{"title":"Vendanges Tardives","description":"","products":[{"product_id":"trimbach-gewurztraminer-vendanges-tardives","title":"Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives","description":"De dessertwijn van Trimbach. Gemaakt van een van de mooiste druiven variëteit in de Elzas: de Gewurtztraminer. Om een dessertwijn te maken van deze kwaliteit mogen alleen de allerbeste druiven gebruikt worden. De wijnvelden van Trimbach, waar deze Gewurztraminer gedijt, zijn een van de betere in de omgeving van Ribeauville. \n\n\n\n\u003ch2\u003eHet unieke Elzas klimaat voor Trimbach wijnen\u003c\/h2\u003e\n\nAl drie eeuwen en gedurende 14 generaties produceert de familie Trimbach wijnen die gestructureerd, langlevend, fruitig, elegant en evenwichtig zijn: de beroemde Trimbach-stijl. De familie verzorgt persoonlijk elke onderdeel van het proces, van aanplant tot oogst en van vinificatie tot botteling. De wijnbouwkundige oorsprong van de familie Trimbach dateert uit 1626, toen Jean Trimbach werd erkend als burger van Riquewihr. Vanaf dat moment stonden de Trimbach's bekend om hun wijnbouw. De wijngaarden van Maison Trimbach zijn allemaal gelegen rond Ribeauville (Ribeauville, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr en Mittlewihr). Ze profiteren van het unieke Elzasser microklimaat, dankzij de bescherming van de Vogezen, die de vlakte beschermt tegen regen. \n\n\n\nDe pluk van deze druif is een heel uniek proces. Dit gebeurt pas op het moment dat alle andere oogst binnen is. Op dat moment zijn de druiven overrijp en uitermate geschikt om dessertwijn van de maken. Tevens is deze druif ‘aangetast’ door Edelrott. De pluk gaat handmatig en gebeurt stuk voor stuk. De druiven zijn enorm kwetsbaar en je wil dit mooie sap zeker niet verspillen. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstaal, zonder malolactische gisting om de natuurlijke zuurgraad van het fruit te behouden. Tot slot rijpt de wijn drie maanden alvorens deze wordt gebotteld.\n\n\n\n\u003ch2\u003eEen Gewurztraminer in perfecte balans\u003c\/h2\u003e\n\nDe smaak ik harmonieus: frisheid wordt afwisselt door de fruitigheid van steenfruit zoals nectarines en perziken. Een geweldig glas wijn dat heerlijk is bij wat romige kazen. Een tip: geniet optimaal wanneer je deze wijn van Trimbach open maakt, want de wijn is zeer schaars. Alleen in de allerbeste jaren wordt deze wijn geproduceerd.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775743856719,"sku":"1233","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/trimbach-gewurztraminer-vendanges-tardives_1233.webp?v=1770045855"},{"product_id":"fernand-engel-pinot-gris-vendanges-tardives","title":"Fernand Engel Pinot Gris Vendanges Tardives","description":"We hebben er even op moeten wachten maar eindelijk is de dessert wijn van Fernard Engel binnen gekomen. Een volle en krachtige Vendanges Tardives van de Pinto Gris druif. Fernand Engel is al jaren lang in familie handen en kent een lange geschiedenis als het gaat om de beste wijnen uit de Elzas. Het maakt al sinds 1949 op grotere schaal de mooiste wijnen. Voor deze tijd was de familie vooral bezig in kleinere oplage. Maar na de oorlog ging het wijnhuis snel verder met het opnieuw inrichten van de wijngaarden die vandaag de dag nog steeds prachtige oogsten geeft. De familie die van oorsprong granen verbouwde wisten de wereld al snel te veroveren met hun prachtige Elzas wijnen. Vandaag is daar een hele mooie dessert wijn aan toegevoegd. Deze krachtige Vendanges Tardives.\n\n\n\n\u003ch2\u003eDe beste dessert wijn van Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\n\nDe Pinot Gris druiven voor deze Vendanges Tardives zijn afkomstig van een wijngaard in Bergheim op ongeveer twintig kilometer van Colmar in de Elzas. Door de perfect ligging krijgen de Pinot Gris druiven een perfect leefklimaat. Met daarbij prachtige bodem structuren met veel kalk, kiezels en klei. Over de gehele oogst krijgt ongeveer zestig procent de nobele botrytis bacterie. Hierop woerden de druiven vervolgens met de hand geoogst en enkel de beste en bruikbare trossen gebruikt. De oogst die wordt binnen gehaald is van ongekende schoonheid. \n\n\n\n\u003ch2\u003eDe zoete smaak van de Fernand Engel Pinot Gris Vendanges Tardives\u003c\/h2\u003e\n\nNa een periode van rijping in de kelders van Fernand Engel is de wijn klaar om gedronken te worden. De Pinot Gris Vendanges Tardives geurt volop in het glas en geeft een prachtige diep gele kleur met een gouden schittering. Met de neus aan het glas ruiken we prachtige indrukken van gedroogd geel fruit met daarbij wat kweepeer en rietsuiker. In de smaak geeft hij de tong een soort explosie aan smaken, een beetje exotisch, rijp geel fruit, peer en wat kruiden. Op de tong een mooie dikke structuur met daarbij rijkdom van ananas en drop.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906713679,"sku":"12136","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fernand-engel-pinot-gris-vendanges-tardives_12136.webp?v=1770370219"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnsoort-vendanges-tardives.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}