Croix d'Or Merlot

Croix d'Or Merlot

Er zijn er vele rode wijnen gemaakt van de Merlot druif maar deze van de heren Croix is toch wel uniek. Om deze mooie kwaliteit te waarborgen wordt er veel gewerkt in de wijngaarden rondom het wijnhuis Croix d'Or. Want daar begint alles zeggen de heren. Mooie oude ranken geven momenteel diepe en stevige trossen die geschikt zijn voor een klasse wijn. Door het mediterrane klimaat en koelte die over de bergen waait krijgen de druiven een goede mix van zonneschijn en koelte. De koelte is nodig om het rijpingsproces wat te remmen, anders gaat het te snel en kunnen de Merlot druiven niet alles opnemen uit de voedzame bodem. Want de bodem is voedzaam met veel rijke grond soorten en een mooie aanwezigheid van kalk.

De Merlot oogst van de Croix d'Or

Het exacte moment van oogsten is een precisie werkje maar laat dat maar aan Croix d'Or over. Bij de perfecte rijpheid start men in de nacht om de Merlot druiven te oogsten. Omdat dan de kans op kneuzingen het miste is en ze behouden ook hun frisheid. Dat proeven we ook terug in deze mooie fluweel zachte rode wijn. En dat voor deze prijs, geen wonder dat menig restaurant deze rode wijn schenkt als huiswijn. Want dit is een huiswijn met een gouden randje.

De geur en smaak van de Croix d'Or Merlot

Draai de dop maar open en je bent direct verkocht, sluit je ogen en denk aan het Franse zonnetje. Deze rode Merlot zal u mee nemen naar Zuid Frankrijk en geuren vrij geven van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, wat chocolade en natuurlijk een mooie dosis cassis fruit. In de smaak is het zo zacht, net of je een warm bed in valt. Rijpe fruit tonen geven de mond een zeer aangenaam gevoel, en daarbij een mooie dosis kruiden en wat toffee. Achter op de tong blijft deze rode Croix d'Or Merlot je verrassen, bramen, kersen en wat tonen van zoetige kruiden zoals kaneel. Kort samengevat een fluweel zachte wijn met een aantrekkelijk en stoer karakter.