De Stefani Pinot Grigio

De Stefani Pinot Grigio

Er bestaan natuurlijk heel veel witte wijnen gemaakt van Pinot Grigio druif maar niet zoals deze van wijnhuis De Stefani. Al meer dan vijftig jaar staan de oude ranken in de kleigrond in Veneto. Door het perfecte klimaat waarin de Pinot Grigio druiven opgroeien is de oogst een waar sprookje. De vele uren zonneschijn geven de druiven precies het juiste suiker gehalte. De frisse wind die door de wijngaarden waait zorgt voor een rustig groeiseizoen. De Pinot Grigio druiven behouden hun verfijnde zuren die we later in de smaak weer terug proeven. Ook de bodem structuur waarin de planten staan aangeplant is bijzonder en wordt “caranto” genoemd een mix van veelal klei met witte en dolomitische stenen.

Volledige handmatige oogst voor deze De Stefani Pinot Grigio

Als de rijpheid exact goed is worden de druiven geheel met de hand geoogst. De oogst zelf is laag want de heer De Stefani wil volle en krachtige trossen en hierdoor heeft hij in het begin van het seizoen veel trossen weg gesnoeid. Elke tros wordt gecontroleerd en optisch goed gekeurd, alleen het beste is goed genoeg voor deze Pinot Grigio. Hierdoor is deze witte De Stefani niet zo maar een glaasje Italiaanse wijn.

De geur en smaak van de Pinot Grigio van wijnhuis De Stefani

De Stefani Pinot Grigio heeft een prachtige stro gele kleur met mooie aroma’s van wit fruit zoals appel en peer afgewisseld met een fijne hint van citrus en amandel. In de smaak is deze witte wijn van DeStefani zeer elegant. Mooi fris droog met indrukken van peer, citrus, noten een beetje toasted en een fijne hint van amandel. Een Pinot Grigio zoals een Pinot Grigio ook echt bedoel is. Wat een Magnifieke topper!