Gaetano Bersani, begonnen ze hun eigen druiven te bewerken. Ze werden altijd beschouwd als vernieuwers, zowel op het land als in de kelder, door te experimenteren met nieuwe technieken slaagden ze erin om ongelooflijk hoge kwaliteit wijnen te maken die in die tijd verrassend en uniek waren. \n\n\n\nDe druiven voor deze Amarone zijn afkomstig van de wijngaarden van Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, in het hart van het Valpolicella Classica-gebied. Hun wijngaarden van 220 ha zijn bedekt met kalkrijke mergelgronden en zijn uitsluitend gewijd aan de productie van Amarone.\n\n\n\nNa een zorgvuldige handmatige oogst en troskeuze worden de druiven naar de droogkamers gebracht en in een enkele laag op bamboe rekken gelegd. Ze blijven hier ongeveer 120 dagen en verliezen tot 60 procent van hun watergehalte. Half januari worden de druiven ontsteeld en geplet. Daarop volgt een maceratie bij 4 tot 5 graden gedurende ongeveer 20 dagen. Daarna begint een langzame gisting van ongeveer 30 dagen in betonnen vaten bij een maximale temperatuur van 18 graden. De wijn rijpt zes jaar in Slavonische eikenhouten vaten, met een gemiddelde capaciteit van 60 hl. Gevolgd door flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van Bertani Amarone Classico Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nMaar al dat wachten wordt uiteindelijk beloond. In de geur is een breed boeket ontstaan van kersen, pruimen, vanille, gedroogd zwart fruit, tabak en amandel. Echt waar, aan deze wijn kun je uren ruiken. In de smaak is elke euro waard, vol en zeer complex met verfijnde zachte smaken van zwart fruit, kruiden, tabak, chocolade, pruimen enz enz. Alles is in perfecte harmonie, zachte tannines, elegante bittertoets, enorme lengte in de afdronk.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775741857871,"sku":"884","price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bertani-amarone-della-valpollicella_884.webp?v=1770044955"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico","description":"Bij het horen van 'Amarone', voelen wijnenthousiastelingen over de hele wereld een kriebel van anticipatie. De Zenato Amarone della Valpolicella staat vooral bekend als de koningswijn uit Veneto, een naam die zelfs de meest onbekende wijnliefhebber bekend in de oren zal klinken. Zenato heeft werkelijk een meesterwerk gecreëerd met hun Amarone. Met zijn ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding is de Zenato Amarone della Valpolicella een wijn die verrassend toegankelijk en heerlijk is. En het meest bijzondere? Deze uitzonderlijke wijn wordt alleen vervaardigd in jaren waarin de druiven van uitzonderlijke kwaliteit zijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eZenato's Legacy: Een Familiegedreven Passie\u003c\/h2\u003e\n\nHet verhaal van Zenato begon in 1960 met de vastberaden en innovatieve Sergio Zenato. Hij pionierde met nieuwe wijnmaaktechnieken en koos resoluut voor inheemse wijnstokken om topkwaliteit wijnen te produceren. De wijngaarden, genesteld in de heuvels rond het Gardameer, genieten van droge bodems en koele temperaturen - ideale omstandigheden voor druiventeelt. Met uiterste zorg worden de druiven handmatig geplukt en streng geselecteerd. Nu in handen van zijn kinderen, blijft de Zenato-legacy sterk, waarbij elk glas Zenato Amarone della Valpolicella het bewijs is van hun voortdurende passie en uitmuntendheid. Door consistent topkwaliteit te leveren, hebben de Zenato wijnen talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder de prestigieuze Zenato Amarone della Valpolicella.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Kunst van Rijping: Zenato Amarone's Perfectie\u003c\/h2\u003e\n\nElke fles Zenato Amarone della Valpolicella wordt gekoesterd gedurende dertig maanden rijping in eiken vaten, gevolgd door nog eens twaalf maanden rust op de fles in Zenato's kelders. En wanneer u deze fles opent, wordt u getrakteerd op een smaakervaring die niet te evenaren is. Wij proeven weelderige aroma's van bramen, rijpe pruimen, kersen, krenten, vanille en cacao. De smaak is rijk en fluweelzacht, een omhulling van genot. Elke slok biedt een rijkdom aan smaken die harmonieus samenkomen. Voor ons is de Zenato Amarone della Valpolicella niets minder dan perfectie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Ideale Culinaire Partner: Zenato Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nEen wijn van dit kaliber, zoals de Zenato Amarone della Valpolicella, verdient een culinaire tegenhanger die het complement verdient. Denk aan gerechten zoals hertenbiefstuk; de robuuste smaken gaan harmonieus samen met deze volle rode wijn. Andere rode vleesgerechten en oude, harde kazen zoals een authentieke Italiaanse Pecorino zijn ook perfecte begeleiders. Maar laat ons duidelijk zijn, de Zenato Amarone della Valpolicella staat sterk op zichzelf en kan moeiteloos solo worden genoten, elke slok biedt een uniek genot.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775912513615,"sku":"888","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico_888.webp?v=1770044957"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-2018","title":"Zenato Amarone Riserva 2018","description":"Het kroonjuweel uit de wijn kelders van Zenato. Als de Zenato Amarone de koning van de Italiaanse wijnen is, dan is deze Zenato Amarone Riserva vast en zeker de keizer. Wij weten het zeker. Dit is het beste wat je ooit zal drinken. We waren al helemaal fan van het broertje: de ‘normale’ Amarone, maar toen wij deze Italiaanse wijn mochten proeven. We werden er een beetje stil van. Alleen de allerbeste druiven worden, handmatig geselecteerd voor deze fenomenale wijn. De druiven worden eerst drie maanden ingedroogd, waarna pas de persing plaats vind. Een geconcentreerd juweeltje is het resultaat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Zenato Amarone Riserva\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn krijgt alle aandacht. Na 30 maanden houtlagering op eikenhouten vaten, en nog eens 12 maanden rust in de kelders van Zenato ontstaat er een waar meesterwerk van Italiaanse makkelijk. Deze Zenato Amarone Riserva is sensationeel van begin tot eind. Het feestje begint al bij het openen van deze Italiaanse wijn. Steek je neus in het glas en sta verbaasd: Zwart fruit, rood fruit, kruiden, vanille en krentjes. Als dit niet voortreffelijk is, dan weten wij het ook niet meer. Neem een slok. Wauw! Complexiteit en rijpheid. Zwart fruit en rijpe pruimen. Neem nog een slok: je ontdekt Vanille en chocolade. De volgende slok ontdek je weer andere smaken: tabak en zelfs iets van kanaal. Elke slok is een explosie van aroma’s. Elke keer wordt je verrast. Ons motto over de Zenato Amarone Riserva is duidelijk: Excellent for a lifetime!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775886430287,"sku":"889","price":91.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-riserva_889.webp?v=1770044912"},{"product_id":"zenato-ripassa-ripasso-superiore-della-valpolicella-doc","title":"Zenato Ripassa - Ripasso Superiore Della Valpolicella DOC","description":"\u003ch2 data-end=\"91\" data-start=\"0\" data-section-id=\"q85kc3\"\u003eZenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Italië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"93\"\u003eZenato Ripassa is een van de bekendste Ripasso wijnen uit Valpolicella en een belangrijke wijn binnen de geschiedenis van het huis. Door de Valpolicella opnieuw te laten vergisten op de schillen van Amarone krijgt de wijn extra kleur, structuur en aromatische diepte, met rijp rood fruit, fijne kruiden, zachte tannines en de herkenbare fluweelzachte stijl van Zenato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"486\" data-start=\"463\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"562\" data-start=\"488\"\u003eDeze Ripassa komt uit Valpolicella, in Veneto, het noordoosten van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"787\" data-start=\"564\"\u003e\u003cstrong data-end=\"587\" data-start=\"564\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit heuvelachtige wijngaarden met zuidoostelijke en zuidwestelijke expositie. Die ligging geeft de stokken veel zonuren, terwijl de hoogte helpt om frisheid in het fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"941\" data-start=\"789\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"789\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op 250–300 meter hoogte. Dat zorgt voor een goede balans tussen rijpheid, aromatische ontwikkeling en frisse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1125\" data-start=\"943\"\u003e\u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"943\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem is overwegend krijt- en kalksteenrijk, met veel stenen. Die stenige structuur zorgt voor drainage en helpt de wijn zijn verfijnde, frisse ruggengraat te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1295\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1149\" data-start=\"1127\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 20 jaar oud en worden geleid volgens Guyot. De druiven worden met de hand geoogst van eind september tot begin oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1322\" data-start=\"1297\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1462\" data-start=\"1324\"\u003eDe kracht van Zenato Ripassa zit in de Ripasso methode, waarbij Valpolicella extra diepte krijgt door contact met de schillen van Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1646\" data-start=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1485\" data-start=\"1464\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden ontsteeld en gekneusd voordat de eerste vergisting begint. Handmatige oogst helpt om rijp en gezond fruit als basis voor de wijn te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1852\" data-start=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1663\" data-start=\"1648\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De eerste maceratie en vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 10–12 dagen. Daarna wordt de wijn zacht geperst en in staal bewaard tot de Amarone druiven worden geperst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2142\" data-start=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1854\"\u003eRipasso methode:\u003c\/strong\u003e In januari wordt de Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone gedurende 7–8 dagen op 22 °C. Wat is Ripasso? Ripasso is een traditionele techniek waarbij wijn extra structuur, kleur en aroma krijgt door hergisting op de rijke druivenschillen van Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2388\" data-start=\"2144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2172\" data-start=\"2144\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Na de Ripasso fase rijpt de wijn minimaal 24 maanden op hout en daarna nog 12 maanden in roestvrijstaal. Die lange opvoeding geeft extra kruidigheid, ronding en diepte, terwijl de wijn zijn frisse fruitlijn behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2413\" data-start=\"2390\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2508\" data-start=\"2415\"\u003eDe blend bestaat uit klassieke Valpolicella druiven, met Corvina Veronese als dragende basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2647\" data-start=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2550\" data-start=\"2510\"\u003e85% Corvina Veronese – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese geeft de wijn zijn kersenfruit, frisheid, elegantie en fijne kruidige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2761\" data-start=\"2649\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2682\" data-start=\"2649\"\u003e10% Corvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvinone brengt extra kleur, rijp donker fruit en meer structuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2857\" data-start=\"2763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2796\" data-start=\"2763\"\u003e5% Rondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Rondinella voegt souplesse, zachte fruittonen en balans toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2890\" data-start=\"2859\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3280\" data-start=\"2892\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van knapperige kers, rode bes, viooltjes, specerijen, lichte toast, balsamico, chocolade en rijp rood fruit. De smaak is zacht, dynamisch en fluweelachtig, met fijne tannines, goede structuur en een lange, fruitig-kruidige afdronk. Dit is een rijke Ripasso met Amarone diepte, maar met de levendige frisheid die hem opvallend goed drinkbaar houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3417\" data-start=\"3282\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3305\" data-start=\"3282\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de zachte tannines en de kruidige houttonen mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3596\" data-start=\"3419\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3433\" data-start=\"3419\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij stoofgerechten, geroosterd rood vlees, wild, lamsvlees, paddenstoelenrisotto, polenta met paddenstoelen, pasta met rijke vleessaus of gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"133\" data-start=\"119\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"378\" data-start=\"135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"135\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 108.600+ beoordelingen behoort Zenato Ripassa tot de grote publieksfavorieten binnen Valpolicella Ripasso. Dat enorme aantal reviews laat zien hoe breed deze wijn wereldwijd wordt gedronken en gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"626\" data-start=\"380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"413\" data-start=\"380\"\u003eJames Suckling, 92–94 punten:\u003c\/strong\u003e De jaargangen 2018, 2019, 2020 en 2021 kregen respectievelijk 93, 93, 92 en 94 punten. Die constante hoge waardering onderstreept de internationale reputatie van Ripassa als een van de referenties binnen Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"628\"\u003e\u003cstrong data-end=\"661\" data-start=\"628\"\u003eWine Spectator, 91–92 punten:\u003c\/strong\u003e Wine Spectator beoordeelde meerdere jaargangen sterk, met 92 punten voor 2018 en 2020 en 91 punten voor 2019. Dat laat zien dat de wijn jaar na jaar kwaliteit en herkenbare stijl levert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1043\" data-start=\"850\"\u003e\u003cstrong data-end=\"875\" data-start=\"850\"\u003eVinous, 91–93 punten:\u003c\/strong\u003e Vinous gaf 91 punten aan 2019 en 93 punten aan 2021. Vooral de 2021 jaargang springt eruit met een score die Ripassa duidelijk boven het instapniveau van Ripasso tilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1237\" data-start=\"1045\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1079\" data-start=\"1045\"\u003eWine Enthusiast, 90–93 punten:\u003c\/strong\u003e De 2018 jaargang kreeg 93 punten en de 2019 jaargang 90 punten, waarmee ook Wine Enthusiast de kwaliteit en brede aantrekkingskracht van deze wijn bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1430\" data-start=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1239\"\u003eFalstaff, 91–92 punten:\u003c\/strong\u003e Falstaff beoordeelde de 2018 jaargang met 91 punten en de 2020 jaargang met 92 punten. Dit past bij de rijpe, kruidige en gestructureerde stijl van Zenato Ripassa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3983\" data-start=\"3953\" data-section-id=\"kx4r1z\"\u003eMeer informatie over Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4410\" data-start=\"3985\"\u003eZenato werd in 1960 opgericht door Sergio Zenato en groeide uit tot een van de toonaangevende wijnhuizen van Veneto. Het huis is sterk verbonden met Lugana en Valpolicella, met wijnen die bekendstaan om hun combinatie van toegankelijkheid, precisie en diepte. Ripassa is binnen het assortiment een sleutelwijn: een cuvée die de brug slaat tussen de frisse charme van Valpolicella en de rijkere, complexere wereld van Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936008271,"sku":"890","price":21.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ZenatoRipassaDellaValpolicella_2.webp?v=1778501550"},{"product_id":"sartori-regolo-valpolicella-ripasso-superiore-2022","title":"Sartori Regolo Valpolicella Ripasso Superiore 2022","description":"Duik in de rijke geschiedenis van Sartori met de Sartori Regolo Ripasso, een rode wijn die het hart sneller doet kloppen. Het verhaal begint in het bruisende 1898, toen Pietro Sartori zijn wijnhuis oprichtte nabij het levendige Verona. Met een hotel op zijn naam wilde Pietro niets minder dan de beste wijnen voor zijn gasten. En wie nam later het stokje over? Zijn zoon Regolo! Dankzij zijn visie en passie groeide Sartori uit tot een internationaal geroemd wijnhuis voor Italiaanse wijnen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Magie van de Corvina Druif\u003c\/h2\u003e\n\nDe ster van deze wijn? De Corvina druif! Deze druif, beroemd in de regio rond Verona, is de ziel van vele legendarische wijnen, waaronder onze favoriet: de Sartori Regolo Ripasso. De druiven worden liefdevol geteeld in het betoverende Valpolicella-gebied, waar Sartori's adembenemende wijngaarden het landschap sieren. Stel je voor: glooiende heuvels, weelderige Italiaanse natuur, pittoreske dorpjes waar families samenkomen om te genieten van het goede leven... en natuurlijk, een glas Sartori Regolo Ripasso!