Delbeaux Premium Merlot

Delbeaux Premium Merlot

Wie van zachte rode wijnen houd moet niet verder zoeken! Wat een fluwelige zachte rode wijn is deze Delbeaux Premium Merlot. Deze rode wijn is zoals de naam wellicht doet vermoeden gemaakt van 100% Merot druiven. Deze staan aangeplant in de Languedoc-Rousillon. Dit gebied is kenmerkend voor kwaliteitswijnen met een goede prijskwaliteit verhouding. Zo ook de wijnen van Delbeaux. De kalkrijke bodem is van grote invloed op de druiven. Daarbij zijn de wijngaarden gelegen tussen de zee en bergen in een mediterraans klimaat. Door de vele zonuren overdag en de koele wind vandaag de zee in de nacht kunnen de druiven in alle rust opgroeien.

De oogst van de Merlot druiven voor deze Delbeaux

De oogst van de Merlot druiven geschied volledig met de hand om zo enkel het beste fruit te selecteren voor deze rode wijn. Na de oogst worden de druiven in kleine kratten naar de winery vervoert waarna de persing plaats zal vinden. Voor de rijping rijpt ongeveer 50% op roestvrijstalen vaten en 50% van de wijn op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze lichte hout rijping zorgt voor meer complexiteit en finesse waardoor deze rode wijn zijn zijdezachte karakter ontvangt. Delbeaux is een wijn coöperatie die is ontstaan uit de liefde voor wijnen. Verschillende wijn producenten hebben de handen in een geslagen om kwaliteitswijnen voor een aantrekkelijke prijs te produceren, nou dat is gelukt!

De zachte geur en smaak van de Delbeaux Merlot

Bij het inschenken zien we direct de prachtige diepe robijn rode kleur. In de geur een breed boeket van kersen, bessen en pruimen aangevuld met een beetje kruiden en licht een hint van vanille. De smaak is net of als je op een dons dekbed valt, zo zacht en verfijnd. Mooie smaken van rood en zwart fruit en een klein beetje toffee en kersen jam. De afdronk is zacht en warm en heerlijk lang! Wat een topper binnen ons assortiment. Deze wijn graag combineren met een mooi gerecht? Denk dan eens aan kip gerechten, pasta gerechten of zachte kazen.