{"title":"Hartenberg","description":null,"products":[{"product_id":"hartenberg-chardonnay-1","title":"Hartenberg Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ppg8q9\" data-start=\"0\" data-end=\"50\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHartenberg Chardonnay Stellenbosch, Zuid-Afrika\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"469\"\u003eHartenberg Chardonnay is een gelaagde witte wijn uit Stellenbosch, gemaakt door een estate dat juist met Chardonnay steeds meer internationale aandacht krijgt. De wijn combineert frisse citrus, peer, abrikoos en geel fruit met romigheid, subtiele toast, noten en een zilt-minerale rand. Door rijping op Frans eikenhout krijgt deze Chardonnay diepte en structuur, zonder zijn frisse Stellenbosch-karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"471\" data-end=\"494\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"593\"\u003eDeze Chardonnay komt van Hartenberg Estate in Stellenbosch, in de Coastal Region van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"618\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Hartenberg ligt in een vallei op de goed drainerende noordoostelijke hellingen van de Bottelary Hills in Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"763\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het estate heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koude, natte winters. De hoogteverschillen binnen de wijngaarden helpen om rijpheid en frisheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"958\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst. Zo blijven de subtiele primaire aroma’s van Chardonnay beter behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1103\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e De verschillende plukmomenten en percelen worden apart gehouden in de kelder, zodat Hartenberg bij de uiteindelijke blend streng kan selecteren op kwaliteit en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1273\" data-end=\"1298\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1385\"\u003eDe vinificatie is gericht op complexiteit, frisse zuren en een verfijnde houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1408\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geplukt en per perceel apart verwerkt. Dat geeft meer controle over de uiteindelijke stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1559\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt met aandacht voor frisheid en textuur, waarbij het fruit helder blijft en de romige structuur langzaam wordt opgebouwd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1731\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De huidige officiële fiche vermeldt 10 maanden rijping op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw. Dat geeft tonen van toast, hazelnoot, roomboter en subtiele vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1910\"\u003eStructuur:\u003c\/strong\u003e De combinatie van levendige zuren, romigheid en een zilt-minerale toets zorgt voor een Chardonnay met spanning en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2056\" data-end=\"2078\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft de wijn elegant en fris, met genoeg body voor rijkere visgerechten en romige sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2190\" data-end=\"2213\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2268\"\u003eDeze wijn is gemaakt van Chardonnay uit Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2270\" data-end=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2300\"\u003eChardonnay – Stellenbosch:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn citrus, peer, abrikoos, romigheid en zachte structuur. Door de koele ochtendoogst, perceelselectie en rijping op Frans eikenhout krijgt de wijn extra diepte, zonder zijn frisse lijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2530\" data-end=\"2561\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2941\"\u003eHelder strogeel in het glas, met aroma’s van Meyer-citroen, limoen, peer, abrikoos, perzik, gegrilde ananas, toast, roomboter, hazelnoot en subtiele vanille. De smaak is fris en romig tegelijk, met levendige zuren, geel fruit, een zilt-minerale rand en een lange, verfijnde afdronk. Een elegante Zuid-Afrikaanse Chardonnay met houtopvoeding, maar vooral veel balans en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2943\" data-end=\"3058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2943\" data-end=\"2966\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 7–9 °C, zodat de frisse citrus, romigheid en subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3060\" data-end=\"3313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3060\" data-end=\"3074\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij zalm met grove mosterd en lichte karamelisatie, witvis met beurre blanc, kabeljauw met hazelnootkorst, gerookte kip of eend met romige saus, gegrilde gamba’s met citroen, romige paddenstoelenrisotto of een lichte geitenkaastaart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3315\" data-end=\"3329\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3516\" data-end=\"3687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3516\" data-end=\"3555\"\u003e4 sterren, Platter’s SA Wine Guide:\u003c\/strong\u003e De 2022, 2020, 2019, 2018 en 2016 jaargangen kregen 4 sterren in Platter’s SA Wine Guide, een belangrijke Zuid-Afrikaanse wijngids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3689\" data-end=\"3847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3689\" data-end=\"3732\"\u003e91 punten, Robert Parker Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang kreeg 91 punten, een mooie internationale bevestiging van de kwaliteit van Hartenberg Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3849\" data-end=\"4009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3849\" data-end=\"3908\"\u003eGold, Michelangelo International Wine \u0026amp; Spirits Awards:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang werd bekroond met goud, passend bij de volle maar frisse stijl van deze Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4011\" data-end=\"4110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4011\" data-end=\"4041\"\u003e90 punten, James Suckling:\u003c\/strong\u003e De 2022 jaargang kreeg 90 punten in het James Suckling 2023 rapport.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1w5ba48\" data-start=\"4112\" data-end=\"4153\"\u003eMeer informatie over Hartenberg Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4155\" data-end=\"4644\"\u003eHartenberg Estate behoort tot de historische wijnbedrijven van Stellenbosch. De eerste wijnbouw op het landgoed gaat terug tot het einde van de 17e eeuw, en delen van de oude kelder dateren uit de 18e eeuw. Het estate staat bekend om zijn rode wijnen, vooral Shiraz, maar de Chardonnay groeit duidelijk uit tot een witte ster binnen het assortiment. Hartenberg werkt regeneratief, met veel aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en het behoud van de wijngaarden voor volgende generaties.