\n\n\n\n\u003ch2\u003eProef de Passie van Sartori Regolo Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\nDeze wijn schittert dankzij de Ripasso-methode, waarbij de druivenschillen tijdens de gisting opnieuw door de wijn worden gemengd. Dit geeft de Sartori Regolo Ripasso een extra dimensie en rijkdom. Bij de eerste snuif word je verwelkomd door aroma's van donkere kersen en gedroogd fruit. Maar wacht, er is meer! Dankzij de rijping op hout ontvouwen zich tonen van cederhout en vanille. Een harmonieuze balans van geur en smaak danst op je tong, waarbij donker fruit de hoofdrol speelt. Deze wijn is pure perfectie in een fles, een ware ode aan de Italiaanse wijnkunst!","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775923294287,"sku":"1159","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-regolo-ripasso_1159.webp?v=1770045842"},{"product_id":"sartori-corte-bra-amarone-riserva","title":"Sartori Corte Bra Amarone Riserva","description":"Het vlaggeschip van wijnhuis Sartori, de koningswijn van Italie, de absolute top van de wereld. Wij kwamen superlatieven tekort toen wij deze wijn voor het eerst ontdekten. En wat is dit een ontdekking zeg. Een rode wijn om direct verliefd op te worden. Onze vinologen geven alvast een waarschuwing: een slok van Sartori Amarone Corte Bra zorgt ervoor dat dit jouw nieuwe lievelingswijn wordt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijngaarden van Sartori\u003c\/h2\u003e\n\nPietro Sartori, de oprichter van die Italiaanse wijn huis, kocht in 1898 een kleine wijngaard in de Valpolicella streek. Hij was eigenaar van een hotel en wilde zijn gasten zijn eigen wijn laten uitschenken. Nu, ruim 120 jaar later, is Sartori uitgegroeid tot een imposant wijnbedrijf met wijngaarden in alle bekende Classico-zones in noord-Italie. Het is een echte pionier wat betreft wijnen. De grootste trots is deze Sartori Amarone Corte Bra, een wijn die elk jaar steeds mooier en beter lijkt te worden. Deze rode wijn speelt op het hoogste niveau binnen de Italiaanse wijn bouw. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet succes van Sartori Amarone Corte Bra\u003c\/h2\u003e\n\nDeze prachtige rode Italiaanse wijn heeft het wijnhuis Sartori geen windeieren gelegd. Mede dankzij Sartori Amarone Corte Bra is het wijnhuis uitgegroeid tot een serieuze internationale speler. Maar liefst 80% van de geproduceerde wijnen worden geexporteerd, waarvan een groot deel naar de Verenigde Staten. Maar niet alleen overzees vinden de wijnen van Sartori gretig aftrek. Ook wij in Europa zijn een groot fan van deze wijnen. Sartori Amarone Corte Bra is het vlaggeschip en zodra je de prachtige fles opent weet je ook meteen waarom. De geur is fabuleus. Elegantie en klasse vieren hoogtij. Je ruikt zoveel rijkelijke tonen zoals gedroogd, portachtig fruit, confituren, kersen maar ook kokos en verfijnde houttonen. Zodra je Sartori Amarone Corte Bra aan je mond zet, kom je in de zevende hemel. Een smaakpallet barstensvol rijp fruit, specerijen, kokos en tabak zorgt ervoor dat de mondhoeken naar boven omkrullen. Ongetwijfeld jouw nieuwe lievelingswijn.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745167439,"sku":"1160","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-amarone-corte-bra_1160.webp?v=1770045845"},{"product_id":"lenotti-le-crosare-valpolicella-ripasso","title":"Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso","description":"Le Crosare Ripasso van Cantine Lenotti - Krachtige Rode Wijn met Amarone Schillen\n\n\n\nLe Crosare Ripasso van Cantine Lenotti ondergaat een speciale bereidingswijze met een tweede gisting, waarbij schillen van de Amarone worden toegevoegd. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, smaak en kracht. Le Crosare heeft een dieprode kleur en aroma's van rijp rood fruit. De smaak is kruidig, vol en fluwelig, met een lang aanhoudende afdronk. Ripasso wordt vaak het broertje van Amarone genoemd en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\n\n\n\n\u003ch2\u003eTop Rode Wijn van Wijnhuis Lenotti in Noord-Italië\u003c\/h2\u003e\n\nDeze prachtige wijn is afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Lenotti, opgericht in 1906. Lenotti heeft een uitstekende reputatie in de Veneto-regio in Noord-Italië en is gevestigd in het beroemde wijndorp Bardolino, ten westen van het Gardameer. De druiven voor de Valpolicella Classico Superiore Ripasso Le Crosare worden geteeld in de heuvels rond de dorpen Fumane, Negrar en Valgatara. De bodem bestaat uit kalk en klei, achtergelaten door rivieren en gletsjers. Het Valpolicella-gebied wordt ook wel 'De Parel van Verona' genoemd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProductieproces Lenotti Valpolicella Ripasso Le Crosare\u003c\/h2\u003e\n\nDe term \"Superiore\" staat voor wijnen die minimaal één jaar houtlagering hebben ondergaan en een alcoholgehalte van minimaal 12% hebben. \"Le Crosare\" betekent dat deze wijn in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd met geselecteerde druiven. De Ripasso-techniek houdt in dat de jonge wijn in januari of februari een tweede gisting ondergaat door toevoeging van Amarone-schillen, die in deze periode van ingedroogde druiven worden geproduceerd. Dit zorgt ervoor dat Le Crosare meer kleur, smaak en kracht krijgt. De rijping van minimaal 12 maanden in hout zorgt voor verfijning. Deze heerlijke wijn heeft een dieprode kleur en aroma's van rijpe kersen. De rode wijn past uitstekend bij gebraad, gegrild vlees of een kaasplankje.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775908941903,"sku":"1648","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/le-crosare-ripasso-cantine-lenotti-valpolicella-classico-superiore_1648.webp?v=1770045883"},{"product_id":"lenotti-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Lenotti Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"Lenotti Amarone della Valpolicella Classico - Complex en Diepgaand Juweeltje uit Italië. Lenotti Amarone is het paradepaardje van Lenotti, een wijn die staat voor diepgang en complexiteit. Het bijzondere aan deze Amarone is dat de druiven worden gedroogd voordat ze worden geperst, waardoor ze 25 tot 40 procent van hun gewicht verliezen. Deze kostbare techniek resulteert in een rijk en complex sap.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBijzonder Wijnhuis Lenotti bij het Gardameer\u003c\/h2\u003e\n\nDe bijzondere wijnen van Lenotti worden geproduceerd in Noord-Italië, rondom het prachtige Gardameer en het beroemde wijndorp Bardolino. Hoewel het warm kan zijn in deze regio, zorgt de wind over de meren voor verkoeling, waardoor de zongerijpte druiven hun frisse zuren en fruitige aroma's behouden. Wijnhuis Lenotti, opgericht in 1906, heeft een lange geschiedenis en is nog steeds een familiebedrijf. Ze begonnen met het produceren en verkopen van wijn in vaten en schakelden later over naar de productie van kwaliteitswijnen uitsluitend in flessen. De wijnkelder heeft een capaciteit van ongeveer 25.000 hectoliter, waarvan het grootste deel bestaat uit roestvrijstalen tanks. Eiken vaten worden alleen gebruikt voor veroudering en gisting van de wijnen. Lenotti wijnen worden wereldwijd gewaardeerd vanwege de focus op druivenkwaliteit, experimenten en investeringen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eProductie en Smaak van Lenotti Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\nAlleen de beste druiven worden gebruikt voor deze rode wijn van Lenotti, gemaakt van een blend van 70% Corvina, 25% Rondinella en 5% Oseleta. De druiven worden zacht geperst en langzaam gegist, soms tot enkele maanden. De wijn rijpt op eikenhouten vaten gedurende drie tot vijf jaar. In de geur heeft deze Amarone della Valpolicella Classico impressies van rijp zwart fruit, krenten, vanille en een hint van eikenhout en truffel. Lenotti staat bekend om het minimale gebruik van sulfiet, wat resulteert in zuivere en hoogwaardige wijnen. De smaak is zacht met ronde smaken van bramen, rijpe zwarte kersen, pruimen en krachtige aroma's van truffel, leer, chocolade, eikenhout en vanille. Kortom, een onvergetelijke wijn en de koning van het Valpolicella-gebied!","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775744217167,"sku":"1650","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/lenotti-amarone-della-valpolicella-classico_1650.webp?v=1770045853"},{"product_id":"tommasi-amarone-3-liter-in-kist","title":"Tommasi Amarone 3 Liter In Kist","description":"Tommasi is absoluut de koning van de Italiaanse wijnen. Dit gerenommeerde wijnhuis weet ons jaar in jaar uit de verbazen met een continue hoge kwaliteit, waar menig wijnhuis enkel alleen maar van kan dromen. Het kroonjuweel van de Tommasi collectie is de Amarone wijn. Deze is gelimiteerd uitgebracht in een extra grote fles, dus wees er snel bij want ook dit jaar zal de Tommasi Amarone 3 liter in kist zeker uitverkopen. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nOprichter van wijnhuis Tommasi is Giacomo Tommasi, die in 1902 direct een potentie zag in het gebied nabij de bruisende cultuurstad Verona. Dit was een goede zet van Giacomo, want vandaag de dag behoren de wijngaarden van Tommasi - in totaal ruim 200 hectare - tot de beste van het hele Valpolicella gebied. Hiermee weet de wijnmaker, dankzij de beste druiven, de allerbeste Valpolicella wijnen te maken., waarvan deze Tommasi Amarone het meest bekend is. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nNa de oogst laat de wijnmaker de trossen Corvina, Molinara en Rondinelle een lange tijd rijpen op kleine rekjes. Hiermee verliezen de trossen veel sap, maar krijgt het wel een ontzettend aromatisch karakter. Hierna rijpt het prachtige sap maar liefst 3 jaar op Sloveens eiken. Het is een enorm tijdrovend proces, wat de Amarone wijnen van Tommasi extreem gewild maken. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen grote fles Amarone van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nIn deze gelimiteerde fles vind je maar liefst 3 liter Amarone wijn. Het is een feest van begin tot eind. Deel de glazen uit en schenk in (je kan tot wel 25 glazen uit deze fles halen). Je wordt verwend door een wervelwind van uitstekende aroma’s: rode kersen, gebrande noten, dikke pruimen en fijne kruiden. Maar wat het meest opvalt: de afdronk die fluweelzacht je keel in glijdt.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775750246479,"sku":"3498","price":251.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-jeroboam-3-liter-in-kist_3498.webp?v=1770045110"},{"product_id":"zenato-valpolicella-superiore","title":"Zenato Valpolicella Superiore","description":"Klasse met een hoofdletter K. Een van de betere wijnen rond de tien euro. Je leest het goed. Zo weinig geld voor een fles pure kwaliteit. Voordat de Zenato Valpolicella Superiore op de markt komt, ondergaat deze eerst een houtlagering van ten minste twaalf maanden in de kelders van Zenato. Dit doet wonderen voor de geur en smaak en zorgt ervoor dat deze Valpolicella kortom onweerstaanbaar is!\n\n\n\n\u003ch2\u003eVolledige handmatige oogst voor deze rode Zenato wijn\u003c\/h2\u003e\n\nDe productie is in handen van topwijnhuis Zenato. Dit familiebedrijf werd een halve eeuw geleden opgericht door Sergio Zenato in een plaatsje aan de zuidoever van het Gardameer. In de grote wijnprovincie Veneto heeft het wijnhuis inmiddels bijna honderd hectare aan grond. Kwaliteit staat altijd voorop, zo ook bij deze Valpolicella Superiore. Deze rode wijn wordt gemaakt van tachtig procent Corvina druiven, tien procent Rondinella druiven en tien procent Croatina en Oseleta druiven. Al deze druiven worden de eerste tien dagen van oktober handmatig geoogst. De oogst wordt gevolgd door ontsteking en traditionele maceratie gedurende een periode van tien dagen in roestvrijstalen tanks. Aan het eind van de alcoholische gisting wordt de wijn met zachte persing van de schil gescheiden en ongeveer twaalf maanden in eiken vaten gerijpt.  \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Zenato Valpolicella Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nDe selectie van de druiven is ongelofelijk streng, want Zenato heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Het is daarom niet voor niets dat Zenato Valpolicella Superiore van zo’n enorme populariteit geniet. De geur is onvoorstelbaar goed: kersen, wilden bessen en iets van kruiden. Je krijgt al dorst door alleen maar te ruiken. De smaak is verrassend zacht haast fluweelachtig. Een hoop smaken komen samen rondom je tong: bramen, bessen, kersen, vanille en kruiden. Een prettig glas wijn die veel smaak heeft, zonder dat deze Zenato Valpolicella Superiore te zwaar wordt. De afdronk is groots, rijp en verfijnd in de tannines. Precies wat we van Zenato mogen verwachten\n\n\n\n\u003ch2\u003eValpolicella Superiore en eten?\u003c\/h2\u003e Deze rode wijn van Zenato leent zicht er perfect voor om te combineren met mooie gerechten. Het is dan ook niet geheel vreemd dat de Zenato Valpolicella Superiore in vele restaurants een wijnarrangement sieren. Nu vraagt u zich natuurlijk af welke gerechten er bij deze rode Zenato wijn passen. Voor deze gerechten kunt u denken aan kalfsvlees, rood gegrild vlees, pasta gerechten met rode saus en vergeet vooral niet rijpe en harde kazen. Liever alleen genieten van deze rode wijn zonder erbij te eten? Ook daar leent deze Valpolicella Superiore Zenato zich erg goed voor.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937450063,"sku":"3624","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ZenatoValpolicellaSuperiore.webp?v=1762844333"},{"product_id":"bolla-valpolicella-classico","title":"Bolla Valpolicella Classico","description":"\u003ch2 data-start=\"48\" data-end=\"82\" class=\"\"\u003eBolla Valpolicella Classico DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"368\" class=\"\"\u003eFris, sappig en klassiek: deze Valpolicella Classico is precies wat je verwacht van een wijn uit het hart van Veneto. Lichtvoetig zonder saai te zijn, met levendig rood fruit en een subtiele kruidigheid. Bolla bewijst dat eenvoud perfectie kan zijn – als je het maar al 130 jaar doet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"370\" data-end=\"425\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – klassiek Valpolicella-terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"730\" class=\"\"\u003eDeze wijn komt uit het oorspronkelijke Classico-gebied in Valpolicella, waar heuvels met kalkrijke bodems en milde temperatuurverschillen zorgen voor druiven met frisheid en elegantie. Het is de geboortegrond van wijnen die barsten van het rode fruit, met net genoeg structuur om interessant te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"732\" data-end=\"781\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – puur op fruit gemaakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1011\" class=\"\"\u003eDe druiven ondergaan een fermentatie van 15 dagen onder gecontroleerde temperatuur. Deze langzame en koele gisting helpt om de aroma’s van kersen en laurier te bewaren, en zorgt voor een soepele, droge stijl met energieke zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1013\" data-end=\"1036\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1079\" class=\"\"\u003e75% Corvina en Corvinone, 25% Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1081\" data-end=\"1097\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1277\" class=\"\"\u003eRobijnrood van kleur met geuren van rood fruit, kersen en een hint laurier. In de mond licht en fris met zachte zuren en een fijne kruidige toets. De afdronk is droog en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1299\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1409\" class=\"\"\u003ePerfect bij gegrild vlees, pasta met tomatensaus of zachte kazen. Serveer licht gekoeld op 14 tot 16 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1541\" class=\"\"\u003ePerswijn: 13,5\/17 punten – “Geur van zwarte kersen, drop, peper en vuursteen. Fris, licht en levendig in de mond.”