Di Majo Norante Sangiovese

Di Majo Norante Sangiovese

Het prachtige wijnhuis Di Majo Norante is bij uitstek een echt familie wijnhuis. Het is gelegen in de regio Molise een kleine regio tussen de Marken en Puglia. Hier maakt het wijnhuis al wijnen sinds het jaar 1800 wat blijkt uit de kelders van Di Majo Norante. In het warme wijngebied Gargano in het district Ramitello vinden we de eeuwen oude wijngaarden en het prachtig wijnhuis. Er worden lokale druivenrassen geteeld met alle respect voor de Italiaanse wijnbouw tradities. Vandaag de dag is het wijnhuis onder leiding van Alessio Di Majo die veel heeft betekend voor het wijnhuis. Hij heeft de wijngaarden verder verbeterend en ook nieuwe moderne wijnmaak technieken aangekocht. De zuiverheid en kracht is hiermee erg hard omhoog gegaan de afgelopen jaren. Unieke wijnen gemaakt volgens oude tradities daar staat Di Majo Norante voor.

De oude Sangiovese wijngaard van Di Majo Norante

Het wijnhuis Di Majo Norante heeft in totaal maar liefst 85 hectare aan wijngaarden waarvan een groot gedeelte is aangeplant met de Sangiovese druif. Ook deze rode wijn is gemaakt van de Sangiovese druif en groeit op in een geweldig klimaat. De vele zon uren laten de trossen gemakkelijk rijpen en de frisse wind vanaf de oceaan zorgt voor de juiste verkoeling. Alle trossen worden met de hand binnen gehaald en streng gecontroleerd. Tijdens het oogsten wordt er nauwkeurig gekeken naar de staat van de tros, hierbij worden enkel de beste trossen geoogst.

Zacht en nog eens zacht deze Di Majo Norante Sangiovese

Als de Sangiovese binnen komen bij Di Majo Norante worden ze direct geperst en rijpen de schillen een aantal dagen mee om de mooie rode kleur te krijgen. Het sap is van uitmuntende kwaliteit en hierdoor maakt men geen gebruik van houten vaten. Tenslotte wil wijnmaker Alessio Di Majo een toegankelijk rode wijn maken met veel diepgang. We schenken deze rode wijn in een groot glas en we zien een prachtige helder rode kleur. Hij geurt het glas uit en wij noteerden indrukken van zoete pruimen en kersen, zwoel en licht kruidig. De smaak is zachter dan zacht en geeft mooie indrukken van zwart fruit. Later wordt de tong geprikkeld door zachte tannines met daarbij wat kruiden en cassis jam.