Domaine Yves Cuilleron Staint Joseph Le Lombard

Domaine Yves Cuilleron Staint Joseph Le Lombard

Deze top wijn is natuurlijk gemaakt van de Marsanne druif, een lastige druif, maar laat dat maar aan Yves Cuilleron over. Wat is dit een topper, vol en krachtig met zo veel nuances, ongelooflijk. Dat kan ook wel met z'n lange geschiedenis, want het wijnhuis is al actief sinds het jaar 1920. Het was groot wijnliefhebber Yves Cuilleron die maar 1 droom had en dat was het maken van de mooiste wijnen in fijngeliefde wijngebied de Rhone. Hij startte zonder kennis van wijn maken maar al gauw wist de gehele wijn wereld dat hij gouden handen had. Hij maakte wijn wijnen vol passie en met respect voor de natuur, en dat proeven we zo veel jaren later nog terug. In 1987 nam één van de familie leden het stokje over en hij investeerde veel en moderne technieken zonder de oude tradities te verliezen.

De oude Staint Joseph Le Lombard wijngaard van Cuilleron

Deze Staint Joseph Le Lombard is zoals we vertelde gemaakt van de Marsanne druif, een druif die eigenlijk enkel ziet in de Rhone. De druif laat zich niet makkelijk leiden en groot brengen maar door veel inzet van Yves Cuilleron groeit hij als de beste. De wijnstokken zijn gelegen op de heuvel van Verlieu. De naam van de cuvée verwijst naar het gehucht “Bois Lombard” boven de wijngaardpercelen. Het terroir is perfect en gelegen op de oostelijke, zuid-oostelijke richting waardoor ook de wind vrij spel heeft. Na de handmatige oogst rijpt deze Staint Joseph Le Lombard maar liefst acht maanden op eiken houten vaten. Dit in combinatie met de rijping op de Lie maakt dat deze wijn ronduit fantastisch is. De productie is klein want slechts 11 duizend flessen worden er jaarlijks afgevuld.

Hoe smaakt de Cuilleron Staint Joseph Le Lombard?

Heerlijk heerlijk en nog eens heerlijk deze Staint Joseph Le Lombard Domaine Yves Cuilleron. In de geur krachtige met tonen van noten, honing, abrikoos, in de smaak vol en intens, gele pruimen en vanille, noten en abrikozen, puur en zuiver. In de smaak heeft hij veel kracht, zelfs wat molligheid, maar ook mineralen en zuren, diepte en intensiteit, heerlijk breed en complex.