\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775756669007,"sku":"4066","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-valpolicella-classico-doc-883_4066.webp?v=1770045874"},{"product_id":"zenato-cresasso","title":"Zenato Cresasso","description":"In de wondere wereld van wijn vinden we zelden een harmonie zo perfect als die tussen de Corvina en Rondinella druiven. Deze combinatie, die tot leven komt in de Zenato Cresasso, is niets minder dan magisch. De Zenato Cresasso is het resultaat van een selectie van druiven afkomstig van de oudste wijnstokken van Zenato, waardoor een diepe en authentieke smaak gegarandeerd is. Liefhebbers en kenners herkennen in deze rode wijn de meesterlijke hand van Zenato, een merk dat onvermoeibaar werkt om haar superieure kwaliteit in elke fles te leveren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eZenato: Het Pinnacle van Italiaanse Wijnmakerij\u003c\/h2\u003e\n\nDe oorsprong van Zenato Cresasso is geworteld in de tradities van het gerenommeerde Zenato wijnhuis. Opgericht door Sergio Zenato, bevindt dit wijnjuweel zich nabij het serene Gardameer. Verspreid over de weelderige wijngaarden van Veneto, bezit Zenato een indrukwekkende honderd hectare land, zorgvuldig verdeeld tussen de witte wijnregio Lugana en de rode wijnstreek Valpolicella. Onder leiding van Sergio's toegewijde familie, blijft het wijnhuis schitteren en wordt het regelmatig bekroond met talloze onderscheidingen. Met een toewijding aan traditionele en autochtone druivenrassen, biedt Zenato wijnen die zowel luxueus als betaalbaar zijn - een combinatie die Zenato Cresasso tot een favoriet maakt onder vele.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Zorgzame Creatie van Zenato Cresasso\u003c\/h2\u003e\n\nElke fles Zenato Cresasso vertelt een verhaal van toewijding en vakmanschap. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven liefdevol opgevoed in eikenhouten vaten. Een geduldige rijping van 24 maanden volgt, waarna de Zenato Cresasso nog eens 18 maanden rust in de serene kelders van Zenato. Deze toewijding aan kwaliteit is evident; elke slok is een bewijs van de expertise van de Zenato wijnmaker.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Onvergetelijke Smaak van Zenato Cresasso\u003c\/h2\u003e\n\nWanneer wij de Zenato Cresasso proeven, worden we overspoeld door een symfonie van smaken. Het bouquet is rijk, met noten van zwart fruit, bramen, rijpe kersen, kruidige vanille en een hint van zoethout. Maar het is in de smaak waar Zenato Cresasso echt schittert: een complexe mix van zwarte vruchten, vanille, zoethout, kersen, peper en kaneel. Onze passie voor Zenato Cresasso kent geen grenzen - deze wijn is inderdaad een ware topper. En dat is precies waarom we zo enthousiast zijn over Zenato Cresasso. Het is een wijn die niet alleen de smaakpapillen prikkelt, maar ook het hart raakt.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775873617999,"sku":"5697","price":40.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cresasso-zenato_5697.webp?v=1770046400"},{"product_id":"montresor-capitel-della-crosara-valpolicella-classico","title":"Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico","description":"Vandaag de dag is wijnhuis Montresor een zeer bekende in de wijn regio Veneto, want ze maken de allermooiste wijnen waaronder ook de Amarone. De van oorsprong Franse familie Montresor kwam vanuit Orléans in het hart van Frankrijk in 1892 naar Veneto. De Familie verliet hun geliefde Frankrijk waar Claude de Montresor zelfs hertog is geweest rond 1600 om hun droom te verwezenlijken. Ze zochten naar de mooiste wijngaarden en die hebben ze gevonden hoor, voor deze wijn liggen ze op de beste hellingen in Valpolicella. Door de jaren heen zijn de wijngaarden verbeterd en heeft men ook geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken zonder afbreuk te doen aan de Italiaanse wijn bouw tradities.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe mooie rijpee Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\nIn het wijngebied Valpolicella liggen verschillende wijngaarden om de diversiteit te verhogen aan deze Valpolicella Classico van Montresor. In het noordoogsten van Italie is het klimaat perfect voor de druiven Corvina, Molinara en Rondinella. Veel zonneschijn laat de druiven goed rijpen en de frisse wind draagt bij aan de frisheid. Zo is het leefklimaat perfect maar daar blijft het niet bij want de bodem structuur is eveneens een schatkamer voor deze rode wijnen uit Capitel della Crosara lijn. De oude ranken hebben diepe wortels en kunnen hierdoor gemakkelijk vocht en voedingsstoffen opnemen. Dat proeven we ook terug in deze rode wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Capitel della Crosara Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nAls de druiven binnen zijn gekomen worden ze zacht geperst en ondergaat deze wijn een hout lagering van wel enkele maanden. Er wordt gebruik gemaakt van zowel Sloveens en Frans eiken waardoor hij zachter en romiger word. Deze Valpolicella Classico heeft een krachtige neus met tonen van amandelen en florale indrukken. In de smaak een schoolvoorbeeld van een top klasse Valpolicella, zachte en romig in de mond met veel zwart fruit. Achter op de tong een beetje kruiden en subtiele tonen van toast en verse gestoofde pruimen.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775761322063,"sku":"5987","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/valpolicella-classico-castel-san-pietro-montresor_5987.webp?v=1770046502"},{"product_id":"zenato-ripassa-3-liter-in-kist-2021","title":"Zenato Ripassa 3 Liter in kist 2021","description":"Betreed de wereld van het prestigieuze wijnhuis Zenato en maak kennis met hun schitterende Zenato Ripassa 3 Liter, een ware sensatie uit Italië. Bij het noemen van 'Zenato Ripassa 3 Liter' denken velen direct aan dit groots formaat van verfijnde elegantie. Velen zien de Zenato Ripassa Della Valpolicella als het jongere broertje van de legendarische Amarone. Dankzij het gebruik van een deel van de most van de Zenato Amarone krijgt de Zenato Ripassa 3 Liter een onweerstaanbare fruitige boost en een vleugje extra alcohol. Deze tweede 'passage' over de most heeft de Zenato Ripassa 3 Liter zijn naam gegeven - een wijn die een blijvende indruk achterlaat.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Ambachtelijke Creatie van Zenato Ripassa 3 Liter\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Ripassa 3 Liter, met zijn rijke Italiaanse roots, vertelt een uniek verhaal. Zijn productieproces echoot de methode van de illustere Amarone. Het crème de la crème van de oogst wordt zorgvuldig ingedroogd tot krenten, rijk aan fruitsmaken en suikers. Na vinificatie bereikt deze wijn door het hoge suikergehalte natuurlijk verhoogde alcoholniveaus, die vaak boven de veertien procent liggen. Na een minimale houtrijping van twee jaar en een verdere flesrijping van drie jaar, is de Zenato Ripassa 3 Liter klaar om wijnliefhebbers te verleiden. In tegenstelling tot de robuustere Amarone biedt de Zenato Ripassa 3 Liter een gebalanceerde, toegankelijkere en betaalbare ervaring, die het midden houdt tussen de eenvoudige Valpolicella en de luxueuze Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Volle Rijkdom van Zenato Ripassa 3 Liter\u003c\/h2\u003e\n\nElke Zenato Ripassa 3 Liter krijgt 18 tot 24 maanden de tijd om zich te ontwikkelen in de houten vaten van Zenato's kelders. Het eindresultaat? Een overweldigende symfonie van smaken. Afkomstig uit de Veneto-regio, is deze wijn een blend van 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, en 5% Oseleta. Bij de eerste geur vang je al hints van rijp zwart fruit, vanille en krentjes. Als wij dan een slok nemen, raken we betoverd door de complexiteit: de Zenato Ripassa 3 Liter onthult tonen van zwarte kersen, pruimen, vanille, krenten en een vleugje chocolade. Proef de Zenato Ripassa 3 Liter en ontdek mogelijk jouw nieuwe favoriete wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Partners van Zenato Ripassa 3 Liter\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Ripassa 3 Liter is natuurlijk een koning onder de wijnen, prachtig gecombineerd met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta's, ossobuco of saltimbocco. Maar de veelzijdigheid stopt daar niet. Denk aan gegrild rundvlees, rijke stoofpotjes, wild, of zelfs harde kazen en fijne vleeswaren. Elke slok van de Zenato Ripassa 3 Liter, uit zijn indrukwekkende 3-liter fles, belooft een gastronomisch avontuur te zijn.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870046287,"sku":"6093","price":118.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-ripassa-3-liter-in-kist_6093.webp?v=1770046501"},{"product_id":"biscardo-ripasso-della-valpolicella","title":"Biscardo Ripasso della Valpolicella","description":"De Biscardo Valpolicella Ripasso is een fluweelzachte en volle rode wijn uit Veneto. Hij is als het ware het kleine broertje van de grote Amarone. Een van de bekendste wijnen van de hoogste kwaliteit in Italië. Door het speciale Ripasso-proces weet wijnmaker Martino Biscardo (Mabis) hem een intense kracht te geven. Het blijft een beetje lichter en is eerder klaar om te drinken dan de klassieke Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe vinificatie van de Biscardo Ripasso della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDe druiven groeien op 150-250 meter hoge locaties midden in de prachtige regio Veneto. De kalkrijke bodems zijn goed geventileerd en voorzien de wijnstokken van voedingsstoffen. Net als de Amarone wordt de Valpolicella Ripasso gemaakt van drie verschillende druivensoorten. Corvina, Molinara en Rondinella zijn klassiek voor de Valpolicella. De oogst gebeurt volledig met de hand. De wijnboeren besteden bijzondere aandacht aan het tijdstip van de dag. Er wordt alleen bij zonsopgang en zonsondergang geoogst om de hete zon te vermijden. De medewerkers zetten de druiven in kleine houten kisten. Dit beschermt hen door niet te veel op elkaar te leggen. Hierdoor blijft het druivenmateriaal voor de Biscardo Valpolicella Ripasso intact totdat het bij de wijnmakerij aankomt.\n\n\n\nIn de wijnmakerij vindt de verwerking zo snel mogelijk plaats. Na een lichte persing begint Martino met de fermentatie. Vervolgens rijpt de jonge en frisse Valpolicella tot begin volgend jaar in roestvrijstaal. Begin februari volgt de speciale 'Ripasso-methode'. Druivenvellen die tijdens de productie van Amarone zijn gemaakt, worden door de reeds voltooide Biscardo Valpolicella Ripasso 'getrokken'. Zo bereiken de wijnmakers een soort \"tweede gisting\". De wijn wordt dichter, geconcentreerder en ook sappiger. En het boeket ontwikkelt ook een veel grotere variëteit. Ten slotte wordt de wijn minstens twaalf maanden gerijpt in eikenhouten vaten en nog een korte tijd in barriques.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe volle en zacht smaak van Biscardo Ripasso della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDe Valpolicella Ripasso glanst in het glas met een robijnrode tot granaatrode kleur. Het boeket heeft aroma's van jamachtige kersen, bramen en mokka. Vervolgens chocolade en amandelen. De smaak is zeer vol en zacht. Toch heeft het een goede tanninestructuur. Dit brengt perfect zijn kracht en elegantie over. Uiteindelijk heeft het een lange en sappige afdronk.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775767023695,"sku":"6578","price":12.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BiscardoRipassodellaValpolicella.webp?v=1780994402"},{"product_id":"zenato-ripassa-magnum","title":"Zenato Ripassa Magnum","description":"Het prestigieuze Italiaanse wijnhuis Zenato heeft met de Zenato Ripassa Magnum een ware parel gecreëerd. Een glas uit deze royale 1,5 liter fles staat garant voor een exceptionele smaakbeleving. Wist je dat de Zenato Ripassa Magnum vaak de eer krijgt om het 'kleine broertje' van de legendarische Amarone te zijn? Dat komt omdat een deel van de most van de Zenato Amarone gebruikt wordt om deze Zenato Ripassa Magnum te verrijken. Dit proces zorgt voor een verbluffend fruitig karakter en een lichte stijging in het alcoholpercentage. Duik met ons mee in de wereld van deze magistrale wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Productie: Van Oogst tot Zenato Ripassa Magnum\u003c\/h2\u003e\n\nAchter elke slok Zenato Ripassa Magnum gaat een verhaal schuil. Deze wijn deelt veel van zijn productiekenmerken met zijn beroemde broer, de Amarone. De crème de la crème van de oogst wordt getransformeerd in gedroogde krenten, barstensvol fruit en suikers. Deze krenten ondergaan een fermentatieproces, waarbij hun natuurlijk hoge suikergehalte resulteert in een indrukwekkend alcoholpercentage van minstens veertien procent. Na een geduldige houtrijping van minimaal twee jaar, en daarna nog eens drie jaar op de fles, is de Zenato Ripassa Magnum na vijf jaar op zijn best. Terwijl de Amarone krachtig en intens is, vult de Zenato Ripassa Magnum perfect de niche tussen de eenvoudigere Valpolicella en de prestigieuze Amarone, biedend een toegankelijkheid en betaalbaarheid die zeer wordt gewaardeerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eZenato Ripassa Magnum: 18 tot 24 Maanden Rijping in Hout\u003c\/h2\u003e\n\nDe rijpingsreis van de Zenato Ripassa Magnum is er een van toewijding en passie. Na het persen rijpt deze wijn 18 tot 24 maanden in Zenato's historische kelders. Het resultaat? Een smaaksensatie die je moet ervaren om te geloven. Zenato Ripassa Magnum, afkomstig uit de prachtige Veneto streek, is een blend van 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 5% Oseleta. Wanneer we de wijn inschenken, worden we begroet door aroma's van rijp zwart fruit, vanille en gedroogde krenten. En als we proeven? We zijn overweldigd door de rijke tonen van zwarte kersen, pruimen, vanille, krenten en chocolade. Probeer de Zenato Ripassa Magnum zelf en ontdek waarom wij geloven dat dit misschien wel jouw nieuwe favoriete wijn wordt.\n\n\n\n\u003ch2\u003ePerfecte Combinaties: Zenato Ripassa Magnum als Culinaire Partner\u003c\/h2\u003e\n\nBij zo'n grootse Italiaanse wijn als de Zenato Ripassa Magnum denken we meteen aan heerlijke gerechten zoals diverse pasta's, ossobuco en saltimbocco. Maar deze wijn is ook de perfecte partner voor vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, stoofpotten of een mooi stukje wild. En vergeet niet: de Zenato Ripassa Magnum harmonieert prachtig met harde kazen en verschillende vleeswaren. Proost op de Zenato Ripassa Magnum, het summum van Italiaanse wijnkunst!","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894130767,"sku":"6586","price":42.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ripassa-magnum-zenato_6586.webp?v=1770110313"},{"product_id":"tedeschi-san-rocco-ripasso","title":"Tedeschi San Rocco Ripasso","description":"Deze rode San Rocco Ripasso is de bekendste wijn van Tedeschi, want deze wijn staat voorop als het over prijs kwaliteit gaat. Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van diverse druif soorten, deze blend is uniek en geeft hem veel smaak. Een deel van de oogst wordt ingedroogd op bedjes, zo verliezen de druiven veel van hun vocht, echter is het sap intenser en voller na het indrogen. Een techniek die familie Tedeschi goed beheerst. Ook voor deze wijn, is volheid en zachtheid het toverwoord! \n\n\n\n\u003ch2\u003eWijnmaken volgens de Ripasso-wijntechniek\u003c\/h2\u003e\n\nDeze typische rode wijn uit Noord-Italië wordt geproduceerd met behulp van de zogenaamde Ripasso-wijntechniek, die van oudsher is overgeleverd. Hiervoor wordt een deel van de Valpolicella, die vorig najaar besmet was, op de Amarone-droesem gegoten nadat deze in maart was gedecanteerd. De druiven Corvina, Corvinone en Rondinella elk met 30 procent en 10 procent andere lokale rode druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaarden op de morene heuvels van het Valpolicella gebied.\n\n\n\nNa de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en tegelijkertijd geperst. Daarop volgt de alcoholische gisting gedurende vijftien dagen bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische gisting. Op dit punt ondergaat een deel van de wijn een langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur gedurende acht tot tien dagen op de droesem van Amarone en Recioto. Alleen dan wordt de wijn 1 à 2 jaar gerijpt in vaten gemaakt van Slavonisch eiken en daarna nog zes maanden op fles gerijpt na het bottelen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van de fruitige San Rocco Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\nDe San Rocco Ripasso van de Tedeschi-wijnmakerij is robijnrood, helder en doorschijnend in het glas. In de neus toont het complexe en genereuze aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, die de wijn frisheid geven. Fruitig, evenwichtig en met een goede structuur, deze rode wijn uit Veneto toont een harmonieus samenspel van zuurgraad en alcohol, rond, vol en warm in de mond. In de lange en aanhoudende afdronk worden de fruitige aroma's van het boeket bevestigd. Geniet van deze fruitige Valpolicella Ripasso met zuberwitungen met rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893606479,"sku":"6852","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/san-rocco-ripasso-tedeschi_6852.webp?v=1770110141"},{"product_id":"tommasi-amarone-5-liter-in-kist","title":"Tommasi Amarone 5 Liter in Kist","description":"\u003cp\u003eZEER BIJZONDER, WANT ER KOMEN SLECHTS MAAR 3 FLESSEN PER JAAR NAAR IN NEDERLAND VAN DEZE 5 LITER FLES! Gemaakt volgens de traditionele 'Appassimento' methode. Alleen de beste en meest rijpe trossen worden voor Amarone gebruikt. Na de oogst worden de druiven op kleine rekken gehangen in open gebouwen, waar ze door de koele herfst en winter bries indrogen tot februari. Ze verliezen daarbij ongeveer 50% van hun gewicht en de natuurlijke suikers worden geconcentreerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende minimaal 3 jaar op Sloveens eiken vaten van 35 hl en daarna nog een jaar op fles. Intens robijnrode kleur. Warme, rijpe geuren in de neus, intens en verfijnd. Complexe smaak, glad, vol van kracht met heel veel kersen, noten en pruimen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775769350223,"sku":"6935","price":459.