Torrontes wijn kopen of bestellen

Torrontes de witte druif van Argentinië bij uitstek! Het is echter geen gemakkelijke druif om te verbouwen. Alles moet in goede conditie zijn voor de Torrontes druif, denkend aan de wijngaard, klimaat en snoeitechnieken. Het beste doet de Torrontes het als de wijngaard erg hoog gelegen is en er veel koelte is. Het verschil van dag en nacht temperatuur kan in de wijngaarden wel oplopen tot 25 graden. Zo krijgen de Torrontes druiven in de middag genoeg zon uren en in de avond en nacht juist weer koelte om het groeiproces langzaam en evenwichtig te laten verlopen. De druif groeit in verschillende gebieden in Argentinië maar vooral in Mendoza waar de witte druif wel zijn wortels diep heeft geworteld.

Waar komt de Torrontes vandaan?

Oorspronkelijk komt de Torrontes uit Spanje om precies te zijn in Galicia. Maar vandaag de dag staat hij bijna alleen maar aangeplant in Argentinië. Omdat de bodem structuur daar geweldig is voor deze druif geeft hij volop trossen met de mooie eigenschappen van mineralig, citrus fruit en verfrissende tonen van groene appel. Door het frisse klimaat is hij verfijnd en heerlijk fris en een beetje te vergelijken met een Sauvignon Blanc.

Heel vroeg in de ochtend worden de oogsten binnen gehaald bij de perfecte rijpheid van de druiven. Een erg belangrijke en nauwkeurige klus want de Torrontes druiven kunnen alleen binnen gehaald worden als ze nog fris zijn. Zo blijven de mooie eigenschappen in de wijn en zorgt het voor een mooie prikkeling in de smaak. Alle grote wijnhuizen hebben prachtige wijngaarden gevuld met de Torrontes druif, denkend aan Phebus, Domaine Bousquet en Trapiche.

Wat eten we bij een Torrontes

Wat smaak er heerlijk bij een Torrontes wijn? Eigenlijk veel gerechten zijn geschikt. Omdat de Torrontes wijn van nature een mooie frisheid heeft smaakt hij heerlijk bij een mooie stukje wit vis. Bij de vis zou u eventueel groene groente kunnen serveren en een bieslook saus. Ook heerlijk bij een Torrontes wijn zijn kip gerechten, tapas en frisse salades met vis.

De Torrontes wijn is gemaakt op zijn fruit en frisheid en hierdoor niet erg lang te bewaren, we adviseren tot ongeveer 3 jaar na oogst jaar. Want de frisheid en mooie fruit tonen zullen afnemen naarmate dat hij verder rijpt de fles. De top productenten van de Torrontes druif zijn Terrazas, Colome en Finca La Linda. Wijnen die in perfecte balans zijn en volmaakt in de smaak.