Sideways Pinot Noir

Sideways Pinot Noir

Deze nieuwste wijn van Sideways is een geweldige aanvulling op het mooie assortiment. De Pinot Noir druiven groeien op in Robertson, de beste wijngaarden met de juiste terroir geven deze Sideways Pinot Noir zijn eigen karakter.

De productie van deze Sideways Pinot Noir is in handen van De Wetshof, wat sinds de jaren ’70 synoniem is voor de productie van heerlijke wijnen in Zuid-Afrika. Johann de Wet, vader van de huidige eigenaar van het De Wetshof Estate, Danie, legde de basis voor het domein zoals het nu is in 1952. De Wetshof is inmiddels onder leiding van Danie de Wet uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende wijnbedrijven van Zuid-Afrika. Inmiddels meet de wijngaard maar liefst tweehonderd hectare, beplant met Chardonnay, Sauvignon Blanc, semilor, Riesling, Cabernet, Merlot en Pinot Noir.

De oogst voor de Sideways Pinot Noir

De druiven zijn afkomstig uit de Robertson Valley op zo’n 150 kilometer van Kaapstad, die wordt gekenmerkt door koude winters en zonnige zomers. Robertson ligt langs de Breede Rivier en het rivierdal heeft door zijn vorm een uitgesproken trechterfunctie. Hierdoor stroomt er een koele luchtstroom van zee over de wijngaarden. Een continu zuidoostelijke bries van de Indische Oceaan zorgt met name in de nacht voor koelte in de wijngaarden. Geautomatiseerde irrigatiesystemen zorgen ervoor dat de wijnstokken precies op het juiste moment de juiste hoeveelheid water krijgen. Hierdoor rijpen de druiven optimaal en krijgen ze voldoende smaak.

De smaak van de Pinot Noir van De Wetshof Estate

Het Zuid-Afrikaanse wijnhuis De Wetshof heeft met deze Pinot Noir een elegante wijn op de markt gebracht. Prachtig rijk aan rijpe bessen en kersen, aangevuld met nootachtige smaken in het midden van de mond met op de afdronk zachte tannines. Hij is zeer geurig, heerlijk fruitig, een vleugje kersen, aardbeien, heerlijk verfrissend. Een heerlijke wijn die uitermate geschikt is voor bij een gezellige borrel of als aanvulling op gegrilde vleesgerechten. Daarnaast smaakt deze wijn perfect bij kreeft, gegrilde vis en andere visgerechten.