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Tommasi_Amarone_5_Liter_in_Kist.webp?v=1789461378"},{"product_id":"farina-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Farina Amarone Della Valpolicella Classico","description":"Het vlaggeschip van Farina. De wijn die het karakter van Farina perfect weergeeft. Bij Amarone gaat bij menig wijnliefhebber het hart sneller kloppen. Amarone wordt al eeuwenlang geproduceerd in het adembenemende Veneto. Pas sinds halverwege de jaren 50 werd het commercieel een steeds belangrijkere wijn. Door vele innovaties en investeringen, ook door wijnhuis Farina, kreeg in 1990 Amarone en DOC classificatie. Dit werd in 2009 nog eens beloond met de hoogste classificatie: de DOCG.\n\n\u003ch2\u003eHet grote succes van Farina\u003c\/h2\u003e\nFarina is een echt Veneto-huis. Het beheerst alle aspecten die dit wijngebied rijk is uitermate goed. Zo ook de productie van Amarone, een van de parade-paardjes van dit wijnhuis. Deze Amarone is al jarenlang toonaangevend voor het wijnhuis. Farina Amarone Della Valpolicella Classico wordt wereld bejubeld voor wijnliefhebbers.\n\n\u003ch2\u003eDe koning van Veneto\u003c\/h2\u003e\nFarina Amarone Della Valpolicella Classico laat het beste van Veneto naar boven komen. De samenstelling van de wijn is Corvina (50%), Corvinone (20%) en Molinara, Oseleta en Turchetta (ieder 10%). Alle basis ingrediënten voor een top Amarone! Na de oogst worden de druiven eerst te drogen gelegd. Na de vinificatie begint de houtopvoeding van maar liefst 24 maanden. Dit gebeurt voor 30% op Frans eiken en voor 70% op Slavisch eiken. Vervolgend rijpt de Amarone nog een lange tijd in de machtige kelders van Farina. Pas na toestemming van keldermeester mogen de flessen de kelders verlaten.\n\n\u003ch2\u003eGeniet met Farina Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\nToen wij Farina Amarone Della Valpolicella voor de eerste keer mochten proeven, werden wij er even stil van. Van begin tot eind een fantastisch glas wijn, waar wij van perfectewijn.nl geen genoeg van krijgen. De geur is breed. Je ruikt overduidelijk rijp zwart fruit maar ook krentjes, kruiden, cacao, balsamico en iets van warme kersen. De geur verraad meteen een Amarone. Wat direct opvalt aan de smaak is de romigheid van Farina Amarone Della Valpolicella. Het smaakpallet wordt gevormd door verse bramen, warme kersen en zachte pruimen. Op de tong ontdek je tevens verfijnde tonen van vanille, krenten en kruiden. De zachte afdronk maakt deze rode wijn helemaal af. Een super glas afkomstig van wijnhuis Farina.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869882447,"sku":"7902","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/farina-amarone-della-valpolicella-classico_7902.webp?v=1770110756"},{"product_id":"farina-valpolicella-ripasso","title":"Farina Valpolicella Ripasso","description":"Wanneer je denkt dat je het beste hebt geproefd, presenteert het gerenommeerde wijnhuis Farina je een wijn die je zintuigen overweldigt. Sinds het begin van de 19e eeuw heeft Farina zijn wortels diep in de Venetiaanse grond geplant, met de missie om traditionele kwaliteitswijnen te creëren. Echter, met hun dynamische aanpak en de wil om te innoveren, heeft Farina zichzelf gevestigd als een pionier in de regio Veneto. Hun constante zoektocht naar perfectie heeft geleid tot meesterwerken zoals de Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore.\n\n\n\n\u003ch2\u003eFarina Ripasso: De Essence van Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nMaak kennis met een rode wijn die veel meer is dan een drankje; het is een ervaring. Vaak aangeduid als een 'baby-amarone', is deze wijn een samensmelting van karakteristieke druiven zoals Corvina (50%) en Rondinella (20%). Deze druiven, typisch voor Amarone wijnen, vinden ook hun plaats in andere prachtige creaties uit Veneto, waaronder deze Ripasso. Het unieke karakter van deze wijn komt tot stand in de lente, wanneer Amarone druivenschillen worden toegevoegd, waardoor een tweede gisting plaatsvindt. Dit proces verrijkt de wijn met zachtheid en diepte.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Sensuele Smaakbeleving van Farina Valpolicella Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\nZodra je je in het hart van het Valpolicella-gebied waant, gelegen net boven de romantische stad Verona, zul je begrijpen waarom 'Valpolicella' synoniem is met Italiaanse wijn. De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore vervoert je met zijn aroma's direct naar de glooiende heuvels van deze regio, waar pittoreske dorpjes opduiken als parels in het landschap. De wijn ademt Italië, verleidt je met geuren van kersen en pruimen, en betovert met hinten van peper, krenten en jam door zijn rijping op Slavisch eikenhout. Elke slok voelt als een zachte droom, rijk aan smaken van zwart fruit, kruiden, vanille en pruimen.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941021775,"sku":"7905","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/farina-valpolicella-ripassa-superiore_7905.webp?v=1770110756"},{"product_id":"montresor-capitel-della-crosara-amarone","title":"Montresor Capitel della Crosara Amarone","description":"Met deze absolute top wijn van Montresor wil de familie laten zien hoe mooi en divers hun wijngaarden zijn. En gaat u er maar lekker voor zitten want met deze wijn word het een erg bijzondere avond kunnen wij u vertellen. Het wijnhuis Montresor is vandaag de dag nog steeds een familie wijnhuis welke diverse rode en witte wijnen maakt in hun geliefde Veneto. Maar van oorspong is het een Franse familie uit Orléans, die in het jaar 1892 naar Italië vertrok om daar hun wijn te gaan maken. Ze waren verrast door de wijngaarden en de rijke history en gingen aan de slag met alle liefde. Dat heeft de familie Montresor geen wind eieren gelegd want het wijnhuis is inmiddels wereld beroemd en behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude en uniek wijngaard voor de Capitel della Crosara Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze wijn gebruikt Montresor de druiven Corvina, Molinara en Rondinella die opgroeien in het hart van de Valpolicella, een DOC in het noordoosten van Italië. De wijngaard is genaamd \"Capitel della Crosara\" en geeft de wijnmakers een unieke oogst die mede te danken is aan het klimaat. Warme zomermiddagen en koele nachten zorgen voor een gelijkmatige oogst. De krachtige bodem structuur waarin de diepe wortels gevestigd zijn geven de planten veel voedingsstoffen. Krachtige en volle trossen is het resultaat die allemaal met de hand worden geoogst. Na het oogsten start direct het drogingsproces, iets waar de Amarone wijnen om bekend staan. De trossen worden op bedjes gelegd en in de speciale drooghuisjes verliezen ze de helft van hun gewicht. Het sap wat overblijft na deze maanden is erg geconcentreerd en van onschatbare waarde. Na de gisting rijpt de wijn drie jaar in grote foeders van Slavonisch hout en Franse barriques. Vervolgens rust de wijn nog 6 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste wijn van Montresor\u003c\/h2\u003e\n\nAlle druiven die worden gebruikt voor deze Capitel della Crosara Amarone zijn van één wijngaard, de allerbeste. Hierdoor staat op het etiket vermeld Monopolio Montresor. Bij het inschenken van deze rode wijn zien we een robijn rode kleur met een paarse schittering. De prachtige dikke structuur geeft aan dat dit een waar feest word. Met onze neus boven het glas noteerden wij de mooiste indrukken van rijp en zwoel zwart fruit, wat pure chocolade, vanille en eiken hout van het rijpen op de fusten met achteraan nog wat lichte kruiden. Wals even met uw glas om alle geuren los te krijgen want het is en wijn om bij weg te dromen. Bij de eerste aanzet in de mond worden onze zintuigen geprikkeld door zwart fruit, beetje zoethout, chocolade, verse pruimen en natuurlijk wat vanille. De prettige structuur en de zijdezachte tannines zorgen voor een totaal plaatje en geeft in de afdronk een lange en romige finale.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775783997519,"sku":"8999","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/capitel-della-crosara-amarone-montresor_8999.webp?v=1770111198"},{"product_id":"tommasi-riserva-ca-florian-amarone","title":"Tommasi Riserva Ca Florian Amarone","description":"Als perfectie vloeibaar zou zijn, dan zou het in deze fles van Tommasi zitten. Tommasi Riserva Ca Florian Amarone is vanaf de allereerste slok tot de allerlaatste druppel is deze rode Italiaanse wijn een genot om te mogen drinken. Een zwaar gelimiteerde wijn, dus wees er snel bij. Deze rode wijn is volledig gemaakt van druiven afkomstig van de speciale Ca Florian wijngaard. Deze wijngaard ligt in het dorpje San Pietro in Cariano, slechts een half uurtje rijden ten noorden van Verona. De opbrengst van deze wijngaard is zeer gering, alleen het aller-allerbeste is goed genoeg voor Tommasi Riserva Ca Florian Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste wijn van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nTommasi Riserva Ca Florian Amarone is het paradepaardje, een regelrechte koningswijn en het kroonjuweel van dit fenomenale Italiaanse wijnhuis. Alleen maar superlatieven voor deze kanjer uit het Amarone gebied. Voordat deze Italiaanse wijn de kelders verlaat, heeft zij al ruim 8 jaar gerijpt. Inderdaad, je leest het goed. Pas na 8 jaar wordt de wijn goed genoeg bevonden voor consumptie. Na de oogst rijpt Tommasi Riserva Ca Florian Amarone eerst 4 jaar op houten vaten van 500 liter. Hierna gaat de wijn nog 3 jaar op Sloveens eiken. Ten slotte rijpt deze wijn uit Italië nog 12 maanden op fles, waarna het de kelders van Tommasi mag verlaten. Een uitermate complex proces maar welke elke slok het waard is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de Tommasi Riserva Ca Florian Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nEen enorme krachtpatser vol elegantie. Zo kunnen wij Tommasi Riserva Ca Florian Amarone het beste omschrijven. Dat kan ook niet anders na zo een enorm lang rijpingsproces. Tommasi zelf noemt deze Italiaanse wijn een wijn vol persoonlijkheid. Complex en sierlijk in de geur met een rijk boeket van zwart fruit. Tonen van pruimen, kersen en verse bramen komen je neus tegemoet. Maar ruik nogmaals aan Tommasi Riserva Ca Florian Amarone: je ontdekt tevens rood fruit. Kruiden. Maar ook een toets van balsamico en donkere chocolade. Een heerlijke wijn waar je lekker met je neus in kan hangen. Maar nu wordt het toch echt tijd om een slok te nemen van deze krachtpatser van Tommasi. Een ware tsunami van smaak walst rond in je mond. Donker fruit, rood fruit, pepers en specerijen. Wauw wauw wauw. Bovendien is de rode wijn super zacht. Een plaatje. Wellicht de mooiste wijn die wordt geproduceerd in de Amarone!","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775786127439,"sku":"9639","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-riserva-ca-florian-amarone_9639.webp?v=1770120351"},{"product_id":"ca-rugate-valpolicella-ripasso","title":"Ca Rugate Valpolicella Ripasso","description":"Dit is de zogeheten  baby Amarone van Ca'Rugate, een juweel van een wijn met zeer veel diepgang kunnen wij u vertellen. De geschiedenis gaat ver terug in de tijd want op dit moment is de vierde generatie aan het roer uit de familie Tessari. De familie naam is erg bekend in de regio want al jaren lang maken ze top wijnen waaronder deze Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore. Alle wijnen worden gemaakt met zeer veel respect voor de natuur en geënt op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Ook deze rode wijn heeft de internationale wijnpers gevonden want hij kreeg zelfs 92 punten van James Suckling en dat is toch wel opmerkelijk voor zijn prijsklasse. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze rode wijn worden de beste druiven gebruikt uit het mooie heuvelige gebied van Montecchia di Crosara. Hier staan de oude ranken gevuld met de Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. De ranken geven de trossen veel kracht uit de rijke bodem structuur, want deze bestaat uit kalksteen en gravel waardoor de trossen echt fenomenaal worden. Na een lange rijping worden ze voorzichtig in de vroege ochtend met de hand geoogst. Elke tros wordt gecontroleerd en enkel de beste trossen worden verwerkt in deze loep zuivere Valpolicella Ripasso Superiore. Na de eerste persing ondergaat deze rode wijn een tweede vergisting met de most van de grote Amarone wijn. Hierdoor wordt deze Valpolicella Ripasso Superiore nog voller en krachtiger van smaak. Deze unieke techniek geeft zijn bijdrage aan de kwaliteit en dan is het ook niet gek dat dit een wijn is voor de liefhebbers. Na de tweede vergisting rijpt de wijn nog gedeeltelijk op eiken houten vaten om hem nog meer finesse te geven. Ja een zeer bijzonder stukje vakwerk van Ca'Rugate.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHoe smaakt de Ca'Rugate Valpolicella Ripasso?\u003c\/h2\u003e\n\nIn de geur is hij geconcentreerd met veel tonen van rode kersen en bloemen en subtiel kruidig. De smaak is vol met zachte tannine's, wat hem echt heerlijk maakt, dat vond ook James Suckling want hij gaf deze wijn maar liefst 92 punten. In de smaak noteerden wij indrukken van zwart fruit, vanille, eiken hout, krentjes en gestoofde pruimen.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775789011023,"sku":"9717","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ca-rugate-valpolicella-ripasso_9717.webp?v=1770120248"},{"product_id":"ca-rugate-amarone-della-valpolicella-punta-470","title":"Ca Rugate Amarone Della Valpolicella Punta 470","description":"De koningswijn deze Amarone Della Valpolicella Punta 470 van Ca'Rugate. Ontzettend benieuwd waren wij toen wij alle punten door kregen van deze wijn, want zo ontving hij 92 punten van James Suckling, 91 punten van Decanter en 90 punten van Wine Spectator. Nou wij geven 100 punten aan deze Amarone Della Valpolicella want hij is geweldig! Maar laten we beginnen bij de lange geschiedenis die dit wijnhuis kent, want het is al weer de vierde generatie van de familie Tessari die aan het roer staat van dit geweldig wijnhuis. De familie naam is geen onbekende in de regio want ze stelen de show met de mooiste wijnen. Alle wijnen worden gemaakt met veel liefde, respect voor de natuur en met behoud van de oude Italiaanse wijntradities. Het wijnhuis zelf heeft zijn naam te danken aan de bekende Rugate-heuvel, want op deze berg staat het mooie wijnhuis en ook vele wijngaarden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Amarone Della Valpolicella Punta 470\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze top wijn worden de druiven Corvina, Corvinone en Rondinella verbouwd aan zeer oude stokken. Gewoon weg de beste wijngaarden voeden deze Amarone Della Valpolicella. Wat maakt deze wijn nu zo bijzonder? Nou dat proberen wij u nu uit te leggen. Als de druiven rijp zijn worden ze geheel met de hand geoogst en in kleine kratjes gelegd. Enkel de beste trossen worden geoogst om de zuiverheid te waarborgen. Na de oogst worden alle trossen op bedjes gelegd, ja u leest het goed. De bedjes worden in drooghuisjes gelegd en alle trossen mogen rustig indrogen. De indroog periode duurt ongeveer vier a vijf maanden waarbij de trossen een groot gedeelte van hun vocht verliezen. Maar het sap wat achter blijft in de druiven is echt fenomenaal. Zodra de ingedroogde druiven zijn geperst rijpt het zwarte sap nog eens dertig maanden op eiken houten vaten. Het resultaat een zeer uniek glas.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste wijn van Ca'Rugate deze Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nHet is een feestje deze Ca Rugate Amarone Della Valpolicella Punta 470. Het begint al bij het open maken van de fles, want zodra de kurk eruit is stuift er een prachtige geur uit de fles van rijpe bosbessen, bramen, kersen en vooral kruidig met de juiste dosis eikenhout. Bij het inschenken zien we een granaat rode kleur met paarse schittering. Geurend naar rijp zwart fruit zoals kersen, bramen en bosbessen. Wals goed met het glas en alle geuren komen vrij zoals pure chocolade, vanille en wat lichte kruiden.  