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074815873103,"sku":"15180700","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_43.webp?v=1784278508"},{"product_id":"hartenberg-shiraz","title":"Hartenberg Shiraz","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1loou2b\" data-start=\"0\" data-end=\"53\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHartenberg Estate Shiraz Stellenbosch, Zuid-Afrika\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"483\"\u003eHartenberg Estate Shiraz is een krachtige rode wijn uit Stellenbosch, gemaakt door een estate dat al meer dan 40 jaar bekendstaat als een van de toonaangevende Shiraz-producenten van Zuid-Afrika. De wijn combineert paars fruit, bramen, zwarte kers, viooltjes, salie, leer en zwarte peper met 18 maanden rijping op Frans eikenhout. Vol, geconcentreerd en kruidig, maar met een frisse, sappige finale die het fruit mooi doortrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"485\" data-end=\"508\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"603\"\u003eDeze Shiraz komt van Hartenberg Estate in Stellenbosch, in de Coastal Region van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"628\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Hartenberg ligt in een vallei op de goed drainerende noordoostelijke hellingen van de Bottelary Hills in Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"759\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Shiraz doet het bijzonder goed op de arme, grindrijke bodems van Hartenberg. Die bodems helpen om geconcentreerde druiven en wijnen met structuur te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"943\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Stellenbosch heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koude, natte winters. Het hoogteverschil tussen de wijngaarden zorgt voor variatie in rijping en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1135\"\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e De officiële 2022 informatie noemt een uitstekend rood wijnjaar in Stellenbosch, met warm en droog weer en kleine, geconcentreerde druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1416\"\u003eDe vinificatie is gericht op concentratie, kruidigheid, rijpe tannines en een klassieke Hartenberg-Shiraz stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Na kneuzen wordt slechts 20% van het sap afgetapt voor deze wijn, wat bijdraagt aan concentratie en intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1612\"\u003eKoude inweking:\u003c\/strong\u003e Het sap krijgt een nacht koude inweking. Dit helpt om kleur, fruit en aroma’s zorgvuldig uit de schillen te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1744\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist met 2 giststammen uit de Rhône. Die keuze past bij de kruidige, peperige stijl van Shiraz en helpt om diepte en complexiteit op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1929\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw en de rest ouder Frans eiken. Dat geeft tonen van vanille, ceder, toast en extra structuur aan het donkere fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2271\" data-end=\"2294\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2345\"\u003eDeze wijn is gemaakt van Shiraz uit Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2373\"\u003eShiraz – Stellenbosch:\u003c\/strong\u003e Shiraz geeft deze wijn zijn donkere fruit, viooltjes, peperige kruidigheid, stevige structuur en rijpe tannines. Op Hartenberg krijgt de druif extra diepte door de grindrijke bodems, lange houtopvoeding en de ervaring van het huis met dit ras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2619\" data-end=\"2650\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2652\" data-end=\"3073\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van paars fruit, bramen, moerbei, zwarte kers, viooltjes, salie, leer, zwarte peper, vanille en subtiele ceder. De smaak is medium-vol tot vol, rijp en geconcentreerd, met goed ontwikkelde tannines, sappig donker fruit en een lange afdronk waarin zwarte kers en kruidigheid terugkomen. Een serieuze Stellenbosch Shiraz voor wie houdt van kracht, diepte en verfijnde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3075\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3075\" data-end=\"3098\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de peperige kruidigheid en de rijpe tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3208\" data-end=\"3222\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wildgerechten van de barbecue, fazant met cranberrysaus, rare roast beef met pepersaus, langzaam gegaarde beef short rib, biltong, gerijpte cheddar, lamsvlees of kruidige stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3420\" data-end=\"3434\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3436\" data-end=\"3581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3436\" data-end=\"3460\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 4.900 beoordelingen is Hartenberg Shiraz een stevig gewaardeerde Stellenbosch Shiraz onder wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3583\" data-end=\"3713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3583\" data-end=\"3611\"\u003e93 punten, Tim Atkin MW:\u003c\/strong\u003e De jaargang 2022 kreeg 93 punten, een sterke bevestiging van de kwaliteit van deze Hartenberg Shiraz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3715\" data-end=\"3851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3715\" data-end=\"3754\"\u003e4 sterren, Platter’s SA Wine Guide:\u003c\/strong\u003e De jaargang 2022 werd daarnaast beoordeeld met 4 sterren in de bekende Zuid-Afrikaanse wijngids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3853\" data-end=\"4108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3889\"\u003eSterke reeks eerdere jaargangen:\u003c\/strong\u003e Ook oudere jaargangen werden breed erkend, met onder meer Decanter Gold voor 2021, 91 punten van James Suckling voor 2021, 91+ punten van Robert Parker Wine Advocate voor 2020 en meerdere 93-puntenscores van Tim Atkin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1w5ba48\" data-start=\"4110\" data-end=\"4151\"\u003eMeer informatie over Hartenberg Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4153\" data-end=\"4648\"\u003eHartenberg Estate is een historisch wijnbedrijf in Stellenbosch, met wortels die teruggaan tot 1692. Het estate staat vooral bekend om rode wijnen en in het bijzonder om Shiraz, een druif waarmee Hartenberg al meer dan 40 jaar een sterke reputatie heeft opgebouwd. Het domein werkt regeneratief, met aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en continuïteit in wijngaard en kelder. Die focus past goed bij de stijl van deze Shiraz: krachtig, klassiek, fris en duidelijk geworteld in Stellenbosch.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074944159823,"sku":"15180100","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_44.webp?v=1784278948"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnhuis-hartenberg.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}