Colterenzio Lafoa Chardonnay

Colterenzio Lafoa Chardonnay

De Lafoa-lijn van de wijnmakerij Colterenzio staat voor wijnen met expressie, diepgang en een lange levensduur. De Chardonnay maakt ook indruk met zijn heerlijk aromatische fruit en de juiste mineraliteit. Een witte wijn van hoge kwaliteit.

De Zuid-Tiroolse wijngaarden van Colternezio

De regio Uberetsch in Zuid-Tirol in Noord-Italië staat bekend om zijn frisse, elegante witte en gepeperde rode wijnen. Een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio is Cantina Colterenzio, die in 1960 werd opgericht door 26 lokale druiventelers. Tegenwoordig heeft de coöperatie meer dan 300 telers en 300 hectare wijnstokken verspreid over de glooiende heuvels, waaronder enkele van de toplocaties van Zuid-Tirol. In 1979 nam de baanbrekende wijnmaker Luis Raifer de leiding van de coöperatie over. Geïnspireerd door een studiereis naar Californië, herkende Raifer het potentieel van hun wijngaarden en introduceerde een grondig moderne, op kwaliteit gerichte wijnbereidingsfilosofie. Een van de beste wijngaarden van Colterenzio vandaag is Lafoa, dicht bij de stad Girlan, waar het fruit voor deze elegante Chardonnay vandaan komt.

10 maanden rijping voor Colterenzio Lafoa Chardonnay

Lafoa ligt op 450-550 meter boven de zeespiegel met goed doorlatende zand- en grindbodems die goed geschikt zijn voor de oude Chardonnay-wijnstokken die hier zijn geplant. Er eerst een koel microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst. De hele clusters worden zacht geperst. De most wordt op traditionele wijze gevinificeerd met fermentatie en rijping in eikenhouten vaten. De jonge wijn rijpt 10 maanden op de droesem met regelmatig roeren om complexiteit toe te voegen. Dit zorgt voor een rijke, volle Chardonnay met veel tropische fruittonen.

De Chardonnay van Colterenzio is een intense en zachte witte wijn. In de neus alpenbloemen, bergkruiden, boter en gedroogd fruit. In de mond is deze witte wijn zacht, romig en boterachtig. Met een heerlijke frisheid in de aangename afdronk.