Rijke volle smaak met een complex karakter. Prachtige balans met veel aroma's van zwart fruit, kruiden, vanille en eiken hout. De lange en zachte afdronk maakt alles compleet.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775889150031,"sku":"9718","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CaRugateAmaroneDellaValpolicellaPunta470.png?v=1768918269"},{"product_id":"bolla-le-poiane-valpolicella-ripasso-classico","title":"Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico","description":"\u003ch2 data-start=\"50\" data-end=\"112\" class=\"\"\u003eBolla Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"114\" data-end=\"430\" class=\"\"\u003eBolla weet als geen ander hoe je traditie en techniek samenbrengt. Deze Ripasso is daar het perfecte voorbeeld van: een wijn met het elegante karakter van Valpolicella en de diepgang van Amarone. De naam ‘Le Poiane’ verwijst naar de buizerds die boven de wijngaarden cirkelen, maar deze wijn is allesbehalve luchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"432\" data-end=\"492\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – het hart van Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"846\" class=\"\"\u003eDe druiven voor deze Ripasso groeien op hellingen met kalkrijke bodems in het Classico-gebied van Valpolicella. Dankzij het microklimaat met koele nachten en warme dagen ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen frisheid, concentratie en aromatische complexiteit. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud en leveren druiven met veel expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"848\" data-end=\"900\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – tweede leven via Amarone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1202\" class=\"\"\u003eNa de eerste vergisting wordt de wijn opnieuw vergist op de schillen die overblijven na de productie van Amarone. Deze traditionele Ripasso-methode geeft de wijn meer body, structuur en een extra laag aan aroma’s. Daarna volgt rijping in eikenhouten vaten om de wijn zijn rondeur en finesse te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1204\" data-end=\"1227\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1270\" class=\"\"\u003e70% Corvina en Corvinone, 30% Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1272\" data-end=\"1288\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1509\" class=\"\"\u003eDiep granaatrood van kleur. De geur opent met zwarte kersen, jam en een vleugje cederhout. In de smaak komen cacao, specerijen en zachte tannines naar voren, met een warm, zijdezacht mondgevoel en een verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1511\" data-end=\"1531\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1648\" class=\"\"\u003ePerfect bij stoofgerechten, wild of geroosterd vlees. Ook heerlijk bij rijpe kazen. Serveer tussen 16 en 18 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1664\" class=\"\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1695\"\u003eDe Grote Hamersma – 8,5\u003c\/strong\u003e: “Zoete rijpe kersen, kruidigheid, kalfslederen tannines en fijne zuren. Een Ripasso met karakter. Denk aan hazenpeper of wildragout.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906877519,"sku":"9959","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-le-poiane-valpolicella-ripasso-classico-anniversario-20th_9959.webp?v=1770111980"},{"product_id":"bolla-amarone-le-poiane","title":"Bolla Amarone Le Poiane","description":"\u003ch2 data-start=\"73\" data-end=\"134\" class=\"\"\u003eBolla “Le Poiane” Amarone della Valpolicella DOCG Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"560\" class=\"\"\u003eIn 1950 bottelden de kleinkinderen van Alberto Bolla een bijzondere wijn ter ere van zijn 80e verjaardag. Wat begon als een eerbetoon binnen de familie werd een mijlpaal in de Italiaanse wijnwereld: de eerste commercieel geproduceerde Amarone. Tot op de dag van vandaag blijft deze Le Poiane Amarone hét icoon van het huis Bolla, met een krachtige structuur, verfijnde aroma’s en een geschiedenis die je proeft in elke slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"562\" data-end=\"612\" class=\"\"\u003eWijngaarden en regio – hoogte, kalk en historie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"1041\" class=\"\"\u003eDe wijngaarden liggen in het Valpolicella Classico-gebied, ten noorden van Verona. Hier profiteren de druiven van een combinatie van kalkrijke bodems, koele nachten en zonnige hellingen op hogere ligging. De wijngaarden zijn beplant met wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud. Dit zorgt voor lage opbrengsten en een intense, geconcentreerde oogst. De naam ‘Le Poiane’ verwijst naar de buizerds die boven de wijngaarden cirkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1043\" data-end=\"1089\" class=\"\"\u003eVinificatie en rijping – traditie in detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1602\" class=\"\"\u003eNa de oogst worden de druiven meerdere weken op natuurlijke wijze ingedroogd om hun suikers en aroma’s te concentreren. De vergisting vindt plaats met neutrale gisten, zodat het karakter van de druif centraal blijft. De malolactische omzetting gebeurt deels in kleine Franse en Amerikaanse eiken barriques en deels in grote houten foeders. De uiteindelijke rijping duurt 24 maanden op deze combinatie van gebruikte barriques en grote 7000-liter vaten, voor een perfecte balans tussen hout, fruit en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1604\" data-end=\"1627\" class=\"\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1655\" class=\"\"\u003e100% Corvina en Corvinone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1673\" class=\"\"\u003eProefnotities\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1924\" class=\"\"\u003eDiep granaatrood van kleur. De geur opent met rijpe zwarte kersen, vijgen, vanille en cederhout. In de mond krachtig en gelaagd, met tonen van cacao, specerijen, gedroogde vruchten en zachte tannines. Een lange, warme afdronk met fluwelen structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1926\" data-end=\"1946\" class=\"\"\u003eServeersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2075\" class=\"\"\u003ePerfect bij wildgerechten, stoofschotels, rood vlees of gerijpte kazen. Serveer tussen 17 en 19 graden voor optimale expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2077\" data-end=\"2091\" class=\"\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2093\" data-end=\"2424\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2093\" data-end=\"2271\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2271\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2095\" data-end=\"2125\"\u003eJames Suckling – 90 punten\u003c\/strong\u003e: “Some sweetish dried red-fruit character follows through to a medium to full palate with a nice, fruity and lightly tannined finish. Drink now.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2272\" data-end=\"2424\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2274\" data-end=\"2424\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2274\" data-end=\"2300\"\u003eDe Grote Hamersma – 9+\u003c\/strong\u003e: “Rozijnen, vijgen in koffie, dadels in Marmite. Lichtvoetige zuren en stevige tannines. Een fijnbesnaarde krachtcentrale.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888920655,"sku":"9960","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-le-poiane-amarone-della-valpolicella-classico_9960.webp?v=1770111982"},{"product_id":"biscardo-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Biscardo Amarone Della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2\u003eBiscardo Amarone Della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eBiscardo Amarone Della Valpolicella Classico 2022 verenigt klassieke Amarone met de karakteristieke fles die Luigi Biscardo in 1968 speciaal voor deze wijn ontwierp. Vijftig jaar later werd de oorspronkelijke glasmall opnieuw gebruikt, waardoor iedere fles een tastbaar stukje familiegeschiedenis draagt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit het historische Classico-deel van Valpolicella, ten noordwesten van Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classico vormt de oorspronkelijke kern van de appellatie en omvat Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano en de valleien van Fumane, Marano en Negrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Binnen het herkomstgebied komen bodems met klei, zand en stenen voor, naast waterhoudende kleigrond en stenige kalksteenbodems op de heuvels. Dit gevarieerde bodemmozaïek ondersteunt zowel een gelijkmatige rijping als de krachtige structuur van Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe geconcentreerde stijl ontstaat door zorgvuldige selectie, gecontroleerde indroging en een langzame verwerking van het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat is appassimento? Bij deze traditionele methode drogen de druiven na de oogst geleidelijk in, waardoor aroma’s, suikers en structuur zich concentreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Alleen gezonde druiven worden vroeg en met de hand geplukt om voldoende natuurlijke zuren te behouden voor de uiteindelijke balans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppassimento:\u003c\/strong\u003e De trossen drogen 2–3 maanden in kunststof kratten, in geventileerde ruimtes met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid. Het vochtverlies geeft de wijn zijn kenmerkende concentratie en volle mondgevoel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het indrogen worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waardoor het geconcentreerde fruit zuiver naar voren komt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Aansluitend ontwikkelt de wijn zich verder op houten vaten. De houtopvoeding rondt de tannines af en bouwt extra kruidigheid en diepte op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 15,5% alcohol heeft deze Amarone voldoende kracht om het geconcentreerde fruit, de volle structuur en de lange, warme finale te dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 3 klassieke druiven uit Valpolicella; exacte percentages worden niet bekendgemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorvina – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvina brengt kersenfruit en kleur en is door zijn geschiktheid voor indroging een belangrijke basis voor de geconcentreerde Amarone-stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Corvinone voegt fruit, diepere kleur en dragende tannines toe en vormt daarmee een belangrijk deel van de structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Rondinella brengt florale nuances en een elegante aromatische lift in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep granaatrood in het glas, met een uitgesproken en aanhoudende neus van kersen en pruimen. De smaak is vol en fluweelzacht, met zachte tannines en lagen van kers, rozijn, zwarte peper, zoethout en bittere amandel. De finale is lang, warm en kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Amarone op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit levendig blijft en de kruidige, gelaagde aroma’s voldoende ruimte krijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk hem bij gegrild of geroosterd rood vlees, langzaam gegaard wild, oude Parmezaanse kaas of gerijpte Goudse kaas. Ook na de maaltijd komt hij prachtig tot zijn recht als contemplatieve wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e92\/100, Falstaff Online Tasting Italia – Trophy 2026 (2022):\u003c\/strong\u003e Een uitstekende beoordeling binnen de officiële Falstaff-schaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGold · 91\/100, Women’s International Trophy 2026 (2022):\u003c\/strong\u003e Bekroond door een volledig vrouwelijke vakjury van sommeliers, oenologen en wijnprofessionals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met 6800+ beoordelingen laat deze Amarone zien dat zijn rijke en fluweelzachte stijl internationaal breed wordt gewaardeerd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Biscardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de familie Biscardo begint in 1878, toen het bedrijf uitgroeide tot een van de vroege wijnhandelshuizen van Verona. Terenzio Biscardo stimuleerde vanaf het begin van de 20e eeuw de commerciële ontwikkeling, waarna het huis in de jaren 30 en 40 restaurants in Italië en markten in Zwitserland, Engeland en Duitsland bereikte. Onder Luigi Biscardo volgden in de jaren 50 belangrijke investeringen in vinificatie en botteling; die combinatie van familietraditie, technische ontwikkeling en herkenbare identiteit vormt nog altijd de basis van Biscardo.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907500111,"sku":"9972","price":23.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BiscardoAmaroneDellaValpolicellaClassico.webp?v=1780993074"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-3-liter-in-kist","title":"Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist","description":"Wijnliefhebbers over de hele wereld weten dat de naam 'Amarone' gelijk staat aan puur genot. Maar wat als we u vertellen over de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist? Dit is niet zomaar een fles wijn, maar een imposante 3-literfles die een ervaring op zich is. Zenato heeft met deze spectaculaire Amarone een nieuw niveau van grootsheid bereikt. De Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist biedt een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding, en hoewel deze koningswijn uit Veneto niet jaarlijks beschikbaar is, worden enkel de crème de la crème van de druiven geselecteerd voor deze speciale 3-liter editie.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Elegante Traditie van Zenato\u003c\/h2\u003e\n\nDe geschiedenis van Zenato gaat terug tot 1960, toen Sergio Zenato, gedreven door passie en visie, de wijnwereld begon te revolutioneren. Zenato's focus lag op inheemse wijnstokken, strevend naar perfectie in elke druppel. De schilderachtige Zenato-wijngaarden, genesteld op de heuvels rond het Gardameer, zijn de perfecte plek voor wijnbouw. En met de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist als resultaat, is het geen wonder dat dit wijnhuis zo gevierd is. Deze traditie en toewijding worden nu voortgezet door Sergio's kinderen, die met dezelfde passie de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist tot een begrip hebben gemaakt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eRijping op Zijn Best: De Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist is het resultaat van een intensieve rijpingsproces. Na een periode van dertig maanden in eiken vaten, krijgt deze verfijnde wijn nog eens twaalf maanden rust in de Zenato-kelders. Bij het ontkurken van deze royale 3-literfles worden we direct verleid door aroma's van bramen, rijpe pruimen, kersen, krentjes, vanille en cacao. Proevend ontdekken wij een rijke, fluweelzachte smaak die ons omhult in puur comfort. De Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist is niets minder dan sensationeel en verdient een perfecte score in onze boeken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGastronomisch Genieten met de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist\u003c\/h2\u003e\n\nAls een van de 'kroonjuwelen' van Italiaanse wijnen, vraagt de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist om gerechten van gelijke grandeur. Denk aan hertenbiefstuk; de rijke smaken van deze wijn en het vlees versterken elkaar prachtig. Maar ook andere rode vleesgerechten of gerijpte kazen, zoals authentieke Italiaanse Pecorino, passen subliem bij deze Amarone. Of kies ervoor om puur te genieten van de Zenato Amarone della Valpolicella 3 Liter in Kist, een ervaring op zich, die u niet wilt missen.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870898255,"sku":"9973","price":202.