Corette Pinot Noir

Corette Pinot Noir

Ze wordt gehaat en geliefd, de Pinot Noir druif. Deze ietwat eigenwijze druif heeft een grote schare fans over de wereld. Maar ook genoeg mensen die niet onder de indruk zijn van het bijzondere karakter van de Pinot Noir. Zij maakte furore op de wijngaarden in de Bourgogne, waar zij de blauwe druif bij uitstek is. Echter weet zij in de Elzas en de Champagne ook weergaloze wijnen en champagnes te maken. Op de wijngaarden in de Languedoc-Roussillon voelt zij zich ook steeds meer thuis, al drijft zij nog steeds het onderspit ten opzichte van klassiekers als Merlot en Cabernet Sauvignon. Dit betekent niet dat deze Corette Pinot Noir slecht is; integendeel. De wijnmakers bij Corette laten in deze rode wijn precies de kracht zien van een Pinot Noir.

Deze rode wijn van Corette is houtgelagerd

Wijnhuis Corette is een betrekkelijk jong wijnhuis. Zij werd opgericht door het echtpaar Catherine en Laurent Delaunay, die reeds succesvolle wijnhuizen hebben in de Bourgogne en de Cotes du Rhône. Zij besloten hun kennis en vakmanschap verder naar het zuiden van Frankrijk te brengen en besloten zich te gaan vestigen in de Languedoc-Roussillon. Zij zijn gespecialiseerd in de productie van wijnen van slechts één druivenras. Op deze manier kunnen zij goed de kenmerken van de desbetreffende druif naar boven laten komen en deze tonen aan het wijndrinkend publiek. Ook de bijzondere Pinot Noir, die een hoofdrol heeft in deze rode wijn, heeft een bijzonder plekje op de wijngaarden van de Languedoc-Roussillon weten te veroveren.

Waarom Corette Pinot Noir wijn kopen?

Ondanks het uitgesproken karakter van deze Corette Pinot Noir, blijft het wijnhuis trouw aan haar visie: alledaagse wijnen produceren. Ook voor de niet-Pinot Noir drinker, is deze rode wijn van Corette een aangename verrassing. Dit zit hem vooral in de houtlagering. Het mooie sap krijg voor 25% een houtlagering tot negen maanden op eikenhouten vaten. Dit geeft een stevig en pittig karakter wat vooral verfijnde aroma’s van frambozen, aardbeien en specerijen geeft. De afdronk is intens met weelderige nuances van kaneel en komijn. Echter blijft het fluweelzachte karakter van Corette Pinot Noir goed in stand.