{"title":"Weingut Hannes Sabathi","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-hannes-sabathi-ca-66-chardonnay","title":"Weingut Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"56961b97-c500-4dd2-8469-7874c68a9633\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-instant\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1o6v5h\" data-start=\"0\" data-end=\"88\"\u003eWeingut Hannes Sabathi Südsteiermark CA 66 Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"556\"\u003eDe Weingut Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay 2023 komt uit de Südsteiermark DAC en laat zien hoe precies en terroirgedreven Chardonnay uit Gamlitz kan zijn. Wat betekent CA 66? Deze aanduiding verwijst naar een specifieke herkomst binnen het domein, waarbij de focus ligt op individuele wijngaarden en maximale expressie van bodem en jaargang. Met 100% Chardonnay en 91 punten van Decanter onderstreept deze wijn zijn kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1sbzr6m\" data-start=\"558\" data-end=\"580\"\u003eHerkomst en bodem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"708\"\u003eDe wijngaarden liggen in Gamlitz, binnen de Südsteiermark DAC, een van de meest gerenommeerde wittewijnregio’s van Oostenrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"710\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3ptgrz\" data-start=\"710\" data-end=\"801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"742\"\u003eSüdsteiermark DAC, Gamlitz\u003c\/strong\u003e: toonaangevende regio voor terroirgedreven witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f083m1\" data-start=\"802\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003cp data-start=\"804\" data-end=\"884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"832\"\u003eBodem van leem en mergel\u003c\/strong\u003e: zorgt voor structuur en duidelijke mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"989\"\u003eDeze combinatie levert een Chardonnay met spanning en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"991\" data-end=\"1016\"\u003eDruif en vinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1057\"\u003eChardonnay – Südsteiermark, Gamlitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\"\u003eChardonnay staat bekend om zijn veelzijdigheid en vermogen om terroir en vinificatie duidelijk te tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1444\"\u003eDe fermentatie en rijping vinden plaats in zowel roestvrijstalen tanks als gebruikte eikenhouten vaten gedurende minimaal 6 maanden. Deze combinatie zorgt voor balans tussen frisheid en subtiele houtinvloed, zonder dat het hout domineert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1446\" data-end=\"1468\"\u003eKarakter en stijl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1786\"\u003eIn het glas toont deze Chardonnay aroma’s van vanille, tropisch fruit en sappige peer, aangevuld met subtiele citrus en delicate tonen van eikenhout en bloemen. In de mond ontstaat een harmonie tussen mineraliteit en romigheid, waarbij frisheid en structuur in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1852\"\u003eServeer rond 8–10 °C om frisheid en textuur optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12mk543\" data-start=\"1854\" data-end=\"1886\"\u003eOver Weingut Hannes Sabathi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2293\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeingut Hannes Sabathi is een familiebedrijf in Gamlitz met circa 70 hectare wijngaarden. De filosofie ‘less is more’ staat centraal: minimale interventie en maximaal respect voor bodem en oogstjaar. Hannes Sabathi speelt een sleutelrol in de verdere ontwikkeling van de Südsteiermark als topregio, met focus op individuele wijngaarden en duurzame kwaliteitswijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564148027471,"sku":"SABA05023","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_44.webp?v=1772788421"},{"product_id":"weingut-hannes-sabathi-ca-66-pinot-noir","title":"Weingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eWeingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode bessen, fijn geslepen zuren en een zijdeachtige textuur geven deze Pinot Noir direct vaart en finesse. De koele nachten rond Gamlitz houden het profiel levendig, terwijl gebruikt eiken het fruit aanvult met een ingetogen kruidige laag. CA 66 is daarmee een charmante, lichtvoetige rode wijn die licht gekoeld uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGamlitz geeft de wijn een fris en energiek kader binnen het heuvelachtige zuiden van Oostenrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Gamlitz, een belangrijk wijndorp in Südsteiermark, in de Oostenrijkse deelstaat Steiermark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op leem en mergel. Leem kan vocht vasthouden, terwijl de klei- en kalkrijke mergel voor een stevige, evenwichtige voedingsbodem zorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Koele alpine lucht ontmoet hier continentale invloeden en het temperatuurverschil tussen dag en nacht kan oplopen tot 20 °C. Die afkoeling helpt de druiven hun aromatische helderheid en frisse zuren te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak combineert fruitzuiverheid met subtiele diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en gebruikte eikenhouten vaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn blijft minimaal 6 maanden in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Het staal ondersteunt het levendige fruit, terwijl het reeds gebruikte hout de textuur afrondt en een bescheiden kruidige nuance toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée is volledig opgebouwd rond één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Pinot Noir – Gamlitz:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt sappig rood fruit, levendige zuren en een verfijnde structuur, passend bij het lichte en elegante karakter van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijk robijnrood van kleur. In de geur voeren frisse rode bessen de boventoon, aangevuld met rijp fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is zijdeachtig en elegant, met een evenwichtige zuurgraad, een soepele structuur en een frisse, sierlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 14–16 °C; lichte koeling houdt het rode fruit helder en de zuren levendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met gegrilde forel, geroosterde kip of kalfsvlees en romige paddenstoelenrisotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Weingut Hannes Sabathi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Sabathi is sinds de 18e eeuw thuis op de Kranachberg, waar wijnbouw aanvankelijk deel uitmaakte van een gemengd boerenbedrijf. Hannes maakte op 16-jarige leeftijd zijn eerste wijn en liet wijnbouw daarna uitgroeien tot de kern van het familiebedrijf. Geduld, nauwkeurige observatie van de bodem en terughoudend ingrijpen bepalen zijn werkwijze; sinds 2013 is Weingut Hannes Sabathi aangesloten bij de Steirische Terroir- und Klassikweingüter.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629507739727,"sku":"SABA07025","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px.webp?v=1791281493"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnhuis-weingut-hannes-sabathi.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}