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-3-liter-in-kist_9973.webp?v=1770111983"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-magnum-2019-15-liter","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Magnum 2019 1,5 Liter","description":"Wanneer wijnliefhebbers de naam 'Amarone' horen, beginnen hun harten sneller te kloppen. En als we het hebben over de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum, wordt het pas echt spannend. Deze bijzondere 1,5 liter fles bevat een wijn die zowel kenners als nieuwkomers in de wijnwereld zal verbazen. Het is bijna onvoorstelbaar hoe Zenato zo'n voortreffelijke Amarone heeft kunnen creëren, en dat in een groots formaat! De Zenato Amarone della Valpolicella Magnum is wellicht een van de beste in prijs-kwaliteitverhouding. Maar het is goed om te weten dat deze koningswijn, afkomstig uit de Veneto-regio, niet elk jaar wordt vervaardigd. Alleen druiven van de meest voortreffelijke oogsten worden geselecteerd voor de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Rijke Geschiedenis van Zenato\u003c\/h2\u003e\n\nAls we teruggaan naar het jaar 1960, vinden we de oorsprong van het prestigieuze wijnhuis Zenato. Sergio Zenato, met zijn onstuitbare drive en visie, begon met het experimenteren van nieuwe wijnbereidingstechnieken. Hij richtte zijn aandacht op inheemse wijnstokken om de allerbeste wijnen te produceren. De idyllische wijngaarden van Zenato, gelegen op de heuvels rond het Gardameer, kennen een droge bodem en gematigde temperaturen. Elke druif wordt zorgvuldig met de hand geplukt en ondergaat een strikte selectie. Vandaag de dag wordt de passie van Zenato voortgezet door Sergio's kinderen, die met dezelfde toewijding wijnen van topkwaliteit maken. Mede dankzij hun inspanningen heeft de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum een speciaal plekje veroverd in de harten van velen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Meesterlijke Rijping: De Zenato Amarone della Valpolicella Magnum\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Amarone della Valpolicella Magnum ondergaat een indrukwekkende rijping van dertig maanden in eiken vaten. Daarna wordt deze voortreffelijke wijn nog twaalf maanden bewaard in de flessen binnen de kelders van Zenato. Bij het openen van de fles worden we overspoeld door verrukkelijke aroma's van bramen, rijpe pruimen, kersen, krentjes, vanille en cacao. Wanneer wij proeven, ervaren we een fluweelzachte smaak, vergelijkbaar met de comfort van een luxe dekbed. Een ware traktatie voor de smaakpapillen. Voor ons staat het vast: de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum verdient niets minder dan 100 punten!\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Combinaties met de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum\u003c\/h2\u003e\n\nDe Zenato Amarone della Valpolicella Magnum is zonder twijfel een van de 'koningen' onder de Italiaanse wijnen. Maar met welke gerechten combineer je zo'n majestueuze wijn? Deze wijn past perfect bij gerechten zoals hertenbiefstuk. Zijn rijke smaakprofiel vormt een harmonieus geheel met wildgerechten, in het bijzonder met hertenbiefstuk. Andere rode vleesgerechten en oude kazen, zoals een authentieke Italiaanse Pecorino, gaan ook geweldig samen met deze wijn. En mocht je de Zenato Amarone della Valpolicella Magnum solo willen genieten, dan is dat ook absoluut een feest op zich.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870603343,"sku":"9974","price":80.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-1-5-liter-in-kist_9974.webp?v=1770111982"},{"product_id":"antiche-terre-venete-valpolicella-superiore","title":"Antiche Terre Venete  Valpolicella Superiore","description":"Voor dit prachtige familie wijnhuis Antiche Terre gaan we naar het midden van Veneto namelijk het plaatsje Sezano. Hier staan de wijngaarden en het prachtige geheel vernieuwde wijnhuis van Antiche Terre. De wijngaarden en het wijnhuis liggen in de prachtige Valpantena Vallei en word ook wel de \"De vallei der Goden\" genoemd. Want hier gaat de wijn geschiedenis wel terug tot aan het Romeinse rijk. Het waren de Romeinen die de schoonheid van de grond, omgeving en klimaat al zagen voor het maken van de beste wijnen. Vandaag de dag is wijnhuis Antiche Terre een samenkomst van twee families. Zij brachten hun kennis samen in de vroege jaren van de twintigste eeuw. Het was de familie Vittorio Sancassasi en Degani die samen besloten om in hun geliefde Italië biologische wijnen te gaan verbouwen.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe oude wijngaard van Antiche Terre Venete\u003c\/h2\u003e\n\nHet wijnhuis bezit zo'n vijftig hectare wijngaard waar nog een groot gedeelte wordt verbouwd met het pergola systeem. Er wordt gebruik gemaakt van druivenrassen zoals Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella daarnaast staan er ook kleine hoeveelheden internationale soorten aangeplant zoals Cabernet Sauvignon. Deze groeien op aan oude ranken en worden geheel biologisch verbouwd. Door het perfecte klimaat rijpen de druiven zeer gelijkmatig en worden ze gedeeltelijk met de hand geoogst. Bij aankomst van de trossen worden ze op sorteertafels gelegd en grondig geïnspecteerd. Enkel de beste trossen worden verwerkt in deze rode wijn waarna de persing volgt. Een zachte kneuzing geeft het beste sap verteld de familie. Het robijn rode sap wordt nog even op grote houten vaten opgeslagen waarna hij klaar is om genuttigd te worden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe geur en smaak van de rode Antiche Terre wijn\u003c\/h2\u003e\n\nHet feest kan beginnen want wij kunnen u vertellen dat het een uniek stukje vakwerk is. Zodra de fles open is ruiken we de invloed van de Italiaanse zon. We ruiken veel rood fruit met daarbij wat lichte kruiden. Bij het inschenken zien we een robijn rode kleur met paarse schittering. De neus wordt geprikkeld door verse bramen, kersen en wat kruiden zoals peper en laurier. De smaak is zacht en tongstrelend, veel rijp rood fruit met daarbij wat kersen en pruimen. In de afdronk is deze rode wijn van Antiche Terre zacht en vooral zeer zuiver.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884562511,"sku":"11151","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antiche-terre-venete-rood_11151.webp?v=1770121067"},{"product_id":"antiche-terre-venete-amarone","title":"Antiche Terre Venete Amarone","description":"Dit is de top wijn van Antiche Terre Venete, een juweel kunnen wij u vertellen. Het familie domein is gevestigd in de Italiaanse regio veneto om precies te zijn in Sezano. Een prachtig plaatsje wat is gelegen in de Valpantena Vallei wat ook wel de \"De vallei der Goden\" wordt genoemd. Het is er sprookjes achtig en de wijngaarden van Antiche Terre Venete staat er prachtig bij. Het wijnhuis heeft door zijn alle geschiednis veel geïnvesteerd in moderne wijnmaak techniek maar met behoud van de oude Italiaanse tradities. Zo is het wijnhuis uitgegroeid tot een ware held van de omging met als pareltje deze rode Amarone della Valpolicella.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe indroog techniek bij een Amarone wijn\u003c\/h2\u003e\n\nVoor deze geweldige rode wijn worden de druiven Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella verbouwd aan de oudste stokken van Antiche Terre Venete. Met diepe wortels in de kalk rijke ondergrond doen de ranken het geweldig, dat in combinatie met het geweldige klimaat maakt het een succes. Na een lange rijping periode van de trossen worden ze zeer voorzichtig geoogst en in kleine kratjes gelgd om naar de door huisjes te worden vervoerd. Eenmaal aangekomen worden de trossen op bedjes gelegd, ja u leest het goed. De bedjes hangen in drooghuisjes waar de trossen minimaal 100 dagen verblijven. De druiven worden ingedroogd en verkrenten waarmee het sap ongekend zwoel en krachtig wordt. Na de drogingsperiode wordt de wijn geperst en is het sap al direct al ongekende kwaliteit. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHoutlagering voor de Antiche Terre Venete Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijn rijpt vervolgens nog een aantal maanden op eiken houten vaten waarna deze klaar is om gedronken te worden. Pure verwennerij van de eerste klas want zodra de kruk van de fles gaat noteerde wij indrukken van indrogen de druiven, specerijen en tabak. De zwoele geur wordt verstrekt in het glas en we noteerde daarbij nuances van cassis fruit, pruimen en een beetje cacao. De smaak is krachtig en zacht tegelijk met daarbij veel zwart fruit. Rijke tonen van pruimen, ceder hout, vanille en krenten. Wat een topper, en ja voor deze prijs is deze rode wijn echt ongelooflijk.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775801233487,"sku":"11204","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antiche-terre-venete-amarone-della-valpolicella_11204.webp?v=1770195040"},{"product_id":"azienda-vinicola-pra-morandina-amarone-della-valpolicella-docg-2017","title":"Azienda Vinicola Pra Morandina Amarone Della Valpolicella DOCG 2017","description":"De Amarone della Valpolicella Morandina van Graziano Prà wordt geproduceerd van Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta-druiven uit de heuvelachtige wijngaarden van Mezzane en Tregnano en volledig biologisch geteeld. En hij weerspiegelt perfect wat deze Italiaanse regio te bieden heeft. Een medium-bodied wijn met een fruitig en kruidig karakter.\n\n\n\n\u003ch2\u003eBiologische wijngaarden van Graziano Pra\u003c\/h2\u003e\n\nHet relatief jonge wijnhuis Pra heeft zich in de afgelopen 25 jaar tot de top weten te werken. Op de vulkanische heuvels groeien de druiven op biologische wijngaarden en het resultaat is verbluffend. In eerste instantie denken we al snel aan witte wijnen van dit Italiaanse wijnhuis, maar ook de rode wijnen springen uit het glas. Ze bezitten 30 hectare in Soave en 7 hectare in Valpolicella. Er worden alleen inheemse druivensoorten gebruikt waarbij de witte wijnen hoofdzakelijk bestaan uit Garganega of Trebbiano. Voor de rode wijnen zijn het de bekende Corvina, Corvinone en Rondinella.\n\n\n\nGraziano Pra heeft altijd de ambitie om verder uit te breiden en wijnen te maken van een nog hoger niveau. Zo besloot hij na een lange zoektocht een wijngaard van 13 hectare te kopen nabij Mezzane in het oosten van Valpolicella. Op een hoogte van 450 meter produceren de steile glaciale hellingen van arme, rotsachtige gele mergelgrond de perfecte druiven. De koele nachten zorgen voor een lange rijpingsperiode en er worden geen chemische behandelingen gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voor 2 maanden gedroogd. Hierna worden de druiven ontsteeld, geperst en daarop volgt een alcoholische en malolactische gisting gedurende 15 dagen in roestvrijstalen vaten. De wijn rijpt 2 jaar op barriques en in het laatste jaar nog in eikenhouten vaten. En voordat hij op de markt wordt gebracht volgt er ook nog 1 jaar flesrijping.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze Morandina Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDit is een wijn met een grote zuiverheid, gratie en elegantie. Hij kleurt robijnrood in het glas met een zijdezachte en fluweelzachte textuur. Aroma's van weelderige bittere kersen, gedroogde sinaasappelschil en rijp rood fruit in evenwicht gehouden door een complexe en lange afdronk, met aanhoudende tonen van chocolade.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775918641231,"sku":"12072","price":71.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AziendaVinicolaPraMorandinaAmaroneDellaValpolicellaDOCG2017.webp?v=1764082547"},{"product_id":"pieropan-ruberpan-valpolicella-superiore","title":"Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore","description":"De Ruperpan van het iconische wijnhuis Pieropan is een rijke maar elegante rode wijn uit de Valpolicella superiore in de Veneto wijnregio. De blend bestaat uit de druivensoorten Corvina Veronese, Corvinone en Croatina en Rondinella. Alle druifsoorten geven hun eigen unieke visitekaartje af en vormen samen een complex glas die lekker fris, zacht, rijk en rond is.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste Pieropan wijnstokken voor Ruberpan\u003c\/h2\u003e\n\nIn 1999 kocht de familie Pieropan onbebouwd land op de heuvel van Garzon, 400 meter boven zeeniveau. De Illasi-vallei ligt ten westen van Soave en staat al lang bekend om de kwaliteit van zijn Valpolicella. In 2000 plantte Pieropan hier wijnstokken. De wijngaard ligt op het zuiden met een goed ligging die zorgt voor uitstekend rijpe Valpolicella variëteiten. De kalksteen- en kleigrond en het winderige en droge microklimaat vormen samen de ideale omstandigheden voor de productie van rijke maar fijne en elegante wijnen. De wijngaard is biologisch gecertificeerd.\n\n\n\nDe Pieropan Ruberpan wordt gemaakt van verse druiven die volledig met de hand worden geoogst op de hooggelegen wijngaarden. Alle variëteiten worden geweekt en samen gevinifieerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 23 tot 24 graden. De fermentatie duurt 12 dagen met regelmatig overpompen en dagelijks ponsen van de zogenaamde schillenhoed. Er vindt geen malolactische fermentatie plaats. De wijn rijpt ongeveer 30 maanden in vaten van 500 en 2500 liter. Daarna brengt de wijn nog enige tijd door in de fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen elegante en complexe Ruberpan Valpolicella Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Valpolicella Superiore heeft een mooie robijnrode kleur in het glas en hij zit volg met typische aroma’s van kersen en aardbeien. Ook in de geur een fijne kruidigheid en subtiele aardse tonen. In de smaak is hij lekker fris, zacht, rijk en rond waar ook de mooie fruittonen naar voren komen. Dankzij de rijping op hout vinden we ook wat houttonen terug in de smaak. Al met al een mooi complex glas wijn met een bijzonder frisse en lange afdronk.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775927488591,"sku":"12363","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pieropan-ruberpan-valpolicella-superiore_12363.webp?v=1770370339"},{"product_id":"cecilia-beretta-ripasso-valpolicella","title":"Cecilia Beretta Ripasso Valpolicella","description":"Cecilia Beretta's Valpolicella Superiore Ripasso is gemaakt van lokale Italiaanse druivensoorten, waaronder de Corvina-druif. Deze wijn is rijk, vol en diep granaat van kleur. In de geur intense aroma’s en de smaak is heerlijk rond en soepel.\n\n\n\n\u003ch2\u003e90 hectare wijngaarden van Cecilia Beretta\u003c\/h2\u003e\n\nDe Cecilia Beretta wijnlijn komt van het wijnhuis van de bekende Pasqua familie uit Verona. De familie Pasqua speelt een belangrijke rol in de Veneto en geniet een grote internationale reputatie. De naam Cecilia Beretta komt van de villa van graaf Giuseppe Beretta, gebouwd in de zevende eeuw in Mizzole. Hij was burgemeester van de stad Verona, landbouwkundige en plaatselijke dichter. Het doel van Cecilia Beretta is om de kracht en persoonlijkheid van de traditionele wijnen uit Valpolicella en Soave te heroveren. En dat lukt ze maar al te goed. Sinds hun bestaan worden ze overladen met lovende kritieken.\n\n\n\nDe wijngaarden van Cecilia Beretta bevinden zich voornamelijk op voorkeurslocaties van Soave, Bardolino en Valpolicella en beslaan tegenwoordig ongeveer 90 hectare wijngaarden. De bodems worden gekenmerkt door klei en kalksteen, de wortels van de wijnstokken zijn diep verstrengeld, de wijnen hebben een uiterst fijne mineraliteit.\n\n\n\nDeze cuvée van rode wijn wordt gemaakt van de druivenrassen Corvina, Rondinella en Molinara. De druiven komen uit Veneto en werden streng geselecteerd. Deze rode wijn wordt geproduceerd volgens de Ripasso Superiore methode, wat betekent dat de druiven eerst worden gedroogd op droogrekken. Dit heeft een concentratie van aroma's tot gevolg. Na de fermentatie volgt een rijping van 12 maanden in barrique vaten. Tot slot volgt er nog een flesrijping van 6 maanden.\n\n\n\n\u003ch2\u003eGeniet van deze rijke Ripasso Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nHet lange wachten wordt beloond met een diep rode wijn met in de neus intense aroma’s van kersen, bosbessen en krenten. Dit wordt aangevuld met tonen van zoethout en toast. In de smaak is de Ripasso Valpolicella rijk, rond en glad met chocolade tannines. Een evenwichtige wijn die erg goed past bij hartige voorgerechten of een risotto.","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820664911,"sku":"12816","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cecilia-beretta-ripasso-valpolicella_12816.webp?v=1770370845"},{"product_id":"tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore","title":"Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore","description":"De overtreffende trap van de iconische Valpolicella Classico Superiore. Afkomstig van een unieke wijngaard is Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore ook zeker een unieke wijn. Schenk deze Tommasi wijn aan je gasten uit tijdens een diner met een rijke pasta of een groot stuk vlees. Uitermate verrassend bij oosterse gerechten. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Veneto wijnen uit Italië\u003c\/h2\u003e\n\nVeneto is de wijnkelder van Italië. Het kent talloze bekende namen zoals Soave, Prosecco en Bardolino. Allemaal toonaangevende wijnen waar miljoenen mensen wereldwijd van hebben kunnen genieten. Echter, in het centrum van Veneto, vind je misschien wel het meest beroemde gebied: de Valpolicella. Een regio waar vele verliefd op zijn geworden. Zo ook de familie Tommasi, die hier al generaties lang wijnen maakt. \n\n\n\n\u003ch2\u003eItaliaanse wijnen van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnen van Tommasi hebben een ware cultstatus vergaard onder wijnkenners. Vooral de Valpolicella Classico kan rekenen op lovende kritieken. Echter is deze Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore een wijn van een andere orde. Het waren namelijk de voorgaande generaties die al potentie zagen op een unieke plek in de Valpolicella, namelijk de Rafael wijngaarden op de Monte Masua. Doordat er toentertijd druivenranken zijn aangeplant kunnen wij vandaag de dag genieten van de hoogste kwaliteit \n\n\n\n\u003ch2\u003e Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nDe Rafael wijngard wordt beschouwd als een van de mooiste van de ruim 200 hectare die Tommasi in haar bezit heeft. Hier vind je de drie klassieke druivenrassen die worden gebruikt voor de Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore: Corvina, Rondinella en Molinari. Door een geheime blend van de wijnmaker, zullen wij nooit de exacte samenstelling kunnen achterhalen van Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore. Wat we wel weten? De vijftien maanden houtrijping, die zorgt voor een excellente wijn. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nWeelderig en elegant, maar toch met een Tommasi vibe. Wij waren blij verrast toen wij onze eerste fles Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore opentrokken. De wijn zet je zintuigen opscherp: vers donker fruit, geurige kersen en een bloemig boeket; precies zoals een Valpolicella Classico Superiore dient te zijn.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775831216207,"sku":"13095","price":19.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore_13095.webp?v=1770371119"},{"product_id":"cielo1908-amaregi-amarone-della-valpolicella-riserva-docg","title":"Cielo1908 Amaregi Amarone della Valpolicella Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eDe Amarone wijn hebben zich inmiddels ontwikkeld tot het visitekaartje van Noord-Italië. Geen enkele wijnkenner zal een god glas Amarone afslaan. Vooral het unieke productieproces maakt het dat de wijnen wereldwijd niet aan te slepen zijn. Gelukkig heeft vanaf nu Cielo een Amarone Riserva tot haar beschikking; iets uitgebreider dan de klassieke Amarone. En met Cielo als producent weet je dat je bijzonder veel kwaliteit voor je prijs krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen Amarone wijn van Cielo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWijnhuis Cielo heeft zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste wijnproducenten van Veneto. Hun kennis en bereik zorgen ervoor dat zij alle aspecten van de wijnbouw in Veneto beheersen. Of je nou een Bardolino, Pinot Grigio of Prosecco wenst: Cielo heeft het allemaal. Dat komt omdat Cielo een coöperatie is waar veel wijnboeren intensief samenwerken. Dit doen zij al sinds 1908, waardoor Cielo absoluut geen beginner is. Wijngebied Veneto, grofweg gelegen tussen Venetië en het beroemde Lago di Garda, is een gebied met veel uitersten. Het heeft zoveel te bieden op het gebied van rode, witt, rosé én mousserende wijnen; en Cielo beheerst ze allemaal! Toch heeft ook Veneto, net zoals ieder Italiaans wijngebied ook haar kroonjuweel. In dit geval de Amarone; een van de meest schitterende wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIndrukken van Amaregi Amarone Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Amarone van Cielo is er een om in te lijsten. Er wordt niets aan het toeval overgelaten bij deze Amaregi Amarone Riserva. De Corvina en Rondinella worden precies op het juiste moment geoogst. Vervolgens worden ze drie tot vier maanden te drogen gelegd tot er haast krentjes ontstaan. Het meeste sap is verdwenen, maar wat er nog is, is van sublieme kwaliteit. Na de persing rijpt Amaregis Amarone Riserva nog maar liefst 4 jaar in eikenhouten vaten, waardoor het de benaming Riserva verdiend. Je kunt je wel voorstellen dat na dit intensieve productieproces de smaak intens, complex en bijzonder is. Trek deze fles op en laat je verblijden door geurige tonen van diep zwart fruit, donkere kersen, verse bramen en iets van cassis. Maar wacht, er is meer: specerijen, Italiaanse kruiden en balsamico weten ook goed onderdeel te worden van het rijkelijke palet van Amaregis Amarone Riserva. Al met al een top amarone voor een ontzettend aangename prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775835967567,"sku":"13453","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Cielo1908AmaregiAmaronedellaValpolicellaRiservaDOCG.webp?v=1760007796"},{"product_id":"tommasi-amarone-120-anniversary-limited-edition-2017","title":"Tommasi Amarone 120 Anniversary Limited Edition 2017","description":"Een jubileum-editie om je vingers bij af te likken. Grootheid Tommasi is 120 jaar! Dat laat het wijnhuis niet zomaar aan zich voorbij gaan. Een prestigieuze verjaardag voor een van de meest gerespecteerde wijnhuizen uit Veneto. Ter ere van deze mijlpaal brengt Tommasi haar vlaggenschip uit in een bijzonder jasje: Tommasi Amarone 120 Anniversary Limited Edition. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe Amarone wijnen uit Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nDe wijnen uit Veneto zijn gedurende de vorige eeuw uitgegroeid tot echt hoogvliegers. Vroeger was het voornamelijk Piemonte en Toscane die van een bekendheid genoten, maar dankzij de innovaties op de wijngaarden in Valpolicella, is Veneto minstens zo indrukwekkend geworden. Vooral de Amarone wijnen hebben een bizarre schare fans weten te creëren. Een type wijn waarvan de druiven eerst worden ingedroogd, alvorens ze worden geperst. En laat nou een van de autoriteiten op het gebied van Amarone het wijnhuis Tommasi zijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe wijnen van Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\nWijnhuis Tommasi zag 120 jaar geleden het levenslicht. In 1902 richtte Giacomo Tommasi het wijnhuis op in de heuvels van Verona. Het is inmiddels de derde generatie die de touwtjes in handen heeft binnen het wijnhuis. In 120 jaar geschiedenis heeft Tommasi vele bijzondere wijnen op de markt gebracht, allen opgroeiend op het wijngoed met maar liefst 205 hectare wijngaarden. Naar de ‘klassieke’ amarone -een all-time favourite onder wijnkenners - heeft Tommasi ook nog andere speciale wijnen, zoals de iconische Ca’Florian Amarone. \n\n\n\n\u003ch2\u003e Tommasi Amarone 120 Anniversary Limited Edition wijn kopen\u003c\/h2\u003e\n\nMet deze Limited Edition Amarone wijn, laat Tommasi zien hoe sterk zich zij profileert als Amarone-autoriteit. Er zijn maar slecht 3000 flessen in totaal beschikbaar van deze Tommasi Amarone 120 Anniversary Limited Edition. Hiervan is slechts een klein gedeelte gereserveerd voor de Nederlandse markt. Je hebt dan ook zonder twijfel een bijzondere wijn in handen. Het label is van porselein én handgemaakt door Seletti, een van de mooiste producenten van handgemaakt servies. Een unieke fles Amarone die de kracht van wijnhuis Tommasi laat zien aan de hele wijnwereld. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken Tommasi Amarone 120 Anniversary Limited Edition\u003c\/h2\u003e\n\nAlleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor deze unieke fles. De beste trossen vol met Corvina, Molinara, Rondinella worden handmatig geplukt om onderdeel te mogen zijn van deze exquise fles wijn. Het proces om tot deze unieke fles te komen is tijdrovend geweest, maar was het elke minuut meer dan waard. Wanneer je een slok neemt wordt je verwend door de allermooiste smaken. Zacht rood fruit gecombineerd met gedroogde aardbeitjes. Subtiele toetsen van de allerbest Balsamico di Modena. Zachte pepers die voor een klein kriebeltje in de neus zorgen. Diep-donkere pure chocolade die een bittertje geeft op het puntje van de tong. Kortom: de aller- maar dan ook aller- beste Amarone uit Valpolicella.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902912591,"sku":"13664","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-150-anniversary-limited-edition_13664.webp?v=1771589144"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius","description":"Van modern en jeugdig, tot droge rijke wijnen met een intens karakter. Het familiebedrijf Sartori bezit het allemaal in hun assortiment. Enkele van hun wijnen behoren tot de top van Italië. Deze Amarone della Valpolicella is een van de beste wijnen in hun assortiment. Een intens aroma met een veelzijdige smaak.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen bijzondere blend voor Sartori Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nEen van de toonaangevende wijnhuizen in de Veneto is zonder twijfel Sartori. Dit familiebedrijf werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori. Toen nog met het idee om zijn hotel te voorzien van goede wijnen. Zijn zoon Regolo wist het wijnbedrijf verder te laten ontwikkelen en aanzienlijk te groeien binnen de wijnwereld. Zijn investeringen hebben geleid tot modernisering maar ook zeker tot perfectionering waardoor de kwaliteit van de wijnen aanzienlijk is toegenomen. Ze bezitten in bekende classico zones wijngaarden en vinificeren klassieke wijnen maar ook moderne, jeugdige wijnen.\n\n\n\nDe blend bestaat uit 50 procent Corvina Veronese, 30 procent Corvinon, 15 procent Rodinella en 5 procent Cabernet druiven. Deze druiven staan allemaal aangeplant op de heuvels van het noordelijke deel van Verona. De bodem bestaat uit klei en kalksteen en geven de druiven bijzondere eigenschappen mee. \n\n\n\nDe druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geselecteerd en geoogst. In de wijnkelder drogen de druiven in kleine plastic kratten voor ongeveer drie maanden. Wanneer ze de perfecte droogheid hebben bereikt, volgt de persing en fermentatie. De temperatuur gecontroleerde fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierop volgt de gisting die ongeveer 30 dagen duurt en zorgt voor een hoog alcoholgehalte. De wijn rijpt minimaal 3 jaar in grote eikenhouten vaten na bottelen verfijnt de wijn op fles nog voor de duur van 6 maanden. Maar het lange wachten wordt beloond.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet volle karakter van Sartori Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\nEr verschijnt een zachte Amarone in het glas met een intens rode kleur. In de neus intense aroma’s van rood fruit. De smaak is vol en fluweelachtig met een goede intensiteit. Deze wijn is ideal in combinatie met vleesgerechten, wild en oude kazen.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775845994575,"sku":"13793","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Sartori_Amarone_della_Valpolicella_Classico_Reius.webp?v=1768485352"},{"product_id":"domini-veneti-pruviniano-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Domini Veneti Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore","description":"Domini Veneti Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een krachtige en complexe wijn uit de regio Veneto in Italië. Deze wijn is een type Valpolicella, één van de meest bekende wijnen uit Noord-Italië. De Valpolicella-druiven waar de Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore van gemaakt wordt, zijn een combinatie van Corvina, Rondinella en Molinara-druiven. Deze druivensoorten worden gebruikt om een krachtige en robijnrode wijn te produceren.\n\n\n\n\u003ch2\u003eKwaliteitswijnen van Domini Veneti\u003c\/h2\u003e\n\nDomini Veneti is het symbool van de kwalitatieve wijnen uit de Valpolicella Classica en Veronese regio's. Het wijnhuis staat voor de meest authentieke uitdrukking van een duidelijk afgebakend gebied, zowel geografisch als historisch. Het wijnhuis lanceerde in 1989 hun eerste serie wijnen onder de vleugels van coöperatie Cantina Valpolicella Negrar. Ze werken samen met zo’n 230 kleine telers en hebben zich in de loop van de eeuw op de kaart weten te zetten als Italiaanse top coöperatie. \n\n\n\nWat de Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore uniek maakt, is het productieproces. Dit proces, genaamd \"Ripasso\", houdt in dat de Valpolicella-wijn wordt overgoten met de resten van de Amarone-druiven, wat resulteert in een rijker en complexer aroma en smaak. Begin oktober worden de druiven volledig met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven verpletterd en ontsteeld en volgt de fermentatie voor de duur van 10 dagen.  Tot slot rijpt de wijn negen maanden in houten vaten.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe fruitige aroma’s van Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pruviniano Collection heeft een aangename robijnrode kleur en een fruitig aroma. In de neus aroma's van donkere kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van chocolade, vanille en een subtiele houtrook. In de mond is de Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore vol en krachtig, met een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en tannines. De smaken van kersen, pruimen en bramen komen terug, samen met tonen van geroosterde koffie en cassis.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877222479,"sku":"14013","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domini-veneti-pruviniano-valpolicella-ripasso-classico-superiore_14013.webp?v=1771589406"},{"product_id":"domini-veneti-pruviniano-amarone","title":"Domini Veneti Pruviniano Amarone","description":"Domini Veneti Pruviniano Amarone is een indrukwekkende rode wijn uit de regio Veneto in Italië. De wijn wordt gemaakt van de inheemse druivenrassen Corvina, Rondinella en Corvinone, die specifiek zijn voor de regio Veneto. De druiven voor deze wijn worden geplukt en geperst volgens de traditionele methode van de appassimento, wat betekent dat ze worden gedroogd voor een periode van twee tot drie maanden voordat ze worden verwerkt tot wijn.\n\n\n\n\u003ch2\u003eHet ambitieus project Domini Veneti\u003c\/h2\u003e\n\nDomini Veneti werd opgericht in 1989 door Cantina Valpolicella Negrar, een historische wijnmakerij gevestigd in Verona en opgericht in 1933. Het bedrijf startte een ambitieus project om de kwaliteit van de Valpolicella Classica te verbeteren door de selectie van specifieke gebieden. Hierdoor werd de Domini Veneti-lijn gelanceerd, die bekend is om zijn uitmuntende productie van zowel Valpolicella Classica DOCG en DOC, als andere Veronese wijnen van hoge kwaliteit. Domini Veneti is een merk dat staat voor authenticiteit en verfijning en het weerspiegelt de meest eerlijke expressie van een specifiek gebied, geografisch en historisch gezien. \n\n\n\nHet vinificatieproces van Domini Veneti Pruviniano Amarone is zorgvuldig gepland om de beste kwaliteit van de druiven te waarborgen. Het begint met de oogst, die plaatsvindt tussen september en oktober. Alleen de beste, hand geplukte druiven worden geselecteerd voor verdere verwerking. Hierna worden de druiven in de droogkamer gedroogd tot december of januari. In februari worden de druiven gekneusd en ontsteeld. Het gistingsproces vindt plaats bij een temperatuur van 12 tot 23 graden, waarbij de maceratie (ontleding van de druiven) tijdens de fermentatie gedurende 30 dagen plaatsvindt. Hierbij wordt de sap 12 dagen koud verwerkt en wordt er drie keer per dag handmatig gepompt. De malolactische gisting vindt volledig plaats om de smaak te verbeteren. Ten slotte rijpt de wijn op houten vaten en daarna op fles.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe complexe smaak van Domini Veneti Pruviniano Amarone\u003c\/h2\u003e\n\nDit proces leidt tot een wijn met een rijke en complexe smaak, vol fruitaroma's en elegantie. De smaken variëren van gedroogd fruit, zoals rozijnen en pruimen, tot specerijen, chocolade en leer. De tannines zijn zacht en de afdronk is lang en intens. De wijn is zeer geschikt om bij gerechten te drinken die gerijpte of geroosterde vleessoorten bevatten, zoals biefstuk of gegrilde lam.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849992271,"sku":"14014","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domini-veneti-pruviniano-amarone_14014.webp?v=1771589362"},{"product_id":"fasoli-gino-valpolicella-ripasso","title":"Fasoli Gino Valpolicella Ripasso","description":"De Fasoli Gino Valpolicella Ripasso is een uitmuntende uitdrukking van de rijke wijnbouwtraditie van de Veneto-regio, gecreëerd door het gerenommeerde wijnhuis Fasoli Gino. Dit wijnhuis, dat diep geworteld is in de Italiaanse wijnbouwgeschiedenis, past de bijzondere Ripasso-methode toe, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat met de gebruikte druivenschillen van Amarone-wijnen. Deze techniek verrijkt de wijn met extra complexiteit en diepte. Het resultaat van 16 tot 24 maanden rijping in eikenhouten vaten is een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt, waarbij gekonfijt fruit en frisse zuren naadloos in elkaar overgaan.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Pallet Vol Rijke Aroma's en Smaaknuances\u003c\/h2\u003e\n\nDeze Valpolicella Ripasso van Fasoli Gino vertoont een prachtige robijnrode kleur die vitaliteit en intensiteit belooft. Het boeket onthult elegante en uitgesproken aroma's van in alcohol bewaarde kersen, bosvruchten en subtiele vanilletonen, wat wijst op zijn rijping in eiken. In de mond is de wijn fluweelzacht, met een rijke schakering aan rood fruit smaken die perfect zijn geïntegreerd met de lichte tannines en afgewerkt met een indrukwekkende lengte. De toevoeging van gedroogde druiven tijdens de tweede fermentatie verleent de wijn extra lichaam en een aangename complexiteit, waardoor elke slok een ontdekking is van gelaagde smaken.