Coto Mayor Rioja Blanco

Coto Mayor Rioja Blanco

De handen in één slaan was de gedachte toen wijnhuis Coto Mayor in 1970 werd opgericht. Het was een groep wijnboeren die in eerste instantie hun oogst verkochten aan grote bodega's maar toch echt liever hun eigen wijn wilden maken. Tenslotte was de oogst fenomenaal. Vanuit deze geweldige kwaliteit is het prachtige bodega ontstaan in de Rioja. Vandaag de dag hebben vele wijnboeren zich aangesloten bij Coto Mayor en bestaat de totale wijngaard uit meer dan 110 hectare wijngaard. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd, denkend aan verbetering van de wijngaarden, moderne wijnmaak technieken en in nieuwe eiken houten vaten. Hierdoor kan deze witte Rioja van Coto Mayor schitteren en dat proeven we ook wel terug.

De oude wijngaard van Coto Mayor

Bodega Coto Mayor is gevestigd in Oyón (Alava) in de Rioja Alta. Maar voor de witte druiven van deze witte wijn reizen we af naar de Rioja Alavesa, daar staan de wijngaarden gevuld met de Viura druif. De Viura druif groeit het beste met veel koelte. Hierdoor staan de wijngaarden wat hoger dan gebruikelijk, ze krijgen zo meer koelte van de wind en sterk dalende nacht temperatuur. Op deze manier rijpen de druiven gelijkmatig en behouden ze hun frisheid tot lang in de fles.

De geur en smaak van de witte Coto Mayor wijn

Je ziet ze helaas nog niet vaak een witte Rioja wijn maar ze zijn heerlijk. Het feest begint allemaal al bij het open maken van deze witte wijn. Stuivende geuren komen vrij bij het openen van de fles. Geuren van onder andere appel, meloen, wat citrus en sinaasappelbloesem. Bij het inschenken zien we een heldere gele kleur met een kleine groene reflectie. Geurend naar vers fruit zoals appel, limoen en grapefruit. In de smaak is het een plaatje, veel frisheid en zeer aangename zuren met daarbij de juiste dosis citrus en wit fruit.