{"title":"Weingut Hannes Sabathi","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-hannes-sabathi-ca-66-chardonnay","title":"Weingut Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"56961b97-c500-4dd2-8469-7874c68a9633\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-instant\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1o6v5h\" data-start=\"0\" data-end=\"88\"\u003eWeingut Hannes Sabathi Südsteiermark CA 66 Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"556\"\u003eThe Weingut Hannes Sabathi CA 66 Chardonnay 2023 comes from the Südsteiermark DAC and shows just how precise and terroir-driven Chardonnay from Gamlitz can be. What does CA 66 mean? This designation refers to a specific origin within the domain, with a focus on individual vineyards and maximum expression of soil and vintage. With 100% Chardonnay and 91 points from Decanter, this wine underlines its quality.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1sbzr6m\" data-start=\"558\" data-end=\"580\"\u003eOrigin and soil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"708\"\u003eThe vineyards are located in Gamlitz, within the Südsteiermark DAC, one of Austria's most renowned white wine regions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"710\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3ptgrz\" data-start=\"710\" data-end=\"801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"742\"\u003eSüdsteiermark DAC, Gamlitz\u003c\/strong\u003e: leading region for terroir-driven white wines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f083m1\" data-start=\"802\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003cp data-start=\"804\" data-end=\"884\"\u003e\u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"832\"\u003eSoil of loam and marl\u003c\/strong\u003e: provides structure and clear minerality.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"989\"\u003eThis combination produces a Chardonnay with tension and precision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"991\" data-end=\"1016\"\u003eGrape and vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1057\"\u003eChardonnay – Südsteiermark, Gamlitz\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\"\u003eChardonnay is known for its versatility and ability to clearly express terroir and vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1444\"\u003eFermentation and aging take place in both stainless steel tanks and used oak barrels for at least 6 months. This combination ensures a balance between freshness and subtle oak influence, without the oak dominating.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1446\" data-end=\"1468\"\u003eCharacter and style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1786\"\u003eIn the glass, this Chardonnay displays aromas of vanilla, tropical fruit, and juicy pear, complemented by subtle citrus and delicate notes of oak and flowers. On the palate, a harmony emerges between minerality and creaminess, with freshness and structure remaining balanced.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1852\"\u003eServe around 8–10 °C to optimally experience freshness and texture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12mk543\" data-start=\"1854\" data-end=\"1886\"\u003eAbout Weingut Hannes Sabathi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2293\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeingut Hannes Sabathi is a family business in Gamlitz with approximately 70 hectares of vineyards. The philosophy 'less is more' is central: minimal intervention and maximum respect for soil and vintage. Hannes Sabathi plays a key role in the further development of Südsteiermark as a top region, focusing on individual vineyards and sustainable quality winemaking.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564148027471,"sku":"SABA05023","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_44.webp?v=1772788421"},{"product_id":"weingut-hannes-sabathi-ca-66-pinot-noir","title":"Weingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir","description":"\u003ch2\u003eWeingut Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode bessen, fijn geslepen zuren en een zijdeachtige textuur geven deze Pinot Noir direct vaart en finesse. De koele nachten rond Gamlitz houden het profiel levendig, terwijl gebruikt eiken het fruit aanvult met een ingetogen kruidige laag. CA 66 is daarmee een charmante, lichtvoetige rode wijn die licht gekoeld uitstekend tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGamlitz geeft de wijn een fris en energiek kader binnen het heuvelachtige zuiden van Oostenrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Gamlitz, een belangrijk wijndorp in Südsteiermark, in de Oostenrijkse deelstaat Steiermark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op leem en mergel. Leem kan vocht vasthouden, terwijl de klei- en kalkrijke mergel voor een stevige, evenwichtige voedingsbodem zorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e Koele alpine lucht ontmoet hier continentale invloeden en het temperatuurverschil tussen dag en nacht kan oplopen tot 20 °C. Die afkoeling helpt de druiven hun aromatische helderheid en frisse zuren te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak combineert fruitzuiverheid met subtiele diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en gebruikte eikenhouten vaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn blijft minimaal 6 maanden in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten. Het staal ondersteunt het levendige fruit, terwijl het reeds gebruikte hout de textuur afrondt en een bescheiden kruidige nuance toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée is volledig opgebouwd rond één druivenras.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Pinot Noir – Gamlitz:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt sappig rood fruit, levendige zuren en een verfijnde structuur, passend bij het lichte en elegante karakter van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijk robijnrood van kleur. In de geur voeren frisse rode bessen de boventoon, aangevuld met rijp fruit en een lichte kruidigheid. De smaak is zijdeachtig en elegant, met een evenwichtige zuurgraad, een soepele structuur en een frisse, sierlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Schenk op 14–16 °C; lichte koeling houdt het rode fruit helder en de zuren levendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met gegrilde forel, geroosterde kip of kalfsvlees en romige paddenstoelenrisotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Weingut Hannes Sabathi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Sabathi is sinds de 18e eeuw thuis op de Kranachberg, waar wijnbouw aanvankelijk deel uitmaakte van een gemengd boerenbedrijf. Hannes maakte op 16-jarige leeftijd zijn eerste wijn en liet wijnbouw daarna uitgroeien tot de kern van het familiebedrijf. Geduld, nauwkeurige observatie van de bodem en terughoudend ingrijpen bepalen zijn werkwijze; sinds 2013 is Weingut Hannes Sabathi aangesloten bij de Steirische Terroir- und Klassikweingüter.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629507739727,"sku":"SABA07025","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/NIEUWProductafbeeldingen-1520px.webp?v=1791281493"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.nl\/en\/collections\/wijnhuis-weingut-hannes-sabathi.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}