RÖS Solaris

RÖS Solaris

In het schilderachtige Røsnæs, een gebied gekenmerkt door zijn weelderige landschappen en heldere kustlijnen, ligt het hart van de Deense wijnproductie: Dyrehojgaard. Hoewel het landgoed een rijke geschiedenis heeft die teruggaat tot een eeuw als traditionele boerderij, is het in recente jaren getransformeerd tot de grootste wijngaard van Denemarken.

De beste wijn van Denemarken

In 2007 nam Tom Christensen een sprong in het diepe door Dyrehojgaard te kopen. Met een passie voor wijn en een visie voor Røsnæs, plantte hij in 2008 de eerste wijnplanten. De keuze viel met name op de Solaris en de Cabernet Cortis druiven, geselecteerd in samenwerking met het gerenommeerde Staatliches Weinstitut in Freiburg, Duitsland. Fast-forward naar vandaag en de wijngaarden van Dyrehojgaard strekken zich uit over ongeveer 10 hectare, bezaaid met meer dan 40.000 planten. Hiermee claimt het trots de titel als grootste wijnproducent van Denemarken. Hoewel er verschillende druivensoorten verbouwd worden, zoals de Muscaris, Johanniter, en Souvignier Gris, is het de Solaris druif die centraal staat in onze reis van vandaag: de betoverende witte wijn, RÖS Solaris.

Vol en zeer krachtig deze RÖS Solaris

Bij het inschenken van RÖS Solaris wordt je meteen begroet door zijn heldere, gouden tint, een weerspiegeling van de Deense zomers. Aroma's van rijp geel fruit, een vleugje honing en een lichte mineraliteit zweven omhoog uit het glas. En bij de eerste slok? Een harmonie van frisheid en volheid die je direct transporteert naar de velden van Røsnæs. Deze wijn heeft de unieke gave om zowel complex als toegankelijk te zijn, waardoor hij geliefd is bij zowel de beginnende wijndrinker als de ervaren sommelier.

Dus, wanneer je denkt aan Europese wijnen, kijk dan verder dan de klassieke wijngaarden van Frankrijk of Italië. Røsnæs en zijn kroonjuweel, RÖS Solaris, wachten geduldig op hun moment in de schijnwerpers. Skål!