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Combinaties en Serveersuggesties\u003c\/h2\u003e\n\nDe Fasoli Gino Valpolicella Ripasso is niet alleen een feest voor de zintuigen, maar ook een veelzijdige partner aan tafel. Deze wijn gaat briljant samen met rijke, smaakvolle gerechten zoals gebraden eend met kersen of een oriëntaalse pekingeend met hoisinsaus. Zijn robuuste profiel maakt hem ook ideaal voor andere stevige vleesgerechten en complexe sauzen, waardoor hij een favoriet is voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden. Serveer deze Valpolicella Ripasso op een ideale temperatuur van 16-18°C om zijn volledige spectrum aan smaken te ontsluiten, en laat elke maaltijd transformeren in een verfijnde eetervaring.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863722063,"sku":"14790","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fasoli-gino-valpolicella-ripasso_14790.webp?v=1771590292"},{"product_id":"fasoli-gino-la-corte-del-pozzo-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella 2018","description":"De La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella, zorgvuldig vervaardigd door Fasoli Gino, is een diepe duik in de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de wijnproductie in Veneto. De naam \"La Corte del Pozzo\" herinnert aan de ontmoetingsplaats rond de put op het landgoed van Fasoli Gino in de vroege 20e eeuw, waar de lokale druiventelers samenkwamen. Dit erfgoed leeft voort in de huidige samenwerkingen met dezelfde families als veertig jaar geleden, waarbij elke fles een deel van deze gedeelde geschiedenis vertegenwoordigt. De Amarone wordt geproduceerd van druiven die zorgvuldig zijn gedroogd in houten kratten gedurende 5 tot 6 maanden, waardoor ze bijna rozijnachtig worden voordat ze worden geperst en gevinifieerd.\n\n\n\n\u003ch2\u003eComplexiteit en Rijpheid in Elk Glas\u003c\/h2\u003e\n\nNa een langdurige fermentatie van 25 tot 35 dagen in stalen vaten, rijpt deze Amarone minimaal drie jaar in eikenhouten vaten, waarna hij nog enkele jaren op fles verfijnt. Dit geduldige proces resulteert in een wijn met een intense, bijna hypnotiserende dieprode kleur die overgaat in warm granaat naarmate hij ouder wordt. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen, en blackberry, aangevuld met verfijnde tonen van amandelbitterkoekjes, kruidnagel, kaneel en een hint van vanille. De smaak is krachtig en tanninerijk, maar altijd verfijnd en complex, wat de Amarone tot een ware ervaring maakt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Combinaties en Momenten van Genot\u003c\/h2\u003e\n\nDe kracht en intensiteit van de La Corte del Pozzo Amarone maken hem de perfecte begeleider voor rijke en hartige gerechten. Hij is subliem bij gerechten zoals reepeper, roastbeef of een sappige steak gemarineerd in balsamico siroop. Ook klassieke Italiaanse kazen zoals Parmezaan vormen een uitstekend paar met deze robuuste wijn. Deze Amarone is niet alleen een culinaire begeleider, maar ook een prachtige keuze voor speciale gelegenheden, waar zijn diepgang en complexiteit echt kunnen schitteren. Het is een wijn die vraagt om rustig en met aandacht gedronken te worden, waarbij elke slok de rijke geschiedenis en het vakmanschap van Fasoli Gino weerspiegelt.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775898587215,"sku":"14791","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fasoli-gino-la-corte-del-pozzo-amarone-della-valpolicella_14791.webp?v=1771590300"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore","description":"De Zenato Valpolicella Classico Superiore is een schitterend voorbeeld van het vakmanschap en de traditie van de Zenato wijnmakerij, gelegen in het hart van het historische Valpolicella-gebied in Veneto, Italië. Deze wijn, met een samenstelling van 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, en 5% Corvinone, is een ware vertegenwoordiger van het regionale erfgoed. De druiven groeien op kalkrijke en mineraalrijke bodems op heuvelachtige terreinen, wat de wijn zijn kenmerkende minerale en fruitige tonen geeft. De handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven zorgen ervoor dat alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de productie van deze wijn. Na een traditionele inweking, die cruciaal is voor het extraheren van kleur en tannines, ondergaat de wijn een zachte persing en rijpt vervolgens gedurende ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, wat de structuur en complexiteit verder verfijnt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eRobijnrode Verfijning en Aromatische Diepgang\u003c\/h2\u003e\n\nBij het inschenken valt direct de robijnrode kleur van de Zenato Valpolicella Classico Superiore op, een visuele belofte van de kwaliteit en diepgang die deze wijn te bieden heeft. De neus wordt verleid met delicate en karakteristieke aroma's van zure kersen en bosvruchten, die een frisse en uitnodigende eerste indruk geven. Deze fruitige noten worden aangevuld met subtiele hints van specerijen en een lichte houttoon, afkomstig van de rijping in eikenhouten vaten. De combinatie van deze aroma’s maakt de wijn complex en aantrekkelijk, perfect voor een uitgebreide geurervaring voorafgaand aan de eerste slok.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Smaakpalet dat de Zintuigen Prikkelend\u003c\/h2\u003e\n\nDe smaak van de Zenato Valpolicella Classico Superiore is rijk en gelaagd. De wijn presenteert een prachtige balans tussen de minerale droogheid en de fluweelzachte textuur, wat resulteert in een elegante en goed gestructureerde mondervaring. De smaken van rijpe rode vruchten vermengen zich met een fijne kruidigheid en de zachte tannines zorgen voor een aangename afdronk die lang en bevredigend is. Deze wijn is een uitstekende begeleider van diverse culinaire gerechten, zoals pastagerechten met rijke sauzen, rood vlees en diverse gegrilde of gebraden vleessoorten. De veelzijdigheid en elegantie van de Zenato Valpolicella Classico Superiore maken het een favoriet voor zowel alledaagse als speciale gelegenheden, waarbij elke slok de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de Zenato wijnmakerij weerspiegelt.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920083023,"sku":"14830","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore_14830.webp?v=1771590205"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1sc7nhp\" data-start=\"197\" data-end=\"258\"\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"727\"\u003eDe iconische Amarone van Allegrini is het resultaat van jarenlange precisie en toewijding in het hart van de Valpolicella Classico-regio. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt in uitstekende jaargangen en weerspiegelt de filosofie van het huis: die van elegantie, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel. De wijngaarden Marezzane en Villa Cavarena, gelegen op 450 tot 520 meter hoogte, zorgen voor optimale frisheid en aromatische complexiteit in deze krachtpatser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1278\"\u003eDe druiven voor deze Amarone komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van Fumane, in het hart van Valpolicella Classico. De ligging op zuidoostelijke hellingen en de bodems rijk aan kalk en klei zorgen voor een natuurlijke drainage en diepe wortelontwikkeling. De stokken zijn gemiddeld 15 jaar oud en worden volgens het Guyot-systeem geleid, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De oogst vindt eind september plaats en gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1280\" data-end=\"1305\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1822\"\u003eNa de handmatige oogst ondergaan de druiven een traditionele appassimento in het “fruttaio”, waarbij ze tot 45% van hun gewicht verliezen. Pas in december worden de druiven ontsteeld en geperst. De fermentatie in roestvrij staal duurt 25 dagen bij een temperatuur tussen 8 en 22°C, met regelmatige overpomping. De wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden in barriques, deels nieuw en deels tweede passage. Na het blenden volgt nog 7 maanden rust, en pas na minimaal 14 maanden flesrijping komt de wijn op de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1715\"\u003eCorvina Veronese – Marezzane (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003eGeeft deze Amarone zijn florale aroma’s, structuur en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1820\"\u003eCorvinone – Villa Cavarena (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003eVoegt diepte toe, met tonen van rijp zwart fruit en een vleug kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1930\"\u003eRondinella – Marezzane (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003eBekend om zijn sappigheid en kersentonen, ondersteunt hij de frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2038\"\u003eOseleta – Villa Cavarena (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2038\" data-end=\"2041\"\u003eZeldzaam druivenras dat extra concentratie en tannines toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2227\" data-end=\"2258\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2729\"\u003eDeze Amarone is diep robijnrood met een rijke geur van zwarte kersen, pruimen, viooltjes, zwarte peper en mediterrane kruiden. In de tweede laag volgen nuances van grafiet, noten, vijgen en vanille. In de mond intens en vol, met rijpe maar stevige tannines, prachtig verweven in de wijn. De afdronk is indrukwekkend lang. Serveer op 18°C bij wild, gestoofde gerechten of oude kazen. Ook verrassend bij panforte of gekruide desserts. Deze wijn kan gerust 20 jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2731\" data-end=\"2745\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2747\" data-end=\"2933\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2747\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2749\" data-end=\"2782\"\u003e28 keer bekroond met 90+ punten van Wine Spectator\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2783\" data-end=\"2825\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2825\"\u003e28 keer bekroond met \u003cstrong data-start=\"2806\" data-end=\"2823\"\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2826\" data-end=\"2864\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2864\"\u003e21 keer met 90+ van James suckling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2865\" data-end=\"2904\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2867\" data-end=\"2904\"\u003e16 keer met 90+ van Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2905\" data-end=\"2933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"2933\"\u003e16 keer met 90+ van Robert Parker Wine Advocat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"96k4lq\" data-start=\"2935\" data-end=\"2967\"\u003eWat maakt deze wijn speciaal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3284\"\u003eDe Allegrini Amarone wordt alleen geproduceerd in topjaren en is het resultaat van een uiterst nauwkeurige vinificatie en wijngaardbeheer. De combinatie van hoogte, appassimento en houtlagering zorgt voor een wijn die wereldwijd wordt geprezen. \u003cem data-start=\"3214\" data-end=\"3284\"\u003eEen icoon voor liefhebbers van krachtige elegantie uit Valpolicella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43460996268111,"sku":"28775","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-d-o-c-g_28775.webp?v=1771590740"},{"product_id":"allegrini-grola-valpolicella-classico-superiore-doc-2021","title":"Allegrini Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C. 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"116\" data-start=\"54\" data-section-id=\"aismhj\"\u003eAllegrini Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C. 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"595\" data-start=\"118\"\u003eEen wijn met een persoonlijk verhaal: La Grola is het resultaat van Giovanni Allegrini’s droom om een unieke cru te creëren die het karakter van Valpolicella perfect belichaamt. De blend van Corvina, Corvinone en Rondinella komt van het gelijknamige wijngaardperceel, een plek die al decennialang wordt gezien als een van de meest bijzondere terroirs van de regio. Hier is structuur, elegantie en complexiteit samengesmolten tot een wijn die inmiddels cultstatus heeft bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"620\" data-start=\"597\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1105\" data-start=\"622\"\u003eDe druiven komen van de zuidoostelijk gelegen La Grola-wijngaard, gelegen op bodems met een kalkrijke en kleiige samenstelling. Door deze ligging profiteren de druiven van vroege zon en een goede temperatuurvariatie tussen dag en nacht. Het microklimaat speelt een sleutelrol in de rijping, waarbij aroma's van rijp fruit en florale tonen perfect tot uiting komen. De druiven werden handmatig geoogst in de tweede helft van september, met zorgvuldige selectie direct in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1132\" data-start=\"1107\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1134\"\u003eNa de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen de 20 en 25 °C. De fermentatie duurt ongeveer 15 dagen, met zachte extractie om finesse en fruitigheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden, waarbij 50% in gebruikte barriques gaat en 50% in grote foeders van 85 hectoliter. Daarna volgt nog 10 maanden flesrijping voordat de wijn op de markt verschijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"398\" data-start=\"375\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"520\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"437\" data-start=\"400\"\u003eCorvina Veronese – La Grola (70%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"440\" data-start=\"437\"\u003eDeze druif geeft body, zachte tannines en aroma’s van zwart fruit en specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"522\"\u003e\u003cstrong data-end=\"552\" data-start=\"522\"\u003eCorvinone – La Grola (25%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"555\" data-start=\"552\"\u003eVersterkt de structuur met extra concentratie en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"709\" data-start=\"616\"\u003e\u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"616\"\u003eRondinella – La Grola (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"649\" data-start=\"646\"\u003eBrengt frisheid, kleurstabiliteit en subtiele florale tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1888\" data-start=\"1857\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2326\" data-start=\"1890\"\u003eDe wijn opent met intense geuren van zwarte bessen, viooltjes en rijpe kersen, gevolgd door fijne tonen van vanille, tabak en pure chocolade. In de mond valt de balans op tussen rijpe tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, gelaagd en fluweelzacht, met tonen van rood en zwart fruit. Serveer bij voorkeur op 18 °C, ideaal bij lasagne alla Bolognese, gestoofde paddenstoelen of langzaam gegaarde vleesgerechten met rijke sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2342\" data-start=\"2328\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2452\" data-start=\"2344\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2381\" data-start=\"2344\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2381\" data-start=\"2346\"\u003e2022 – 93 punten (James Suckling)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2416\" data-start=\"2382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2416\" data-start=\"2384\"\u003e2022 – 92 punten (Luca Maroni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2452\" data-start=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2452\" data-start=\"2419\"\u003e2022 – 90 punten (Wine Spectator)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2486\" data-start=\"2454\" data-section-id=\"96k4lq\"\u003eWat maakt deze wijn speciaal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2867\" data-start=\"2488\"\u003eAllegrini’s La Grola is niet zomaar een blend, maar het symbool van hun terroirvisie. De wijn is afkomstig van een iconisch perceel dat binnen de Valpolicella-regio als benchmark wordt gezien. Hier worden kracht en elegantie op meesterlijke wijze gecombineerd tot een wijn die elk jaar internationale lof oogst. \u003cem data-end=\"2867\" data-start=\"2800\"\u003eEen karaktervolle topwijn die de ziel van Valpolicella blootlegt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43461051416655,"sku":"28776","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AllegriniGrolaValpolicellaClassicoSuperioreD.O.C_b52c8ff5-7b1a-417d-a066-2cadcd526cf9.webp?v=1761573709"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-valpolicella.oembed?page=3","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}