{"title":"Beaujolais Blanc","description":"","products":[{"product_id":"chateau-de-corcelles-beaujolais-blanc-chardonnay","title":"Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay","description":"Een vreemde eend in de bijt van wijnhuis Chateau de Corcelles. Het wijnhuis is een puur Beaujolais wijnhuis, welke actief is in enkele van de meest prestigieuze dorpjes in de Beaujolais. Dit is het resultaat van eeuwenlang vakmanschap. En letterlijk eeuwenlang, want Chateau de Corcelles staat al ruim vierhonderd jaar stevig geplant op haar fundering. Hierdoor heeft zij duidelijk haar stempel gedrukt op de omgeving en heeft zij tevens ervoor gezorgd dat de Beaujolais wijnen tegenwoordig en bepaalde populariteit hebben. Echter met deze Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay slaan zij een nieuwe, zeer succesvolle en innovatieve weg in. \n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Chardonnay wijn uit de Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\nDe enige druif die goedgekeurd is in de Premier Cru dorpjes is d Gamay druif. Echter in Bas Beaujolais, een ander gedeelte van dit wijngebied, wordt ‘algemene’ wijnen geproduceerd, waaronder de Beaujolais Nouveau, die elk jaar in november op de markt komt. Echter zijn hier meerdere druivenrassen toegestaan en dit activeerde Chateau de Corcelles om de Chardonnay aan te planten. \n\n\n\nEen gouden zet, want met een chardonnay uit de Beaujolais krijg je een echt uniek spektakel. Het bewijst maar weer dat Chateau de Corcelles sterk is in haar innovaties. Zij hebben ontzag voor de eeuwenoude tradities maar schuwen de moderne wijnbouw niet. Hierdoor zijn de wijnen van dit wijnhuis, waaronder Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay, altijd actueel gebleven bij de wijndrinker. \n\n\n\n\u003ch2\u003eIndrukken van Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\nPas wanneer de druiven vol en rijp worden geacht mag de oogst plaatsvinden. De wijnmaker neemt de tijd voor de fermentatie, waardoor de stevige aroma’s vanuit het terroir goed onderdeel kunnen worden van de smaak. Daarnaast rijpt een klein gedeelte van het mooie sap op eikenhout; dit om de diepgang te benadrukken. Het resultaat mag er wezen. Je zintuigen zullen overuren maken. Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay is zo’n wijn waarin je telkens weer wordt verrast door ander aroma’s. Je ruikt eerst witte bloemen, die vervolgens worden weggedrukt door verse lychee en geroosterde hazelnoten. Maar wals Chateau de Corcelles Beaujolais Blanc Chardonnay door je glas heen en het stevige steenfruit, in harmonie met honing en vanille worden onderdeel van deze smaaksensatie.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775839244367,"sku":"13451","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-corcelles-beaujolais-blanc-chardonnay_13451.webp?v=1771589045"},{"product_id":"chateau-thivin-clos-de-rochebonne-beaujolais-blanc","title":"Chateau Thivin Clos de Rochebonne Beaujolais Blanc","description":"De Chateau Thivin Clos de Rochebonne Beaujolais Blanc, vervaardigd met uiterste zorg door het historische wijnhuis Chateau Thivin, onderscheidt zich door zijn verfijnde expressie van Chardonnay. Deze prachtige witte wijn onthult een verleidelijk bouquet van rijp tropisch fruit, zoals ananas, mango en een hint van banaan, die naadloos samenweven met subtiele nuances van vanille en geroosterde amandelen, dankzij de rijping in oude houten vaten. Deze aromatische complexiteit weerspiegelt de rijke traditie en het vakmanschap van het oudste domein op de heuvel van Brouilly, waar al meer dan zes generaties de familie Geoffray met passie wijn produceert. De geuren nodigen uit tot een diepgaande exploratie van smaken, waarmee elke slok een verhaal vertelt van de unieke terroir van de \"gouden stenen\" en de kalksteenrijke kleibodem van de zuidelijke Beaujolais.\n\n\n\n\u003ch2\u003eVerrassend Gul en Verfijnd van Smaak\u003c\/h2\u003e\n\nDe smaak van de Chateau Thivin Clos de Rochebonne is verrassend gul en rijk, waarbij de invloeden van de Maconnais duidelijk aanwezig zijn in de structuur en diepgang van de wijn. Dit uit zich in een elegante balans tussen frisse zuurgraad en de romigheid die men vaak associeert met een hoogwaardige Bourgogne. De levendige frisheid is perfect in harmonie met de rijke tonen van crème brûlée en perzik, terwijl een subtiele mineraliteit de lange afdronk accentueert. Dit samenspel van smaken is niet alleen een bewijs van de zorgvuldige vergisting in houten vaten, maar ook van de specifieke ligging van de wijngaarden, die volledig op het oosten gericht zijn om de ochtendzon te vangen. Deze elementen samen creëren een wijn die zowel intens is als subtiel, en die de kenmerkende eigenschappen van zijn herkomst met trots draagt.\n\n\n\n\u003ch2\u003eCulinaire Veelzijdigheid en Rijpingspotentieel\u003c\/h2\u003e\n\nDe gastronomische veelzijdigheid van de Chateau Thivin Clos de Rochebonne maakt hem tot een uitstekende begeleider van een breed scala aan gerechten. Hij schittert naast diverse visgerechten, verrijkt rijke salades met schelpdieren en vormt een heerlijke combinatie met kip en witvlees in zachtromige sauzen. Zijn verfijnde structuur en rijke aroma's maken hem ook een ideale partner voor zachte witschimmelkazen, waarbij de wijn de delicate smaken van de kaas versterkt zonder te overheersen. Met een rijpingspotentieel van vijf jaar biedt deze wijn de mogelijkheid om zich verder te ontwikkelen, waarbij de complexiteit en de textuur verder zullen verdiepen. Elk jaar dat deze wijn langer rijpt, zal hij nieuwe lagen van smaak en aroma onthullen, wat de Chateau Thivin Clos de Rochebonne een geweldige keuze maakt voor zowel directe consumptie als voor opslag in een verzameling.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775868866639,"sku":"14956","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-thivin-clos-de-rochebonne-beaujolais-blanc_14956.webp?v=1771590649"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnsoort-beaujolais-blanc.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}