Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve

Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve

Oostenrijk op haar allerbest. Waar de meest witte wijnen uit Oostenrijk de Gruner Veltliner op een voetstuk zetten, pakt Durnberg het anders aan. Een verfijnde Weissburgunder. Gewaagd en spannend. Echter dankzij het vakmanschap wat wijnhuis Durnberg kent, is Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve toch een uiterst geslaagde wijn.

De Durnberg wijn uit Oostenrijk

Wijnhuis Durnberg is ontstaan uit pure vriendschap. Drie vrienden, Christoph Korner, Matthias Marchesani en Georg Klein, besloten een wijnhuis op te richten. Ieder is verantwoordelijk voor een ander aspect van dit prachtige Oostenrijkse wijnhuis. Christoph is de wijnmaker, Matthias is de wijnkenner terwijl Georg het marketing genie van Durnberg is. Dit gouden trio heeft ervoor gezorgd dat de wijnen van Durnberg inmiddels een prima reputatie hebben wereldwijd.

Het wijnhuis Durnberg is gesitueerd in het gebied Weinviertel, op ongeveer 70 kilometer van Wenen. Het dorpje Falkenstein is het toneel voor haar indrukwekkende witte wijnen. Durnberg heeft, zoals het overgrote deel van de Oostenrijkse wijnvelden, vooral Gruner Veltliner aangeplant. Zij is dan ook de koningin van de Oostenrijkse wijnen. Echter koos Durnberg ook voor een andere lokale held: de Weissburgunder. Dit is het Oostenrijkse equivalent van de verfijnde Pinot Blanc uit de Elzas.

Hoe smaakt Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve

Wanneer de Weissburgunder druiven rijp genoeg worden geacht, worden ze geoogst. De vinificatie geschiedt op een methode die is afgekeken uit de Bourgogne. Na de persing krijgt het sap namelijk een ‘sur lie’ lagering op zowel roestvrijstalen tanks als eikenhouten vaten. Dit zorgt ervoor dat Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve meer complexiteit en diepgang heeft.

Zowel de geur als de smaak is bijzonder te noemen. Een zeer uitgesproken Oostenrijkse wijn met een hoge kwaliteit. Verrassend romig in de mond, mede dankzij de lichte houtlagering. Hierdoor heeft deze Weissburgunder van Durnberg meer smaak dan een reguliere Pinot Blanc. Opvallend is het elegante karakter wat goed tot uiting komt achterop de tong.