Croix d'Or Syrah Rose

Croix d'Or Syrah Rose

Wat is hij toch heerlijk fris en fruitig de Syrah rosé van Croix d'Or. Het mooie wijnhuis staat te midden in het wijngebied Pays d'Oc en heeft voor deze rosé een aparte wijngaard geselecteerd met de Syrah druif. Want de heren Croix wilde een krachtige rosé maken met de finesse van een Provence. Nou dat is meer dan gelukt want de druiven groeien op in een warm mediterraans klimaat met veel zon uren en de juiste verkoeling van de wind. De wind slaat over de bergen en is koel, hierdoor is het groei seizoen lang en verloopt het rustig. Dit alles proeven en ruiken we terug in deze mooie Croix d Or Syrah Rosé.

De oogst van de Syrah

De Syrah druif rijpt erg laat hierdoor wordt hij bij het juiste moment binnen gehaald. Bij de perfecte rijpheid worden de druiven in de nacht en vroege ochtend geoogst om zoveel mogelijk frisheid in de druif te laten. Bij aankomst van de pers van Croix d'Or worden de druiven op sorteer tafels uitgezocht om zo de beste trossen te selecteren. Er volgt een directe persing met licht schil contact om de mooie lichte kleur te verkrijgen.

Deze rosé van Croix d'Or geurt en ruikt naar

Zachte, soepele en fruitige rosé uit Frankrijk dat is deze rosé in het kort samengevat. De wijn heeft een mooie kleur en is vol met een lichte rode schittering. De geur is fris en fruitig met indrukken van bosbessen en hints van veldbloemen. Zeer aangenaame smaaknuances van frambozen en aardbeien. De elegante mild droge afdronk maakt alles af en niet voor niets dat vele restaurants deze rosé als huiswijn op de kaart hebben staan. Hij is natuurlijk heerlijk in het zonnetje op het terras maar u kunt deze rosé ook combineren met gerechten zoals frisse salades, tonijn en lichte vlees gerechten.